Хатаасан чангаанз, чавганы комот: жор, найрлага, амт, ашиг тус, нюанс, хоол хийх нууц

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Хоол хийхэд насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд зориулсан универсал гэж хэлж болохуйц хурдан бэлтгэгддэг, биед тустай, тод сайхан амттай ундаа байдаг уу? Тийм ээ! Энэ бол хатаасан чангаанз, prunes-ийн компот бөгөөд бидний өнөөдөр хэлэлцэх жор юм. Уг ундаа нь жилийн аль ч үед хамааралтай байх болно. Зуны улиралд энэ нь сэргэж, хүч чадлаар дүүргэж, цангах мэдрэмжийг даван туулахад тусална. Өвлийн улиралд хатаасан жимсний компот нь биед агуулагдах витамин, микроэлементийн дутагдлыг нөхөж, дархлааг бэхжүүлж, нэмэгдүүлнэ.

Хоол хийх нарийн мэдрэмж, нууц

Мэдээжийн хэрэг, тусгай эсвэл тусгай хоол хийх арга техник байхгүй, хатаасан чангаанз, prunes нь компот хийх нууц жор. Гэхдээ хоол хийх процессыг хялбарчилж, эцсийн бүтээгдэхүүнийг илүү хэрэгцээтэй, амттай болгох боломжтой болгодог зарим нэг нюансууд байдаг.

• Таныг амтлахын тулд зөгийн бал эсвэл элсэн чихэр нэмнэ. Хэрэв компот аль хэдийн байгаа бол гэдгийг санах нь чухал юмхэдэн халбага элсэн чихэр, дараа нь зөгийн бал нь илүүц байх болно, мөн эсрэгээр.
• Хэрэв та илүү анхилуун үнэртэй ундаа авахыг хүсвэл лийр нэмнэ үү. Илүү их ашиг тустай байхын тулд бид зэрлэг сарнай тавихыг зөвлөж байна. Байгалийн амттан бол интоор эсвэл үзэм.
• Хэрэв алим эсвэл лийрийг ундаанд нэмбэл чавга, хатаасан чангаанзнаас хамаагүй эрт усанд хийнэ.
• Илүү амттай болгохын тулд самар, шанцай эсвэл хумс хэрэглэж болно.
• Илүү амттай болгохын тулд компотдоо нимбэгийн хүчил эсвэл хөлдөөсөн жимс нэмнэ.

Олон шинэхэн гэрийн эзэгтэй нар компотыг хурдан, өндөр гал дээр чанаж хийвэл илүү амттай, баялаг болно гэж боддог. Тийм ээ, энэ нь бага хугацаа шаарддаг. Үнэндээ тийм биш. Хатаасан чангаанз, prunes-ийн компот хийх зөв жор нь хоол хийх явцад удаан гал асааж, хэдэн цагийн турш уусгах урт процессыг агуулдаг. Тиймээс хатаасан жимс нь ашигтай шинж чанар, чанараа алдахгүй.

Шаардлагатай орцуудын жагсаалт

Дараах орцуудыг бэлтгэ:

• литр ус;
• 160 гр хатаасан чангаанз;
• 160гр чавга;
• 40гр нунтагласан элсэн чихэр;
• халуун ногоо - сонголттой.

Аяга таваг, хоол хийх

Хатаасан гүйлс, чавганы компот хийхээсээ өмнө найрлагыг нь зөв бэлтгэх хэрэгтэй. Аливаа хатаасан жимс нь сайтар шүршүүрт орох шаардлагатай. Тэднийг урсгал усаар хэд хэдэн удаа зайлж угаана. Хэрэв хатаасан жимс нь бага зэрэг хатуу (эсвэл бага зэрэг биш) мэт санагдаж байвал тэдгээрийг халуун усаар асгаж, асгах хэрэгтэй10 минут байлгана. Усыг шавхсаны дараа чавга, хатаасан чангаанзыг дахин зайлж угаахыг зөвлөж байна.

Аяга тавагны хувьд зузаан ёроолтой том паалантай хайруулын тавган дээр чавга, хатаасан чангаанз, үзэмтэй компот хийж байвал сайн. Мөн хоол хийхээс өмнө сайтар угаах хэрэгтэй. Бид урьдчилан хэмжиж, амтлагч, мөн элсэн чихэр, нэмэлт найрлагатай халуун ногоо (үзэм, зөгийн бал, лийр, алим эсвэл хөлдөөсөн жимс) бэлтгэдэг.

Хоол хийх үйл явцын тайлбар

Бүх орцуудаа бэлтгэж, хайруулын тавган дээр угааж, усаар дүүргэсний дараа хоол хийж болно. Бид савыг гал дээр тавьж, найрлагыг нь тавиад буцалгана. Үүний дараа бид хийг багасгаж, элсэн чихэр, халуун ногоо нэмээд 15 минутын турш хооллоорой. Элсэн чихэр хэрхэн ууссаныг шалгахын тулд компотыг хэд хэдэн удаа хутгахыг зөвлөж байна. 15 минутын дараа галыг унтраа. Энэ үед та шанцай эсвэл гаа навч нэмж болно. Бид компотоо 2-3 цагийн турш уусвэрийг нь үлдээнэ.

