Cinnamon Raisin Buns: Жор ба зөвлөмж

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Амтат нарийн боов нь бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан гайхалтай хоол юм. Шанцай, үзэмтэй боов нь бүх өрхийг нэг ширээнд цуглуулж чадна. Тэд маш амттай, зөөлөн төдийгүй тод үнэртэй байдаг. Энэ бүхэн нь зуурсан гурилан дээрээ эсвэл өөрөө дүүргэсэн шанцайны ачаар юм.

Гэр бүлийн нарийн боов

Үзэмтэй шанцайтай боовны жор маш энгийн. Үүний тулд та дараах найрлагыг ашиглах хэрэгтэй:

• гурван зуун мл сүү;
• 1, 5 уут хуурай мөөгөнцөр;
• таван хоолны халбага цөцгийн тос;
• 1, 5 аяга элсэн чихэр;
• чимх давс;
• дөрвөн аяга гурил;
• нэг өндөг;
• нэг уут ваниллин.

Мөөгөнцрийн зуурмагийн маффинууд дундаа ломботой. Тиймээс үзэм, шанцайны хэмжээг хүн бүр өөрийн амтаас хамааран өөрөө шийддэг.

жигнэх процесс

Эхлэхийн тулд сүүгээ бага зэрэг халаана, гэхдээ буцалгаад авчрах хэрэггүй. Мөөгөнцөр нэмээд уусгахын тулд хутгана. Нэг аяга элсэн чихэр, урьдчилан хайлсан гурван нэмнэхалбага тос. Давс, ваниллин хийнэ. Гурилаа шигшиж, шанцай болон үзэмтэй боовны зуурсан гурилыг дор хаяж таван минут зуурна.

Ажлын хэсгийг алчуураар хучиж, дулаан газар хоёр цаг байлгасны дараа. Энэ хугацаанд өсөх болно.

Ширээгээ бага зэрэг гурилаар цацаж, зуурсан гурилаа дахин нухаж, гурван хэсэг болгон өнхрүүлвэл илүү тохиромжтой байх болно. Давхарга бүрийг үлдсэн цөцгийн тосоор тосолно. Хэсэг бүрийг шанцай, үзэм, элсэн чихрийн үлдэгдлээр цацна. Бөглөх нь бага зэрэг үрчийсэн байхын тулд хоосон зайг өнхрүүлээрэй. Ажлын хэсгийг нэг хагас см өргөнтэй зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.

Талх тавгийг тосоор тосолж, боовыг хялбархан арилгахад тусална. Үүний дараа хоосон зайг тавьж, тэдгээрийн хооронд газар үлдээдэг, учир нь хоол хийх явцад тэд илүү том болно. Шанцай, үзэмтэй талхыг арван таван минут байлгана. Өндөгийг аяганд хувааж, сэрээгээр сайтар цохино. Тэдгээрийн тусламжтайгаар ажлын хэсгүүдийг тослох. Маффиныг 220 градусын температурт хорин минутын турш шатаасан байна. Үйлчлэхээсээ өмнө бага зэрэг хөргөнө.

Энэ амттан нь халуун, хүйтэн аль алинд нь сайн.

Энгийн мөстэй боов

Энэ жоронд үзэм, шанцайнаас гадна хушга орсон. Тэд гурилан бүтээгдэхүүнд анхны амтыг өгдөг. Энэ төрлийн маффины хувьд та ямар ч паалан ашиглаж болно.

Амттай боов хийхийн тулд та дараах орцуудыг авах хэрэгтэй:

• бэлэн хийсвэр боовны хуудас;
• үзэм, самар тус бүр хоёр хоолны халбага;
• ижил хэмжээний элсэн чихэр, нунтагшанцай;
• бага зэрэг цөцгийн тос.

Хамгийн энгийн паалангын хувьд танд хэрэгтэй болно:

• хагас аяга нунтаг сахар;
• хоёр цайны халбага тослогтой сүү.

Үзэм, шанцайтай эдгээр боовыг мөөгөнцөргүй зуурсан гурилаар хийх нь дээр.

