Нимгэн пицца: мөөгөнцөргүй жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Жорыг бид бага зэрэг танилцуулах нимгэн пицца нь хурдан, сэтгэл хангалуун, амттай хоол идэх дуртай хүмүүсийн дунд маш их алдартай. Ийм итали хоол бэлтгэхэд төвөгтэй зүйл байхгүй.

Энэ нийтлэлд бид дурдсан бүтээгдэхүүнийг жигнэх хэд хэдэн сонголтыг танилцуулах болно. Алийг нь сонгох нь таны хэрэг.

Нимгэн пицца: хоол хийх жор

Хамгийн энгийн бөгөөд хурдан пиццаны исгээгүй зуурмагаар хийдэг. Хамгийн бага хэмжээний бүтээгдэхүүн хэрэглэдэггүй ч ийм хоол нь маш амттай, зөөлөн болдог.

Тэгвэл пицца ямар нимгэн байдаг вэ? Энэ зүйлийн жор шаардлагатай:

• цагаан шигшсэн гурил - ойролцоогоор 300 гр;
• унтрахгүй сод - 1 чимх;
• ширхэг давс - өөрийн үзэмжээр түрхэнэ (хэдэн чимх);
• чидун жимсний тос - 4 том халбага;
• өрөөний температурт ундны ус - 130 мл;
• хатуу бяслаг - 150 гр;
• шинэ улаан лооль - 500 гр;
• даршилсан шампиньонууд - 250 гр;
• үхрийн хиам - 300 гр;
• сонгино - 100 гр;
• майонез - ойролцоогоор 60 гр.

Исгээгүй зуурсан гурил бэлтгэх

Мөөгөнцөргүй нимгэн пиццамаш хурдан бөгөөд амархан бэлтгэсэн. Ийм хоолыг хамгийн богино хугацаанд хийхийн тулд та нэгэн төрлийн зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд тасалгааны хэмд байгаа ундны усанд оливын тос, хоолны сод, хоолны давс нэмээд, шигшсэн цагаан гурилаа аажмаар хийнэ.

Бүх орцоо алган дээр наалдахгүй зөөлөн зөөлөн зуурмаг болтол нь зуурна. Энэ нь хүнсний хальсанд ороож, хорин минутын турш дулаан газар үлдээнэ. Энэ хооронд бусад бүтээгдэхүүнийг боловсруулж эхлээрэй.

Дүүргэлтийн орцоо бэлдэж байна

Гэрийн нөхцөлд нимгэн пицца хийхэд огт өөр бүтээгдэхүүн хэрэглэж болно. Бид хиам, даршилсан мөөг ашиглан ийм хоол хийхээр шийдсэн. Эдгээр найрлага нь маш нимгэн зүсмэлүүдээр хуваагдана. Шинэ улаан лоольтой ижил зүйлийг хий. Сонгины хувьд тэд цагираг болгон жижиглэсэн байна. Хатуу бяслагыг том ширхэгтэй сараалж дээр тусад нь үрнэ.

Бид таваг хийж, зууханд жигнэнэ

Нимгэн пицца яаж үүсдэг вэ? Ийм бүтээгдэхүүний жор (энэ нь зууханд гэртээ энэ хоол хийх нь маш хялбар байдаг) өргөн жигд хуудсыг ашиглахыг шаарддаг. Исгээгүй зуурмагийг хуудасны хэмжээгээр маш нимгэн өнхрүүлж, дээр нь тарааж, өмнө нь ургамлын тосоор тосолно. Үүний дараа суурь нь улаан лоолийн зүсмэлүүд, хиамны зүсмэлүүд, мөөгөөр хучигдсан байдаг.

Сонгины цагираг, майонезаас тороор бүрсэн найрлагыг нь үрж жижиглэсэн бяслагаар бүрхэж, зууханд илгээнэ. Хоол хийх190 градусын температурт ийм пицца хагас цагийн турш үргэлжилнэ. Энэ хугацаанд зуурсан гурилаа бүрэн шатааж, бага зэрэг улаан өнгөтэй болсон байх ёстой.

Хэрхэн үйлчлэх вэ?

Одоо та ямар нимгэн пицца хийдгийг мэддэг болсон. Үүнийг бэлтгэх жорыг дээр дурдсан болно. Бүтээгдэхүүнийг жигнэсний дараа болгоомжтой авч, хавтгай тавган дээр тавина. Эхлээд харахад исгээгүй зуурсан гурил нь маш хатуу болсон мэт санагдаж магадгүй юм. Харин та пиццагаа тасалгааны температурт хэдэн минут (20-30) байлгавал суурь нь зөөлөрч, зөөлөн, аль болох амттай болно.

Энэ хоолыг амтат цай, жүүс эсвэл хийжүүлсэн ундаагаар үйлчил.

Мөөгөнцрийн нимгэн пиццаны жор

Гэртээ (зууханд) энэ хоол онцгой амттай байдаг. Эцсийн эцэст, түүнийг бэлтгэхэд янз бүрийн амтлагч болон бусад нэмэлтүүдгүйгээр зөвхөн байгалийн орц найрлагыг ашигладаг.

