2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Лаазалсан загас гэж юу байдгийг хэн мэдэхгүй вэ? Өөрийнхөө жүүс эсвэл төрөл бүрийн сүмсээр лаазалсан зөөлөн загас бол хүн төрөлхтний гайхалтай бүтээл юм! Хоол хийхэд бэлэн, лаазалсан хоол нь шөл эсвэл салат хийхэд маш сайн суурь болдог. Орчин үеийн дэлгүүрүүдийн лангуун дээрх тэдний сонголт нь том бөгөөд олон янз байдаг боловч чанар нь ихэвчлэн хүссэн зүйлээ үлдээдэг. Гэхдээ лаазалсан загас гэх мэт хоолыг өөрөө хийвэл яах вэ? Гэртээ энэ нь нэлээд бодитой боловч хангалттай хугацаа шаардагдах болно. Гэвч агуулагдах зүйл нь туйлын хор хөнөөлгүй, байгалийн гаралтай гэдгийг мэдсээр байж дараа нь ийм савыг онгойлгох нь ямар сайхан байдаг вэ, тэр ч байтугай анхааралтай, хайраар бэлдсэн!
Лазалсан загасыг яаж хийх вэ?
Орц:
- загас (муур загас, цурхай, сагамхай);
- давс;
- нунтагласан хар перец;
- лаврын навч;
- амтат чинжүү;
- ургамлын тос
Загас бэлдэж байна
Гэрийн нөхцөлд лаазалсан загас бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш. Энэ үйл явцын гол зүйл бол технологийг дагаж мөрдөх явдал юм. Энэ нь загасны филе бэлтгэхээс эхэлдэг. Хүүрийг цэвэрлэж, гэдэс дотрыг нь салгаж, сүүлний болон нурууны сэрвээг авч, толгой, заламгайг нь салгаж, нурууг нь сугалах ёстой. Цэвэрлэсэн филеийг хүйтэн усаар зайлж, салфеткаар хатаана.
Marinating
Загасыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, халуун ногоо нэмнэ. Давс, газрын чинжүү хангалттай байх болно. Загасны хэсгүүдийг гэмтээхгүйн тулд зөөлөн хольж, нэг цаг хагасын турш даршилна.
Сав бэлдэж байна
Энэ үед та савлагаа хийж болно. Гэрийн лаазалсан загасыг хатуу металл таглаатай шилэн саванд хадгалах нь дээр. Ижил хэмжээтэй жижиг саванд давуу эрх олгох нь хамгийн сайн арга юм, ингэснээр дараагийн дулааны боловсруулалтын явцад тэдгээрийн агуулгыг тэнцүү хэмжээгээр халаана. Тиймээс, жишээлбэл, 500 эсвэл 700 мл-ийн лонхтой тохиромжтой. Тиймээс савыг сайтар угааж, хатаана. Лааз бүрийн ёроолд хэд хэдэн лаврын навч, хэдэн вандуй амтлагч хийнэ.
Загас тавьж байна
Загасыг даршилах хугацаа өнгөрсний дараа та хэсгүүдийг саванд хийж болно. Гэртээ чанаж болгосон лаазалсан загас нь саванд хоосон зайг тэсвэрлэдэггүй гэдгийг санах нь зүйтэй. Тиймээс, хэсгүүдийг нягт овоолж, бүх чөлөөтэй дүүргэхийг хичээх ёстойзай, гэхдээ та хэт хичээнгүй байх ёсгүй, эс тэгвээс та будаатай болж магадгүй юм. Дүүргэгч лонхтой хүнсний тугалган цаасаар хучиж, хүзүүндээ чанга дарж, саванд аль болох бага агаар орох болно.
