Украины хоол: шатаасан спаржа

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Спаржа сүүлийн үед хоол хийх чиглэлээр асар их алдартай болж эхэлсэн. Энэ нь чанасан, шарсан, шатаасан, давхар зууханд чанаж болгосон гэх мэт. Энэ ногоо нь салат, чанасан өндөг, бусад ногоо, гахайн мах, өндөгтэй сайн нийлдэг. Аспарагус нь ямар ч пицца эсвэл сэндвичийг төгс дагалдуулах болно. Цөцгийн тос эсвэл нимбэгний шүүстэй өндөгний шар дээр суурилсан сүмс нь энэ бүтээгдэхүүнээс аяганд тохиромжтой. Өнөөдөр бид шатаасан спаржа хэрхэн бэлтгэгдсэн талаар ярих болно. Энэ бүтээгдэхүүнийг тавагнаас гараараа авч, үзүүрээс орой хүртэл хэрэглэдэг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Энэ бүтээгдэхүүний найрлагад уураг, кумарин, кали, органик хүчил, сапонин гэх мэт олон ашигтай бодисууд орно.

Шатаасан аспарагус

Орц: хоёр зуун грамм спаржа, түүнчлэн нимбэгний шүүс, далайн давс, газрын хар перц, нэг хоолны халбага ургамлын тос.

Хоол хийх

Шатаасан аспарагус (нийтлэл дэх зурагтай жор) хүнсний ногоог угаахаас эхэлдэг. Дараа нь ургамлын тосыг аяганд хийнэ (та хэрэглэж болночидун), аспарагусыг дүрж, өмнө нь жигд хуудсан дээр хучсан тугалган цаасан дээр тавь. Бүгдийг далайн давс, чинжүүтэй цацаж, арван таван минутын турш зууханд хийнэ. Хоолоо болгосоны дараа нимбэгний шүүсээр цацаж үйлчилнэ.

Бэконоор ороосон спаржа

Орц: Таван зуун грамм залуу спаржа, хоёр зуун грамм гахайн мах, амсах бол Пармезан бяслаг.

Хоол хийх

Энэ жор нь аспарагусыг зууханд хийж өгдөг. Эхлээд хүнсний ногоо угааж, хатуу үзүүрийг таслана. Дараа нь хонхорцог бүрийг гахайн утсан махаар боож, урьдчилан тосолсон жигд хуудсан дээр тараана. Хоолыг хорин минутын турш жигнэж, хоол хийх төгсгөлд сараалжтай бяслагаар цацна.

Сармистай шатаасан спаржа

Орц: Таван зуун грамм залуу ногоон спаржа, хоёр хоолны халбага оливын тос, хоёр хумс сармис, чинжүү, давс, нимбэгний шүүс амсах болно.

Хоол хийх

Шуурсан аспарагусыг жигнэхээс өмнө зуухаа урьдчилан халаана. Энэ хооронд хүнсний ногоо угааж, зузаан, хатуу хэсгүүдийг таслав. Аспарагусыг тугалган цаас дээр тавьж, жигд хуудсан дээр тавьж, нимбэгний шүүс, чидуны тосоор асгаж, хольж, сараалжтай сармис, давс, чинжүү цацна. Дараа нь бүх зүйлийг дахин хольж, жигнэхийн тулд арван минутын турш зууханд хийнэ. Энэ хугацаанд алтан царцдас гарч ирэх бөгөөд аспарагус өөрөө зөөлөн болно. Дараа нь том таваг руу шилжүүлж, нимбэгний шүүсээр цацаж, шууд үйлчилнэ.

Спаржа,сүүний соусанд шатаасан

Орц: нэг кг спаржа, гурван хоолны халбага цөцгийн тос, нэг халбага нунтагласан жигнэмэг, нэг стакан сүүний сүмс, амт нь давс. Соусын хувьд: хоёр аяга сүү, хоёр хоолны халбага гурил, нэг хоолны халбага цөцгийн тос.