Зөөлөн бөгөөд амттай пиццаны пиццаанд дараах орцуудыг хэрэглэх шаардлагатай:

• бүлээн ус - ойролцоогоор 100 мл;
• хуурай мөөгөнцөр -жижиг халбага;
• элсэн чихэр, давс - тус бүр нэг жижиг халбага;
• шигшсэн цагаан гурил - 2 аяга;
• тахианы өндөг - 1 ширхэг;
• чидун жимсний тос - 2 жижиг халбага;
• улаан лоолийн оо - 2 том халбага;
• шинэ улаан лооль - 2 том хэсэг;
• майонез - ойролцоогоор 60 гр;
• чанасан хиам - ойролцоогоор 100 гр;
• хатуу бяслаг - 180 гр;
• хонхны чинжүү - 1.5 ширхэг.;
• шинэ шампиньон - ойролцоогоор 100 гр.

Мөөгөнцрийн зуурмаг хийх

Пицца нь пиццаны нэгэн адил мөөгөнцрийн зуурмаг хэрэглэхийг шаарддаг. Гэсэн хэдий ч ийм бүтээгдэхүүн нь маш нимгэн болж хувирдаг. Хэлбэр өгөхийн өмнө зуурсан гурилаа бэлтгэх хэрэгтэй.

Эхлээд элсэн чихэрийг бүлээн усанд уусгаж, дараа нь хуурай мөөгөнцөр хийнэ. Дараа нь давс, тахианы өндөг, чидуны тос, цасан цагаан шигшсэн гурил нэмнэ. Нэг их эгц биш зуурсан гурилаа таглаад 35-50 минут дулаан байлгана.

Мөөгөнцрийн суурь гарч ирэх үед дүүргэгчээ боловсруулж эхлээрэй.

Дүүргэлтийн орцоо бэлдэж байна

Гэрээр хийсэн пицца хийхэд бид чанасан хиам хэрэглэхээр шийдсэн. Энэ нь хальсалж, жижиг шоо болгон хуваасан байна. Шинэхэн шампиньон, хонхны чинжүү, улаан лоолийг тусад нь жижиглэсэн. Эдгээр бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг маш нимгэн зүснэ. Хатуу бяслаг гэх мэт орцын хувьд энэ нь нарийн grater дээр rubbed байна.

Амттай итали пицца хийж, хоол хийх

Амттай нимгэн пицца яаж үүсдэг вэ? Эхлээд зуурсан гурилаа бэлтгэ. Энэ нь самбар дээр маш нимгэн өнхрүүлж, дараа нь хуудсан дээр болгоомжтой тавьдаг. Үүний дараа пиццагаа дүүргэж эхэлнэ. Суурь нь улаан лоолийн оо түрхэж, дараа нь улаан лоолийн дугуйлан, хонхны чинжүү цагираг, шинэхэн шампиньоны зүсмэлүүд, чанасан хиамны шоо зэргийг тавьдаг.

Тодруулсан үйлдлүүдийн дараа пицца майонезаар хучиж, нилээд цацна.үрж жижиглэсэн бяслаг. Энэ хэлбэрээр бүтээгдэхүүнийг зууханд илгээж, 45-55 минутын турш (190 градусын температурт) жигнэх болно.

Мөөгөнцрийн зуурсан гурилаа чанаж дуусмагц, дээрээс нь бяслаг таглаад пиццагаа гаргаж зүсэж хуваана.

Гэр бүлийн оройн хоолонд үйлчилнэ

Гэрээр хийсэн пиццагаа халуунаар нь ширээн дээр тавиарай. Үүнийг чихэрлэг цай, компот, жүүс эсвэл ямар нэгэн содтой хамт хийх нь зүйтэй.

Тайлсан жорын дагуу бэлтгэсэн итали хоол нь маш зөөлөн бөгөөд амттай гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Хэрэв та тайлбарласан бүх зөвлөмжийг дагаж мөрдвөл та пиццаны газар шиг жинхэнэ пицца авах болно.

Хялбаршуулсан хоол хийх арга

Өөрөө зуурах зав байхгүй бол ямар зуурсан гурил хэрэглэх вэ? Энэ тохиолдолд бид хийсвэр хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн хэлбэрээр бэлэн суурийг худалдан авахыг зөвлөж байна. Энэ бүтээгдэхүүн нь бүх дэлгүүрт зарагддаг бөгөөд үнэ нь маш бага.

Хийсвэр боов худалдаж авсны дараа бүрэн гэсгээж, маш нимгэн өнхрүүлдэг. Хуурай хөнгөн цагаан жигд хуудсан дээр суурийг тавьсны дараа улаан лоолийн оо түрхэж, бусад бүх найрлагыг нэг нэгээр нь тавьдаг. Тэдний хувьд бид боловсорч гүйцсэн улаан лооль, сонгино, хонхны чинжүүний цагираг, зөөлөн тахианы хөхний хэсэг, майонез, маш их хэмжээний хатуу бяслаг, нарийн сараалж дээр сараалжтай болгохыг зөвлөж байна.

Энэ хэлбэрээр хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг зууханд илгээж, 45-47 минутын турш жигнэнэ. Энэ хугацаанд хийсвэр боовыг сайтар шарсан байх ёстой.

Оройн хоолонд үйлчилж байна

Пиццагаа зуухнаас гаргаж аваад бага зэрэг хөргөнө. Үүний дараа бэлэн бүтээгдэхүүнийг хэсэг болгон хувааж, оройн хоолонд нэг аяга чихэрлэг цай эсвэл карбонатлаг ундаагаар үйлчилнэ. Сайн байна уу!

Дүгнэлт

Нимгэн гар хийцийн пицца хийхэд төвөгтэй зүйл байхгүй. Оройн хоолны ширээнд ийм хоол хийснээр та гэр бүлийнхээ бүх гишүүдийг амттай, сэтгэл ханамжтай бүтээгдэхүүнээр баярлуулах нь дамжиггүй.