Даршилсан шампиньонтой салат: жор, хоол хийх онцлог, тойм

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Хоол хийх нь өдөр бүр хөгжиж, шинэ амт хослолууд нээгдэж, олон арван шинэ хоол гарч ирдэг. Хоол хийх онцгой байрыг мөөгтэй салат эзэлдэг. Даршилсан шампиньоныг өдөр тутмын хоол болгон хэрэглэдэг олон төрлийн хоолонд хэрэглэдэг боловч хүлээн авалтын ширээний жинхэнэ чимэглэл болж чаддаг. Энд хамгийн энгийн бөгөөд анхны салат жорууд байна.

Даршилсан мөөгтэй Бээжин байцаатай салат

Энгийн бөгөөд тэжээллэг хоол бөгөөд энэ нь өглөөний цай эсвэл өдрийн хоолонд маш сайн сонголт байж болох тул олон талт хоол гэж хэлж болно. Гэхдээ дур булаам төрх, амттай соусын ачаар салатыг ямар ч онцгой тохиолдлоор үйлчилж болно.

Бүтээгдэхүүний жагсаалт

Хоол хийх үйл явцыг тасалдуулахгүйн тулд юуны түрүүнд бүтээгдэхүүний бүрэн жагсаалтыг цуглуулж, дараа нь хоол хийж эхлэхийг зөвлөж байна. Шаардлагатай найрлага:

• Бээжингийн байцаа - 1ш. (дунд зэргийн хүнсний ногоо гэсэн үг);
• даршилсан мөөг - 200гр;
• нэг лаазалсан эрдэнэ шиш;
• нэг махтай чинжүү;
• гурван тахианы өндөг эсвэл 6-7 бөднө шувууны өндөг.

Дол, сармис, майонез, нунтагласан хар перцийг энэ тохиолдолд салат амтлахад хэрэглэдэг. Та мөн яншуйг чимэн гоёг болгон ашиглаж болно.

Хоол хийх арга

Өндөр чанартай, амттай салат авахын тулд алхам алхмаар зааварчилгааг дагаарай:

• Даршилсан шампиньонтой энгийн салат бэлтгэх нь өндөг буцалгаж эхэлдэг. Энэ бүтээгдэхүүнийг бүрэн болгосон болтол нь буцалгаж, дараа нь хүйтэн усанд хийж хоол хийх процесс хэсэг хугацаанд үргэлжлэхгүй, эс тэгвээс шар нь тааламжгүй хөхөвтөр өнгөтэй болж болзошгүй.
• Одоо та Бээжингийн байцаагаа нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Эхлээд та байцааны толгойг уртаар нь хагас болгон хувааж, дараа нь хүнсний ногоог хөндлөн огтолж, нимгэн хэсэг нь илүү сайн байх ёстой. Саванд байцаа хийнэ.

• Өндөгний чанасан хальсыг хальсалж жижиг шоо болгон хэрчин байцаан дээрээ тавина. Даршилсан мөөгтэй хонхны чинжүүтэй ижил зүсэлт хийх ёстой.
• Лаазалсан эрдэнэ шишийн лаазыг онгойлгож, илүүдэл шингэнийг зайлуулж, бусад бүтээгдэхүүн рүү хийнэ.
• Жижиг хэрнээ гүн сав аваад 300-400 гр майонез хийж, тал хэсэг нилээд жижиглэсэн дилл хийж, жижиглэсэн сармисаа хийнэ. Мөн холимогтхангалттай их хэмжээний хар газрын чинжүү нэмнэ. Сайн холино.
• Бүх орцуудаа майонезаас асгаж, хольж, хэдэн минут буцалгана. Үүний дараа салатаа хувааж тавган дээр тавиад ширээн дээр тавьж болно.

Энэ салатын талаархи бараг бүх шүүмж эерэг байна. Олон гэрийн эзэгтэй нар жороо бага зэрэг өөрчилж, ногоон вандуй нэмсэн нь хоолонд шим тэжээл нэмдэг.

