Спирттэй чихэр: найрлага, төрөл, онцлог

2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:06

Бараг хүн бүр архитай чихэр амтлах ёстой байсан. Энэхүү чихрийн бүтээгдэхүүний онцлог нь түүний анхны найрлагад оршдог. Ийм чихэрт чихэрлэг дүүргэлт, шоколадны мөстөлтөөс гадна согтууруулах ундааны амт мэдрэгддэг. Түүнээс гадна үнэр нь маш олон янз байж болно. Согтууруулах ундааны амттангийн найрлага, нэр төрлийг илүү нарийвчлан ойлгохыг хичээцгээе. Энэ нь танд дэлгүүрийн лангуунаас зөв бүтээгдэхүүнийг хурдан олоход тусална.

Чихэрт архи байдаг уу

Худалдан авагчдын сонирхсон эхний асуулт: "Дүүргэхэд үнэхээр архины нэмэлт бодис байгаа юу?". Найдвартай хариултыг үйлдвэрлэгчийн хэвлэсэн чихрийн найрлагаас олж болно. Компани бүр өөрийн гэсэн өвөрмөц жортой байдаг. Гэхдээ согтууруулах ундаа агуулсан чихэрт нийтлэг шинж тэмдэг байдаг:

• Одоогийн хүнсний технологийн дагуу согтууруулах ундааны зөвшөөрөгдөх дээд хэмжээ нь чихрийн жингийн 10% байна.
• Спиртийг ууршуулахгүйн тулд чихрийг нэлээд нягт бүрхүүлтэй бүрхүүлээр бүрхсэн.
• Ихэнхдээ оруулдаггүйжинхэнэ сүнснүүд. Спирт (40%) болон тусгай үнэрт эссэнсийг хольж дүүргэж хийдэг.
• Баяжуулсан чихрийн сироп найрлагад нь үргэлж байдаг.
• Архины тод үнэрийг багасгахын тулд дүүргэлтэнд амт нэмдэг.

Жинхэнэ спирттэй чихэр ховор, учир нь хадгалах хугацаа нь маш богино байдаг - 15 хүртэл хоног.

Өнөөдөр ямар ч амт, үнэртэй бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд зориулсан маш олон тооны амт, хүнсний нэмэлтүүд байдаг. Тиймээс энэ согтууруулах ундаа нь коньяктай чихэрт байхгүй байж магадгүй гэж бүү гайхаарай. Энэ нь согтууруулах ундааны үнэрт хольцоор солигдох болно. Коньяк төрлийн эссэнс нэмснээр тодорхой үнэр гарч ирдэг.

Амт бүрт тохирсон баялаг сонголт

Согтууруулах ундааны амттанг янз бүрийн хэлбэрээр, бүх төрлийн ломботойгоор үйлдвэрлэдэг. Энэ төрлийн амттан үйлдвэрлэлээрээ тэргүүлдэг орнууд нь:

• Герман.
• Дани.
• Их Британи.

Дэлхийн зах зээлийг Anthon Berg, Asbach, Trumpf, Schwermer, Jack Daniel's зэрэг брэндүүд эзэлсэн. Ийм амттанг савлах үнэ нь 100-5600 рубль хооронд хэлбэлздэг. (2-оос 100 доллар хүртэл). Дотоодын нарийн боовны үйлдвэрүүд ч гэсэн архитай амттангаар хэрэглэгчдийг баясгадаг. ТУХН-ийн орнуудад "Согтуу интоор" нэртэй бүтээгдэхүүнүүд түгээмэл байдаг. Оросын үйлчлүүлэгчдэд "Красный Октябрь" үйлдвэрийн Столичный чихэр таалагдсан.

Бтөрөл зүйлд ийм дүүргэлт байдаг:

• коньяк;
• ром;
• бренди;
• виски;
• архи;
• жимсний ликёр.

