Улаан загасны салат: тансаг, амттай

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Улаан загас амттай, эрүүл махтай. Үүнийг аль болох олон удаа идэхийг зөвлөж байна, гэхдээ ихэнх гэр бүлд энэ бүтээгдэхүүнийг зөвхөн баярын өдрүүдээр бие даасан таваг болон олон аяганд нэг хэсэг болгон хэрэглэдэг.

Улаан загастай салат нь зөвхөн амттай төдийгүй цэвэршсэн байдаг бөгөөд практикээс харахад ийм хоол нь хамгийн түрүүнд ялгаатай байдаг. Хамгийн алдартай нь Японы амттанг санагдуулдаг "Суши" салат-бялуу юм. Улаан загастай суши салатны жорыг доор үзүүлнэ.

Суши салат гэж юу вэ?

Улаан загастай "Суши" салат нь зочдын анхаарлыг татаж, тавган дээр нэг ч үйрмэг үлдээхгүй. Түүний гүйцэтгэл нь анхны, найрлага нь энгийн бөгөөд мадаггүй зөв байдаг. "Суши" нь Япон суши шиг амттай, бялуу шиг харагддаг хоол юм.

Бэлтгэхийн тулд цагаан будааг гол найрлага болгон нь хутгахгүйгээр чанаж болгосон. Үр тариа бэлэн болмогц ус нь бүрэн ууршиж, хөргөж дуустал хайруулын тавган дээр үлдээнэ.

Улаан загасны филе, хүнсний ногоо, шар буурцагны соус зэрэг нь танд таалагдах болносалатны амтыг бий болгосон.

Улаан загастай маш амттай салат бол "Суши бялуу"-г давхарлаж тавиад хөргөгчинд хэсэг хугацаанд дэвтээнэ.

Суши сонирхогчдод энэ салат маш их таалагдах болно. Гэхдээ хэмжээгээр нь саваа хаанаас олох вэ?..

Улаан загастай салат, зураг

Улаан загасны филетэй салатыг давхарлаж, холино. Хийсвэр бялуу нь бялуу хэлбэрээр үүсдэг, давхарга бүрийг ямар ч дарааллаар байрлуулж, салат боолтоор дэвтээнэ. Хамгийн алдартай салаттай бялуу бол суши юм.

Энэ хоол хэд хэдэн хувилбартай. Загасыг өөр ямар ч далайн хоолоор сольж болно: сам хорхой, дун, далайн амьтан, туна гэх мэт.

Давсалсан улаан загасны салат нь будаа, нори, загастай ердийн сушигийн амтыг бараг давтдаг сонгодог төрөл юм. Гэхдээ шинэ ногоо, мөөг, сам хорхой, дун гэх мэтийг нэмдэг өөр төрлийн хоол байдаг. Хамгийн гол нь бүх зүйл бие биетэйгээ хослуулсан.

Таваг тавихдаа хэлбэрээ сайн барьдаг тул бялуу шиг хэлбэртэй болгож болно.

Аварга суши салат: давхаргатай

Улаан загастай "Суши" салат нь энгийн суши хийдэг энгийн багц бүтээгдэхүүнтэй. Зөвхөн хэмжээ нь илүү том байх болно.

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• ороомогт зориулсан будаа - 350 грамм;
• хэсэг авокадо;
• 2 шинэ өргөст хэмх;
• улаан бага зэрэг давсалсан загас - 200 грамм;
• 2 нори хуудас;
• нунтаг васаби - 20 грамм;
• шар буурцаг сумс - 40 мл;
• цөөн цөөхөн гүнжидийн үрийг дээрээс нь цацна.

