Төрсөн зөгийн бал: ашигтай шинж чанарууд

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

"Борт" гэдэг үгийг "хөндий" гэж орчуулдаг. Үүнээс "самбарын зөгийн бал" эсвэл "хөндий зөгийн бал" гэсэн нэр гарч ирдэг. Зэрлэг зөгий энэ амтат амттанг үйлдвэрлэж, дараа нь 4-15 метрийн өндөрт модны хөндийд байрлах зөгийн сархинагуудад тавьдаг. Энд зөгийчид гэдэг хүмүүс цуглуулдаг.

Зөгийн аж ахуйн түүх

Орос улсад зөгийн аж ахуй 17-р зууны дунд үе хүртэл өргөн хөгжсөн. Манжингийн зөгийн балыг үслэг эдлэлийн хамт экспортын гол бүтээгдэхүүн гэж үздэг байв. Аажмаар газар тариалан хөгжихийн хэрээр газар нутгийг ойгоос чөлөөлөх ажил эхэлсэн. Модыг их хэмжээгээр огтолсны үр дүнд зэрлэг үүрний зөгийн балны олборлолт эрс багассан.

Үүнтэй зэрэгцэн зөгийн аж ахуй хөгжиж эхэлсэн бөгөөд энэ нь цаг хугацааны явцад зөгийн аж ахуйг бараг бүрмөсөн орлож чадсан юм. Газар дээр байрлах хүрээний үүрнээс зөгийн бал гарган авах нь хамаагүй хурдан байсан бөгөөд модны хөндийгөөс чихэрлэг бүтээгдэхүүн цуглуулахтай харьцуулах аргагүй юм.

Өнөөдөр зөгийн аж ахуй анхны хэлбэрээрээ зөвхөн Башкирийн Бүгд Найрамдах Улсын нутаг дэвсгэрт орших Шулган-Таш байгалийн нөөц газарт хадгалагдан үлджээ.

Зэрлэг үүрний зөгийн балны шинж чанар

Бортевой нь зөвхөн тусгай хамгаалалттай газар нутгаас цуглуулдаг байгальд ээлтэй зөгийн бал юм. Тооцоондфолийн хүчил, иод зэрэг эрүүл мэндэд чухал амин дэм, микроэлементүүд нь бусад төрлийнхээс хэд дахин илүү байдаг. Бараг 90% нь фруктозоос бүрддэг бөгөөд зөвхөн 1% глюкоз агуулдаг. Зэрлэг зөгий зөгийн бал нь антибиотик агуулаагүй бөгөөд халамжтай зөгийчид гэрийн үүрний оршин суугчдыг тэжээдэг.

Зөгийн балны шинж чанар:

• Бүтээгдэхүүн нь бараан шар өнгөтэй бөгөөд цайвар, тааламжтай лав үнэртэй.
• Нектарыг аль ургамлаас цуглуулснаас хамааран өөр өөр хугацаанд талстжуулна. Энэ нь чихэрлэг байх тусам илүү хөнгөн, хуурай болдог.
• Төрсөн зөгийн бал нь өтгөн, наалдамхай бүтэцтэй бөгөөд үүнийг бүрэн боловсорч гүйцсэнтэй нь холбон тайлбарладаг.
• Энэ нь чихэрлэг, тааламжтай, халуун ногоотой цэцгийн хольцтой.

Нүхтэй зөгийн бал: биед ашигтай шинж чанарууд

Зэрлэг үүрний зөгийн бал хүний биед үзүүлэх онцгой ач тусыг олборлож буй бүс нутгийн байгаль орчинд ээлтэй, хүний оролцоогүйгээр бүрэн боловсорч гүйцсэнээр тайлбарладаг. Үүний улмаас зайлшгүй шаардлагатай шим тэжээлийн бодисын хуримтлал буюу концентраци үүсдэг.

Бие махбодид үнэлж баршгүй ашиг тустай манжингийн зөгийн бал нь дараах өвчнийг даван туулахад тусалдаг:

• хоол боловсруулах тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулна;
• нь хүчтэй антиоксидант бөгөөд хорт хавдрын эсүүдтэй идэвхтэй тэмцдэг;
• Энэ бүтээгдэхүүний вирусын эсрэг болон нян устгах шинж чанарууд нь биеийг SARS болон ханиадыг хурдан даван туулахад тусалдаг;
• цусны найрлагыг сайжруулна;
• үр ашгийг нэмэгдүүлдэг;
• санах ойг сайжруулдаг;
• бие дэхь бодисын солилцооны процессыг хурдасгана;
• судасны уян хатан чанарыг нэмэгдүүлнэ;
• тайвшруулах үйлчилгээтэй бөгөөд мэдрэлийн системийн үйл ажиллагаанд эерэгээр нөлөөлж, стресс, нойргүйдлийг даван туулахад тусалдаг.

Нүхний зөгийн балыг ардын эмчилгээнд өргөн хэрэглэдэг. Энэ нь жор болгонд багтсан бөгөөд гэрийн эмчилгээний үр дүнд чанарын хувьд нөлөөлдөг.

Агаар дахь зөгийн балны бүрэлдэхүүн хэсгүүд

Зөгийн балны бүрдэл бүр нь лав, үржүүлэг эсвэл перга зэрэг нь шууд цэвэршүүлсэн бүтээгдэхүүнээс дутахгүй өвөрмөц ашигтай шинж чанартай байдаг.

