Хийсвэр боовны лаазалсан туна загасны бялуу: жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Далайн хоолны ашиг тусыг хүн бүр мэддэг, уураг ихтэй, ашигтай микро болон макро элементүүд, хамгийн бага өөх тос, хэрэв байгаа бол зөвхөн хүнд хэрэгтэй. Далайн хоол нь лаазлах явцад ашигтай шинж чанараа бараг алддаггүйн тод жишээ бол туна загас юм. Олон хүмүүс энэ загасыг дуртай байдаг тул бие даасан таваг, салат, нарийн боовны найрлага болгон ашиглаж болно. Өнөөдөр бид таны анхааралд туна загасны бялууг хүргэж байна, хоол хийх асар олон төрөл байдаг, жор нь зуурмаг, дүүргэх төрлөөс хамааран хуваагддаг.

Одоо байгаа жоруудаас алийг нь ч сонгосон өөрийн гэсэн амттай байдаг. Бид хамгийн алдартай, бэлтгэхэд хялбар хоёр хувилбарыг сонгосон. Энэ бол лаазалсан туна загастай хийсвэр боов болон дүүргэж дээр нь төмс нэмсэн царцсан боовны бялуу юм.

Эхлээд давхар бялууны жорыг танилцуулъя.

Хийсвэр боовны орц

Энэ төрлийн тест нь хамгийн дуртай бөгөөд өргөн тархсан сорилуудын нэг боловч гэрийн эзэгтэй нар үүнийг яаж хийхээ мэддэггүй. Ихэнх нь хоол хийх эсвэл дэлгүүрт бэлэн зуурсан гурил худалдаж авахыг илүүд үздэг. -тэй бялууБэлэн хийсвэр боовны лаазалсан туна бас сайхан амттай боловч гар хийцийнхээс арай доогуур хэвээр байна.

Хэрэв энэ нийтлэлийг уншигч өөрийн гараар бүгдийг хийхээр шийдсэн бол энд танд зориулсан жор байна.

Шаардлагатай хувьцаа:

• цөцгийн тос (50гр);
• ургамлын тос (чидун эсвэл наранцэцэг - 50 грамм);
• шар айраг (нэг зуун миллилитр);
• гурил (шилсэн бол 300 грамм);
• давс (бага зэрэг - ойролцоогоор таван грамм).

Зуурсан гурил зуурах

Хийсвэр боовыг тусгай шаржигнууртай болгохын тулд бэлтгэх явцад хоёр төрлийн тос нэмнэ.

Бид өндөр талтай өргөн таваг авдаг, аяга нь төгс төгөлдөр юм. Түүнд ургамлын тос хийнэ, мөн бага зэрэг зөөлрүүлсэн цөцгийн тос хийнэ.

Тосондоо хүйтэн шар айраг хийнэ, давс хийнэ.

Хутгаж, бага багаар хэсэг хэсгээрээ гурил нэмнэ. Бид бүгдийг сайтар хольж, өтгөн бөөгнөрөл үүсэхэд бид үүнийг ширээн дээр тавьдаг бөгөөд үүнийг эхлээд гурилаар цацах ёстой.

Зуурсан гурилаа гараараа зуурч эхлээрэй, шаардлагатай бол бага зэрэг гурил нэмнэ. Энэ туршилт нь жороор заасан хэмжээнээс бага эсвэл илүү гурил шаардаж магадгүй юм. Та тоон дээр гацах ёсгүй, эцсийн шалгалтын гол шалгуур бол дуулгавартай байдал, алган дээрээс бага зэрэг хоцрох явдал юм.

Зуурсан гурилаа хөргөгчинд хорин минут байлгана. Мөн энэ хугацаанд бид лаазалсан бялууг дүүргэхийг тайван бэлтгэж байнатуна.

Дүүргэх орц

Мөн энэ нь зөвхөн загаснаас бүрдэх биш, учир нь ийм туна загасны бялуу нь уйтгартай амттай байх болно. Бие биенийхээ амтыг төгс хослуулсан өндөг, сонгино, болгарын чинжүү, улаан лоолийн соусаар шингэлцгээе.

