Какаонд кофейн байдаг уу? Какао: эрүүл мэндийн ашиг тус, хор хөнөөл

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Эрт дээр үеэс какаоны шош нь өвөрмөц амт, ашигтай шинж чанараараа дэлхий даяар алдартай байсан. Какаоны төрсөн газар нь Амазоны ширэнгэн ой юм. Хожим нь Африкийн субэкваторын орнуудад шоколадны мод тариалж эхэлсэн. Өнөөдөр дэлхийн какаогийн 69 орчим хувийг Африкт хурааж авдаг бөгөөд Кот-д'Ивуар хамгийн том үйлдвэрлэгч юм. Бусад томоохон үйлдвэрлэгчдэд Индонез, Бразил, Гана, Нигери, Эквадор, Колумб орно.

Какаонд кофейн байдаг уу? Хүн бүр энэ асуултад хариулж чадах уу? Байгалийн какаоны үрээр хийсэн өндөр чанарын нунтаг какао нь олон төрлийн шим тэжээл, элементүүдээр баялаг юм. Өнөөдөр инновацийн эрин үед нунтагт олон тооны химийн бодис, будагч бодис, амт оруулагч нэмдэг. Харамсалтай нь энэ нь ундааны ашигтай шинж чанараа алдахад хүргэдэг төдийгүй ерөнхийдөө хүний эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлдөг. Тиймээс энэ сонголтБүтээгдэхүүнд анхааралтай, ухамсартай хандах хэрэгтэй. Какао кофеин агуулдаг уу? Та нийтлэлийг унших явцад үүнийг мэдэх болно.

Чанартай какао сонгох зарчим

• Какаоны нунтаг уусдаггүй байх ёстой.
• Нэг төрлийн бүтэцтэй, бөөгнөрөлгүй.
• Цайвар эсвэл хар хүрэн. Саарал өнгө нь чанар муутай бүтээгдэхүүний шинж тэмдэг юм.
• Хугацаа дуусах хугацаа. Металл саванд хийсэн нунтаг - жилээс илүүгүй, хуванцар савлагаатай - 6 сараас илүүгүй.
• Өөх тосны агууламж дор хаяж 15%.

Шим тэжээлийн үнэ цэнэ, илчлэг

Какаоны нунтагт кофеин байгаа эсэхийг мэдэхээс өмнө түүний тэжээллэг чанар, илчлэгийн агууламжийн талаар ярих нь зүйтэй. 100 грамм нунтагны тэжээллэг чанар нь 289 ккал байдаг. Үүнд: уураг - 34.3 гр, өөх тос - 15 гр, нүүрс ус - 10.2 гр, хүнсний эслэг - 35.3 гр, ус - 5 гр. BJU-ийн харьцаа: уураг - 97.2 ккал (35.6%), өөх тос - 135 ккал (49.45%).), нүүрс ус - 40.8 ккал (14.95%).

Какаонд кофейн байдаг уу? Энэ нь зарим хүмүүсийн хувьд гэнэтийн зүйл байж болох ч тийм ээ. Мөн какао нь эслэг, В витамин, витамин РР, кали, кальци, магни, фосфор, төмөр зэрэг бодисоор баялаг.

Шоколадтай харьцуулахад галбираа хадгалахын тулд какао нь илүүд үздэг бүтээгдэхүүн боловч өдөрт хэрэглэх хэмжээ нь 2 аяга ундаанаас хэтрэхгүй байх ёстой. Хүлээн авахыг санал болгож буй цаг бол өдрийн эхний хагас юм.

Ашиг тус: ясыг бэхжүүлнэ

Кальци –ясны эрүүл мэндийн гол эх үүсвэр. Какаонд кальци агуулагддаг тул хүний араг яс бэхжиж, цусны бүлэгнэлтийн эрсдэл буурч, булчингийн агшилт, мэдрэлийн эдүүдийн цочрол сайжирдаг. 100 грамм какао-г сүүтэй хослуулан хэрэглэснээр хүний хоногийн кальцийн хэрэгцээг хангах боломжтой.

Тархины үйл ажиллагааг идэвхжүүлнэ

Буурцагны нэг хэсэг болох Флаванол нь цусны эргэлтийн тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулж, тархины үйл ажиллагаа, сэтгэн бодох үйл явцад эерэг нөлөө үзүүлдэг. Какао тогтмол хэрэглэдэг хүн илүү эмх цэгцтэй, эрч хүчтэй болж, шинэ мэдээллийг хурдан сурч, сэтгэцийн дарамт шаардсан ажлуудыг шийддэг.

Дасгал хийсний дараа булчин хурдан сэргэдэг

Америкийн эрдэмтдийн хийсэн судалгаагаар какао уухад биеийн хүчний дасгал хийсний дараа булчин сэргэх хурд нь бусад ундааныхаас хамаагүй өндөр болохыг харуулсан. Энэ нөлөө нь булчингийн эд эсийн эрчим хүчний нөөцийг нөхөхөд шаардлагатай уураг, нүүрс ус агуулсан байдаг. Какаоны шошнд кофейн агуулагдаж байгаа нь глюкозыг булчинд шингээж, гликогенийн нөөцийг нөхөн сэргээх үйл явцыг хурдасгадаг.

