2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Төд удалгүй ЮНЕСКО Гүржийн дарс үйлдвэрлэх аргыг хүн төрөлхтний биет бус өвийн жагсаалтад оруулахаар шийдсэн. Хэрэв дэлхий даяар заавал торхонд хадгалагддаг бол Кавказын энэ улсад, эс тэгвээс Кахети мужид асар том шавар лонх - квеври үйлдвэрлэлд ашиглагддаг. Целлюлозыг хоёр метр өндөр аварга том амфоруудад хийж, дараа нь газарт булдаг. Чулуулаг хөрс, уулын уур амьсгалын огцом хэлбэлзэл нь Гүржийн өвөрмөц дарсыг бий болгодог. Төрөл бүр өөрийн гэсэн амт палитр, үнэр, түүхтэй. Нарлаг, зочломтгой энэ нутагт ирэхдээ гол зүйл бол андуурч болохгүй, маш сайн, зүгээр л сайн ундаанаас хамгийн сайныг нь сонгох явдал юм (учир нь энд зүгээр л муу дарс байдаггүй).
Хуурай чимэг
Гүрж улс дарсны хуучин Зөвлөлтийн ангиллыг баталсан. Тиймээс "чимэг" гэдэг нь Баруун Европт батлагдсан DOC гэсэн товчлолыг хэлдэг бөгөөд энэ нь "хяналт" гэсэн утгатай."Гарал үүслээр чанар". Тиймээс энэ ундааг үйлдвэрлэх усан үзмийн ороонго нь зөвхөн энэ бүс нутагт ургадаг бөгөөд өөр хаана ч байдаггүй. Эдгээр нь Жоржиа мужийн хамгийн сайн дарс юм. Цагаан сортуудын дотроос бахархлыг дурдахгүй байхын аргагүй юм. улс, олон улсын олон тэмцээний ялагч "Цинандали". Тиймээс "Гуржаани", "Тибаани", "Манави" гайхалтай.
Гүржийн чимэг улаан дарс ч бас магтагдахын аргагүй. Хуурай "Телиани" олон улсын тэмцээнээс дөрвөн алт, зургаан мөнгөн медаль хүртсэн. Нарлаг уулархаг нутагт байдаг Францын энгийн усан үзмийн мод нь боловсорч гүйцсэн интоорын ер бусын амт, нил цэцгийн анхилуун үнэртэй бөөгнөрөл үүсгэж байдгийн тод жишээ энд байна. "Телиани", "Напареули", "Кварели", "Мукузани"-аас нэг их дутахгүй. Эдгээр бүх өндөр чанартай бүтээгдэхүүнийг царс модон торхонд дор хаяж гурван жил насалдаг.
Гүржийн жирийн дарс
Эдгээр чихэр багатай (хуурай) ундаанууд нь хэдийгээр хуучин ундаа шиг хөгшрөөгүй, заавал биш харин целлюлозоор хийсэн ундаанууд нь маш үнэ цэнэтэй юм. "Кахети", "Шуамта" хоёрыг шавар квеврид исгэж байна. Саперави бол эдгээр хөрс, уур амьсгал, рельефийн онцлогт тохирсон усан үзмийн мод юм. Кластерууд нь хожуу боловсорч гүйцдэг бөгөөд энэ нь энэ дарсанд намрын хуурай тэмдэглэлийг өгдөг. Гэхдээ энэ л биш.
Гүржийн хагас хуурай, хагас чихэрлэг дарс
Эхний бүлгээс бид цагаан "Тбилисури"-д зөвлөгөө өгч болно,ягаан "Сачино", улаан "Пиросмани". Тэдний үйлдвэрлэлд Саперави усан үзэм, Европын шинэ технологийг ашигладаг. Гэхдээ хагас чихэрлэг согтууруулах ундааны хувьд маш бүс нутгийн сортуудын жимсийг авдаг. Тиймээс "Твиши", "Тетра", "Саване" (цагаан), "Хванчкара", "Киндзмараули", "Ахашени" (улаан) дарсыг хувцасны чимэг гэж үздэг.