"Лаазалсан загас" нэртэй хоолонд зориулсан хоосон зайг дулаанаар боловсруулах
Гэртээ манай лаазалсан хоолыг шарах шүүгээнд хийдэг. Үүнийг хийхийн тулд зуухыг 140 градус хүртэл халааж, лонхтой савыг сараалж дээр байрлуулж, доор нь бага хэмжээний устай жигд хуудсыг байрлуулах шаардлагатай (энэ нь савнаас урсаж буй шүүс асахгүйн тулд шаардлагатай болно. шатаах, идэмхий утаа ялгаруулах). Агуулга нь буцалгаад бага зэрэг хөөсөрч эхлэхэд дулааныг 100 градус хүртэл бууруулж, лаазалсан хоолоо 5 цаг буцалгана.
Өнхрөх лааз
Хоол хийх хугацаа дуусч байгаа тул та сүүлчийн алхам руугаа шилжих боломжтой. Энэ нь ургамлын тосыг буцалгах шаардлагатай. Мөн тагийг нь буцалгахаа бүү мартаарай. Зуухнаас халуун лонхтой авч, тугалган цаасыг авч, дотор нь халуун тосыг маш болгоомжтой хийнэ. Тагийг нь таглаад 30 минутын турш зууханд буцаана. Хагас цагийн дараа бэлэн бүтээгдэхүүнтэй лонхтой савыг гаргаж, өнхрүүлэн эргүүлж, хөргөж, дараа нь хэрэглэхэд бүрэн бэлэн болно!
Зөвлөмж болгож буй:
Ариутгаагүй лаазалсан загасыг юу гэж нэрлэдэг вэ? Тэдний энгийн лаазалсан хоолноос ялгаатай
Орчин үеийн хүнсний дэлгүүрүүдийн лангуунууд төрөл бүрийн амттангаар дүүрэн байдаг. Бидний олонхи нь загас дээр суурилсан янз бүрийн хоол идэх дуртай байдаг. Гэхдээ хоол хийх цаг байхгүй бол лаазалсан бүтээгдэхүүн худалдаж авах боломжтой. Эрт орой хэзээ нэгэн цагт ариутгаагүй лаазалсан загасыг хэрхэн нэрлэдэг вэ гэсэн асуулт гарч ирдэг. Тэдний тухай бид нийтлэлдээ хэлэх болно
Шоколад бол Шоколадны тухай бүх зүйл: ашигтай шинж чанар, найрлага, төрөл зүйл
Шоколад гурван мянга гаруй жилийн өмнө гарч ирсэн. Энэ нь орчин үеийн Мексикийн нутаг дэвсгэрт, Маяа овог аймгууд гарч ирэхээс өмнө оршин тогтнож байсан индианчуудын овгуудаас гаралтай бөгөөд шоколадны талаар бүх зүйлийг мэддэг байсан
Лаазалсан шампиньоноор хийсэн хоол: санаа, хоол хийх сонголт, жор. Лаазалсан шампиньон салат
Бид танд зориулж лаазалсан шампиньон ашиглан сонирхолтой, алдартай жор бэлдлээ. Нэмж дурдахад та эдгээр мөөгийг гэртээ хэрхэн даршилж, ямар хачираар хооллох, хэрхэн зөв чимэглэх талаар сурах болно. Бидэнтэй хамт суугаад хоолны номоор аялаарай
Үгүй үнэргүй тос гэж юу гэсэн үг вэ?
Байгалийн ургамлын тосны бага зэрэг гашуун амт, тод үнэрийг олон хүн мэддэг байх. Өнөө үед үнэргүй үнэртэй цэвэршүүлсэн тосоор солигдсон тул дэлгүүрийн лангуун дээр гарах нь багассаар байна. Гэвч энэ бүтээгдэхүүн нь маш их маргаан дагуулсаар байгаа бөгөөд мэргэжилтнүүд түүний ашиг тусыг эргэлзэж байна. Үнэхээр тийм үү?
Юу? Хурдан бөгөөд амттай оройн хоол хийх боломжгүй юу? Боломжгүй зүйл боломжтой
Тэгээд өнөөдөр хурдан жорын сэдвийг ярилцъя! Энэ сэдэв нь "Гэрийнхэн эсвэл найз нөхөддөө юу хурдан, амттай хоол хийх вэ?" Гэсэн асуултанд ихэвчлэн гайхдаг хүмүүст зориулагдсан сэдэв юм