• Перга (алдартай "зөгий талх") нь ургамлын цэцгийн тоос бөгөөд зөгийн сархинаг болгон нягтруулж, дээр нь зөгийн балаар бүрхэгдсэн байдаг. Энэ нь тоник үйлчилгээтэй, зүрхний үйл ажиллагаанд эерэг нөлөө үзүүлдэг, цус багадалт, ходоод, гэдэсний өвчинд тусалдаг.
• Хатан вазелиныг сувилагч зөгий үйлдвэрлэдэг. Энэ нь анагаах ухаанд өргөн хэрэглэгддэг өвөрмөц шинж чанартай байдаг. Хааны вазелин нь хүчийг нэмэгдүүлж, ядаргаа тайлж, үр ашгийг дээшлүүлдэг нь батлагдсан.
• Броод нь чухал даавар (эстроген, тестостерон) их хэмжээгээр агуулагддаг тул анагаах ухаанд (ялангуяа дотоод шүүрлийн шинжилгээнд) үнэлэгддэг.
• Зөгийн хор нь остеохондроз, нуруу, үе мөчний өвчинг эмчлэхэд үр дүнтэй. Гоо сайхны салбарт түүний үндсэн дээр тос, тосыг бэлддэг.
• Ваксыг амны хөндийн өвчнийг эмчлэхэд өргөн хэрэглэдэг: буйлны үрэвсэл, ил шарх, хоолойн ангина.
• Зөгийн цэцгийн тоос гэдэг нь нэрлэсэн шавжийн цуглуулж, 1-3 мм-ийн хэмжээтэй тодорхой хэмжээгээр наасан жижиг мөхлөгт цэцгийн тоос юм. Энэ бол зөгий гэр бүлийн анхны чухал бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь хорт хавдрын эсрэг үйлчилгээтэй, цусны судсыг бэхжүүлж, эсийн үрэвсэлт үйл явцыг зогсоодог, хүчтэй антиоксидант, дархлааг сайжруулдаг.

Зэрлэг үүрний зөгийн бал хэрхэн хурааж авдаг вэ

Органик зөгийн балыг шууд хөндийгөөс нь цуглуулдаг. Гэхдээ энэ нь дандаа тоншуулаар хийсэн зөгийд зориулсан байгалийн "байшин" биш юм. Зөгийн аж ахуй хөгжихийн хэрээр модны гэрийн хийсэн хонхорхойг цоолж, дотор нь зөгий байрлуулах бүхэл бүтэн технологи бий болсон. Ийм "байшинд" зөгийн сархинагаас бүрдсэн бэхлэлт бий болж, хавтангууд (хоосон) нь жил бүр шинэчлэгддэг.

Ерөнхийдөө зөгийн бал цуглуулах ажлыг гурван зуун жилийн өмнөхтэй ижил аргаар явуулдаг. Зөгийчин тусгай төхөөрөмжүүдийн тусламжтайгаар бариу хувцас өмсөж, тортой малгай өмсөж, модонд авирдаг. Модон хусуур ашиглан самнуудыг хөндийгөөс гаргаж аваад модон аяганд хийнэ. Металл халбага болон бусад савыг бүү ашиглаарай, эс тэгвээс зөгийн бал ашигтай шинж чанараа алдах болно.

Зэрлэг зөгийн бал уух зөвлөмж

Зэрлэг зөгийн балыг ханиалгах, бронхит, гастрит, хоол боловсруулах замын өвчний үед хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна. Зөгийн балыг өдөр бүр хоолны өмнө нэг халбага хэрэглэхийг зөвлөж байна. Та ус уух шаардлагагүй. Зөгийн балыг халбагаар амандаа хийж, бүтээгдэхүүнийг уусгахад хангалттай. Перга нь хоол идэхээс 15-20 минутын өмнө, өлөн элгэн дээрээ, мөнус ууж болохгүй.

Зэрлэг хээрийн зөгийн балыг энэ бүтээгдэхүүнээс харшилтай хүмүүс болон 2-оос доош насны хүүхэд хэрэглэж болохгүй.

Зөгийн балыг хэрхэн хадгалах вэ

Зэрлэг зөгийн балыг тасалгааны температурт, 20 хэмээс дээш температурт хадгалахгүй байхыг зөвлөж байна. Хадгалах савны хувьд зөвхөн байгалийн материал, шилээр хийсэн сав тохиромжтой. Хамгийн сайн сонголт бол модон торх, шавар сав юм.

Battlefield зөгийн бал нь хязгааргүй хадгалах хугацаатай. Цаг хугацаа өнгөрөх тусам талсжиж, хуурайшиж, хөнгөн болдог ч энэ нь түүний ашигтай шинж чанарыг бууруулдаггүй.

Зөгийн бал хадгалах савыг сайтар тагласан байх ёстой. Бүтээгдэхүүнийг савнаас гаргахын тулд аль хэдийн дурьдсанчлан та зөвхөн модон халбага эсвэл хусуур ашиглаж болно. Металл зүйлтэй харьцахад зөгийн балны зарим ашигтай шинж чанар алдагдаж, найрлагад нь агуулагдах сахар нь металтай хүрэлцэхэд биеийн үйл ажиллагаанд сөргөөр нөлөөлдөг хорт бодис ялгардаг.

Байлдааны талбарын зөгийн бал нь өвөрмөц шинж чанартай ховор амттан юм. Энэхүү зөгийн аж ахуйн бүтээгдэхүүн цөөн тоогоор худалдаалагдаж байгаа ч хүн бүр насан туршдаа ядаж нэг удаа туршиж үзэх хэрэгтэй.