Гүржийн амттан, ликёр дарс
Амтат согтууруулах ундааг эх орондоо үйлдвэрлэдэггүй гэсэн түгээмэл ойлголтоос үл хамааран тэдгээр нь байсаар л байгаа бөгөөд маш сайн. "Анага" нь Мадейра шиг амттай - хар хув, баялаг, удаан хугацааны дараа бүйлс, шоколадны үнэртэй. "Саамо" нь арван долоон градусаар дүүрэн боловч амархан согтуу байдаг. Анар өнгөтэй Салхино бол цагаан Хихви шиг ердийн ликёр дарс юм.
Нэг үгээр сонголтоо хийгээрэй, таашаал аваарай!
Зөвлөмж болгож буй:
Тэд хагас чихэрлэг дарсыг юугаар уудаг вэ? Аль хагас чихэрлэг дарс сонгох вэ?
Дарс бол бурхадын нектар, бидний амьдралын туршид биднийг дагалддаг ундаа юм. Зарим оронд энэ нь соёлын элемент юм. Эрт дээр үед хүмүүс усан үзмийн дарсыг нарлаг ундаа гэж үздэг байсан. Эцсийн эцэст тэдний хийсэн усан үзэм нарны туяаг цуглуулж, шингээж, жимсэндээ эрчим хүч хуримтлуулж, улмаар хүмүүст шилжүүлдэг. Тиймээс энэ ундаанд гэрэл гэгээтэй, гайхамшигтай бүхнийг байгалиас өгсөн гэж үзэх нь туйлын зөв бөгөөд муу, харанхуй (ижил архи) - хүмүүс
Болгарын дарсыг харвал
Болгарт дарс үйлдвэрлэх ажлыг эртний Грекчүүд хийж эхэлсэн. Эдгээр газруудад ундаа нь тогтмол температурт зооринд боловсорч, исгэх оновчтой байдаг нь мэдэгдэж байна. Цаашилбал, дарс нь ургацын жил, гарал үүслийн бүс, үйлдвэрлэгчийн шошгыг харуулсан брэнд бүхий асар том амфора руу цутгажээ. Тэр ч байтугай Болгарын дарс эртний ертөнцөд маш их эрэлт хэрэгцээтэй байсан бөгөөд Грекийн метрополис руу идэвхтэй экспортлогдож байв
Ронрико ромыг нэг харвал
Ронрико бол Карибын тэнгисийн румын алдартай брэнд юм. Тус брэндийн бүтээгдэхүүнүүд нь элит согтууруулах ундааг мэддэг хүмүүсийн дунд түгээмэл байдаг. Ийм архины эрэлт их байгаа нь сонирхолтой гастрономийн шинж чанар, өөгүй чанараас шалтгаална
Дарсны ангилал. Дарсыг хэрхэн ангилдаг вэ? Дарсыг чанарын ангилалаар ангилах
Эртний Ромд "In vino veritas" гэж хэлсэн бөгөөд үүнтэй санал нийлэхгүй байх боломжгүй. Эцсийн эцэст, технологийн дэвшил, усан үзмийн шинэ сортуудыг тариалж байгаа хэдий ч дарс нь хамгийн шударга ундааны нэг хэвээр байна. Хүмүүс алдартай брэндийг хуурамчаар үйлдэж болно, харин амт, үнэр, өнгийг нь хуурамчаар хийж болохгүй. 1000 жилийн өмнө өндөр чанартай дарс хэрхэн хамгийн намуухан хүний хэлийг ч тайлж чадах вэ?
Нэг соёолжтой виски: үнэлгээ. Нэг соёолж виски: нэр, үнэ
Нэг соёолжтой виски нь бүх төрлийн "амьдралын ус"-ын дунд хамгийн өндөр үнэлгээтэй байдаг - энэ нь хамгийн өндөр чанартай гэж тооцогддог бөгөөд энэ нь хамгийн үнэтэй байж болно гэсэн үг юм. Алдартай брэндүүд гэвэл Glenmorangie Signet Scotch Single M alt Whiskey, Bushmills 10 Years Old Irish Single M alt, Yamazaki япон ундаанууд, тэр ч байтугай Тайваний Кавалан Single M alt Whiskey