Эцсийн үр дүнг тэсэн ядан хүлээж байна, хоол хийж эхэлцгээе:

1. Далайн замагны хуурай хуудас авч, хайчаар болгоомжтой дугуйлан хайчилж, аль болох бага үлдэгдлийг таслахыг хичээ.
2. Будааг сайтар угааж, усаар (усны 1:2 харьцаатай) асгаж, бүрэн болгосон хүртэл буцалгана. Будаанаас усыг бүрэн ууршуулах ёстой.
3. Хөргөсөн будааг норигийн нэг хуудсан дээр тавьдаг.
4. Васаби нунтагыг соус авах хүртэл усаар шингэлнэ. Тэд будаагаа нимгэн давхаргаар түрхэнэ.
5. Өргөст хэмхийг уртын дагуу талыг нь хэрчиж, дараа нь тал бүрийг нь урт хэрчсэн байна. Васаби дээр тарааж өгнө.
6. Загасыг мөн нимгэн зүсэж, өргөст хэмхний дээр тавьдаг.
7. Араас нь өөр давхарга будаа.
8. Дараа нь дахин өргөст хэмх, нимгэн хэрчсэн авокадо, васабигаар нимгэн түрхэнэ.
9. Дээд давхарга нь кунжутын үрээр цацаж нимгэн хэрчсэн загас байх болно.

Бэлэн болсон салатыг жижиг хэсэг болгон хувааж, тус бүрийг нь идэхийн өмнө шар буурцагны соусанд норгоно.

Майонезтай "Суши" салат

Энэхүү амттай улаан загасны салат нь өмнөх жортой төстэй боловч Японы уламжлалт шар буурцагны соусыг оруулаагүй болно.

Энэ хоолыг хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• ороомогт зориулсан будаа - 400 грамм;
• багц бага зэрэг давсалсан улаан загас;
• 2 шинэ өргөст хэмх;
• хагас шинэ лууван;
• 4 өндөг;
• нил ягаан сонгино толгой;
• ногоон сонгины өд;
• сэвсгэр dill-ийн хэдэн мөчир;
• 30 грамм бэлэн васаби;
• майонез - дор хаяж 120 грамм.

Давсалсан улаан загастай салатыг давхарлан тавьдаг. Хэрэглэхийн өмнө хөргөгчинд нэвчихийн тулд хагас цагийн турш хадгална. Та дараах дарааллаар хоол хийх хэрэгтэй:

1. Хуванцар эсвэл керамик аяга авч, васабитай майонезтай холино. Энэ нь анхны бөгөөд энгийн салатны амтлагч байх болно.
2. Бөөрөнхий будаа бүрэн болтол нь чанаж, хөргөнө.
3. Өндөг, нэг ширхэг лууванг хамтад нь буцалгаад хөргөнө.
4. Сонгино болон бүх ногоонуудыг нилээд жижиглэсэн.
5. Загасыг жижиг хэсгүүдэд хуваасан, давхаргыг хэрэглэж болно.
6. Өргөст хэмхийг жижиг шоо болгон бутлана.
7. Луванг grater дээр үрнэ. Үүнтэй ижил үйлдлийг өндөгөөр хийдэг. Өндөг нь жижиглэсэн ногоонууд болон урьдчилан бэлтгэсэн боолттой холилдсоны дараа.
8. Улаан загастай суши салатыг дараах дарааллаар байрлуулж эхэлнэ: будаа, амтлагч, загас, dill, сонгино, өргөст хэмх, амтлагч, сонгинотой өндөг, лууван, амтлагч, загасны зүсмэлүүд нь хоолны шилдэг бүтээлийг төгс болгоно.

Филадельфийн салаттай бялуу

Филадельфийн суши нь худалдан авагчдын дунд маш их эрэлт хэрэгцээтэй байгаа тул суши бялуу нь улаан загастай гайхалтай салат бөгөөд зөвхөн баярын ширээг төдийгүй өдөр тутмын хоолыг төрөлжүүлдэг.цэс.

Энэ салатанд шар буурцгийн соус нэмсэн ч хэмжээг нь хэтрүүлж болохгүй, эс тэгвээс хоолны найрлага бүхэлдээ сүйрэх болно.

Орц:

• уурын будаа - 250 грамм;
• нэг авокадо;
• бага зэрэг давсалсан улаан загасны савлагаа (хулд, хулд, хулд, хулд);
• Филадельфи бяслаг эсвэл бусад цөцгий бяслаг - 200 грамм;
• нэг хос шинэ өргөст хэмх;
• хос хоолны халбага цагаан будааны цуу;
• 50мл шар буурцаг сумс;
• Чимэглэлийн зориулалтаар 50 грамм улаан түрс;
• цоохон гүнжидийн үр цацаж өгнө.

