Украины хоол бол дэлхийн хамгийн шилдэг хоолнуудын нэг юм

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Украины хоол олон зууны туршид янз бүрийн ард түмний хоолны уламжлалын нөлөөн дор хөгжиж ирсэн. Тиймээс өнөөдөр хэд хэдэн чиглэлийг ялгаж байна. Баруун Украины хоол нь Польш, Унгартай илүү төстэй юм. Тус улсын хойд хэсэгт хоол нь Беларусийн хоолтой, зүүн талаараа Оросын хоолтой, өмнөд хэсэгт Молдав, Румынтай төстэй байдаг.

Гэсэн хэдий ч Украины хоол дэлхий даяар алдартай болсон жор байдаг. Тэдний дунд Украины алдартай борщ байдаг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та нэг фунт мах, 0,3 кг төмс, 0,25 кг байцаа, манжин, нэг сонгино, лууван, гурван хоолны халбага улаан лоолийн оо, гурван хумс сармис, нэг халбага цуу, лаврын навчийг авах хэрэгтэй.

Махыг гурван литр усаар асгаж, нэг цаг хагасын турш буцалгана. Лууванг шоо, сонгино - хагас цагираг болгон хувааж, ургамлын тосонд хамт шарсан байна. Манжинг тууз болгон хувааж, шарсан байх ёстой, улаан лоолийн оо, цуу, бага зэрэг ус нэмж, ойролцоогоор найман минут буцалгана. Төмс болонбайцаа. Бэлтгэсэн шөлөөс махыг аваад тэнд төмс тавь. Махаа хайчилж, шөлөнд хийнэ. Бүгдийг нь давсалж амтлаад буцалгана.

Үүний дараа байцаа нэмээд 5 минут буцалгаж, нишингэ тавина. Хүнсний ногоог өөр 10 минутын турш чанаж болгосон. Дараа нь та сонгинотой лууваныг borscht-д хийж, нишингэ бэлэн болтол шөл хийх хэрэгтэй. Хоол хийх дуусахаас өмнө булан навч, жижиглэсэн (буталсан) сармисыг хайруулын тавган дээр хийнэ. Жор нь маш энгийн байдаг Украины хоол нь пропорц, хоол хийх цагийг чанд дагаж мөрдөхийг шаарддаг. Үгүй бол аяга таваг нь үгээр илэрхийлэхийн аргагүй амт, үнэрээ алддаг.

Украины хоолны цэсэнд алдартай шөлөөс гадна олон төрлийн банш, банш, салат, мах, загасны хоол багтдаг. Украйны эмээ нар бага насандаа шарсан амтат интоорын бялууг олон насанд хүрэгчид санаж байна. Хоол хийхэд нэг аяга гурил, хагас аяга ааруул сүү, цайны халбага сод, 0.3 кг интоор, чимх давс, бага зэрэг элсэн чихэр (хоолны халбага), гурван хоолны халбага ургамлын тос хэрэгтэй.

Шисэн гурилан дээрээ сод, давс, элсэн чихэр хийж, бүгдийг нь холино. Тараг, цөцгийн тосыг масс руу нэмнэ. Бялууг хийх зуурсан гурилын нэг хэсгийг гурилтай гадаргуу дээр тавиад бага зэрэг гурил нэмж, бялуу үүснэ. Интоорыг элсэн чихэрээр цацаж, дундуур нь тавьдаг. Бялууны ирмэгийг боож, хавчих. Үүний дараа бялууг ургамлын тосоор шарсан байна. Энэ жорны жишээн дээр та хичнээн энгийн болохыг харж болноУкраины хоолны хоол.

Украин нь үржил шимт газар нутагтай, олон үр тариа тариалж, шинэ ногоо, жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэээр хоол хийхэд ашигладаг. Амттаны хувьд та нэг фунт гүзээлзгэнэ, 0.3 литр цөцгий эсвэл тараг, элсэн чихэр (хоёр халбага) авах хэрэгтэй. Гүзээлзгэнэ нь төмсний бутлагчаар буталсан тул том хэсгүүд нь үлддэг. Үүний дараа элсэн чихэр, тараг (цөцгий) масс руу нэмнэ. Амттаныг аяганд хийж, гаа навч, бүхэл бүтэн жимсээр чимэглэсэн байна. Хамгийн шинэхэн бүтээгдэхүүнээр хийсэн ийм энгийн жоруудын ачаар Украины хоолыг дэлхийн хамгийн шилдэг хоолны нэгд тооцдог гэж Украинд ирсэн жуулчид итгэдэг.