2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
"Наполеон" зуушны бялууг (бэлэн бялуугаар эсвэл өөрөө шатаасан) хийх санаа нь эхлээд харахад инээдтэй санагдаж магадгүй юм. Сэтгэн бодох хэвшмэл ойлголт нь нөлөө үзүүлдэг: ямар нэгэн байдлаар, хэрэв бялуу бол мэдээж амттан гэж ойлгогддог. Гэсэн хэдий ч, эцэст нь хэн ч ижил бялууг заавал амтат дүүргэгч агуулаагүй гэж асуудаггүй. Нэмж дурдахад хүмүүс "Наполеоны" бялуу өөрөө бараг элсэн чихэр агуулдаггүй гэдгийг мартдаг. Тиймээс тэдгээрийг амттай боловч чихэрлэг биш зүйлээр давхарлаж болно.
Бэлэн бялуунаас "Наполеон" зуушны бялуу хийх хамгийн хялбар бөгөөд хурдан арга. Энэ нь ялангуяа нарийн боовтой тийм ч найрсаг байдаггүй хүмүүст таалагдах ёстой. Тийм ээ, гар урчууд бүх зүйлийг олж чадахгүйтүүний завгүй хуваарийн дагуу шалгалт хийх цаг. Бэлэн бялуугаар таны даалгавар бол зүгээр л амттай дүүргэлт хийх явдал юм.
Загас Наполеон
Ихэнх тохиолдолд хүмүүс Наполеоны зуушны бялууг лаазалсан бялуугаар хийдэг - энэ нь амттай болж хувирдаг бөгөөд дүүргэх нь их ажил шаарддаггүй. Та зөвхөн загасны нөөцөөр хооллож болно, гэхдээ тэдгээрийг ямар нэг зүйлээр дүүргэх нь илүү сонирхолтой юм. Хамгийн сайн ийм бялууны нууц нь сам хорхойтой карат төрлийн ааруул бяслаг хэрэглэх явдал юм. Лаазалсан хоолыг өөрийн шүүсээр авах нь дээр. Тохиромжтой бөгөөд туна загас, ягаан хулд загас, загасны мах. Загасыг шингэнтэй хамт сэрээтэй нухсан байх ёстой. Гурван өндөг - хатуу буцалгаж, том ширхэгтэй сараалжтай. Хоёр дунд лууванг ч бас буцалгана (хэт чанаж болохгүй! Хэт зөөлөн, тарааж, амтыг нь алдагдуулна), үрж, буталсан сармисны хумс, майонезаар холино. "Наполеон" угсрах ажлыг дараах дарааллаар гүйцэтгэдэг: доод бялууг майонезаас бага зэрэг түрхэж, загасны хагасыг жигд байрлуулна. Хоёр дахь нь - түрхэцгүй - лууван, сармисаар хучигдсан байдаг. Гурав дахь нь дахин майонезаас, өндөг цацаж байна. Үлдсэн лаазалсан хоолыг дөрөв дэх хэсэгт тарааж, тав дахь нь тагны үүрэг гүйцэтгэдэг - энэ нь (болон хажуу талууд) ааруул бяслагаар өгөөмрөөр бүрсэн байх ёстой. Бялууг хальсанд боож, дарж, дор хаяж хоёр цагийн турш дэвтээнэ.
Төрөл бүрийн амттан
Хэрэв та илүү амттай амттай байхыг хүсвэл ийм найрлагатай лаазалсан бэлэн бялуугаар "Наполеон" зуушны бялууг бэлдээрэй. Хоёр лонхтой - нэг нь өөрийн шүүстэй ягаан хулд, нөгөө нь туна загастайтос (чидун жимсний тосыг харах нь дээр). Хоёр загас хоёулаа өөр өөр саванд дулаарч байна. Хоёр хатуу чанасан өндөгийг хоёр боловсруулсан бяслагтай хольсон үрж байна. Тэнд бас сармисны хумс шахаж, сонгино өдийг нилээд бутлана. Угсралт нь гурван давхаргатай болж, бялууг бүгдийг нь майонезаар түрхэнэ. Дараалал: ягаан хулд - бяслаг, өндөгний зуурмаг - туна загас. Дэвтээсний дараа лаазалсан бялуу бүхий "Наполеон" хэмээх гайхалтай зуушны бялуу таныг хүлээж байна: зурагнаас таны хөдөлмөрийн үр дүн таныг харж байна. Загас, мэдээжийн хэрэг та зөвхөн заасан зүйлээс гадна авч болно. Хамгийн гол нь нэг зүйл нь тосонд, нөгөө нь өөрийн шүүсэндээ байх ёстой.