Хатаасан чангаанз, үзэмний компот

Жорын хувьд танд дараах зүйлс хэрэгтэй болно:

• 2, 4 литр ус;
• 180 гр хатаасан чангаанз;
• 170гр үзэм;
• 2 халбага зөгийн бал;
• нунтагласан шанцай.

Чавга ба алимны компот

Энэ жорны хувьд танд хэрэгтэй болно:

• хоёр том шинэхэн алим;
• 240 гр чавга;
• 180гр элсэн чихэр;
• 2 литр ус.

Сарнайн хонго, хатаасан чангаанз, чавганы компот

Энд бас нэг амттай эрүүл сонголт байна. Компотын хувьд танд дараах зүйлс хэрэгтэй болно:

• 280гр чавга;
• хоёр хагас литр ус;
• 250 гр хатаасан чангаанз;
• 60гр сарнайн хонго;
• хоёр халбага зөгийн бал.

Жүржтэй хатаасан чангаанз, чавга, үзэмний компот хийх жор

Энэ жорын дагуу компот хийж үзээрэй:

• 7 том жүрж;
• 4 аяга ус;
• 180гр үзэм;
• 250гр чавга;
• 270 гр хатаасан чангаанз;
• 4 хоолны халбага элсэн чихэр.

Нэмэлт жимс, жимсгэнэ

Эдгээр орцууд нь таны компотыг илүү амттай болгоно:

• гүзээлзгэнэ;
• үзэм;
• лийр;
• жүрж;
• алим;
• rosehip;
• нэрс;
• нэрс;
• усан үзэм;
• интоор;
• инжир;
• огноо;
• бөөрөлзгөнө;
• лимон.

Чавуу, хатаасан чангаанзны ундааны ашиг тус

Хүүхдэд болон өөртөө чавганц, хатаасан гүйлстэй компот чанаж идэхээсээ өмнө энэ нь таны биед ашигтай эсэхийг шийдэх хэрэгтэй. Энэхүү ундаа нь асар олон тооны эерэг шинж чанартай боловч зарим сул талуудтай байдаг - эсрэг заалтууд.

Эхлээд ашиг тусын талаар ярья. Компот дахь чавганы агууламжийн ачаар энэ ундаа нь өтгөн хаталтаас болж зовж шаналж буй эсвэл бие махбодоо хорт бодисоос цэвэрлэхийг хүсдэг хүмүүст маш их хэрэгтэй болдог. Prunes нь эмэгтэйчүүд, ялангуяа жирэмсэн эмэгтэйчүүд, ялангуяа давсаг, цөсний сувгийн өвчтэй хүмүүст маш их тустай. Үүнээс гадна, энэ төрлийн хатаасан жимсмагни, кальциар баялаг тул зүрхний өвчинтэй тэмцэхэд тусалдаг.

Чавгатай компотын хажууд хатаасан чангаанзны улбар шар жимс нь ч ач тустай. Эдгээр нь гэдэсний үйл ажиллагааг сайжруулж, зүрхний эмгэгийг арилгах, багасгах, гемоглобины түвшинг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг. Жирэмсэн хатаасан чангаанз нь бөөрний өвчнөөс ангижрахаас гадна илүүдэл шингэнийг арилгахад тусална.

Одоо хатаасан чангаанз, чавганы компотын жоронд агуулагддаг нэмэлт орцуудын ашиг тусын талаар ярилцъя. Жишээлбэл, хатаасан алим нь төмрөөр баялаг. Эдгээр нь муу экологи, хүрээлэн буй орчны сөрөг нөлөөллөөс бие махбодийг хамгаалахад тусалдаг. Огноо нь ядаргаа тайлж, бүх эрхтэн, тогтолцооны ажлыг хурдасгахад тусалдаг. Нимбэг, жүрж нь дархлааг бэхжүүлж, алсын хараанд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Инжир нь зүрх судасны тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулж, үрэвслийг намдааж, дархлааг бэхжүүлж, ханиад томууны эрсдлийг бууруулдаг. Компотонд нэмсэн хатаасан интоор нь цус багадалт, зүрхний өвчин, таргалалт, хавдрыг эмчлэхэд тустай.

Хор хөнөөл ба эсрэг заалт

Хэдийгээр чавга, хатаасан чангаанзны компот нь олон ашигтай шинж чанартай байдаг ч ундаа нь хор хөнөөл учруулдаг.

• Ходоодны өвчин, хоол боловсруулах эрхтний эмгэгтэй хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Компотын нэг хэсэг болох чавга нь тайвшруулах үйлчилгээтэй гэдгийг санах нь чухал.
• Хэрэв та хатуу хоолны дэглэм баримталдаг бол хатаасан жимсний компот хэрэглэх нь зохисгүй юм. Тэд хангалттайилчлэг ихтэй, хоолны дуршлыг нэмэгдүүлдэг.
• Заримдаа компотын найрлагад орсон бүтээгдэхүүн нь харшлын урвал үүсгэдэг. Энэ нь ялангуяа бага насны хүүхдүүдэд үнэн юм. Ийм ундааг хоолны дэглэмд оруулахаасаа өмнө эмчтэйгээ зөвлөлдөх хэрэгтэй.