Алим болон интоорын компотыг хэрхэн хийх вэ?

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Цэцэрлэгт ч гэсэн үдийн хоолонд нэг, хоёрдугаар, компот өгдөг уламжлалтай. Насанд хүрэгчид бүр шантааж хийж, хамгийн сонгомол хүүхдүүдийг "Халуун хоол идэхгүй бол компот авахгүй" гэж итгүүлдэг.

Энэ эрүүл амтат ундаа нь дэлгүүрээс худалдаж авсан жүүсийг орлуулах нь зүйтэй юм, ялангуяа та өөрийн гэсэн цэцэрлэгтэй, хэрэгцээт жимс гар дээрээ ургадаг бол. Зуны халуунд сайхан сэтгэл сэргээдэг бөгөөд өвлийн улиралд халуун дулаан өдрүүд, нарны гэрэл, боловсорч гүйцсэн хоолны дуршилтай жимсийг амт, үнэрээрээ санагдуулдаг. Зөвхөн компотыг буцалгадаггүй зүйлээс: алим, интоор, лийр, нимбэгний зүсмэлүүд, тэр ч байтугай хан боргоцой, фэйжоагаас.

Би чамин жимсний ундаа амттай гэдэгт итгэлтэй байна. Гэхдээ манай жимс нь ашиг тус, амт чанараараа гадаадад байдаг сониучуудаас дутахгүй.

Шилдэг хамтрагчид

Зуны дундаас намрын сүүл хүртэл цэцэрлэгт их хэмжээгээр боловсорч гүйцдэг алим нь амттай, анхилуун үнэртэй, ашигтай бодис, амин дэм, антиоксидант ихээр агуулдаг. Тэднээс чанамал хийж, шүүсийг буталж, чанамал хурааж, бүр хатаана. Бараг бүх гэрийн эзэгтэй нар алимнаас компот хийхийг мэддэг.

Магадгүй цорын ганц дутагдалтай тал нь жимс нь хөнгөн махтай, маш нарийн үнэртэй байдаг нь эцсийн бүтээгдэхүүнийг амттай болгодог, гэхдээ бидний хүссэн шиг гайхалтай биш юм. Тиймээс алимны компотыг дангаар нь чанаж бэлтгэх нь ховор.

Интоор нь ундаанд сайхан өнгө, үнэр өгөхөд тусална. Үүнээс хамгийн сайн жимсний компотыг олж авдаг. Интоор нь маш их төмөр, магни агуулдаг бөгөөд цус багадалтаас уухыг зөвлөж байна. Үүнээс гадна тэд цангааг төгс тайлж, хоолны дуршилыг өдөөдөг.

Алим, интоорын комот нь амт, өнгө, үнэрийн хамгийн амжилттай хослол юм. Орц найрлагыг нь өөр өөр харьцаагаар ашигласнаар та илүү "интоорын" баглаа авах юм уу эсвэл ундаагаа бага зэрэг өнгөөр будаж болно.

Зуны алимны компот: зураг, жор

Интоорыг зөвхөн сайхан бадмаараг өнгөтэй болгох үүднээс энд тавьдаг. Гол найрлага нь алим юм.

Танд хэрэгтэй зүйл:

• элсэн чихэр - 300 гр;
• алим дурын - 500-600 гр;
• интоор - хэдэн атга;
• ус - 3 л.

Жимсээ угаана. Алимнаас цөмийг нь аваад цэвэрхэн зүсмэл болгон хуваана. Та интоор дээр нүхийг үлдээж болно. Бүгдийг саванд хийнэ. Элсэн чихэр хийнэ, ус хийнэ, дунд зэргийн гал дээр хийнэ.

Буцалсан цагаасаа эхлэн 15 минут буцалгана. Бэлэн байдлыг нүдээр харахад дараах байдлаар тодорхойлж болно: хэрэв алим өнгөө өөрчилсөн бол компот бэлэн болно.

Та компотыг үргүйгээр чанаж болно. Үүнийг хийхийн тулд интоорыг хүйтэн усаар угааж, ясыг нь авдаг.

Целлюлозыг саванд хийж, халуун усаар асгаж, буцалгаж,шүүлтүүр. Үр шүүсийг саванд хийнэ, элсэн чихэр, жижиглэсэн алимыг тэнд хийнэ.

Буцалсны дараа компотыг 10 минут буцалгасны дараа интоор нэмээд буцалгаад унтраана.

Өвлийн бэлтгэл

Удаан хадгалахын тулд алим, интоорын компотыг арай өөрөөр чанаж болгосон. Алимыг боловсорч гүйцсэн, тийм ч зөөлөн биш сортоор авдаг. Тэд угааж, үрийг нь салгаж, зүсмэл болгон хуваасан. Дараа нь интоортой хамт алимыг эзэлхүүний гуравны нэг нь цэвэр, ариутгасан лонхтой саванд хийнэ. Жимсний харьцаа ямар ч байж болно, гэхдээ ихэвчлэн бага зэрэг илүү алим тавина.

Сироп бэлтгэх: литр ус тутамд 1.5 аяга элсэн чихэр хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, дараа нь саванд хийнэ, 20-25 минутын турш ариутгана. Савыг өнхрүүлж, таглааг нь доош нь хийж, боож өгнө. Алим, интоорын анхилуун компот өвлийн улиралд бэлэн боллоо!