Лентен баярын хоол: жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Манай улсын маш олон хүмүүс Лэг барьдаг. Гэсэн хэдий ч эдгээр өдрүүдэд нэрийн өдрүүд, 3-р сарын 8, төрсөн өдөр гэх мэтийг хэн ч цуцалж чадахгүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Ийм учраас та хоолны ширээгээ үзэсгэлэнтэй, олон төрлийн болгох мацаг барих баярын хоол хэрхэн хийхийг мэддэг байх ёстой.

Амттай, сэтгэл ханамжтай хоёрдугаар хоол хийх

Хэрэв та зочдоо туранхай, гэхдээ нэгэн зэрэг амттай, амттай үдийн хоолоор гайхшруулахыг хүсвэл доорх жорыг ашиглахыг зөвлөж байна. Түүний ачаар та дун, мөөгөөр ер бусын ногооны шөл хийж болно.

Тиймээс бидэнд хэрэгтэй:

• шинэ шампиньон - 300 гр орчим;
• хөлдөөсөн дун - ойролцоогоор 250 гр;
• том чийдэн - том толгой;
• сармисны хумс - 5 ширхэг;
• шинэ улаан лооль - 3ш.;
• буудайн гурил - 3 том ширхэг;
• амтгүй ургамлын тос - 45 мл орчим;
• хөлдөөсөн ногоон шош - ойролцоогоор 200 гр.

Бүрдэл хэсгүүдийг боловсруулж байна

ТийхБидний авч үзэж байгаа баярын хоолыг хялбар бөгөөд энгийн байдлаар хийдэг. Хүнсний ногооны шөл бэлтгэхийн тулд та бүх найрлагыг нэг нэгээр нь боловсруулах хэрэгтэй. Эхлээд та том сонгино, шинэ улаан лоолийг шоо болгон хувааж, дараа нь мөөгийг ялтсууд болгон цавчих хэрэгтэй. Дараа нь та дунгаа гэсгээж, буталсан сармисны хумстай гурилаар хучих хэрэгтэй.

Дулааны боловсруулалт

Орцоо бэлтгэсний дараа шинэхэн мөөг, сонгиноо тостой саванд хийж бага зэрэг хуурна. Дараа нь тэд шинэ улаан лооль тавьж, таган дор ¼ цаг орчим буцалгах хэрэгтэй. Төгсгөлд нь мөөгөндөө хөлдөөсөн ногоон шош нэмээд бүрэн зөөлөн болтол дулааны боловсруулалтыг үргэлжлүүлнэ.

Орцыг зуухан дээр чанаж байх хооронд та дунгаа хуурч эхлэх хэрэгтэй. Гурил, сармистай хольсны дараа тэдгээрийг тосоор тусад нь хайруулын тавган дээр хийж, дунд зэргийн дулаанаар 5-6 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Энэ хугацаанд далайн хоол сайн шарсан байх ёстой.

Эцэст нь бараг бэлэн болсон дун мөөг, ногоон шоштой холих ёстой. Хоолоо таган дор 3 минут орчим байлгасны дараа шөлөө зуухнаас гаргах хэрэгтэй.

Ширээнд зохих ёсоор үйлчилсэн

Мацаг барих баярын хоол хэрхэн бэлтгэгддэгийг мэдсэнээр та маш баян, үзэсгэлэнтэй ширээ засах боломжтой. Мөөг, дунтай ногооны шөлийг чанаж дууссаны дараа тавган дээр тарааж, зочдод шууд үйлчилнэ.

Амттай шаргал салат хийх

Баярын Лентен загасны хоол хийж байнахурдан бөгөөд маш хялбар. Өөрийнхөө салатыг хийхийн тулд бидэнд хэрэгтэй:

• халуун утсан скумбрия - 1 дунд ширхэг;
• дунд зэргийн төмс - 4ш.;
• селөдерей иш - ойролцоогоор 6 ширхэг;
• ногоон сонгино - амт болон өөрийн үзэмжээр хэрэглээрэй;
• гичийн шош - 3 том халбага;
• туранхай майонез - ойролцоогоор 6 том халбага;
• амтгүй ургамлын тос - 2 том халбага.

Орц бэлтгэх

Мацаг барих баярын бүх хоолыг үндсэн найрлагыг нь боловсруулж бэлтгэнэ. Амттай салат бэлтгэхийн тулд та тамхи татдаг шар айрагны дотор, арьс, яснаас цэвэрлэж, дараа нь филеийг ширхэг болгон хуваах хэрэгтэй. Дараа нь селөдерей үндсийг угааж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана. Та мөн ногоон сонгино хэрчих хэрэгтэй.

Дунд төмсний хувьд хальсанд нь буцалгаж, хөргөж, хальсалж, хэрчсэн байх ёстой.

Дүүргэж байна

Лентен баярын хоолыг зууш, салат хэлбэрээр зөвхөн туранхай майонез ашиглан бэлтгэнэ. Үүнийг бараг бүх дэлгүүрээс худалдаж авч болно.

Амттай салат бэлтгэхийн тулд тусгай боолт хэрэглэхээр шийдсэн. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та туранхай майонез, үнэргүй ургамлын тос, гичийн үрийг холих хэрэгтэй. Энэ хэлбэрээр соусыг ¼ цаг орчим дулаан байлгах хэрэгтэй.

