2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Хэзээ нэгэн цагт бидний хүн бүр, тэр ч байтугай хамгийн их сонирхдог хүмүүс хүртэл энэ ямар үндэсний баялаг вэ - Шотланд дан соёолжтой виски гэж асуух байх. Хэрэв энэ нь маш сайн (ядаж тодорхой) байвал үүнийг юугаар ашиглах вэ? Эцсийн эцэст, согтууруулах ундаа бүрийн баглааг нээх журам байдаг. Вискиний хувьд энд дурлагчид бүхэл бүтэн зөвлөмжийг дагаж мөрддөг. Хув сарны туяанд үндэслэсэн коктейль нь түүний хэрэглээний соёлыг бүрэн доромжилж буй хэрэг болж хувирав.
Ганц соёолжтой виски гэж юу вэ?
Нэг соёолж гэдэг нь нэг архины үйлдвэрт, өөрөөр хэлбэл нэг соёолж дээр үйлдвэрлэдэг ундаа юм. Англи нэр нь "single m alt". Жишээлбэл, энэ нь янз бүрийн насжилттай виски холих замаар олж авсан боловч мэдээжийн хэрэг өөр өөр сорт биш юм. Ерөнхийдөө энэ нь хатуу ширүүн эрчүүдийн ундаа гэж үздэг, учир нь түүний амт нь оригинал нь хэтэрхий хатуу байж магадгүй юм. Тиймээс дан соёолжтой вискиг ус, мөс эсвэл содтой хольж эсвэл бусад зөөлөн сортуудыг нэмэх уламжлал алга болжээ.
Соёолжны анхны ойлголтыг жаран онд The Glenlivet, Glenfiddich, Macallan, Glen Grant, Glenmorangie зэрэг брэндүүд сэргээсэн. Энэ нь тэд байнаОрчин үеийн зах зээлийг жинхэнэ Шотландын moonshine үйлдвэрлэгчид зүй ёсоор тооцдог. Гэвч зарим аварга том биетүүд бүр ч эрт гарч ирсэн: Оркни арлуудын дан соёолжтой вискиг 18-р зууны эхээр үйлдвэрлэж эхэлсэн бөгөөд эхлээд дээрэмчид, дараа нь ордныхны дуртай ундаа гэж тооцогддог байв.
Ганц соёолжтой вискиг хэрхэн зөв уух вэ?
Одоо зарим дүрмийн талаар ярилцъя, үүнийг дагаж мөрдвөл та худалдаж авсан лонхны баглааг үнэлж болно. Тиймээс, эхлээд зөв брэндийг сонгоцгооё: амтыг зөвлөхөөс асуугаарай - энэ нь хэтэрхий гашуун байна уу, амт нь хурц байна уу? Зөвхөн нэг үзүүлэлт байж болно - өндөр үнэ. Харамсалтай нь виски бол хэмнэж болох ундаа биш.
Үүнээс гадна англи ноёд шиг ганц соёолжтой виски уухын тулд шилээ зөв сонгох хэрэгтэй. Та үүнийг мөстэй аяганаас ууж болно, гэхдээ энэ төрлийн согтууруулах ундааны тусгай шил, алтанзул цэцэг эсвэл сонгино хэлбэртэй байдаг. Эдгээрээс хоёрыг нь хажуугийн самбартаа хийвэл илүүц байх болно.
Нэг порц нь 50-60 мл-ээс ихгүй байх ёстой бөгөөд энэ нь шилний эзэлхүүнийг тооцдог. Яагаад? Энэ нь амтны дээд тэмдэглэлийг агаарт ууршуулахыг зөвшөөрдөггүй. Нэг соёолжтой вискиг хоёроос гурван балгад ууна.
Балгахаасаа өмнө аяганы хананаас доошоо урсаж байхаар хэд хэдэн дугуй хөдөлгөөн хийвэл вискиний сүнс, түүний нарийн үнэр гарч ирдэг. Мэдээжийн хэрэг, амьсгалж, хуучин жорын гоо сайхныг мэдэр. Мэргэжилтнүүдбаглааг илүү сайн нээхийн тулд бугуйндаа хэдэн дусал виски тавихыг санал болго. Эхний балгасны дараа зогсоо: амьсгалж, амьсгалж, халуун дулаан хэрхэн тархаж байгааг мэдэр. Жинхэнэ спиртийг ингэж хэрэглэх ёстой.
Бас нэг зөвлөгөө: хэрэв амт нь хэтэрхий хурц хэвээр байгаа бол вискигээ усаар шингэлэхийг хүсч байвал пропорцийг дагаж мөрдөх хэрэгтэй. Зөвшөөрөгдөх дээд харьцаа нь 30/70 бөгөөд виски их хувийг хадгалсан хэвээр байх ёстой.
Зөвлөмж болгож буй:
Виски хэрхэн уух вэ: дүрэм, уламжлал
Виски яаж уухаа мэдэхгүй байна уу? Дараа нь та энэ ундааны амт, үнэрийг хэзээ ч үнэлж байгаагүй. Тодорхой дүрэм журам байдаг
Талхны машин, удаан агшаагч, зууханд соёолжтой хөх тарианы талх - жор ба хоол хийх нууц
Талх бол бараг бүх айлын ширээний гол бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь өлсгөлөнг хангаж, аяга таваг нь нэмэлт амтыг өгдөг. Олон төрлийн талхны бүтээгдэхүүн байдаг. Гэхдээ заримдаа та өөрөө хийхийг хүсдэг. Өгүүлэлд бид нэмэлтүүдтэй хөх тарианы талхны хэд хэдэн жорыг авч үзэх болно. Процесс амжилттай болохын тулд зөвлөмж, найрлагын жагсаалтыг чанд дагаж мөрдөх шаардлагатай
Виски "Black Label" - Шотландын чанарын стандарт
Амжилтанд хүрсэн эр хүнд нэг шил 12 жилийн Black Label шотланд виски өгөх гайхалтай бэлэг байх болно. Хүчтэй өнгө, тансаг амт, нарийн үнэр - эдгээр нь Дээд зэрэглэлийн согтууруулах ундааны амжилтын гурван бүрэлдэхүүн хэсэг юм
Японы "Ямазаки" (виски) - гоёмсог бөгөөд олон талын нэг соёолж
Япон виски "Ямазаки" нь олон талт, нарийн төвөгтэй боловч хөнгөн, нарийхан, нарийн бөгөөд гүн амттай бөгөөд зөвхөн хүлэрт, утаатай амттай байдаг. Энэ нь Шотландын технологийг ашиглан бүтээгдсэн бөгөөд зохицол, тэнцвэрт байдал нь түүний гол давуу тал юм
Нэг соёолжтой виски: үнэлгээ. Нэг соёолж виски: нэр, үнэ
Нэг соёолжтой виски нь бүх төрлийн "амьдралын ус"-ын дунд хамгийн өндөр үнэлгээтэй байдаг - энэ нь хамгийн өндөр чанартай гэж тооцогддог бөгөөд энэ нь хамгийн үнэтэй байж болно гэсэн үг юм. Алдартай брэндүүд гэвэл Glenmorangie Signet Scotch Single M alt Whiskey, Bushmills 10 Years Old Irish Single M alt, Yamazaki япон ундаанууд, тэр ч байтугай Тайваний Кавалан Single M alt Whiskey