Улаан загастай салат хийх жор, давхаргыг нь дарааллаар нь тавьдаг:

1. Будааг ус нь бүрэн уурших хүртэл чанаж, бага зэрэг давс нэмнэ. Хөргөсөн будаа дээр заасан хэмжээний цагаан цуу нэмнэ.
2. Загасыг нимгэн зүсмэл болгон хуваасан.
3. Өргөст хэмх, авокадо хоёрыг хальсалж, шоо болгон хуваана.
4. Салат-бялуу хийхийн тулд 2-3 см-ийн ирмэгтэй өргөн, гүехэн таваг авч, тавагны ирмэгийн дагуу будаа хэвлэнэ (тойм)
5. Хэрчсэн өргөст хэмх, авокадо хоёрыг контурын дотор нимгэн давхаргад хийнэ.
6. Будаа, хүнсний ногооны давхаргыг цөцгийтэй бяслагаар "бүрхсэн".
7. Загасны зүсмэлүүдийг дээр нь тавиад дахин будаа хийнэ.
8. Нэг давхарга будаа дээр бага зэрэг шар буурцагны соус цацна.
9. Дараа нь үлдсэн бүтээгдэхүүнүүдтэйгээ ижил дарааллаар салат хийж дуусгана.
10. Саладын дээд талд өтгөн улаан загас, түрс хийж тарааж, гүнжидийн үрээр цацна.

Давсалсан улаан загастай салатыг цэвэрлэнэхөргөгчинд 20 минутын турш дэвтээнэ. Бэлэн хоолыг хэсэг болгон хувааж, хүсвэл шар буурцагны соусанд дүрнэ.

Улаан загастай хийсвэр таваг "Далайн од"

Улаан загас олон хоолонд сайн зохицдог тул та түүгээр суши сэдвээс гажсан олон давхар салат хийж болно.

"Далайн од" бол далайн хоолонд дурлагсдад таалагдах тансаг боловч үнэтэй хоол юм.

Шаардлагатай:

• будаа - 300 грамм;
• улаан бага зэрэг давсалсан загас - 400 грамм;
• чидун - 1 банк;
• сам хорхой - 300 грамм;
• улаан түрс - 1 лонх;
• чанасан өндөг - 3ш.;
• чанасан далайн амьтаны гулууз - 6 ширхэг;
• майонез;
• давс;
• 1 нимбэгний жимс.

Хоол хийх:

1. Будааг бүрэн болтол нь буцалгана. Хөргөж, шанцайны ургамалын доод давхаргаар тарааж, далайн од үүсгэнэ. Майонезаар түрхэнэ.
2. далайн амьтан буцалгаж, урт тууз болгон хуваасан. Будаа дээр түрхээд майонезаар түрхэнэ.
3. Дараа нь нимбэгний шүүсээр бага зэрэг амталсан загасны хэсэг.
4. Дараагийн давхаргад чанаж, нилээд жижиглэсэн өндөг, мөн майонезаар түрхэнэ.
5. Чидуныг хэрчиж хэрчиж эсвэл зүсэж өндөгний давхарга дээр тараана.
6. Сам хорхойг буцалгаад хэсэг болгон хувааж олив дээр тавьж, нимбэгний шүүс цацаж, майонезаар түрхэнэ.
7. Загасны зүсмэлүүдийг салатан дээр тавиад дээр нь түрс, нэг түрс тавьдаг.одны "мөчир" бүр дээр чидун мод.

Тохиромжтой бол гоёл чимэглэлийн зориулалтаар хэдэн зүсэм нимбэг нэмж болно.

Норитой хийсвэр салат

Энэ салаттай бялуу нь өмнө нь танилцуулж байсан суши салатуудаас тийм ч их ялгаатай биш ч ялгаа бий.

Хоол хийхэд танд ижил төрлийн орц хэрэгтэй: будаа, улаан загас, шар буурцаг сумс, авокадо өргөст хэмх, авокадо майонез. Гэхдээ дээр дурдсанаас гадна танд хэд хэдэн хуудас нори (3-4) хэрэгтэй болно.

Хоол хийх явцад майонезаас васаби түрхсэн давхарга бүрийг норигийн хуудасаар хучдаг.

Өөр салатны жор

Улаан загасны салат хийх жор, өмнө нь танилцуулсан суши бялуутай төстэй, гэхдээ цөөн хэдэн орц найрлагатай.