Бөглөхдөө:

• лаазалсан туна загас (ургамлын тосонд биш өөрийнхөө жүүсээр уувал илүү тохиромжтой - 300 грамм);
• сонгино (хагас кг);
• өндөг (2 ширхэг, хатуу чанасан);
• хонхны чинжүү (нэг, дунд хэмжээтэй);
• улаан лоолийн соус (100 мл);
• ургамлын тос;
• давс.

Хоол хийх чөмөг

Сонигоо хальсалж нилээд хэрчээд ургамлын тосонд шаргалтал хуурна.

Перецээ нилээд цавчих, хоёр сонголтоос сонгох боломжтой - чинжүү нь шинэхэн эсвэл лаазалсан байж болно. Сонгинотой зэрэгцэн хайруулын тавган дээр шинэ чинжүү нэмээд лаазалсан - сонгино зөөлөн болмогц нэмнэ.

Дараа нь туна загасны лаазыг онгойлгож, илүүдэл шингэнийг шавхаарай - лаазны агуулгыг коланд руу хийснээр үүнийг хийхэд илүү хялбар болно.

Халуун тавган дээрх сонгино, перцэн дээрээ туна загас хийж, хальсалж жижиглэсэн өндөгнүүдээ хийнэ.

Энэ бүгдийг хэдэн минут хуурч, дараа нь бага зэрэг улаан лоолийн соус нэмнэ. Бүгдийг нь гурваас дөрвөн минутын турш чанаад хөргөнө.

Туна загасны бялуу хийх

Эхлээд та иж бүрдэл бүхий зуухаа асаах хэрэгтэйойролцоогоор 175 градусын температурын горим.

Жигнэх хуудсыг ургамлын тос эсвэл цөцгийн тосоор тосолж, илгэн цаас нь тавагны гадаргууг бүрхэхэд тохиромжтой.

Хөргөсөн зуурсан гурилаа хөргөгчнөөс гаргаж аваад хоёр тэнцүү хэсэгт хуваана. Энэ нь нэг том бялуу болж хувирна, та мэдээж хэд хэдэн жижиг бялуу хийж болно, гэхдээ хоол хийхэд илүү их хүчин чармайлт, цаг хугацаа шаардагдана.

Бид жигнэх таваг авахын тулд ширээн дээр нэг хэсгийг нь өнхрүүлэн гаргадаг (таны аль жигнэх хуудаснаас хамаарч дугуй эсвэл тэгш өнцөгт хэлбэртэй).

Зуурсан гурилаа жигд хуудсан дээр хийнэ, хэрвээ цувисан гурилын талбай нь түүний талбайгаас том бол илүүдлийг нь хутгаар таслах хэрэгтэй.

Туна загасны бялууг амжилттай болгохын тулд дүүргэгчийг зуурмагийн бүх гадаргуу дээр жигд тарааж, ирмэгээс нь бага зэрэг зай үлдээх хэрэгтэй. Энэ нь контент алдагдахаас сэргийлнэ.

Бэлтгэлийн дараагийн үе шат бол зуурсан гурилын хоёр дахь давхаргыг өнхрүүлэн дүүргэх рүү шилжүүлэх явдал юм. Зуурмагийн эхний болон хоёр дахь хэсэг нь ойролцоогоор ижил хэмжээтэй байх ёстой бөгөөд жигд тавагны ирмэгээс хэтрэхгүй байх ёстой гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. Үгүй бол үлдэгдлийг хутгаар арилгаж болно.

Үүний дараа та туна загасны бялууг бүхэлд нь периметрийн дагуу сайтар чимхэх хэрэгтэй, үүнийг гараараа илүү сайн хий, энэ нь илүү найдвартай байх болно. Ирмэг нь сайн холбогдож, бага зэрэг дээш өргөгдсөн байх ёстой. Бялууны шүүс урсахгүйн тулд энэ нь зайлшгүй шаардлагатай.

