2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:06
Гүржийн коньяк бол Зөвлөлтийн дараах үеийн хамгийн алдартай коньякуудын нэг юм. Энэ улсад дарс үйлдвэрлэх нь 3 мянга гаруй жилийн түүхтэй. Гүржид Христийн шашин дэлгэрч байх үед дарсыг энд тахин шүтэх ундаа гэж үзэж эхэлсэн. Тиймээс сүмийн сайд нар хүртэл дарс үйлдвэрлэхэд ихээхэн хувь нэмэр оруулсан.
Коньяк үйлдвэрлэлийн аж үйлдвэрийн хөгжил 19-р зууны 60-аад онд Жоржиа мужаас эхэлсэн. Алдарт филантропист, аж үйлдвэрч Георгий Болквадзе 1865 онд Кутаиси хотод үйлдвэрээ нээсэн бөгөөд тэр үед Закавказын цорын ганц үйлдвэр байжээ. Уг үйлдвэр нь анхны бренди (Коньяк мужаас авсан ундаа) -ийн зохистой хувилбарыг бий болгож эхлэв. Гүржийн цаг уурын нөхцөл, маш сайн автохтон усан үзмийн сортууд нь коньякийн шинэ, өвөрмөц сортуудыг бий болгох боломжийг олгосон. Энд үйлдвэрлэсэн ундааны чанар нь олон улсын олон шагналаар тэмдэглэгдсэн байдаг. Гүржийн коньякийг дэлхийн өнцөг булан бүрээс ирсэн тансаг хүмүүс хүлээн зөвшөөрдөг.
Больквадзегээс хойш 20 жилийн дараа нэрт химич Давид Саражишвили Тифлис хотод Спиртийн төв агуулах нээж, 3 жилийн дараа брендийн үйлдвэрээ байгуулжээ. Дараа нь Баку, Ереван, Бессарабид ижил төстэй үйлдвэрүүд баригдсан. Саражишвилигийн аж ахуйн нэгж авсан"коньяк" зах зээл дэх монополь байр суурь. 1913 онд түүний бүтээгдэхүүнүүд албан ёсоор Гүржийн коньяк нэртэй болсон.
Гүржид коньяк спирт үйлдвэрлэх усан үзэмийг дараах бүс нутгуудад хурааж авдаг: Аскана, Сачхэрэ, Амблорули, Зестафони, Цагери, Варцихе (баруун талд); Атени, Хидистави, Цинандали, Телави, Алазани голын хөндий болон бусад газар (Зүүнд).
Гүржийн коньяк нь цаг хугацааны явцад тослог, онцгой бүрэн дүүрэн байдлыг олж авч, онцгой, цогц, бүхэл бүтэн баглааг бий болгодог нь батлагдсан. Гүржийн царс торхонд хадгалсан коньяк нь маш анхилуун үнэртэй, эв найртай байдаг.
Өнөөдөр Гүржийн коньякийн хэд хэдэн алдартай брэндүүд байдаг. Өргөн хүрээний хувьд 3, 4, 5 брэндүүд онцгой байр эзэлдэг (хөгшрөлтийн дагуу). Францын ангиллын дагуу тэдний хамтрагчид нь V. S. ангиллын коньяк юм. Хэрэв бид V. S. O. P. ангиллын талаар ярих юм бол энэ нь Gelata, Egrisi, Armazi зэрэг хувцасны чимэг коньяктай тохирч байна.
Гүржийн коньяк Саражишвили "OS" - онцгой хөгшрөлт (архины хамгийн залуу хольц - 12 настай) нь Гүрж, Оросыг нэгтгэсний 100 жилийн ойд зориулан бүтээсэн Гүржийн коньякуудын хамгийн эртний брэндүүдийн нэг юм. Энэ ундаа нь хар шар өнгөтэй, гүн алтан туяатай; Энэ баглаа нь маш нарийн бөгөөд боловсронгуй бөгөөд давирхай, ванилийн ноотууд, хөнгөн тамхи, кофены үнэртэй. Амт нь зөөлөн, дунд зэргийн хандтай, янз бүрийн өнгө аястай.