Танд хэрэгтэй болно:

• 200 грамм бага зэрэг давсалсан улаан загас (илүү зохимжтой хулд);
• чанасан будаа - 200 грамм хангалттай;
• 1 өргөст хэмх;
• 2 өндөг;
• лууван;
• хагас сонгино (ягаан);
• баглаа шинэхэн яншуй;
• диллийн мөчир;
• майонез;
• нэг халбага васаби;
• алимны цуу 6% - 10 мл;
• нунтагласан чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх үйл явц:

1. Будаа, өндөг, лууванг буцалгана.
2. Улаан загасны салат нь майонезтай хольж, перецээр амталсан васаби юм.
3. Өргөст хэмхийг жижиг шоо болгон хуваасан.
4. Чаналсан лууванг ч мөн адил хийнэ.
5. Загасны филе шоо болгон хуваасан.
6. Сонгиногоо жижиг шоо болгон хэрчин, цуугаар чийглэнэ. Хутгаж байна.
7. Өндөгийг буталж, нилээд жижиглэсэн ногоонтой холино.
8. Салатыг давхарлан тавиад үүснэ: эхлээд чанасан цагаан будааны талыг нь соусаар түрхэнэ.
9. Дараагийн давхарга нь өргөст хэмх, мөн салат амтлагчаар түрхэнэ.
10. Гурав дахь давхарга - улаан загас ба соус.
11. Дараагийн сонгино майонезаар чимэглэсэн.
12. Дараа нь - ургамалтай өндөг, дахин боодол.
13. Дараа нь сараалжтай лууван, майонез.
14. Цаашид үлдсэн будаа, майонез.
15. Сүүлийн давхарга нь улаан загас байх болно.

Та тавгаа чидун, нимбэгний зүсмэлүүд, диллээр чимэглэж болно.

Бяслаг, улаан загастай салат

Урьд дурьдсанчлан улаан загас маш олон төрлийн хоолонд сайн зохицдог. Үүний баталгаа болгон бид өмнөх сонголттой адилгүй салат хийх жорыг толилуулж байна.

Танд хэрэгтэй болно:

• салмон эсвэл бага зэрэг давсалсан форел - савлагаа;
• 200 грамм хатуу бяслаг;
• 2 жижиг хэмжээтэй лууван;
• 2 төмс;
• нэг хос чанасан өндөг;
• майонез - амсах болно.

Мөн таваг нь дараах байдлаар бэлтгэгдсэн:

1. Төмс, лууванг зөөлөн болтол нь буцалгана.
2. Өндөгийг мөн чанаж хөргөөд цэвэрлэнэ. Өндөг бүрийг хагас болгон хувааж, шар, цагааныг нь салгана. Эхнийх нь сэрээгээр зуурч, одоохондоо хойш тавь. Уургууд нь сараалжтай.
3. Улаан загасыг шоо болгон хуваасан.
4. Хатуу бяслагыг нарийн ширхэгтэй нунтагланасараагч.
5. Салатаа давхарлан хийж, доод талыг нь дунд зэргийн майонезаар түрхэнэ.
6. Эхний давхарга нь төмс, хоёр дахь нь загас, гурав дахь нь лууван, дөрөв дэх нь уураг, тав дахь нь бяслаг, хамгийн дээд талд нь майонезаар түрхэх шаардлагагүй шар юм.

Иймэрхүү тавагтай гайхалтай үйлчлэхийн тулд та ёроолгүй металл хэлбэрээр хийж, дараа нь салгаж, салат нь хэвээр үлдэнэ. Та шилэн салатны аяга эсвэл хэсэгчилсэн аяганы төлөө энэ үйлчлэх сонголтоос татгалзаж болно.

Бяслаг, улаан лооль, форелтэй салат

Амтат улаан загасны салат өдөр тутмын хоолонд тохиромжтой.

Танд хэрэгтэй болно:

• баглаа боодол бага зэрэг давсалсан хулд;
• 100 грамм хатуу бяслаг;
• 4 чанасан өндөг;
• 3 дунд хэмжээний улаан лооль;
• сонгины ногоонууд;
• майонез (гар хийцтэй бол илүү амттай).