Залуужуулах, шарх эдгээх

Зөвхөн уугаад зогсохгүй какао маск нь биед ихээхэн ач тустай. Какаод агуулагдах кокофил, ниацин, РР, В5, В9 витаминууд нь арьсны эсийн нөхөн төлжилтийг сайжруулж, эдгэрэлтийг түргэсгэх, цочролыг арилгах, үрчлээг арилгах, арьсны өнгө, бүтцийг жигд болгох боломжийг олгоно. Төмөр байгаа нь эпидермисийн дээд давхаргад хүчилтөрөгч нэвтрэх боломжийг нээж өгдөг. Кали нь арьсыг хуурайшихаас сэргийлж, эсийн чийгийг хадгалах боломжийг олгодог. Какао нь арьсны хамгаалалтын функцийг сэргээж, коллаген, эластины нийлэгжилтийг идэвхжүүлдэг.

Хэт ягаан туяаны хамгаалалт

Найрлаганд орсон Меланин нь нарны цацрагийн сөрөг нөлөөг бууруулдаг. Тиймээс какао нь дулааны харвалт, арьс түлэгдэх, бүдэг хараа, биеийн дааврын тасалдлаас урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг. Нар нь гэрэл зургийн хөгшрөлтийн гол шалтгаан болдог тул нарны цацраг ихэссэн нөхцөлд залуу нас, уян хатан байдал, арьсны байгалийн чийгшлийг хадгалахын тулд ундаа уух хэрэгтэй.

Үсний ургалтыг хурдасгах

Гоо сайхан, эрүүл мэнд, үсний ургалтыг идэвхжүүлэхийн тулд какао нь амаар ууж, гэрийн маск хийхэд үр дүнтэй хэрэглэгддэг. Бүтээгдэхүүн дэх никотиний хүчлийн агууламж нь хуйхыг халааж, үсний уутанцарт нөлөөлж үсний ургалтыг идэвхжүүлдэг.

Сэтгэлийн байдал нэмэгдэнэ

Эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар бидний авч үзэж байгаа нунтаг какао нь хамгийн үр дүнтэй байгалийн антидепрессантуудын нэг гэдгээрээ алдартай. Тархинаас фенилэтиламин ялгардаг тул хүн эерэг сэтгэл хөдлөлийн огцом өсөлтийг мэдэрдэг - аз жаргал, хайр, баяр баясгалан, тайван, сэтгэл хангалуун байдаг. Эдгээр шошны хувь нэмэр оруулдаг серотонин нь мөн адил нөлөө үзүүлдэг.

Даралт бууруулах

Уг ундааг 2 аяга уух нь цус харвалтаас маш сайн сэргийлж, найрлаганд нь флавоноид агуулагддаг тул цаг агаарын хамаарлыг бууруулдаг. Өндөр нягтралтай липопротеины түвшин буурч, үүний үр дүнд ялтаснууд хоорондоо наалддаггүй бөгөөд тромбоз үүсэх эрсдэл буурдаг. Теобромин байгаа нь зүрхний булчингийн даралтын өсөлтийг эсэргүүцэх чадварыг нэмэгдүүлдэг.

Хор хөнөөл ба эсрэг заалт

Одоо бид нунтаг какаогийн ашиг тусыг мэддэг болсон. Мөн эрүүл мэндэд үзүүлэх хор хөнөөлийг анхааралдаа авах боломжгүй юм. Мөн эсрэг заалтууд байдаг. Ихэнхдээ какао нь хоёр тохиолдолд хортой байдаг:

1. Хэт хэрэглэсэн үед.
2. Чанар муутай бүтээгдэхүүн хэрэглэх үед.

Каффейн, кофе эсвэл какао хаана илүү байдаг вэ? Мэдээжийн хэрэг, кофенд. Гэхдээ какао нь бас үүнийг агуулдаг. Уг ундаанд 0.2% кофейн агуулагддаг бөгөөд энэ нь бага насны хүүхэд, жирэмсэн эмэгтэйчүүд болон кофейны эсрэг заалттай хүмүүсийн нөхцөл байдалд сөргөөр нөлөөлдөг.

Пурин агуулагддаг тул бөөр, тулай өвчтэй хүмүүст уухыг хязгаарлахыг зөвлөж байна. Үүний шалтгаан нь шээсний хүчил хуримтлагдаж, үе мөчний давс хуримтлагддаг.

Какао мод тариалдаг газруудад ариун цэврийн шаардлага хангаагүй байна. Үүний үр дагавар нь жимсэнд шавж, бактери байгаа явдал юм. Халдваргүйжүүлэхийн тулд модыг их хэмжээгээр хор, химийн бодисоор эмчилдэг. Зарим тохиолдолд чамин шавжийг түүхий эдтэй хамт нунтаглах нь ч бий. Дараа нь гайхалтайхаршлын урвалын магадлал. Какао шош нь өөрөө харшил үүсгэдэггүй ч чанар муутай уусдаг нунтаг үйлдвэрлэгчид ихэвчлэн харшил үүсгэдэг янз бүрийн химийн нэмэлтүүдийг ашигладаг.

Какаод кофеин байгаа эсэх нь баталгаатай асуулт тул дараах ангиллын хүмүүст уухыг зөвлөдөггүй:

• 3-аас доош насны хүүхдүүд.
• Чихрийн шижин, суулгалт, атеросклерозтой хүмүүс.
• Үе мөчний өвчнөөр шаналж буй хүмүүс.
• Жирэмсэн болон хөхүүл эмэгтэйчүүд.
• Илүүдэл жинтэй хүмүүс.
• Ходоодны хүчиллэг ихтэй хүмүүс.

Хоол хийх жор

Жижиг саванд хоёр цайны халбага нунтагыг шаардлагатай хэмжээний элсэн чихэртэй (эсвэл илүү их ашиг тустай чихэрлэгч) хольж, нэг аяга халуун сүү эсвэл ус хийнэ, бөөгнөрөлгүй нэгэн төрлийн тууштай болтол хутгана. буцалгана.