Vartsikhe бол хамгийн үнэ цэнэтэй брэндүүдийн нэг юм. Энэ бол Гүржийн коньяк бөгөөд үнэ нь анхдагчаар бага байж болохгүй. Энэ нь согтууруулах ундаа дээр суурилдаг7 нас хүрээгүй. Баглаа нь нарийн төвөгтэй, баялаг бөгөөд бага зэрэг ваниллин, кофе, зөөлөн агшилттай.
“Энисэли” нь өндөр чанартай, тансаг бүтэцтэй бренди юм. Холимог спирт - 14-өөс дээш жил өртсөн. Тослог, зөөлөн, тагнайд дунд зэргийн хандтай.
"Тбилиси" нь найрлагын хувьд "Энисэли"-тэй ойролцоо боловч 18-аас доошгүй настай хуучин спиртүүдийг агуулдаг. Түүний өнгө нь илүү тод, баглаа нь илүү төвөгтэй, амт нь тод таннин агуулсан байдаг.
Зөвлөмж болгож буй:
Ундаа гэж юу вэ: төрөл, найрлага, ашигтай шинж чанарууд. Зөөлөн ундаа үйлдвэрлэгчид
Ус бол бараг бүх хүнсний бүтээгдэхүүнд агуулагдах зайлшгүй бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Гэсэн хэдий ч хоол хүнсээр бие махбодид орох хэмжээ нь хангалтгүй юм. Ийм учраас хүн нэмэлт шингэн хэрэглэх шаардлагатай болдог. Мэдээжийн хэрэг, энэ тохиолдолд хамгийн сайн сонголт бол энгийн ундны ус юм. Гэхдээ дэлхийн бүх оршин суугчид үүнийг илүүд үздэггүй. Ундаа гэж юу вэ, аль нь хүнд тустай болохыг олж мэдээрэй
Согтууруулах ундаа, согтууруулах ундаагүй халуун ундаа: жор, хоол хийх технологи
Хүйтний улиралд бид бүгд амарч, сэтгэл санаагаа сэргээх хэрэгтэй. Өөрийнхөө гараар бэлтгэсэн халуун ундаа нь танд болон таны хайртай хүмүүст дулаан, тайтгарал, тохь тухыг мэдрэх болно. Энэхүү коктейлийн анхилуун үнэр, тансаг амт нь таныг зөвхөн цаг агаарын таагүй байдлаас төдийгүй амьдралын бэрхшээлээс өөрийгөө хамгаалахад тусална. Энэ нийтлэлд бид халуун ундааны төрлүүдийн талаар хэлж, тэдгээрийг бэлтгэх нууцыг хуваалцах болно
"Исинди" ундаа: найрлага, амт, тойм. Зөвлөлтийн нимбэгний ундаа
"Исинди" бол Зөвлөлтийн олон иргэдийн уух дуртай ундаа юм. Энэ нь Кавказын лаврын болон элит сортуудын алимны үндсэн дээр хийгдсэн. Түүний жорыг Митрофан Лагидзе зохион бүтээжээ. Энэ хүн бол Зөвлөлтийн карбонатлаг ундааны бараг бүх жорыг зохиогч юм
Гүрж нимбэгний ундаа: ундааны төрөл ба товч тайлбар
Гүрж нь сайн дарс үйлдвэрлэдэг төдийгүй амттай нимбэгний ундаагаараа алдартай. Энэ нь нутгийн уулсын рашаанаас цэвэр рашаан дээр суурилдаг. Гүржийн нимбэгний найрлагад жимс, жимсгэний байгалийн сироп, ургамлын хандмал орно. Үйлдвэрлэлийн явцад тэд карбонатлаг ундааг витаминаар хангадаг. Нээлттэй лонхонд Гүрж нимбэгний ундаа нь чанар, анхны амтаа удаан хугацаанд хадгалдаг
Гүрж зууш: сорт, хамгийн амттай жор
Гүрж зууш манай хүн амын дунд эртнээс дэлгэрч ирсэн. Тэдний баялаг амт, хурц, халуун ногоотой үнэрийн ачаар хаш, байцаа болон бусад хоол нь хэрэглэгчдийн зүрх сэтгэлийг байлдан дагуулсан тул ховор баярын ширээ түүнгүйгээр хийдэг