Салмонтой бялуу
Хэрэв та загастай бэлэн бялуугаар хийсэн Наполеоны амтат бялуунд дуртай ч лаазалсан бялуу хэрэглэх дургүй бол 200 грамм бага зэрэг давсалсан эсвэл утсан хулд загас авч болно. Загасыг яснаас нь салгаж, нилээд жижиглэсэн, жижиглэсэн dill, гурван өндөг, жижиглэсэн ногоон сонгино бүхий хөнгөн майонезаас амтлагчаар холино. Энэхүү жороор хийсэн бялууг бүрэхийн тулд зөөлөн цөцгийтэй бяслаг хэрэглэдэг. Бөглөх нь ээлжлэн солигддог: хулд загасыг нэг бялуу дээр, нөгөө дээр нь өндөг, гэх мэтийг хоёуланг нь дуустал хийнэ. Дээд талын бялууг бяслагаар өгөөмрөөр түрхэж, үйрмэг, ургамлаар цацна. Та өглөө идэж болно.
Махны хувилбар
Бэлэн бялуугаар хийсэн Наполеоны зуушны бялуу заавал загас байх албагүй. Бид энэ жорыг туршиж үзэхийг санал болгож байна: нэг фунт татсан мах аваад цөцгийн тосоор хурдан хуурна. Бага зэрэг бор өнгөтэй болмогц хутгана.жижиглэсэн сонгино, арван минутын дараа - жижиглэсэн шампиньон (килограммын гуравны нэг орчим). Мөөг нь шүүсийг сайн өгөхөд хонхны чинжүү шоо нэмнэ. Бэлэн болсон бол давс, чинжүү, сармис, жижиглэсэн ургамлаар амталж, хольж, мах бутлуурын дундуур явуулна. Дараа нь майонезаас гурван халбага асгаж, массыг зуурна. Бялууг угсрах ажлыг тосолсон жигд хуудсан дээр хийдэг: бялуу бүр дээр татсан мах тавьж, дээр нь нимгэн зүсмэл бяслаг тавьдаг. Хамгийн дээд талын бялууг майонезаар түрхэж, бяслагаар цацаж, бэлэн бялуугаар хийсэн Наполеоны зуушны бялууг дөрөвний нэг цагийн турш зууханд хийнэ. Үүнийг дэвтээтэл хүлээх шаардлагагүй - тэр даруй хэрэглэхэд бэлэн болно.
Тахианы махны жор
Тахианы махтай бэлэн бялуугаар хийсэн Наполеоны зуушны бялуу нь үүнээс дутахгүй амжилт юм. Түүний хувьд сонгинотой лууваныг тусад нь шарсан (2 үндэс үр тарианы хувьд - таван сонгино, шүүслэг байдлын хувьд илүү ихийг авах нь дээр), шампиньон (хагас килограмм орчим), тахианы булан. Илүү жигд байхын тулд та бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бэлэн хэлбэрээр нунтаглаж болно. Майонезаас тосолсон бялуу дээр:
- эхний - лууван, сонгино шарсан;
- хоёр дахь нь - сонгино хөндлөнгөөс оролцсон мөөг;
- Гурав дахь нь- тахианы мах (мөн шарсан сонгино нэмсэн);
- дөрөв дэх - дахин мөөг;
- тав дахь - дахин луувантай сонгино.
Дарсан төлөвт бялууг дор хаяж нэг цаг байлгана. Дараа нь ачааллыг арилгаж, таваг нь уран зөгнөлийн хэмжээгээр чимэглэгдэж, нэвт норгохоор шөнө илгээдэг.хөргөгч.
Цагаан хоолтон Наполеон
Хаврын улиралд олон төрлийн ногоон ургамал нь амин дэмгүй өлсгөлөнд нэрвэгдсэн биед хэрэгтэй зүйл юм. Том улаан сонгино нилээд буталж, шарсан, дараа нь хагас тогооч шинэ байцаа, 400 грамм ногоон: манжин орой, зэрлэг сармис, sorrel, бууцай. Энэ бүгдийг хорин минут - хагас цагийн турш жигнэх болно. Бэлэн болохоос хэдхэн минутын өмнө жижиглэсэн сармисны хумс (гурван ширхэг), гурав дахь кг цөцгий бяслаг нэмнэ. Бялууг зуурсан, хөргөсөн массаар давхарлаж, бэлэн бялуугаас "Наполеон" анхилуун зуушны бялууг хөргөгчинд шөнийн турш байрлуулна. Өглөө нь чимэх л үлдлээ.
