Гэртээ вермуттай коктейль

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Таны олонхи нь вермут гэх мэт жимс, жимсгэнэ нэмсэн ийм баяжуулсан ундааны талаар олон удаа сонссон байх. Эрт дээр үед энэ нь дарснаас хамаагүй илүү алдартай байсан. МЭӨ V зуунд Гиппократ өөрөө ч энэ ундааны амтыг амтлахын жаргалыг үгүйсгээгүй гэж түүхчид ярьдаг.

Өнөөдөр олон шинжээчдийн үзэж байгаагаар энэ нь бүрэн мартагдсан байна. Вермутыг хямд дарстай адилтгах нь туйлын галзуурал юм. Энэ бол эрхэм ундаа бөгөөд энэ нь мэдээжийн хэрэг анхаарал хандуулах ёстой.

Вермутын сортууд

Вермут дээр суурилсан коктейль нь цэвэр эмэгтэйлэг ундаа юм шиг санагддаг. Үнэн хэрэгтээ энэ нь үүнээс хол байна. Мэдээжийн хэрэг, коктейлийг Bianco вермутаар хийсэн бол энэ нь чихэрлэг, бүр нялцгай биетэй байх бөгөөд эмэгтэйлэг ундаа гэж тооцогддог.

Гэхдээ дэлхий дээр "Бианко"-оос гадна энэ ундааны дөрвөн үндсэн төрөл байдаг. Secco вермутын чихрийн агууламж хамгийн бага (ойролцоогоор дөрвөн хувь). Энэ бол "хоолны дэглэм" бага илчлэг коктейль хийхэд ихэвчлэн хэрэглэгддэг хуурай вермут юм. Гэхдээ Rose эсвэл Rosso (ягаан, улаан) вермут нь илүү амттай байдаг. Тэд хувьтай байдагэлсэн чихрийн агууламж араваас арван тав хүртэл хэлбэлздэг.

Тав дахь төрлийн вермут нь манай улсад нэлээд ховор бөгөөд өндөр өртөгтэй. Энэ бол гашуун, элсэн чихэр багатай сонгодог вермут боловч дусаах найрлага дахь олон төрлийн ургамал юм.

Вермут коктейль

Хэрэв анх энэ ундааг зөвхөн цагаан сортын усан үзэмээр хийдэг байсан бол 1786 оноос улаан сортуудыг үйлдвэрлэлд ашиглаж эхэлжээ. Аливаа вермутын үндэс нь тусгай дусаах явдал юм. Энэ нь ургамал, цэцэг, жимс, жимсгэнэ, үр, бүр үндэст үндэслэж болно.

Вермуттай коктейль нь маш нарийн амт, анхилуун үнэртэй байдаг нь ургамлын болон жимсний дусаалгатай байдаг. Нэг буюу өөр төрлийн вермут бэлтгэсэн янз бүрийн дусаах хэлбэрээр ундаанууд олон нүүртэй байдаг.

Ийм ундаа бэлтгэх нь мэргэжлийн барменуудын ажил гэж олон хүн боддог. Гэвч үнэн хэрэгтээ вермутын аперитивийг гэртээ, өөрийн гараар гал тогооны өрөөнд хийж болно. Бид танд вермуттай олон төрлийн коктейль бэлтгэхийг санал болгож байна. Жорууд нь нарийвчилсан бөгөөд аль болох энгийн байх болно.

Apple Martini

Энэ бол магадгүй хамгийн алдартай вермутын коктейль юм. Энэ нь нэлээд тод алимны амттай, нэлээд хүчтэй амттай байдаг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй:

• 10 грамм хуурай жин.
• 40 грамм алимны ликёр.
• 40 грамм хуурай вермут.
• Мөс ба хэдэн алимны зүсмэлүүд чимэглэл.

Хэрхэнтогооч

Эхлээд жин, алимны ликёр холино. Дараа нь вермут тэдэнд аль хэдийн нэмэгдсэн байна. Шилийг мөсөн шоогаар дүүргээд аажмаар тэнд ундаа нэмнэ. Дахин сайтар холино. Алимны зүсмэлээр чимэглээрэй.

Сонгодог Мартини

Жеймс Бондын киног үзээгүй, ядаж сонсоогүй хүн байна! Тийм ээ, ийм хүмүүс дэлхий дээр байдаггүй байх. Тэд л сонгодог мартиниг мөнхжүүлж, тансаг баян амьдралын гол шинж чанаруудтай "уяж" орхисон. Сонгодог гар хийцийн вермут коктейлийг янз бүрийн жороор хийж болно.

Хэрэв бид сонгодог тухай ярих юм бол жор нь зөвхөн вермут, жин агуулсан байдаг. Ундаа нь мөс нэмсэн нэг шилэнд холилдож, тусгай шилэнд хийнэ. Хэрвээ хүсвэл хэдэн ногоон чидун, даршилсан сонгино эсвэл жижиглэсэн нимбэгний хальс нэмнэ.

