Буцалсан махыг хөлдөөх боломжтой юу: зөвлөмж, зөвлөмж

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Эзэгтэй болгонд цаг зав хомсдох мэт гамшигт үзэгдэл тулгардаг. Мэдээжийн хэрэг, хамгийн түрүүнд өнөөгийн нөхцөлд өрхүүдийн зөв хооллолтын тухай асуулт гарч ирнэ. Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн, орчин үеийн гал тогооны хэрэгсэл (удаан агшаагч, шарсан мах) аврах ажилд ирдэг. Гэртээ хөлдөх нь цаг хэмнэдэг. Сараалжтай хүнсний ногоо, бяслаг, шарсан мөөгийг хөлдөөгчид хийж болно. Тохиромжтой үед энэ бүхэн тэр даруй шөл, шөл эсвэл бялуугаар дүүргэх шарсан мах болж хувирдаг. Чанасан махыг хөлдөөх боломжтой юу?

Домог ба баримт

Зарим гэрийн эзэгтэй нар хөлдөх нь зүгээр л аврагч гэж үздэг. Бусад нь эсрэгээрээ бэлэн бүтээгдэхүүнийг идэх эсвэл хаях ёстой гэдэгт итгэлтэй байна. Мөн үл хамаарах зүйл байхгүй. Хэн нь зөв бэ, хамтдаа шийдье. Тиймээс хамгийн түгээмэл зургаан домог:

• Та ямар ч хоолыг хөлдөөж болно. Олон бийнюансууд. Залуу гэрийн эзэгтэй нар интоор эсвэл гүзээлзгэнэ, шинэ ургамал, мөөгийг тасалгаанд хадгалах хоёрын ялгааг олж хардаггүй. Тэгээд тэр. Интоор нь хэлбэр, амтаа хадгалж, боловсорсон гүзээлзгэнэ гэсгээх үед будаа болж хувирна. Шинэхэн ургамал бага температурыг тэсвэрлэдэггүй, хэрэв та өвлийн улиралд хадгалахыг хүсч байвал хуурай эсвэл давстай болно. Цөцгийтэй сүмс нь ийм температурын зөрүүг тэсвэрлэдэггүй, ихэвчлэн муруйдаг. Өндөгийг хальс, лаазалсан хоолонд хийж хөлдөөж болохгүй. Энэ нь чанасан махыг хөлдөөж болох уу, үгүй юу гэсэн асуултад хариулж чадахгүй ч бид удахгүй үүнд хүрэх болно.
• Нүүрэнд цаг зогсдог. Бүтээгдэхүүн энд тодорхойгүй хугацаагаар байж болно. Энэ нь зөв, гэхдээ зөвхөн хэсэгчлэн. Хөлдөөгч дэх температур нь үүрэг гүйцэтгэдэг: бага байх тусам хадгалах хугацаа урт болно. Гэхдээ гэсгээсний дараа зөвхөн хоол биш, амттай, эрүүл хоол авахыг хүсч байвал удаан хугацаагаар хадгалах ёсгүй. Шөл, шөл, кассерол зэргийг 2 сарын дотор хэрэглэх ёстой. Чанасан махыг хөлдөөх нь үнэ цэнэтэй эсэх талаар ярихад бид ийм туршилтыг бүрэн итгэлтэйгээр санал болгож болох боловч үүнийг 3 сарын дотор хэрэглэх ёстой. Түүхий махан бүтээгдэхүүнийг 12 сарын турш идэж болно. 4 сар хүртэл чанаж болгосон шувууны мах.

Аюулгүй байдал ба амт

• Хөлдөх нь бактерийг устгадаг. Энэ үнэн биш. Хэрэв бохирдлын ул мөр бүхий бүтээгдэхүүнийг хөлдөөгчид илгээсэн бол эмгэг төрүүлэгч микрофлорын өсөлт зогсох боловч гэссэний дараа дахин хөгжиж эхэлнэ. Үүнээс салах цорын ганц арга зам бол үүнийг арилгах явдал юмчанартай дулаан эмчилгээ.
• Гэсгээсний дараа хоолыг дахин хөлдөөж болохгүй. Энэ бол хамгийн их яригддаг зөвлөмжүүдийн нэг юм. Тэгээд хүн бүр өөр өөрийнхөөрөө тайлбарладаг. Тэр дундаа чанасан махыг хөлдөөж болох уу гэсэн маргаан ч эндээс өрнөж байна. Үнэн хэрэгтээ та түүхий хоолыг нэг цагаас илүүгүй хугацаанд дулаан байлгавал хөлдөөгчид дахин хийж болно. Чанасан махны хувьд үүнээс ч бага хязгаарлалт байдаг. Гэхдээ мөсөн талстууд нь махны бүтцийг эвдэж, олон удаа давтагдах процедурыг хийх тусам бэлэн тавагны чанар мууддаг гэдгийг та ойлгох хэрэгтэй. Та хордохгүй, гэхдээ амт нь огт өөр байх болно.
• Хөлдөөсөн хоол нь шинэ хоолноос бага шим тэжээлтэй байдаг. Хамгийн гол нь бүтээгдэхүүнийг хөлдөөгчид ямар чанараар хийсэн бэ гэсэн үг юм. Хэрэв энэ нь бүх жүүс дэх зуны жимс юм бол өвлийн улиралд ашиг тус нь шинэхэн, гэхдээ өвлийн улиралд хүлэмжинд ургасанаас хамаагүй их байх болно. Харин мах нь муудаж, хөлдөөгчид хийж хадгалсан бол чанар, амт, үнэрээ сэргээнэ гэж найдах хэрэггүй.