жигнэх процесс

Энэхүү баялаг боовыг маш хурдан бэлтгэдэг тул зуухаа 220 градус хүртэл халаах нь зүйтэй. Талх нарийн боов нь наалдахгүйн тулд жигд хуудсыг тосоор тосолно.

Хийсвэр боовны зуурмагийг тавган дээр тавьдаг. Наалдахгүйн тулд гурилаар бага зэрэг цацаж болно. Зуурмагийг тосоор тосолно. Элсэн чихэр, шанцайгаар цацна. Хушга нь хутгаар буталж, үзэм нь зүгээр л угааж, хатаана. Хоёр найрлагыг элсэн чихэр рүү илгээнэ. Тэд дүүргэлтийг жигд тараахыг хичээдэг.

Зуурсан гурилаа өнхрүүлэн 6 хэсэг болгон хуваана. Бэлдэцийг жигд хуудсан дээр тавиад гучин минутын турш жигнэхийн тулд илгээнэ.

Нунтаг сүүгээ хольж хутгасны дараа. Талх бэлэн болсон ч хүйтэн болоогүй байхад нь амтат массаар бүрхээрэй.

Хулуутай сонирхолтой хувилбар

Энэ жигнэмэгийн жор үнэхээр эх юм. Энэ нь бүх хоолонд хулуу дуртай хүмүүст тохиромжтой. Энэхүү жорын дагуу шанцай, үзэмтэй талх бэлтгэхийн тулд та дараах зүйлийг авах хэрэгтэй:

• хоёр аяга гурил;
• 150 мл сүү;
• цайны халбага мөөгөнцрийн
• 80 грамм элсэн чихэр;
• нэг өндөг;
• 60 грамм хайлсан цөцгийн тостос;
• чимх давс;
• хагас цайны халбага шанцай;
• 150 грамм хулуу нухаш.

Дүүргэлтийн хувьд:

• халбага элсэн чихэр;
• бага зэрэг шанцай;
• 40 грамм үзэм.

Ийм бинк нь хулууны нухашнаас болж нарийхан улбар шар өнгөтэй болдог.

Хэрхэн нарийн боов хийх вэ?

Шанцайтай үзэмтэй боов хийхийн тулд эхлээд зуурсан гурилаа зуурах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд элсэн чихэр, мөөгөнцрийг бүлээн сүүнд үржүүлдэг. Дараа нь үлдсэн найрлагыг нь нэмээд зуурна. Зуурсан гурил нэмэгдэхийн тулд ажлын хэсгийг хэдэн цагийн турш үлдээгээрэй.

Бэлэн болсон бүтээгдэхүүнээ нэг см-ийн зузаантай давхарга болгон өнхрүүлнэ. Элсэн чихэр, шанцайгаар цацна. Үзэм тавь. Туузан болгон хайчилж ав. Ийм хэмжээний зуурмагаас арав орчим судал гарч ирдэг. Тус бүрийг өнхрүүлсэн.

Тосолсон жигд хуудсан дээр хоосон зайг хийнэ. Талхыг улаан өнгөтэй болгохын тулд тэдгээрийг цөцгийн тос эсвэл зодуулсан өндөгөөр тосолж болно. Сонирхолтой, үзэсгэлэнтэй нарийн боовыг хоёр зуун градус хүртэл халаасан зууханд хорин минутын турш жигнэж өгдөг. Үйлчлэхээсээ өмнө бага зэрэг хөргөнө.

Амтат нарийн боов үргэлж алдартай. Олон хүмүүс шанцайтай энгийн үзэмтэй талханд дуртай. Тэд амтлагчийн анхилуун үнэр, хатаасан усан үзмийн зөөлөн, чихэрлэг байдал, түүнчлэн янз бүрийн төрлийн зуурмагийг хослуулдаг. Жишээлбэл, бэлэн хийсвэр боовоор жигнэх нь зочдыг ирэхэд үргэлж бэлэн байхад тусалдаг тул хөлдөөгчид боодолтой зуурмаг байхад хангалттай.