Үйлдвэрлэгчид үйлчлүүлэгчдийг татахын тулд ер бусын амтыг хослуулахыг оролдож байна. Шампан дарсанд гүзээлзгэнэ, архинд нэрс, коньяк дахь чангаанз, ром дахь интоор, жүржийн ликёрт бөөрөлзгөнө зэрэг амттай чихэрлэг чихрийг энд оруулав. Мөн карамель, нуга, өтгөрүүлсэн сүү, марципан, самар агуулж болно.

Спирттэй чихрийн төрөл

Ихэнх тохиолдолд та ийм төрлийн согтууруулах ундаагаар дүүргэсэн амттанг худалдаанд гаргаж болно: картон хайрцагт эсвэл жингээр нь бүтээгдэхүүн. Гэхдээ энэ нь ийм төрлийн амттангийн цорын ганц боломжит хэлбэр биш юм. Архи болон бусад амттай шоколадыг бүхэлд нь үйлдвэрлэдэг. Согтууруулах ундаагаар дүүргэсэн амтат баарнууд байна.

Согтууруулах ундааны шил хэлбэртэй амттан нь сэтгэл татам харагддаг. Тэдгээрийг тусгай хэвэнд хийж, тугалган цаасаар савладаг. Бяцхан лонх бүрийг ундааны нэрээр бичсэн байна. Мөн энэ нь зөвхөн олон төрлийн согтууруулах ундаа биш юм. "Можито", "Маргарита", "Даикири" гэсэн коктейлийн амттай шоколадны шилнүүд байдаг.

Хэн ийм амттан идэж чадах вэ

Хүнсний бүтээгдэхүүнд архи байгаа нь хор хөнөөлтэй эсэх, хүн бүр идэж болох эсэх талаар бодоход хүргэдэг. Согтууруулах ундаатай их хэмжээний амттанаас согтуурах нь үнэхээр амархан гэдгийг туршилтаар харуулсан. Тиймээс, түүнтэй адилсогтууруулах ундаа агуулсан аливаа ундаа хэрэглэвэл биед хор хөнөөл учруулахгүйн тулд та арга хэмжээг дагаж мөрдөх шаардлагатай.

Найрлаганд нь архи агуулсан шоколадны амттан нь: байх ёстой.

• хүүхэд;
• жирэмсэн;
• жолооч;
• зарим эм хэрэглэж байгаа хүмүүс;
• эрүүл мэндийн шалтгаанаар эмнэлгийн хориг тавьсан бол.

Хүн амын бусад бүх ангиллын хувьд ийм амттанг зүй бусаар хэрэглэхгүй бол хор хөнөөл учруулахгүй.

Жор: "Шоколадтай согтуу интоор"

Өөртөө хоол хийх дуртай хүмүүс гэртээ амттай амттан хийж чихрийн үйлдвэрүүдтэй өрсөлдөх боломжтой. "Согтуу интоор" амттангийн хувьд танд шаардлагатай 3 найрлага хэрэгтэй болно:

• 100 мл коньяк;
• 100гр шоколад;
• 200гр интоор.

Хэрэв шинэхэн жимсний улирал биш бол хөлдөөсөн жимс худалдаж авч болно.

Алхам алхмаар жор:

1. Интоороос хонхорхойг арилга.
2. Коньяктай жимсээ асгаж хөргөгчинд хийнэ: Спиртийн амттай бол 4-5 цаг, архины амттай бол 10-12 цаг.
3. Хугацаа өнгөрсний дараа интоорыг коланд руу хийж илүүдэл шингэнээ шавхана.
4. Шоколадыг хэсэг хэсгээр нь хуваана. Богино долгионы зууханд хайлуулж эсвэл зууханд усан ван хийнэ.
5. Жимс бүрийг шингэн пааландаа дүрж, тогтох хүртэл үлдээгээрэй.

Цахиур хэвийг "Согтуу интоор"-д гоё харагдуулдаг.

Спирттэй иж бүрдэл чихэрЭнэ бол бүх нийтийн дээд зэргийн бэлэг бөгөөд жинхэнэ тансаг хоолчдод зориулсан гайхалтай амттан юм.