Сүү, өндөгтэй croutons хэрхэн хоол хийх вэ: жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Хоол хийхийг дээд зэргээр эзэмшинэ гэдэг хүн болгонд байдаггүй. Ийм нарийн төвөгтэй жор байдаг тул туршлагатай тогооч бүр давтаж чаддаггүй. Гэхдээ хүүхэд хүртэл хийж чадах маш энгийн хэрнээ амттай хоолнууд байдаг.

Жишээ нь, croutons бэлтгэхэд хялбар байдаг. Тэд зуухыг хэрхэн яаж асаахаа мэддэг, хоёр өндөг эвдэж чаддаг бүх хүмүүсээс авдаг. Шарсан талхны орцуудыг дэлгүүрээс тусад нь худалдаж авах шаардлагагүй, учир нь ихэнх хүмүүсийн гэрт эдгээр үндсэн бүтээгдэхүүн байдаг.

Өндөг, сүүтэй croutons хэрхэн хоол хийх вэ? Үнэндээ хэд хэдэн үндсэндээ өөр өөр жор байдаг. Кроутоныг шарах шүүгээнд хийж, амтат эсвэл халуун ногоо, ургамлаар хийж болно.

Калори

Өндөг, сүүтэй урт талхны крютоныг ихэвчлэн өглөөний цайндаа үр тариа, хуушуур, хуушуурын хамт чанаж өгдөг. Түүнчлэн, энэ хоол нь хоолны хооронд маш сайн зууш болж чаддаг. Энэ бол маш энгийн бөгөөд сэтгэл ханамжтай хоол бөгөөд үүнийг бэлтгэхэд хамгийн бага хугацаа шаардагддаг нь сэтгэл татам юм.

Бүх давуу талтай нь croutons нь маш өндөр илчлэг юм. ТэгээдЭнэ нь гайхах зүйл биш юм, учир нь тэдний үндэс нь талх эсвэл талх, өөрөөр хэлбэл хоолны дэглэм барьж буй бүх хүмүүст хориотой хоол юм. Өндөг нь илчлэг ихтэй байдаг бөгөөд үүнээс гадна энэ хоол нь ургамлын тосонд шарсан байдаг. Үүний үр дүнд шарсан талхны калорийн агууламж 100 г бүтээгдэхүүн тутамд 290 ккал байна. Эдгээрийн ихэнх нь нүүрс ус, өөх тос юм.

Бүх үзүүлэлтийг харгалзан үзээд croutons-ийг өглөөний цайны үеэр хамгийн сайн хэрэглэдэг гэж дүгнэж болно. Тэд танд шаардлагагүй зуушгүйгээр оройн хоолоо хүлээх боломжийг олгодог. Үдээс хойш идэхгүй байх нь дээр.

Бүтээгдэхүүний сонголт

Сүү, өндөгтэй croutons хэрхэн хоол хийх вэ? Энэ хоолонд шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн жагсаалт хамгийн бага байна. Та зөвхөн өндөг, дурын талх, сүү худалдаж авахад л хангалттай.

Сүү, өндөг нь аль болох шинэхэн байх ёстой, фермийн бүтээгдэхүүн хэрэглэх нь зүйтэй. Талх эсвэл талхыг өчигдөр илүү нягт бүтэцтэй байх ёстой. Хэрэв гурилан бүтээгдэхүүн хэт шинэхэн байвал зүсэх үед сүйрч, хэлбэрээ муу хадгална. Нэлээд хуучирсан талх хэрэглэж болох ч сүүнд удаан дэвтээнэ.

Та хар цагаан аль ч талх, талх авч болно. Гэсэн хэдий ч дотроо том хөндийтэй, хэт өтгөн "хийлсэн" ороомог хэрэглэхгүй байх нь дээр.

Талх зүсэх

Өндөг, сүүтэй шарсан талх хийхдээ талхыг зөв зүсэх нь маш чухал. Хэт нимгэн, тунгалаг зүсмэлүүд нь дэвтээсэн үед задарч унадаг. Хэт зузаан хэсэг нь дэвтээгээгүй, амтгүй талхны давхарга үлдээдэг.

Төгс зүсмэлүүд нь 7-8мм зузаантай байх ёстой. Францэлсэн чихэр бага зэрэг зузаантай амтат талхны croutons - 10-12 мм.

