Язгууртны өглөөний цай - бенедикт өндөг

2026 Зохиолч: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:06:54

Өндөг Бенедикт шиг хоол нь анхны нэрээ үл харгалзан танил, танил бүтээгдэхүүнээс бүрддэг. Үнэн хэрэгтээ энэ бол зүгээр л чанасан өндөг, соус, улаан загас (хиам, цээж, хиам) бүхий сэндвич юм. Гэхдээ үүнийг хоол хийх нь тийм ч хялбар биш, учир нь чанасан өндөг буцалгахын тулд та эхлээд дадлага хийх хэрэгтэй. Хэдэн өндөг идсэн ч зөв хулгайн ан хийж сурсан ч жинхэнэ язгууртнуудын өглөөний цай хийж болно. Эцсийн эцэст өндөг Бенедикт бол Францын өндөр нийгмийн төлөөлөгчдийн дунд маш их алдартай өглөөний хоол юм. Гэхдээ жирийн хүмүүс өндөгтэй хоолонд ч дуртай байдаг тул энэхүү өглөөний цай нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй бөгөөд хоолны дуршилтай хүнийг хүртэл баярлуулах болно.

Бенедиктийн өндөг хэзээ гарч ирсэн нь тодорхойгүй байна. Нэг хувилбараар бол тэдгээрийг Бенедиктийн лам нар зохион бүтээжээ. Өөр нэг хэлснээр тэрээр Нью Орлеанс дахь жижиг рестораны тогооч Бенедикт овогтой гэрлэсэн хосууд болох дуртай зочдод зориулж эдгээрийг зохион бүтээжээ. Бенедиктийн өндөгийг зөвхөн язгууртнууд төдийгүй одод хайрладаг. Жишээлбэл, Камерон Диаз нэгэн ярилцлагадаа өндөгний бенедикт бол Францад идсэн хамгийн сайхан хоолнуудын нэг гэж хэлжээ.

Өндөг нь амттай ч гэсэн сайн байдагӨдөр тутмын өглөөний цай байж болохгүй. Өндөг нь илчлэг ихтэй бүтээгдэхүүн биш ч (нэг өндөгэнд ердөө 65 калори байдаг) шар нь маш их муу холестерин агуулдаг. Тиймээс өндөг их идэж болохгүй - бүх зүйл дунд зэрэг сайн байдаг.

Өндөг Бенедикт хэрхэн хоол хийх вэ

Хоёр порцонд танд хэрэгтэй болно:

• гурван тахианы өндөг (илүү нарийвчлалтай, 2 өндөг, нэг шар);
• 80 грамм цөцгийн тос;
• 2/3 цайны халбага нимбэгний шүүс;
• 1, 5 цайны халбага ус;
• 2 зүсмэл хиам (утсан улаан загас эсвэл өвчүү);
• амтлах ногоон;
• давс, хар перец;
• дөрвөн хоолны халбага цуу.

Эхлээд та голланд соусаа бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд ус, нэг шар, нимбэгний шүүсийг хольж, усан ваннд хийнэ. Үүний зэрэгцээ гал хүчтэй биш гэдгийг баталгаажуулах шаардлагатай. Дараа нь та хүйтэн цөцгийн тосыг шоо болгон хувааж, хэсгүүдийг нэг нэгээр нь хольж, байнга хутгах хэрэгтэй. Нэг хэсэг цөцгийн тос хайлж дуустал дараагийнхыг нь нэмээд дуустал нь хийх хэрэгтэй. Дууссан соусыг давс, перецээр амталж, хөргөнө. Дараа нь та чанасан өндөгийг хоол хийх хэрэгтэй. Нэг литр ус буцалгаад нэг халбага давс, дөрвөн халбага цуу нэмээд галыг багасгаж, ус бага зэрэг буцалгана. Өндөгийг тусад нь аяга болгон хувааж, шар нь хэвээр үлдэнэ (яг л шарсан өндөгтэй хоол хийхтэй адил). Давс, цуутай халуун усанд халбага ашиглан "хуй салхи" хийж, аягыг хазайлгаж, өндөгийг усанд дүрнэ. Та гурван минутын турш чанах хэрэгтэй, хэрвээ илүү бол шар нь хатуурна.

Дараа нь 2 дахь өндөгөө ч мөн адил хийнэ. Тэднийг хоол хийж байх үед та хайруулын тавган дээр эсвэл зууханд бинкийг хуурах хэрэгтэй. Дээрээс нь утсан улаан загасны хэсэг (хиш эсвэл өвчүү) тавь. Дээрээс нь чанасан өндөг тавиад голланд соусаа асгаж, жижиглэсэн ургамлаар цацна. Нэн даруй үйлчлэх ёстой. Ингээд л өндөг Бенедикт бэлэн боллоо, хоолоо идээрэй.

Бэлэн болсон хоол нь илчлэг ихтэй: Нэг порцонд 506 калори илчлэг, үүнээс 15.06 грамм уураг, 46.49 грамм өөх тос, 0.99 грамм нүүрс ус байна.