Хүнсний ногоо "Наполеон"
Мацаг барих өдрүүдийн чимэглэл! Тийм ээ, түүний дүр төрхийг мэддэг хүмүүст илүүдэхгүй байх болно. Илүүдэл ус, гашууныг арилгахын тулд таван хашыг зүсэж, давсалж, дөрөвний нэг цагийн турш үлдээх хэрэгтэй. Дараа нь тэдгээрийг шарж, коланд эсвэл салфетка дээр байрлуулж, илүүдэл тосыг шилээр хийнэ. Нэг баглаа ургамал, гурван хумс сармис буталж, хөнгөн (туранхай) майонезаас хуруу шилэнд холино. Таван улаан лоолийг тойрог болгон хуваасан. Бяслаг - ойролцоогоор дөрөвний нэг килограмм - нилээд үрдэг. Бялууг майонезаас түрхсэн; тус бүрийн хувьд "угаасан" хашыг эхлээд тавиад дээр нь майонезаас улаан лооль, дээр нь бяслаг тавьдаг. Тиймээс "таг"-аас бусад бүх бялуу: энэ нь зөвхөн түрхэж, бяслагны үйрмэгээр хучигдсан байдаг.
"Наполеон"-тойэлэг
Зөвхөн түүнтэй биш! Хэрэв та харамч биш бол онцгой амттай хоол авч болно. Килограммын гуравны нэг нь тахианы мах авах нь дээр, энэ нь илүү зөөлөн байдаг - жижиглэсэн сонгино, жижиг сараалжтай луувангаар шарсан байна. Давс, халуун ногоотой амтлагчийн дараа хүнсний ногоотой элэг нь хутгагчаар дамждаг. Хоёр тамхи татдаг тахианы хөх, шинэ өргөст хэмх, уураар жигнэсэн цөөн хэдэн чавгыг хэсэг болгон хувааж, майонезаар амталж, зуурна. Зарим самар хуурай шарж, буталсан байна. Доод талын бялуу дээр "хөлд" тарааж, дараагийнх нь дээр "салат" тавьдаг - бялууг угсартал. Дээрээс нь самар цацаж, дэвтээнэ.
Бэлэн бялуугаар хийсэн Наполеоны зуушны бялууг хийж үзээрэй - зурагтай жор нь дүүргэх сонголтоо шийдэхэд тусална.
Зөвлөмж болгож буй:
Шоколад "Наполеон": зурагтай бялуу жор
Бидний ихэнх хүмүүсийн хувьд Наполеон бол бидний хамгийн дуртай амттан юм. Бид бялууг шүтэн бишрэгчдэд "Наполеон" шоколадыг хэрхэн яаж хийх талаар хэлэхийг хүсч байна. Энэ нь шоколадны амттанг хайрлагчид бүгдэд таалагдах нь дамжиггүй
Хийсвэр боовны бялууг аль нь жигнэх вэ? Зуушны бялуу, "Наполеон", хийсвэр боовны бялуу
Энэ нийтлэлд бид хийсвэр боовноос юу бэлдэж болох талаар ярих болно. Үүнээс зөвхөн маш сайн бялуу гардаггүй гэдгийг би хэлэх ёстой. Сагс, vol-au-vents, croissants, бүх төрлийн дүүргэгчтэй зуушны бялуу, зөвхөн чихэрлэг биш амттай байдаг
"Наполеон" хийсвэр боовны бялуунд зориулсан цөцгий: орц, жор, хоол хийх зөвлөмж. "Наполеон"-д зориулсан сонгодог цөцгий
Таны бодлоор хамгийн алдартай амттан юу вэ? Мэдээжийн хэрэг, Наполеон. Нэг ч чихэрлэг шүд ийм амттангаас татгалзахгүй. Үүнийг бэлтгэхийн тулд гэрийн эзэгтэй нар хийсвэр боов, бүх төрлийн цөцгийтэй ломбо хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь танд бүр шинэ амтыг мэдрэх боломжийг олгодог. Манай нийтлэлд бид ямар хийсвэр боовны Наполеоны бялууг бэлтгэх боломжтой талаар ярихыг хүсч байна
Зуушны бялуу: зурагтай жор
Сүүлийн үед бүх төрлийн зуушны бялууг гэрийн эзэгтэй нар их хэрэглэх болсон. Мөн энэ нь санамсаргүй хэрэг биш юм, учир нь тэд тусгай бэлэн мөнгөний зардал шаарддаггүй бөгөөд тэдгээрийг бэлтгэх үйл явц нь их цаг хугацаа шаарддаггүй. Үр дүн нь ямар ч тохиолдолд тохиромжтой ер бусын хоол юм
Бэлэн бялуугаар хийсэн бялуу: зурагтай жор
Бэлэн бялуугаар хийсэн бялуу нь хурдан амттан хийхэд тохиромжтой сонголт юм. Тэр удахгүй зочид ирэхийг хүлээж байгаа гэрийн эзэгтэйд тусалж чадна. Эцсийн эцэст тэр өөрөө цайнд чихэр хийж амжихгүй байх тохиолдол байдаг. Гэсэн хэдий ч, бэлэн бялуугаар хийсэн бялуу жорыг ашигласнаар та гэр бүл, найз нөхдөө амттай, ер бусын хоолоор гайхшруулж чадна