Үйлчлэх аягандаа нэн даруй давхаргыг тавих нь дээр. Үзэсгэлэнтэй байхын тулд өргөн вискитэй шил эсвэл аяга сонгоорой.

Салмон, улаан лоольтой салат бэлтгэх нь:

1. Салмоныг шоо эсвэл зүсмэл болгон хуваасан (заавал биш).
2. Бяслаг сараалжтай.
3. Өндөгийг болтол нь чанаж, зам дээр үрж, шарыг цагаанаас нь салгаж болохгүй.
4. Улаан лоолийг зүгээр л шоо болгон хуваасан.
5. Ногоон сонгины өдийг жижиглэсэн.
6. Одоо салатаа бэлдсэн аягандаа хийнэ. Давхарга бүрийг давсалж, майонезаас түрхэнэ. Эхний давхарга нь улаан загас, хоёр дахь нь өндөг, гурав дахь нь улаан лооль, дөрөв дэх нь бяслаг юм. Түрхсэнмайонезаас бяслаг дээр нь ургамал цацаж. Нэмэлт хар чидунаар чимэглэж болно.

Хэд хэдэн зөвлөгөө

Улаан загастай амтат салат "Суши" бол хүн бүрийн дуртай ороомгийн том загвар юм. Том компанид хоол хийх нь суши иж бүрдэл захиалахаас хамаагүй дээр юм. Гэхдээ эцсийн үр дүн нь амтаараа таалагдахын тулд хэд хэдэн зөвлөмжийг дагаж мөрдөх нь зүйтэй:

1. Чанасан будаа нааж, наалдамхай биш байхын тулд зөв чанах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд нэг аяга үр тариа 2 аяга усаар хийнэ. Чийгийг бүрэн уурших хүртэл хооллоорой. Энэ аргын тусламжтайгаар будаа үйрмэг болно.
2. "Суши" салатны дээд хэсгийг улаан загас, түрс болон/эсвэл ургамлаар чимэглэсэн.
3. Улаан загас нь зөвхөн далайн хоол биш олон төрлийн орц найрлагатай сайн хосолсон салаттай бялуу хийхэд тохиромжтой.
4. Будааны цуу нь заавал байх ёстой бүрэлдэхүүн хэсэг байх бөгөөд энэ нь халуун ногоотой исгэлэн нэмж, будаагаа байх ёстой хэмжээгээр нь наалдуулна.
5. Васабиг энгийн гичээр амархан сольж болно.
6. Салатыг жигд хэлбэрт оруулахын тулд ёроолыг нь салгаж авсан бялуунд зориулж жигд таваг авч, дотор нь давхарга хийж болно. Дараа нь маягтыг болгоомжтой авч, жигд хэлбэртэй суши бялуу үлдээнэ.

Улаан загастай "Орос" хийсвэр салат. Алхам алхмаар жор

• бага зэрэг давсалсан хулд - 300 грамм;
• даршилсан өргөст хэмх - 3 ширхэг;
• чанасан төмс - 3 ширхэг;
• чанасан лууван - 1ш.;
• ногоон сонгино;
• давс;
• майонез.

Загасшоо болгон хуваасан. Даршилсан өргөст хэмхтэй ижил зүйл хийдэг. Луувантай төмсийг чанаж, мөн шоо болгон хуваасан. Сонгино буталсан байна. Салатаа давхарлан тарааж, давс нэмээд майонезаас жижиг хэсгүүдээр тосолно:

1. Салмон.
2. Төмс.
3. Өргөст хэмх.
4. Лууван.
5. Салатынхаа дээд хэсгийг ургамалаар цацна.

Энэ салатыг үйлчлэхээсээ өмнө хольж идэх хэрэгтэй. Салмон болон өргөст хэмх нь давсны дутагдлыг нөхөж чадах тул давс хэрэглэж болохгүй.

Дүгнэлт

Улаан загастай салат нь илчлэг багатай, биед шаардлагатай бүх элементүүдээр баялаг. Суши, ороомог нь одоо маш их хамааралтай болсон тул хоол нь амттай, сэтгэл ханамжтай, загварлаг гэж хэлж болно. Мөн зардлын хувьд ийм салат гэртээ суши захиалахаас хямд байх болно.