Өвлийн улиралд үхрийн нүдийг яах вэ?

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Үхрийн нүдийг юу амттай, хурдан болгох вэ? Энэ асуултад олон хариулт байна.

Үхрийн нүд нь маш амттай, эрүүл жимс юм. Үүнээс та чанамал, компот, чанамал болон бусад амттанг хийж болно. Энэ нийтлэлд бид үхрийн нүднээс юу хийж болохыг аль болох хурдан бөгөөд амттай болгох болно.

Самартай хоол хийх чанамал

Үхрийн нүднээс юу хийж болохыг гэрийн эзэгтэй нар бүгд мэддэггүй. Ийм жимсний чанамал нь маш амттай, эрүүл байдаг. Гэртээ бэлтгэхийн тулд бидэнд дараах найрлага хэрэгтэй:

• загнан түүж хальсалсан үхрийн нүд - 1.5 кг;
• хүйтэн ундны ус - ойролцоогоор 600 мл;
• жижиг манжингийн сахар - 1.5 кг;
• хальсалсан самар - өөрийн үзэмжээр хэрэглээрэй (1-1.5 аяга);
• шинэ интоорын навч - 15ш

Орц бэлтгэх

Үхрийн нүднээс юу хийж болох талаар ярихаасаа өмнө ийм жимсийг хэрхэн боловсруулдаг талаар хэлэх хэрэгтэй. Угсарсны дараа тэр даруй сүүлийг нь цэвэрлэж, дараа нь colander тавьж, бүлээн усаар сайтар угаана. Дараа нь үхрийн нүдийг хүчтэй сэгсэрч хатаана.

Юухушгад хүрвэл тэдгээрийг ялгаж (хог хаягдлаас) сайтар угааж, хуурай хайруулын тавган дээр хуурч, хурц хутгаар том үйрмэг болгон бутлана.

Алхам хоол хийх процесс

Өвлийн улиралд үхрийн нүднээс юу хийж болох вэ? Мэдээжийн хэрэг, амттай, зузаан чанамал. Үүнийг бэлтгэхийн тулд цэвэр жимсийг хушга, шинэхэн интоорын навчтай хольж, дараа нь хүйтэн усаар хийнэ. Энэ хэлбэрээр бүтээгдэхүүнийг хөргөгчинд илгээж, шөнийн турш хадгална.

Өглөө нэг аяга үхрийн нүд нь нэлээд их хэмжээний шүүс үүсгэдэг. Энэ нь тусдаа саванд сайтар асгаж, элсэн чихэр нэмээд галд хийнэ. Сиропыг буцалгасны дараа 2 минут орчим буцалгана. Дараа нь жимс нэмээд дахин ¼ цаг буцалгана.

Сүүлийн шат

Одоо та үхрийн нүдийг өвлийн улиралд юу хийж болохыг мэдэж байна. Самартай жимсний чанамал бэлэн болсны дараа цэвэрхэн ариутгасан лонхтой саванд хийж, чанасан таглаатай өнхрүүлээрэй.

Үхрийн нүдтэй амттанг тасалгааны хэмд бүрэн хөргөх хүртэл байлгасны дараа харанхуй сэрүүн газар илгээнэ. Та ийм амттанг дулааны боловсруулалт хийгээд хөргөгчинд удаан байлгасны дараа шууд идэж болно.

Үхрийн нүднээс юу хийж болох вэ? Компот жор

Ийм ундаа бэлтгэхэд төвөгтэй зүйл байхгүй. Үүнийг хийхийн тулд дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бэлтгэ:

• шинэ хальсалж үхрийн нүд - 1 кг;
• манжингийн сахар - 250-300 гр (таны амтанд);
• шинэ улаавтар нүд - 500 гр орчим (таны хүсэл, амтаас хамааран);
• ундны ус - 2.5-3 л.

Берриний ундаа алхам алхмаар

Үхрийн нүднээс юу хийж болох вэ? Энэ жимсийг ашиглах жор өөр байж болно. Гэсэн хэдий ч бид танд хамгийн хялбар аргыг танилцуулахаар шийдсэн.

Үхрийн нүднээс компотыг зөвхөн дээр дурдсан жимснээс бэлтгэхээс гадна улаан үхрийн нүд, бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө, интоор гэх мэт бүтээгдэхүүнүүдийг нэмж хийж болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Бид эхний сонголтыг ашиглахаар шийдсэн.

Эхлээд та үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгийг боловсруулах хэрэгтэй. Үхрийн нүдийг ангилж, сүүлийг нь цэвэрлэж, бүлээн усаар (colander-д) сайтар угааж, хүчтэй сэгсэрнэ. Улаан үхрийн нүдийг мөн тусад нь боловсруулдаг.

Хоёулаа жимсийг хальсалж, угааж цэвэрлэсний дараа том саванд сайтар хольж, урьдчилан ариутгасан гурван литрийн саванд тараана.

Компотыг баялаг, тод болгохын тулд савыг 1/3-аар дүүргэх ёстой.