Хоол хийх

Аспарагус, зураг хавсаргасан жор нь маш хэрэгтэй бүтээгдэхүүн бөгөөд бэлтгэхэд маш энгийн. Нэгдүгээрт, хүнсний ногоог судсаар цэвэрлэж, угааж, жижиг хэсэг болгон хувааж, саванд хийж, буцалж буй усаар асгаж, зөөлөн болтол нь буцалгаж, дараа нь хатаана. Дараа нь бүх зүйлийг хэвэнд хийж, бүлээн цөцгийн тос, сүүний сүмсээр амталж, талхны үйрмэгээр цацаж, зууханд жигнэнэ. Бэлэн болсон хоолыг халуунаар үйлчилнэ.

Цөцгийтэй соустай зууханд шатаасан аспарагус

Орц: арван ширхэг спаржа, хоёр хоолны халбага цөцгийн тос, хоёр хоолны халбага гурил, нэг стакан сүү, нэг аяга цөцгий, нимбэгний шүүс, давс, перц амтлах болно.

Хоол хийх

Спарагусыг эхлээд буцалгаж, хэсэг болгон хуваасан. Хайруулын тавган дээр цөцгийн тосыг хайлуулж, гурил нэмээд бага зэрэг хуурна. Дараа нь аажмаар сүү асгаж, гурван минут буцалгаж, тагийг нь таглаад, дараа нь цөцгий, давс, чинжүү, нимбэгний шүүс хагас шил нэмж, сайтар хольж, дулаанаас устгана. Цөцгийн үлдсэн хэсэг нь бэлтгэсэн соустай холилдож, аспарагусыг холимогоор амталж, цөцгийн тосны хэсгүүдийг дээр нь тавьж, жигд хуудсыг арван таван минутын турш зууханд хийнэ. Бэлэн болсон аспарагусыг халуунаар нь яншуйгаар цацаж өгнө.

Нимбэгтэй шатаасан спаржа болонмайонез

Орц: дөрвөн зуун тавин грамм аспарагус, хоёр хоолны халбага цөцгийн тос, хагас стакан майонез, чимх давс, чим цагаан перец, чимх хуурай гич, хагас нимбэг, хагас шил талхны үйрмэг, сараалжтай пармезан бяслаг гучин грамм.

Хоол хийх

Спаржатай жор нь нэлээд олон янз байдаг. Жишээлбэл, үүнийг бэлтгэхэд маш хялбар, хоол нь амттай, амттай болж хувирдаг. Үүнийг хийхийн тулд та аспарагусыг тосолсон жигд хуудсан дээр хийх хэрэгтэй. Дараа нь цөцгийн тос хайлж, майонезыг нимбэгний шүүс, халуун ногоотой хольж, хүнсний ногоог эдгээр хоёр хольцоор асгаж, дээр нь талхны үйрмэг, сараалжтай бяслагаар цацна. Жигнэмэгийн хуудсыг арван таван минутын турш зууханд илгээнэ. Бэлэн болсон хоолыг халуунаар үйлчилнэ.

сонгинотой шатаасан спаржа

Орц: хоёр зуун тавин грамм спаржа, хорин таван грамм ногоон сонгино, нэг өндөг, хоёр грамм гүргэмийн дусаах, хорин грамм шар тос, арван таван грамм нимбэг, яншуй, нунтагласан чинжүү, давс.

Хоол хийх

Жигнэсэн аспарагусын энэ жорыг бэлтгэхэд маш хялбар. Үүнийг хийхийн тулд хүнсний ногоог хальсалж, жижиг хэсэг болгон хувааж, угааж, буцалгаж, дараа нь colander руу хаядаг. Дараа нь сонгино нилээд жижиглэсэн, тосонд шарж, яншуй, чинжүү, гүргэмийн хамт аспарагус нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, жигд хуудсан дээр тарааж, өмнө нь тосоор тосолж, хольцыг зодуулсан өндөгөөр асгаж, арван таван минутын турш жигнэх зууханд хийнэ. Бэлэн болсон хоолыг нимбэгний шүүсээр цацаж, халуунаар нь үйлчилнэ.

Эцэст нь…

Спаржа нь их хэмжээний фолийн хүчил агуулдаг тул үрчлээс, саарал үс үүсэхээс сэргийлж, үсийг бэхжүүлнэ. Энэхүү бүтээгдэхүүнийг "гоо сайхны ногоо" гэж нэрлэдэг бөгөөд цусны даралтыг бууруулж, зүрх судасны системийг бэхжүүлдэг аспарагин агуулсан тул тогтмол хэрэглэхийг зөвлөж байна.