Даршилсан шампиньонтой хялбар салат жор

Энэ салат нь хоол хийхэд ховор тохиолддог хүмүүст ч хоол хийхэд хүндрэл учруулахгүй. Хоол хийх процесс нь зөвхөн бүтээгдэхүүнийг огтолж, дараа нь холихоос бүрдэнэ. Энэхүү хоолыг хийхийн тулд 150 гр даршилсан шампиньон, 200 гр хиам, 100 гр энгийн хатуу бяслаг, цөөн хэдэн даршилсан эсвэл лаазалсан өргөст хэмх, 30 гр яншуй, croutons - 20 гр бэлтгэнэ.

Энд байгаа соус нь маш энгийн бөгөөд үүнийг бэлтгэхийн тулд кетчуп, майонезыг тэнцүү хэмжээгээр хольж, бага зэрэг хатаасан лаврын нэмнэ.

Хэрхэн хоол хийх

Салат бэлтгэхдээ мөөг хэрчиж эхлэх хэрэгтэй. Том шампиньоныг 4 хэсэгт, жижиг хэсгийг нь хоёр болгон хуваасан байх ёстой. Хатуу бяслаг, хиамыг урт, үзэсгэлэнтэй тууз болгон хайчилж, бяслагийг шоо болгон хувааж болно. Лаазалсан өргөст хэмхийг уртын дагуу хагас болгон хайчилж, дараа нь хагас цагираг болгон хувааж, тэдгээр нь жижиг хэмжээтэй байх ёстой. Ногоонуудыг хүчтэй нунтаглана.

Бүх үндсэн бүтээгдэхүүнүүд бэлэн болсны дараа тэдгээрийг нэг гүн саванд хийж, соусаа бэлдэж эхэлнэ. 120 гр майонез, кетчуп холино, хэрэв хүсвэл лаврын болон бусад ургамал нэмнэ. Жишээлбэл, та орегано, маржорам хэрэглэж болно.

Бэлтгэсэн ороолтыг бусад хоолыг багтаасан аяганд хийж, бүгдийг нь сайтар холино. Соусыг хоолонд шингээх хүртэл хэдэн минут хүлээнэ үү. Хэрэв салатыг хүлээн авалтын ширээн дээр тавьдаг бол нэг том таваг дээр тавиад ногооноор чимэглээрэй.

Интернэтээс та маш олон эерэг сэтгэгдлийг олж болно, хүмүүс уг хоолыг гайхалтай энгийн бөгөөд маш хурдан бэлтгэдэг гэж ярьдаг. Гэсэн хэдий ч олон хүн майонез, кетчуп хоёрыг хослуулан хэрэглэхэд дургүй байдаг тул зөвхөн майонезыг ороомог болгон хэрэглэдэг.

Тахианы мах, селөдерей, мөөгний салат

Их хэмжээний витамин агуулсан хөнгөн хоолонд дурлагсдад зориулсан гайхалтай хоол. Селөдерей үндэс нь салатанд ер бусын амт өгдөг бол мөөг, тахианы мах нь энэ бүтээгдэхүүнд маш сайн нийцдэг.

Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд:

• 200гр селөдерей үндэс;
• 200гр түүхий тахианы цээж мах (хатаасан лаврын болон карригаар өгөөмрөөр цацна);
• 200 гр даршилсан шампиньон;
• цөөн хэдэн хоолны халбага цэвдэг чидун;
• хэдэн улаан лооль;
• Пармезан бяслаг (дээд нь бэлэн хоолоо цацахад бага зэрэг хэрэгтэй).

Энд ашигласанер бусын хувцаслалт, иймээс салат нь илүү анхны амтыг олж авдаг. Үүнийг хийхийн тулд 100 гр аругула, 50 гр дилл, нэг хоолны халбага зөгийн бал, 100-120 мл оливын тос авна.

Хоол хийх процесс

Хоол хийхдээ тахианы мах бэлтгэхээс эхлэх хэрэгтэй. Булангийн хэсгийг нэлээд нимгэн зүсмэл болгон хувааж, аяганд хийж, шаардлагатай халуун ногоо цацаж, давс, чинжүү нэмнэ. Бага зэрэг оливын тосоор дуслаарай. Бүгдийг хольж, хуурай хайруулын тавган дээр хуурна.