Тэдгээр зуурсан гурилын нэмэлт хэсгүүдзассан, бялууг чимэглэхэд тохиромжтой. Мөн та энэ хоолыг өндөгний шараар будсанаар илүү сэтгэл татам болгож болно.

Бялууг жигнэхэд л үлддэг. Урьдчилан халаасан зууханд дөчин минутын турш жигд хуудсыг тавь.

Бялууны дээд давхарга улаан өнгөтэй болж, гал тогооны өрөөнд анхилуун үнэр үнэртэж байгааг харахад та шүдний чигчлүүр эсвэл шүдэнзээр бэлэн эсэхийг шалгаж болно. Цоолох үед зуурсан гурил үлдэхгүй бол боов бэлэн болно.

Хийсвэр боовны лаазалсан туна загасны бялуу, зурагтай жорыг энэ нийтлэлээс үзэх боломжтой. Үүнийг бага зэрэг хөргөсөн үед хэрэглэхэд тохиромжтой.

Лаазалсан туна болон төмстэй бялуу

Хоёр дахь төрлийн бялуу нь дүүргэгчийн найрлага болон зуурсан гурилын төрлөөрөө өмнөхөөсөө ялгаатай. Энэ жоронд энэ нь амтат амттай бөгөөд дүүргэлтэнд төмс орно.

Зуурсан гурил бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• өндөг (гурван ширхэг, шинэхэн байвал сайн);
• кефир (нэг шил өөх тос);
• гурил (нэг шил шигших нь дээр);
• сод (хагас цайны халбага);
• давс (амсах болно).

Дүүргэх орц

Энэ бялууг найрлаганд нь орсон төмсөөр дүүргэх нь илүү сэтгэл ханамжтай байх болно.

Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• төмс (дунд хэмжээтэй - дөрвөн ширхэг);
• лаазалсан туна загас (гурван зуун грамм, өндөр чанартай, өөрийн шүүсийг сонгох нь зүйтэй);
• сонгино (нэг дунд хэмжээтэй);
• давс, перец (амтаараа нэмнэ).

Бялуу хийх арга

Зуухаа 180 хэм хүртэл халаана. Жигнэсэн таваг бэлдээцгээе, өндөр талтай байх нь дээр, цөцгийн тос эсвэл ургамлын тосоор тосолно.

Сонгино, төмсөө хальсалж, сонгиноо нимгэн дугуйлан, төмсөө хэрчинэ. Энэ бүхэн чинжүү, давс.

Хөгцний ёроолд төмс, сонгино хийж, загасыг жигд хийнэ.

Дараа нь зуурсан гурилаа бэлтгэ, үүний тулд бүх орцуудаа хутгагчаар холих хэрэгтэй. Энэ нь зуурсан гуриланд бөөгнөрөлгүй байхыг баталгаажуулдаг бөгөөд энэ нь огт хүсээгүй юм. Бэлтгэсэн зуурсан гурилаа хэвэндээ хийж жигд тараана.

Бялууг шарах шүүгээнд хорин минутын турш хийж, заасан хугацааны дараа бялууг бэлэн эсэхийг шүдэнз эсвэл шүдний оо ашиглан шалгана. Хэрэв зуурсан гурил зуурахгүй байвал таваг бэлэн болно.

Зуухнаас гаргаж аваад тасалгааны хэм хүртэл хөргөнө. Бялуу дээр нэмээд нилээд жижиглэсэн ургамал (дилл, яншуй) эсвэл майонезтай цөцгий хийж болох бөгөөд зарим дурлагчид энэ хоолыг татар соустай хамт иддэг.

Лаазалсан туна загасны бялууг kefir дээр, майонез, цөцгий дээр, шарсан ногоо эсвэл шинэ ногоо нэмсэн олон сонголттой.

Хүн бүр өөрийн амтанд тулгуурлан жор сонгодог.