Энгийн croutons - үндсэн жор

Өндөг, сүүтэй croutons хэрхэн хийдэг вэ? Үндсэн жор байдаг бөгөөд хэрэв хүсвэл түүнд элсэн чихэр, шинэхэн ургамал, анхилуун үнэрт амтлагч, бяслаг, утсан мах гэх мэт орцуудаа нэмээрэй.

Орцын жагсаалт:

• Зөв зузаантай урт талхны зүсмэлүүд - 6 ширхэг
• Сүү - 70 мл.
• Шинэ өндөг - 3ш
• Үнэргүй ургамлын тос - хоёр том халбага.
• Цайны халбаганы үзүүрт давс байдаг.

Эдгээр нь дагаж мөрдөх үндсэн пропорцууд юм. Энэ нь хоёр зүсэм талх тутамд нэг өндөг байх ёстой.

Хоол хийх:

1. Өндөгний таваг сонго. Энэ нь хангалттай өндөр талуудтай байх ёстой бөгөөд ингэснээр та бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг ташуурдах боломжтой, гэхдээ нэгэн зэрэг хавтгай ёроолтой байх ёстой бөгөөд ингэснээр зүсмэл талх чөлөөтэй багтах болно.
2. Өндөгөө угааж, аяга болгон хуваана. Хөнгөн хутгана.
3. Өндөг дээрээ сүү нэмнэ. Холимог.
4. Давс хийгээд дахин цохино. Та хутгагч, хутгагч, холигч эсвэл зүгээр л сэрээ ашиглаж болно.
5. Талхыг хайчилж ав.
6. Ургамлын тостой хайруулын таваг сайн халаана. Энэ нь маш халуун байх ёстой, эс тэгвээс талх нь тосыг шингээж, croutons нь тослог болно.
7. Зүсмэл талх бүрийг өндөг, сүүний холимогт дүрэх эсвэл хоёр талдаа дүрнэ. Нэн даруй хайруулын тавган дээр илгээгээрэй, эс тэгвээс тэдгээр нь тусдаа хэсгүүд болон хуваагдах болно.
8. Олон хүмүүс яаж хуурахаа мэддэггүйөндөг, сүүтэй croutons. Энэ бол маш энгийн процесс юм. Хамгийн гол нь хайруулын тавган дээр сайн халааж, зуухаа орхихгүй байх явдал юм. Croutons хэдхэн секундын дотор шарж, дараа нь нөгөө талд нь шарсан байх шаардлагатай. Хэрвээ зүсмэлүүд тал бүр дээр хэдэн минутын турш шарж байвал гал нь хангалттай хүчтэй биш бөгөөд эцэст нь тослог болно.

Бэлэн болсон croutons-ыг цаасан алчуур дээр тавьж илүүдэл тосыг арилгана. Тэднийг бие даасан таваг болгон эсвэл шинэхэн салат, далайн хоолоор дулаацуулж үйлчил. Хүйтэн croutons амтаа алддаг ч идэхэд тохиромжтой.

Энэ жороор гурван порц хийдэг. Өөрөөр хэлбэл, үйлчлэх тус бүр нь хоёр ширхэг байна. Хоол хийх хугацаа - 10 минут.

Амтат

Олон хүмүүс элсэн чихэр, шанцайтай амтат croutons идэхийг илүүд үздэг. Тэдгээрийг бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй:

1. Батон - ½ ороомог.
2. Сүү - 50 мл.
3. Өндөг - 2ш
4. Хайруулын тос (ургамлын эсвэл цөцгийн тос) - 2-3 хоолны халбага.
5. Нарын ширхэгтэй элсэн чихэр - слайдгүй нэг том халбага.
6. Шанцай - цайны халбаганы үзүүрт.

Хоол хийх:

1. Аяга бэлдэж, өндөг хагалж, сүү, шанцай, элсэн чихэр хийнэ.
2. Бүх орцоо хөвсгөр болтол нь хутгана.
3. Талхыг хайчилж ав. Та мөн ердийн талх хэрэглэж болно. Хэсэг нь амттай зүсмэлүүдээс илүү зузаан байх ёстой.
4. Цөцгийн тостой хайруулын тавгаа сайн халаанахайруулын хувьд.
5. Зүсмэлүүдийг дүрээд тэр даруй хайруулын тавган дээр илгээнэ. Алтан шаргал болтол хоёр тал дээр хуурна.