Анхаараарай! Бэлтгэлгүй хүн махыг нимгэн зүсмэл болгон хуваасан тул ихэвчлэн хатаадаг. Тиймээс мах нь шүүслэг болж хувирахын тулд хоол хийх процессыг хянах нь чухал юм. Түүхий болмогц галаас нэн даруй зайлуулах ёстой.

Одоо та бусад бүтээгдэхүүнээ бэлдэж эхлэх боломжтой. Селөдерей үндэсийг хальсалж, сайтар зайлж, солонгос лууваныг үрж ав. Энэ тохиолдолд хүнсний ногоо нь агаартай, зөөлөн байдаг. Селөдерейг гүн гүнзгий саванд хийж, аль хэдийн хөргөсөн тахианы буланг ижил газар шид. Мөөгийг хангалттай том хэсэг болгон хувааж, бусад бүтээгдэхүүнд хийнэ.

Салатны амтлагч хийж эхлээрэй. Бүртгэгдсэн бүх найрлагыг хутгагч саванд хийж, жигд болтол нь бутлана. Заримдаа хольц хэтэрхий зузаан байдаг тул жүржийн шүүс нэмэх шаардлагатай байдаг. Энэ нь бусад бүтээгдэхүүнтэй гайхалтай зохицдог.

Бүх орцуудаа нэг аяганд хийж бага зэрэг нэмээд тавган дээр гулсуулна. Соусаар өгөөмрөөр дуслаарай. Улаан лоолийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, бусад бүтээгдэхүүнийг тойруулан тавь. Чидун жимсийг хагасаар нь тайрч, салатны дээд талд тавь. Мөн сараалжтай Parmesan бяслаг нь таваг цацаж. Ингэснээр даршилсан шампиньонтой тахианы салат бэлтгэх үйл явц дуусна.

Хэдийгээр энгийн мэт санагдаж байсан ч олон хүмүүсийн хувьд энэ нь санаснаар болохгүй гэж тоймоор ойлгож болно. Гол нь туршлагагүй тогооч нар селөдерейг хэт бүдүүлэг хольж, цэвэрхэн сүрэл нь хагарч, бөглөрдөг.

Мөөгтэй салат давхаргууд

Баярын ширээний гайхалтай чимэглэл болох энгийн давхаргатай салат. Нэг том таваг салат бэлтгэхийн тулд нэг тахианы булан, 100 гр солонгос маягийн лууван, 4 өндөг, 200 гр хатуу бяслаг авах хэрэгтэй.

Хэрхэн хоол хийх

Тогоо аваад ус асгаж, давс, лаврын навч нэмээд мах хийх хэрэгтэй. Зөөлөн болтол нь буцалгаад аваад хөргөөд хэсэг хүлээ. Үүний зэрэгцээ, өндөг буцалгана, нарийн grater дээр бяслаг сараалжтай, зүсмэл болгон мөөг бууруулах. Тахианы махыг хөргөхөд түүнийг утас болгон урах хэрэгтэй. Өндөгийг нимгэн хэрчнэ.

Одоо та даршилсан шампиньон болон бяслагтай салатыг угсарч эхлэх боломжтой. Тавагны ёроолд солонгос маягийн лууван тавьж, майонезаар тосолж, одоо мөөг, майонезаас дахин хийнэ. Тахианы махыг өндөглөсний дараа сүүлчийн удаа майонезаас тосолно. Дээрээс нь бүгдийг нь үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, ургамлаар чимэглээрэй. Салатын тоймлаазалсан шампиньонтой бол майонез нь бүх давхаргад сайн нэвтрэн орохын тулд хоолыг бага зэрэг урьдчилан бэлтгэх хэрэгтэй гэж тэд хэлдэг, эс тэгвээс таваг бага зэрэг хуурай болж хувирна.

Одоо та маш олон төрлийн салатыг мэддэг бөгөөд гол орцын нэг нь даршилсан мөөг байдаг. Тэд бүгд маш амттай бөгөөд бэлтгэхэд хялбар тул та эдгээр хоол бүрийг заавал туршиж үзээрэй.