Практик зөвлөмж

Хөлдөөгчинд байгаа түүхий мах хэнийг ч гайхшруулдаггүй. Энэ нь өдөр тутмын хоолны үндэс юм. Гэхдээ заримдаа нөхцөл байдлын улмаас цэсийг өөрчлөх шаардлагатай болдог. Энэ нь ихэвчлэн цаг хугацаа эсвэл мөнгө хэмнэсэнтэй холбоотой юм. Тэгээд заримдаа хоёулаа. Гэрийн эдийн засагт ухаалаг хандахын тулд чанасан тахианы махыг хөлдөөх боломжтой эсэхийг олж мэдэх нь зүйтэй.

Жишээ нь тахианы махыг бүхэлд нь чанаж болгосон. Мэдээжийн хэрэг, ийм элбэг дэлбэг махан хоол нь биед таалагдахгүй. Гайгүй ээ, тэндээс маш олон амттай хоол хийж болно. Энэ нь практик, ашигтай. Үдийн хоолонд зориулж чанасан шувууны хэсгийг салгахад үлдсэн хэсгийг нь хөргөгчинд хийж болохгүй. Тэр 2-3 хоногоос илүүгүй хэвтэж байсан ч хөлдөх нь дээр.

Бэлтгэл хийх алхам

Төлөвлөлтийн элемент бас бий. Та энэ гулуузыг хэрхэн ашиглах талаар нэн даруй бодоорой. Хэрэв танд нэг дор хэрэгтэй бол үүнийг нэг багцад хийж болно. Үгүй бол хэсэг болгон хайчилж ав. Хоёрдахь арга нь илүү дээр юм, учир нь шаардлагатай бол та хэд хэдэн уут эсвэл бүр нэг дор авч болно. Гэхдээ хөлдөөсөн гулуузыг бүрэн гэсгээх хүртэл хуваах нь илүү хэцүү байдаг. Чанасан тахианы махыг хөлдөөх боломжтой эсэх талаархи ихэнх хэлэлцүүлэг яг энэ мөчид хамаатай. За, зүгээр л төлөвлөгөөг дагаж мөрдөөрэй:

• Хэсэг бүрийг нягт уутанд хийж, гарын үсэг зурсан байх ёстой.
• Шувууны чанасан махыг -18 хэмд 6 хоногоос илүүгүй хугацаагаар хадгална.
• Махыг гэсгээсний дараа шууд хэрэглэх хэрэгтэй. Удаан хугацааны дулааны боловсруулалт эсвэл хөлдөөгчид буцааж тавих нь эд эсийн бүтэц эвдэрч, уураг, элементийн огцом алдагдалд хүргэдэг.

Хүүхдийн цэс

Хүүхдэд зориулсан нэмэлт хоолыг ойролцоогоор 6 сартайгаас нь өгч эхэлдэг. Хүнсний ногооны нухашны дараа махыг амтлах цаг болжээ. Мөн ээж бүр нэг асуудалтай тулгардаг. Өдөр бүр үйрмэгээр жижиг хэсгийг хоол хийх нь маш тохиромжгүй, маш их цаг хугацаа шаарддаг. Хүүхдэд чанасан махыг хөлдөөх боломжтой юу?

Тийм ээ, олон эхчүүд энэ аргыг хэрэглэдэг. Хэн нэгэн жижиг махны бөмбөгийг түүхий татсан махнаас хөлдөөж,дараа нь үдийн хоолондоо хүнсний ногоогоор жигнэх. Бусад нь тахианы махыг буцалгаж, нэг дор 3-4 хэсэг болгон хувааж, хөлдөөгчид хийнэ. Үүний дараа уутны агуулгыг саванд хийж, хүнсний ногоо нэмээд 15 минутын дараа шөл бэлэн болно.

Ходжоподд зориулсан утсан мах

Хөлдөөх нь бүтээгдэхүүний ашиглалтын хугацааг мэдэгдэхүйц уртасгах боломжтой тул та үүнийг ашиглаж, эхний курсуудад зориулж хоосон зай гаргаж болно. Вандуй шөл, хонжоо, анхилуун Киевийн борщ - эдгээр бүх хоолыг "утаа" -тай махгүйгээр хийж чадахгүй. Чанасан утсан махыг хөлдөөх боломжтой юу? Тийм ээ, энэ нь шинж чанарыг төгс хадгалдаг. Цорын ганц сөрөг тал нь гэсгээсний дараа шүүслэг чанараа алддаг.

• Хэсэг болгон хуваа.
• Зөвхөн хөлдөөгчийн уутанд хийнэ. Үүний дараа бүгдийг нь өөр уутанд хийнэ. Утсан махны анхилуун үнэр нь бусад бүтээгдэхүүнд нэвтэрч чаддаг.
• Хэрэв та салат хийх гэж байгаа бол энэ уутыг хөлдөөгчид хадгалахад маш тохиромжтой. Өндөг, майонез, croutons эсвэл өргөст хэмх нэмнэ үү.

Үхрийн мах эсвэл гахайн мах хадгалах

Шувууны мах хурдан чанагддаг болохоор сайн. Гэхдээ ихэнхдээ энэ нь харшлын урвал, ялангуяа хүүхдүүдэд байдаг. Энэ тохиолдолд та үүнийг орхиж, залуу үхрийн мах руу шилжих хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд чанасан махыг хөлдөөх боломжтой юу? Энэ нь илүү хатуу, илүү ширхэглэг байдаг тул өдөр бүр 60 гр ширхэгийг удаан хугацаанд хоол хийх нь бүр ч хэцүү байдаг.

Үхрийн мах нь тахианы махнаас ялгаагүй. Сайн болгосон махыг хэсэг хэсгээр нь хэрчиж, хөлдөөнө. Мөн шөлийг тусад нь хадгалж болно. Энэ тохиолдолд түргэн үдийн хоолонд зориулсан хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн үргэлж бэлэн байх болно.