Хий үүсэхэд нөлөөлдөг хоол хүнс: жагсаалт

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Хоол боловсруулах явцад хий үүсэх нь байгалийн үзэгдэл боловч гэдэс дотор хэт их хуримтлагдах нь гэдэс дүүрэх, хий үүсэх гэх мэт хоол боловсруулах эрхтний эмгэгийг үүсгэдэг. Энэ шинж тэмдэг нь зөвхөн бусдын өмнө ичиж зовоход хүргэдэг төдийгүй өвдөлтийн мэдрэмжээс болж туйлын тааламжгүй байдаг. Аз болоход, гэдэс дүүрэхээс салах боломжтой. Эрдэмтэд хоол боловсруулах эрхтний өвчин, хий үүсгэдэг хоол хүнсийг тогтоосон.

Ходоод гэдэсний асуудал

• Дисбактериоз. Гэдэсний микрофлорын тэнцвэргүй байдал нь хоол боловсруулах үйл явцыг алдагдуулдаг бөгөөд энэ нь хий үүсэх шалтгаан болдог.
• Нойр булчирхайн үрэвсэл. Нойр булчирхай нь бодисыг задлахад хангалттай фермент үүсгэдэггүй тул энэ үүрэг нь бүдүүн гэдэсний бактериудад ордог. Тэдний ажил хэт их шалтгаан болдогхий үүсэх.
• Цочромтгой гэдэсний хам шинж. Спазм, өтгөн хатах, эмгэг нь хоол боловсруулахад тус болохгүй бөгөөд хий үүсэхэд нөлөөлдөг.
• Гэдэсний түгжрэл. Тэдэнтэй хамт ялгадас, хий ялгарах нарийн төвөгтэй байдал нь гэдэс дүүрэхийг өдөөдөг.

Насанд хүрэгчдэд хий үүсгэдэг хүнсний жагсаалт:

• Түүхий жимс. Алим, усан үзэм, тоор, лийр нь фруктоз агуулдаг бөгөөд их хэмжээгээр исгэх, улмаар хий үүсэх шалтгаан болдог. Гэсэн хэдий ч хатаасан жимс (prunes гэх мэт) хүртэл хэтрүүлэн хэрэглэвэл хий ялгаруулдаг.
• Сүүн бүтээгдэхүүн. Нас, удамшлын улмаас лактаза ферментийн дутагдал нь бүдүүн гэдсэнд исгэх шалтгаан болдог.
• Түүхий ногоо. Байцаа, улаан лууван, улаан лууван, улаан лооль, ногоонууд их хэмжээгээр хоол боловсруулах системд ачаалал өгдөг.
• Мөөгөнцөр агуулсан бүтээгдэхүүн. Шар айраг, квас, шинэхэн нарийн боов, түүнчлэн зарим сүүн бүтээгдэхүүн (бяслаг, зуслангийн бяслаг гэх мэт) исгэх шалтгаан болдог бөгөөд энэ нь хий үүсэхийг өдөөдөг.
• Мах, загас. Уургийн хоолыг удаан хугацаагаар шингээх нь ихэвчлэн гэдэс дүүрэх шалтгаан болдог.
• Гийжүүлсэн, чихэрлэг, хүйтэн ундаа. Элсэн чихэр исгэх, нүүрстөрөгчийн давхар исэл хий үүсэх шалтгаан болдог.
• Нүүрс ус ихтэй бусад хоол хүнс, том ширхэгтэй эслэг (их хэмжээний хивэг нь хоол боловсруулахад тохиромжгүй), лактоз, олигосахарид, мөөгөнцөр.

Буурцаг

Ямар хоол хүнс гэдэс дотор хий үүсгэдэг вэ?Ямар ч! Ялгаа нь зөвхөн зарим тохиолдолд хүн үүнийг анзаардаггүй, зарим тохиолдолд хий үүсэх хүчтэй шинж тэмдэг илэрдэг. Жишээлбэл, ходоодонд буурцагт ургамлыг (вандуй, шар буурцаг, шош болон бусад) сайтар шингээхэд хангалттай нөөц байхгүй. Үүнээс болж гэдэс дотор амьдардаг бактериуд бие даан үйл явцыг дуусгахаас өөр аргагүй болдог. Үүний үр дүнд хий үүсэх нь нэмэгддэг. Гэхдээ үүнээс зайлсхийх боломжтой. Хоол хийхээсээ өмнө хэдэн цагийн турш шошны хүссэн хэсгийг нэвт норгох нь хангалттай. Хэрэв та энэ зөвлөгөөг үл тоомсорлохгүй бол хий үүсэх зэрэг таагүй үр дагавраас зайлсхийх боломжтой бөгөөд энэ нь үргэлж тохиромжгүй байдаг.