Өвлийн улиралд үхрийн нүдийг яах вэ? Мэдээжийн хэрэг, амттай, эрүүл компот. Жимс нь саванд орсны дараа тэд сироп бэлтгэж эхэлдэг. Үүнийг хийхийн тулд ундны ус буцалгаж, дараа нь нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ. Амтат амтлагчийг уусгасны дараа сиропыг лонхтой (баруун хүзүү хүртэл) асгаж, тагийг нь таглаад 30 минутын турш энэ байдалд үлдээнэ. Энэ хугацаанд ундаа бага зэрэг хөргөнө.

Тодорхойлсны дарааҮйлдлийн дараа дусаасан сиропыг дахин хайруулын тавган дээр асгаж, буцалгаад авчирна. Тааламжтай улаан өнгөтэй амтат шингэнийг 3 минут буцалгасны дараа дахин жимсний таваг дээр хийнэ. Энэ удаад компотыг цагаан тугалгатай таглаатай (эхлээд буцалгаж) өнхрүүлэн эргүүлнэ.

Савыг хөнжилдөө боож, хоёр хоног орчим ийм байдалд байлгана. Цаг хугацаа өнгөрөхөд ундаа нь зоорь, зоорь эсвэл бусад сэрүүн газарт аваачдаг. Та үүнийг сарын дараа ашиглах боломжтой.

Өвлийн амттай хөлдөөсөн чанамал хийх

Өвлийн улиралд үхрийн нүднээс юу хийх талаар бид дээр хэлсэн. Саатал, компот нь зооринд сайн хадгалагддаг. Гэсэн хэдий ч, агуулах, зооринд биш, харин хөлдөөгчид хадгалах ёстой жимсний амттан бэлтгэх ийм сонголтууд байдаг.

Хөлдөөсөн үхрийн жимсний чанамал нь дулааны боловсруулалт шаарддаггүй, бүх ашигтай шинж чанараа хадгалсан маш амттай, ер бусын, эрүүл амттан юм. Зарим тогооч нар хоол хийж, хөлдөөсний дараа ийм амттан нь зайрмагтай маш төстэй болдог гэж мэдэгддэг. Та яг үүн шиг, чихэргүй цайны хамт хэрэглэж болно.

Тэгвэл гэр бүлийнхээ бүх гишүүдийг баярлуулахын тулд үхрийн нүдийг яах вэ? Бид амттай, өтгөн хөлдөөсөн чанамал бэлтгэхийг зөвлөж байна. Үүнийг хийхийн тулд бидэнд дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүд л хэрэгтэй:

• элсэн чихэр - ойролцоогоор 2 кг;
• шинэ амтат үхрийн нүд - ойролцоогоор 2.5 кг.

Алхам хоол хийх арга

Бодож байнаҮхрийн нүднээс юу хийх талаар та гэр бүлийнхээ бүх хүслийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Ийм жимсний чанамал маш амттай, эрүүл байдаг тул ямар ч айл татгалзахгүй.

Эхлээд үндсэн бүтээгдэхүүнээ боловсруулах хэрэгтэй. Үүнийг ангилж, сүүлийг нь тасдаж, бүлээн усаар сайтар угаана. Үхрийн нүдийг хатаасны дараа коланд хийж сэгсэрсний дараа гүн гүнзгий саванд хийж түлхэгчээр эрчимтэй бутлана, ингэснээр бүх жимс хагарна.

Тайлбарласан үйлдлүүдийн дараа үхрийн нүд рүү нарийн элсэн чихэр нэмээд сайтар холино. Хоолоо тасалгааны температурт үлдээгээд амтат амтлагч бүрэн уусах хүртэл хүлээнэ үү.

Саванд өтгөн сироп үүсмэгц дүрэх хутгагчаа доошлуулж, хөвсгөр, өтгөн, нэгэн төрлийн масс болтол хамгийн өндөр хурдтайгаар зодно.

Сааталтай мусс авсны дараа таглаатай хуванцар саванд хийж хөлдөөгчид нэн даруй хийнэ. Энэ хэлбэрээр жимсгэний амттанг дор хаяж нэг өдрийн турш хадгалах ёстой. Зөвхөн дараа нь идэж болно.

Frozen чанамал нь өтгөн бөгөөд маш нарийн бүтэцтэй. Үүнийг зайрмагны оронд хэрэглэж болох бөгөөд өмнө нь нэг зүсэм талханд түрхэж чанамал болгон хэрэглэж болно.

Ийм амттанг хөргөгчинд зургаан сар хадгалдаг гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. Үүний зэрэгцээ амт, тууштай байдал нь огт өөрчлөгддөггүй бөгөөд бүх ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хадгалдаг.

Үүнийг буулгаяүр дүн

Энэ нийтлэлд бид үхрийн нүднээс юу хийх талаар өгүүлсэн. Оруулсан жоруудын бүх зөвлөмжийг дагаж мөрдвөл та маш амттай чанамал, баялаг компот, гайхалтай зөөлөн хөлдөөсөн чанамал авах болно.

Эдгээр нь үхрийн нүдтэй амттан хийх бүх арга биш гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Энэхүү жимсгэнэ ашиглан та янз бүрийн бялуу, бялуу, мусс, жимсний ундаа зэргийг хялбархан хийж болно.