Салатыг хэлбэржүүлэх

Лэнтэний баярын өдрүүдхоол, зууш нь маш амархан бөгөөд энгийн байдлаар үүсдэг. Анхилуун салат бэлтгэхийн тулд та том аяга авч, дотор нь дараахь найрлагыг хийх хэрэгтэй: утсан махны филе, чанасан төмсний зүсмэлүүд, селөдерей иш, ногоон сонгино. Дараа нь бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг гичийн үртэй туранхай майонезаар амталж, сайтар холино. Хоолны амтлагчаас гадна чинжүү, давс нэмж болно.

Ширээн дээр зөв танилцуулах

Одоо та баярын туранхай салатыг хэрхэн амттай болгодог талаар ойлголттой болсон. Тэдний жор нь зөвхөн дурдсан орц найрлагыг төдийгүй бусад бүтээгдэхүүнийг агуулж болно. Гол нь тэднийг хориглож болохгүй.

Утсан майонезоор анхилуун салат хийж майонезаар амтлаад гүн тавганд хийж нэн даруй уригдсан зочдод дайлна. Хэрэв хүсвэл ийм хоолыг хэсэгчилсэн аяганд хийж болно.

Баярын ширээнд туранхай амттан хийж өгөөрэй

Ортодокс хоолны ямар төрлийн Лентен баярын хоол бэлдэж болохыг хүн бүр мэддэггүй. Тийм ч учраас нийтлэлийн энэ хэсэгт бид амттай алимны бялуу хийх дэлгэрэнгүй жорыг танилцуулахаар шийдсэн. Түүний хувьд бидэнд хэрэгтэй:

• шигшсэн хөнгөн гурил - бүтэн шил;
• семолина - бүтэн шил;
• цагаан элсэн чихэр - бүтэн шил;
• шинэ исгэлэнгүй алим - 6-8 ширхэг;
• жирийн маргарин (ургамлын түүхий эдэд суурилсан) - ойролцоогоор 200 гр;
• жигд нунтаг - амттангийн халбага.

Суурийн хоол хийх

ТийхАмьтны гаралтай бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх жор оруулаагүй баярын хоолыг зөвхөн Ортодокс Лентийн үеэр төдийгүй, жишээлбэл, хэрэв та цагаан хоолтон бол хэрэглэж болно.

Тиймээс туранхай амттангаа өөрөө бэлтгэхийн тулд сул зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд шигшсэн хөнгөн гурилан дээр зөөлөн маргарин нэмээд нэгэн төрлийн үйрмэгтэй болтол гараараа сайтар үрнэ. Үүний дараа та үрийн шингэн, цагаан элсэн чихэр, жигд нунтаг нэмэх хэрэгтэй. Үүний үр дүнд та хуурай, сул суурьтай болно.

Apple боловсруулах

Баярын баярын жорыг өөрийн хоолны дэвтэрт хадгалах хэрэгтэй. Энэ нь бүх гэрийн эзэгтэй нарт өндөг, сүү болон бусад "хориотой" бүтээгдэхүүнгүйгээр бялуу хийх санаа байдаггүйтэй холбоотой юм.

Баярын ширээнд туранхай амттан хийхийн тулд алимыг сайтар боловсруулах хэрэгтэй. Тэд сайтар угааж, дараа нь хальсалж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваасан байх ёстой. Үүний тулд үрийн савыг бүхэлд нь арилгах шаардлагатай.

Бялуу үүсгэх үйл явц

Өөхгүй амттан үүсгэхийн тулд гүн гүнзгий таваг авч, тосоор бага зэрэг тосолно. Дараа нь та сул суурийн ¼-ийг аяга таваг руу асгаж, дээр нь алимны нэг хэсгийг тавих хэрэгтэй. Дараа нь жимсийг дахин зуурсан гурилаар хучиж, дүүргэгчийг ижил аргаар байрлуулна. Бүх найрлага дуусах хүртэл эдгээр алхмуудыг үргэлжлүүлээрэй. Мөн маргарины үйрмэг нь хамгийн сүүлийн давхарга байх ёстой.

Зууханд жигнэх процесс

Туранхай бялуу үүсгэсний дараа тэр даруй урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. Хагас цагийн турш 210 градусын температурт жигнэхийг зөвлөж байна (бага зэрэг илүү боломжтой). Энэ хугацаанд амттангийн дээд хэсэг сайн хүрэн болж, бүхэл бүтэн зузаан нь бүрэн шатах болно.

Ширээн дээр зөв танилцуулах

Зууханд туранхай баярын бялуу бэлдсэний дараа үүнийг сайтар салгаж, хөргөнө. Хэрэв та амттанг хөгцнөөс нь шууд салгах гэж оролдвол тэр яг тэнд эвдэрч магадгүй юм. Тэгээд ч ийм амттанг маш амархан шатаадаг.

Тиймээс алимны бялууг хөргөсний дараа тавагнаас болгоомжтой авч, том бялуу тавиур дээр тавих хэрэгтэй. Дараа нь хэсэг болгон хуваасан байх ёстой. Амттангаа тавган дээр тавьсны дараа уригдсан зочдод аяга хар цайны хамт тараах хэрэгтэй.

Дүгнэлт

Таны харж байгаагаар туранхай хоол хийх нь анхнаасаа санагдсан шиг тийм хэцүү биш юм. Түүнээс гадна тэдгээрийг бэлтгэх нь үнэтэй бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг шаарддаггүй. Эцсийн эцэст мах, өндөг, сүү гэх мэт бүтээгдэхүүнүүд ороогүй болно.