Ямар буурцагт ургамал хий бага үүсгэдэг вэ гэсэн асуултад хариулахдаа сэвэг зарамыг дурдах нь зүйтэй. Энэ нь бусад ижил төрлийн үр тариаг бодвол биед илүү зөөлөн нөлөө үзүүлдэг.

Байцаа

Энэ ногооны төрөл бүрийн сортууд (брокколи, өнгөтэй, цагаан гэх мэт) нэлээд өргөн тархсан. Байцаанаас хий үүсэх нь юу болохыг олон хүмүүс мэддэг. Энэ нь бүдүүн ширхэгтэй эслэг агуулсантай холбоотой бөгөөд энэ нь хоол боловсруулахад сөрөг нөлөө үзүүлдэг бөгөөд энэ нь хий үүсэх явдал юм. Энэ нь мөн хүхэр агуулдаг бөгөөд энэ нь хийн тааламжгүй үнэрийг үүсгэдэг. Гэхдээ хүн бүр ийм үр дагавартай тулгардаггүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Хүнсний ногоо бага байх тусам хоол боловсруулах явцад бага хий ялгардаг нь анхаарал татаж байна.

Байцаа идэх үед хий үүсэхээс сэргийлэхийн тулд түүний урьдчилсан бэлтгэл шаардлагатай болно.дулааны боловсруулалт (харамсалтай нь цагаан байцааны хувьд энэ арга нь хамааралгүй бөгөөд буцалгах үед ч "аюултай" байдаг).

Гэдэс дүүрэхээс сэргийлэхийн тулд порцоо анхаарч, хэт их идэж болохгүй. Бээжингийн байцаа нь ямар ч сөрөг нөлөөгүй хүний биед шингэдэг тул хамгийн "аюулгүй" байцаа гэж тооцогддог. Энэ ногооны төрөл бүрийн сортуудыг хоолны дэглэмээс бүрэн хасч болохгүй, учир нь энэ нь маш их хэмжээний витамин С агуулдаг.

Талх нарийн боов

Шинэхэн гурилан бүтээгдэхүүний анхилуун үнэрийг тэсвэрлэхэд хэцүү. Гэсэн хэдий ч талхнаас хий үүсэх гэх мэт тааламжгүй гаж нөлөөг мартаж болохгүй. Ихэнхдээ хий үүсэх нь шинэхэн гурилан бүтээгдэхүүнээс үүсдэг. Энэ нь исгэх процессыг өдөөдөг мөөгөнцөр агуулдагтай холбоотой юм. Эдгээр мөөгөнцөр нь ходоодны бактериас хамаагүй илүү нүүрстөрөгчийн давхар ислийг ялгаруулдаг. Иймээс хий ихсэх өвчтэй бүх хүмүүс шинэ талхны хэрэглээгээ багасгах хэрэгтэй.

Гурил агуулсан бараг бүх бүтээгдэхүүн хий үүсэхийг өдөөдөг нь анхаарал татаж байна. Тиймээс тэдгээрийг айраг эсвэл квассаар угаах нь хамгийн сайн санаа биш юм.

Сармис

Бараг бүх халуун халуун ногоо нь ходоод гэдэсний замыг цочроож, гэдэс дүүрдэг нь батлагдсан. Энэ ангилалд мөн сармис орно. Түүний хувьд хий үүсэх шалтгаан нь бүрэн тодорхойгүй байж магадгүй, учир нь энэ нь үүнд нөлөөлж болох маш олон хоолны эслэг агуулаагүй болно. Сармис нь гэдэс дүүрэх, хий үүсэх нь цардуул агуулдагтай холбоотой юм. Сүүлийнх нь хүний биед маш их хүндрэлтэй шингэдэг. Баримт нь цардуулын задрал нь бүдүүн гэдсэнд хүрэх хүртэл явагддаггүй. Энд түүний задаргаа их хэмжээний хий үүсдэг.

Гэдэс дүүрэх хүчин зүйлс

Агаар залгих нь хоол идсэний дараа хий үүсэх бас нэг шалтгаан болдог. Энэ нь ширээний ард ярилцах, дэрсээр ямар нэгэн ундаа уух, замд зууш идэх, хоол идсэний дараа бохь зажлах зэрэгт тохиолддог.

Гэдэс дүүрэх нь нэг хоолонд хэт их хоол идсэнээс үүсдэг. Ходоод нь 400 гр-аас ихгүй хоолыг багтааж чаддаг. Үүнээс хэтэрсэн аливаа зүйл нь хоол боловсруулалтыг хүндрүүлж, гэдэс дүүрэхээс гадна нойрмоглох шалтгаан болдог.

