Окрошка на Таня бол зуны төгс шөл юм

2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:06

Зуны халуунд амттай, эрүүл, хэт халуун биш юм идмээр байна. Хамгийн тохиромжтой шийдэл нь шаргал эсвэл айран дээрх окрошка байх болно. Энэ хоол нь анхных шиг төгс төгөлдөр юм. Үүнээс гадна окрошка нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл чийрэг болдог.

Тан гэж юу вэ

Тан бол баялаг түүхтэй Кавказын уламжлалт ундаа юм. Энэ нь байгалийн одос үхрийн сүүгээр хийгдсэн байдаг. Уламжлалт ундааны жор нь 1 хэсэг ус, 2 хэсэг тараг агуулдаг. Энэ хольцыг давсалж, олон төрлийн ургамал, халуун ногоотой амтлагчаар амтлана. Та мөн байгалийн зөгийн бал нэмж болно.

Шинэхэн ургамал эсвэл даршилсан жижиглэсэн өргөст хэмх агуулсан ундаа нь илүү баялаг, илүү сонирхолтой амттай байдаг. Хөргөгчинд нэг хоногоос илүүгүй хугацаагаар хадгалагддаг тул бэлэн болсон борлогийг шууд уудаг заншилтай.

Ундааны ашиг тус

Шарлангийн давуу тал нь найрлагад нь оршдог. Ийм бүтээгдэхүүн нь фосфор, цайр, магни, кальци, кали, түүнчлэн витамин K, PP, A, D зэрэг олон микроэлементүүдийг агуулдаг. Ундааны микрофлорын үндэс нь Болгарын сүүн хүчлийн нян бөгөөд үүнийг нэрээр нэрлэсэн. түүнийг нээсэн хүн. Бүтээгдэхүүн нь ходоод гэдэсний замын олон өвчин, асуудалд тусалдаг. Үүнээс гадна, ундаа нь цусны түвшинг бууруулж чаддагхолестерин болон бөөрний үйл ажиллагааг сайжруулна.

Таныг ихэвчлэн өлсгөлөнг арилгахад хэрэглэдэг. Энэ нь зөвхөн тусдаа айрагны ундаа болгон хэрэглэдэг төдийгүй зуны хүйтэн шөлөнд нэмдэг. Энэ нь бялуу, зуурсан гурилын суурь, түүнчлэн загас, махыг marinating хийхэд ашигладаг. Бүтээгдэхүүн нь ашиг тусаараа төдийгүй ер бусын амтаараа алдартай.

Шар эсвэл айран дээр окрошка хийх жор

Энэ хүйтэн шөлийг хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 1.5л бор, айран эсвэл шар сүү;
• 5 төмсний булцуу;
• 300гр хиам;
• 5 том өндөг;
• 2 өргөст хэмх;
• сонгины өд;
• баглаа dill мөчир;
• давс.

Төмс бэлдэж байна

Шүдэн дээр окрошка хийхдээ бүх орцуудаа бэлтгэнэ. Төмсний булцууг угааж, саванд хийж, хальсанд нь буцалгана. Илүү их ашиг тустай байхын тулд та тэдгээрийг удаан агшаагч эсвэл давхар бойлероор жигнэх боломжтой. Төмс нь илүү анхилуун, хүчтэй бүтэцтэй болно. Ойролцоогоор дундаж хэмжээтэй булцууг авна. Давхар бойлерт тэд 20-25 минутын турш хооллоорой. Дууссан төмсийг хөргөж, хальсалж, тууз эсвэл шоо болгон цавчих. Хэрвээ зүсэх явцад хэсгүүд хоорондоо наалдвал салга.

Өндөгөөр юу хийх вэ

Окрошкаг өндөггүйгээр төсөөлөхөд бэрх. Та тэдгээрийг урьдчилан эсвэл бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бэлтгэх явцад буцалгаж болно. Өндөгийг хүйтэн усанд хийж, бага зэрэг давс нэмнэ. Бүрэн бэлэн болтол нь буцалгана. Процесс нь 8-12 минут үргэлжилнэ. Энэ бүхэн үүнээс хамаарнатэдний хэмжээ. Өндөг бэлэн болмогц хүйтэн усны дор байрлуулна. Хөргөсөн бүтээгдэхүүнийг шоо болгон хайчилж ав.

Таня дээрх окрошка дээр өндөг нэмэх өөр нэг арга бий. Шараас уураг салгаж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Энэ бүрэлдэхүүн хэсгийг okroshka бүтээгдэхүүний үлдсэн хэсэгт нэмэх шаардлагатай. Шарын хувьд нунтаглаж, цөцгий эсвэл гичтэй хослуулан боохдоо хэрэглэнэ.

Үлдсэн орцуудаа бэлдэж байна

Хамцыг нимгэн тууз эсвэл шоо болгон хайчилж ав. Энэ бүрэлдэхүүн хэсгийн оронд та бусад төрлийн хиам, жишээлбэл, цагаан идээ эсвэл эмчийн хиам хэрэглэж болно. Мөн маханд тохиромжтой. Хоолонд шатаасан эсвэл чанасан туранхай үхрийн мах нэмэх нь дээр. Шар шаргал дээр окрошка хэд хэдэн төрлийн махан бүтээгдэхүүн байж болно.

Дунд хэмжээтэй өргөст хэмхийг сайтар угааж, хатааж, тавагны бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн адил тууз эсвэл шоо болгон хуваана.

Ямар ногоон нэмэх вэ

Ийм окрошка ногооны хувьд та ногоон сонгины өд, dill мөчрийг ашиглаж болно. Нэмж дурдахад дурлагчдын хувьд яншуй, гаа, килантро зэргийг тавган дээр нэмж болно.

Ургамлын мөчрийг урсгал усанд угааж хатаана. Okroshka бэлтгэх үед гаа навч, dill, яншуй нь зөвхөн тендер хэсгийг авна. Барзгар иш нь таслагдсан эсвэл таслагдсан. Сонгож бэлтгэсэн ногоонуудаа нилээд цавчих.

Сүүлийн шат

Бэлтгэсэн болон жижиглэсэн окрошкагийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Давс хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Энэ бүрэлдэхүүн хэсэг болношүүс нь ногоон, өргөст хэмхээс ялгарч эхэлнэ. Үүнээс болж жорыг дээр дурдсан шаргал дээрх окрошка нь дур булаам төрхөө алдаж магадгүй юм. Хүн бүр өөрийн аяганд давс хийж амтлах нь дээр. Энэ бүрэлдэхүүн хэсэг байхгүй бол okroshka нэг өдрийн турш хөргөгчинд хадгалж болно. Бор шаргал бага зэрэг давслаг амттай гэдгийг битгий мартаарай.

Хэрхэн үйлчлэх вэ

Нэг аяганд хольсон окрошканы орцуудыг хэсэгчлэн хувааж, дараа нь бүгдийг нь шаргал өнгөтэй болгож амтлана. Илүү баялаг амт өгөхийн тулд та майонез, цөцгий, газрын чинжүү, тунхууны эсвэл гич хэрэглэж болно. Эдгээр бүтээгдэхүүнийг окрошкатай хамт ширээн дээр тавиарай.

Тан нь хийгүй, карбонатлаг байж болно. Сүүлчийн сонголт нь okroshka илүү сонирхолтой амтыг өгөх болно. Хэрэв та хийгүй шаргал бордоо худалдаж авсан бол бага хэмжээний рашаантай хольж болно.