Сүүтэй амтат croutons. Хэвлэхдээ тэдгээрийг нунтаг элсэн чихэрээр цацаж, ямар ч шингэн чанамалыг сүмс болгон ашиглаж болно.

Ногоонтой

Сүү, өндөгтэй крутоныг хэрхэн амттай болгох вэ? Үүнийг хийхийн тулд хэдхэн сонирхолтой орц, жишээ нь ногоон сонгино, дилл нэмнэ.

Орц:

• Хар эсвэл цагаан талх - 6 зүсмэл.
• Өндөг - 3ш
• Сүү - 40 мл.
• Давс, хар перец - халбаганы үзүүр дээр.
• Хайруулын тос - хоёр том халбага.
• Шинэ ургамал - дилл, ногоон сонгино, яншуй.

Хоол хийх:

1. Өндөгийг аяга болгон хагалж, давс, перец, сүү нэмнэ.
2. Ташуур.
3. Шинэ ургамлыг угааж, хэрчинэ.
4. Өндөгтэй хольсон дилл, яншуй.
5. Талхыг хайчилж ав.
6. Тосоо хайруулын тавган дээр халаана.
7. Зүсмэл бүрийг өндөг, сүүний холимогт дүрж, хайруулын тавган дээр хийнэ. Хоёр талд нь шаргал болтол нь хуурна.

Энэ бол маш амттай, амттай өглөөний цай юм. порц 3 Хоол хийх хугацаа 12 минут

Цуккинитэй

Шарсан сүү, өндөгийг хэрхэн бүлээн зууш болгох вэ? Үүнийг хийхэд маш хялбар. Зууш нь төсөвт өртөгтэй байдаг ч энэ нь түүний гайхалтай амтанд нөлөөлөхгүй.

Орц:

• Нимгэн хальстай жижиг шинэхэн цуккини - 1ширхэг
• Зүсмэл талх - 6ш
• Өндөг - 3ш
• Шинэ улаан лооль - 1ш.
• Гурил - нэг түвшний халбага.
• Сармис - 2-3 хумс.
• Хатуу сараалжтай бяслаг - 4 халбага халбага.
• Ямар ч ногоон - амсах болно.

Хоол хийх:

1. Цуккини угааж, үрийг нь авч, цагираг болгон хуваана.
2. Өндөгөө аяганд хагалж, давсалж, цохино.
3. Цуккини цагирагыг гуриланд дүрж, дараа нь өндөг, шарсан маханд хийнэ.
4. Сармисаа нилээд хэрчиж, улаан лоолийг угааж, шоо дөрвөлжин хэрчинэ.
5. Өндөгний үлдэгдэлтэй croutons хийх.
6. Тавган дээр шарсан талх хийнэ. Дээрээс нь zucchini, улаан лоолийн зүсмэлүүдийг тавь. Бяслаг цацаж, ургамлаар чимэглээрэй.

Шууханд чанасан гахайн махтай

Ямар ч жорыг утсан мах, хиам, зайдас гэх мэт төрөл бүрийн амттай бүтээгдэхүүнээр "эрхэмжүүлж" болно. Зууханд өндөг, сүүтэй croutons хийх нь маш хялбар байдаг.

Орц:

• Талх - 6 ширхэг.
• Өөх тос багатай чанасан гахайн мах – 100 гр.
• Өндөг – 1ш
• Улаан чинжүү - халбаганы үзүүр дээр.
• Бяслаг - 50 гр.
• Сүү - 40 мл.
• Цөцгийн тос - хайруулын тавган дээр тослоход зориулагдсан.

Хоол хийх:

1. Хэрчсэн талх, сүүнд норгож зөөлөн болгоно.
2. чанасан хиамыг хэрчиж, сүү, перецтэй холино.
3. Махан хольцоо талхан дээрээ хийж үрж жижиглэсэн бяслаг цацна.
4. Товхсон хуудсыг тосоор тосолж, жигнэмэгээ тавиад урьдчилан халаасан зууханд хийнэ.
5. Хүртэл жигнэхөндөг шүүрч авах бөгөөд бяслаг хайлахгүй. Талхыг бага зэрэг шарсан байх ёстой.

Хоолны дуршил!