Муу зуршил нь хий үүсэхэд нөлөөлдөг. Согтууруулах ундаа нь хий үүсэхийг өдөөдөг бөгөөд тамхи татах нь хоол боловсруулах үйл явцыг ерөнхийд нь саатуулдаг.

Гэдэс дүүрэх нь бие махбодид тус тусад нь сайн шингэдэг төвийг сахисан хоол хүнснээс болж үүсдэг ч буруу нийлбэл хоол боловсруулалтыг хүндрүүлдэг. Мах, чихэр, загас, өндөг, сүүн бүтээгдэхүүн, амтат гуа, тарвасыг бусадтай хослуулан хэрэглэх нь муу.

Хий үүсэхийг ихэсгэдэггүй хүнс

Гэдэс дүүрэх өвчнийг эмчлэх, урьдчилан сэргийлэхийн тулд тодорхой хоол хүнс хэрэглэхийг зөвлөж байна. Үүнд:

• Усанд чанасан үр тарианы будаа.
• Сүүн бүтээгдэхүүн. Кефир, айраг, ааруул, зуслангийн бяслаг, тараг нь гэдэсний үйл ажиллагааг сайжруулдаг.
• Шатаасан болон дулааны аргаар боловсруулсан жимс, хүнсний ногоо.
• Буцалсан, чанаж болгосон, уураар жигнэсэн уургийн бүтээгдэхүүн: мах, загас.
• Хуучирсан эсвэл исгээгүй талх.

Зөв хооллолт

Тааламжгүй шинж тэмдгүүдээс ангижрах, өөртөө итгэх итгэлийг сэргээх, амьдралаас дахин таашаал авахын тулд та хоолны дэглэмээ эргэн харж, муу зуршлаасаа татгалзаж, идэвхтэй амьдралын хэв маягийг удирдаж, өвчний үед хоол боловсруулалтыг хэвийн болгох хэрэгтэй.

Хий үүсэхийг багасгаж хоолоо сайтар зажилж, хоол идэхээс хагас цагийн өмнө болон дараа цэвэр ус ууж, оройн хоолоо унтахаас гурван цагийн өмнө идэж, ширээний ард ярихгүй байх.

Ноцтой асуудлуудын хувьд хоолны хэсгийг багасгаж, хоол боловсруулах замын ачааллыг багасгахын тулд өдөрт 4 удаа хооллохыг эмч нар зөвлөж байна. Үр дүнтэй зөвлөгөө бол хангалттай хэмжээний цэвэр ус уух явдал юм (өдөрт дор хаяж 1.5 литр, ундаа, шөл, жүүсээс бусад).

Хийтэй хоолыг бүрэн хасч болохгүй, учир нь зарим нь (цагаан будаа гэх мэт) хий үүсэхтэй тэмцэхэд тусалдаг. Гэхдээ тэдний хэрэглээг дунд зэрэг хянах нь чухал.

Хоол боловсруулах тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулна биеийн тамирын дасгал, тусгай дасгал. Өглөө тогтмол биеийн тамирын дасгал хийж, дасгал хийх нь гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг хэвийн болгож, цусны урсгалыг сайжруулж, хоол боловсруулалтыг хурдасгаж, хамгийн чухал нь ходоод гэдэсний замын өвчин тусах эрсдлийг бууруулдаг.

Эмчилгээ

Хэрэв хий үүсэх, гэдэс дүүрэх нь таагүй байдал, өвдөлт үүсгэдэг бол хурдан арилгахын тулд хий үүсгэдэг бүтээгдэхүүнээс татгалзах нь хангалтгүй бол дараах эмүүд шаардлагатай:

• Хөөс арилгагч. Гол идэвхтэй найрлага нь ихэвчлэн симетикон юм. Энэ нь хөөсийг устгадаг (энэ төлөвт хий нь гэдэс дотор байдаг) бөгөөд "саармагжуулсан" хэлбэрээр гаднаас нь шингээх эсвэл зайлуулахад тусалдаг.
• Энтеросорбент. Энгийн идэвхжүүлсэн нүүрсийг ч уувал хий, мөн хий үүсгэдэг хорт бодис, бактерийг шингээхэд тусалдаг.
• Фермент агуулсан бүтээгдэхүүн. Бүдүүн гэдсэнд агуулагдах нянгийн нүүрс ус үлдээхгүй, хоол хүнс илүү хурдан боловсорч шингэдэг.

Хаахдаа

Хавтгай нь төвөг учруулж болох ч зохицуулах боломжтой. Хоол боловсруулах эрхтний өвчнийг эмчлэх, зөв хооллох, хий үүсгэдэг хоол хүнсийг дунд зэрэг хэрэглэх нь гэдэсний ажлыг хөнгөвчлөх, таагүй мэдрэмжийг арилгах болно.