Архитай хуурай вермут

Хуурай вермутыг зөвхөн сонгодог коктейль хийхэд хэрэглэж болохгүй. Ихэнхдээ архи, жин эсвэл вискитэй хослуулдаг. Уг ундаа нь өөрөө архи, илчлэг багатай тул та үүнийг илүү хүчтэй коктейлийн найрлагад аюулгүйгээр нэмж болно.

Вермут, архи, жүржийн шүүстэй коктейль нь баар ресторанд маш их алдартай. Хоол хийхдээ архины нэг хэсэг, хуурай вермутын хоёр хэсэг, жүржийн шүүсний нэг хэсгийг авах хэрэгтэй. Хэрэв та илүү хүчтэй ундаа авахыг хүсч байвал шүүсийг жүржийн ликёроор солино. Холигч шилэнд эхлээд мөс, дараа нь хийнэбүрэлдэхүүн хэсгүүд. Сайтар хольж, өндөр коктейлийн аяганд хийнэ.

Коктейль (архитай вермут) хангалттай хүчтэй байх болно гэдгийг санах нь чухал. Ундааны хүчийг бага зэрэг багасгахын тулд илүү их мөс эсвэл шүүс нэмнэ. Та шилээ сайхан жижиглэсэн жүржийн хальс эсвэл бүхэл бүтэн зүсэм жимсээр чимэглэж болно.

Bianco вермут коктейль

Бид аль хэдийн дурьдсанчлан Bianco вермутын коктейлийг чихэрлэг амттай учраас ихэвчлэн эмэгтэйчүүдийн ундаа гэж нэрлэдэг. Хэрэв танай компанид эсрэг хүйсийн төлөөлөгчид байгаа бол гэртээ сайхан бүсгүйчүүдэд зориулсан амттай ундааг амархан, хурдан бэлдэж болно. Энэ нь 100 мл Bianco вермут, 80 грамм тоник, 20-30 грамм буталсан шохой (шүүсээр сольж болно), 30 мл виски (залуу бүсгүйчүүд чихэрлэг боловч хүчтэй ундааг илүүд үздэг бол) мөс зэргээс бүрдэнэ.

Энэ вермуттай смүүти нь хийхэд хэдхэн минут зарцуулагддаг тул гайхалтай. Энд ямар ч нарийн төвөгтэй заль мэх, найрлага нэмэх тодорхой дараалал байхгүй. Зүгээр л сэгсрэгч аваад бүгдийг хольж, бага зэрэг мөс нэмээд шилэн аяганд хийнэ. Бид таны ойлгосноор шохойн зүсэмээр чимэглэдэг.

Вермут коктейль Гашуун

Хэрэв та энэ ховор төрлийн вермутыг дэлгүүрээс олж чадсан бол түүгээр гайхалтай коктейль хийж болно. Та нимбэгний "Гашуун" (нэг хэсэг) болон чихэрлэг "Bianco" хоёр хэсэг хэрэгтэй болно. Шейкерт хольж, бага зэрэг нимбэг эсвэл жүржийн шүүс нэмнэ (хүссэнээрээ). Шилэн хэрэглэхийг зөвлөж байнажижиг мөс, хэдэн том шоо тавь.

Ягаан, улаан вермут коктейль

Эдгээр ундаануудаас хамгийн алдартай нь Negroni юм. Энэхүү коктейль нь Олон улсын барменуудын холбооны ундааны үндсэн жагсаалтад багтсан болно. Энэ нь өндөр статустай хэдий ч маш энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэгддэг. Бид тус бүр нэг хэсгийг авдаг: хуурай жин, ягаан (эсвэл улаан) вермут, Кампари ликёр. Бид бүгдийг нэгэн зэрэг шилэн аяганд хийж, аяганд мөс нэмээд ундаа хийнэ.

Мартини ба шампанск

Эмэгтэйчүүдийн сонгодог бол мэдээж хуурай вермут, шампанскаас бүрдсэн коктейль юм. Үүнийг гэртээ бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Үүнийг хийхийн тулд та шампанскийн гуравны нэгийг сэгсрэгч рүү асгах хэрэгтэй. Дараа нь ягаан хуурай вермут нэмнэ. Энэхүү коктейлийн онцлох зүйл нь гүзээлзгэнэтэй сироп байх болно. Бүх ундааг сайтар асгаж үзээрэй. Энд найрлагыг холихыг хориглоно. Шилийг гаа навчаар чимэглээрэй.

Peach Spice Cocktail

Вермут дээр үндэслэсэн өөр нэг маш амттай, анхилуун үнэртэй коктейлийг "Royal Cross" гэж нэрлэжээ. Энэ нь дараах найрлагаас бүрдэнэ: 20-25 грамм виски, 25 грамм хуурай вермут, 15 мл нимбэгний шүүс, 40 мл тоорын ликёр. Жор нь энгийн бөгөөд энд ямар ч схем байхгүй. Зүгээр л сэгсэрч, сэгсэрч, хольж, аяганд хийнэ.

Энэ ундааг чимэх шаардлагагүй. Энэ нь аль хэдийн ийм сэтгэл татам сүүдэртэй, сэтгэл татам үнэртэй болсонхэн ч шилэнд анхаарлаа хандуулахгүй.