"Каракум" бялуу: амттай жор

2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:06

Каракум бялууг сараалжтай амттан гэж нэрлэдэг. Энэ нь бүтцийн хувьд маш сонирхолтой болж хувирдаг. Ийм амттан хийх маш олон жор байдаг бөгөөд жигнэмэгийг мөн үүний үндсэн дээр бэлтгэдэг.

Сонгодог бялууны хувилбар

Энэхүү Каракум бялууны жороор бол самар, үе давхаргатай маш сонирхолтой амттан авдаг. Үүний ачаар амттан нь шаржигнууртай болдог.

Хоол хийхдээ дараах орцуудыг авах шаардлагатай:

• 300 грамм цөцгийн тос;
• таван өндөг;
• хоёр аяга элсэн чихэр;
• цууны халбага;
• цайны халбага сод;
• дөрвөн аяга гурил;
• таван хоолны халбага чанамал;
• 50 грамм хальсалсан самар.

Эхлэхийн тулд өндөгийг уураг, шар болгон хувааж, зуурсан гурилаа бэлдэж эхэлнэ. Үүнийг хийхийн тулд шар, нэг аяга элсэн чихэр зэргийг нэгтгэж, нунтаглана. Тосыг оруулсны дараа сайтар хутгана. Тэд цуутай унтраасан содыг тавьдаг. Дараа нь гурилыг хэсэг хэсгээр нь асгаж, гараараа зуурна. Үүний үр дүнд зуурсан гурил нь гарт наалддаггүй зөөлөн байх ёстой. Бэлэн зуурсан гурилыг хоёр хэсэгт хувааж, нэг хоосон зайг хөлдөөгчид илгээнэ.

Хоёр дахь хэсэг нь анхааралтайжигд таваг руу шилжүүлж, гараар тараана.

Бялуугаа дүүргэж, угсарч байна

Уургууд нь элсэн чихэр, чанамал үлдсэн хэсэг нь ташуурдуулж, үүний тулд холигч ашиглах нь дээр. Хатуу хөөс үүсэх хүртэл үргэлжлүүлэн цохино. Самар угааж, хуурай хайруулын тавган дээр бага зэрэг хатааж, жижиглэсэн байна. Та үүнийг хутгаар хийж болно, дараа нь хэсэг нь илүү том болно, эсвэл мах бутлуурын тусламжтайгаар. Будсандаа нэмээд дахин цохино.

Өндөгний массыг бялуун дээрээ хэвэнд нь тараана. Үлдсэн зуурсан гурилыг хөлдөөгчид гаргаж аваад том ширхэгтэй grater дээр арчиж, дүүргэгч дээр тараана. Зуухыг 150 градус хүртэл халаана. Каракум бялууг алтан шаргал болтол бэлтгэсэн.

Хялбар сонголт

Түүний хувьд та авах хэрэгтэй:

• хоёр аяга гурил;
• чимх давс;
• шилэн чихэр;
• хагас цайны халбага хүнсний сода;
• саатал - амсах болно;
• 200гр маргарин;
• нэг өндөг;

Өндөгийг аяга болгон хувааж, элсэн чихэртэй хамт үрнэ. Маргариныг усан ваннд хайлуулж, дараа нь өндөг рүү хийнэ. Гурил, сод, давс нэмнэ. Зуурсан гурилыг сайтар хутгана. Зуурсан гурилын дөрөвний нэгийг хөлдөөгчид гучин минутын турш хийнэ.

Үлдэгдэл нь жигд хуудсан дээр тавиад, чанамал давхарлаж, үлдсэн зуурсан гурилыг дээрээс нь үрнэ. Зууханд царцдас хүртэл жигнэх. Амттаныг бага зэрэг хөргөж, дараа нь гаргаж аваад хэсэг болгон хуваана.

Ийм сонирхолтой нэртэй бялуу бол энгийн амттан юм. Та сонгодог дагуу meringue болон самартай хоол хийж болножор, гэхдээ та ямар ч сааталтай түрхэх замаар үүнийг хялбар болгож чадна. Саатал, амттанг туршиж үзсэнээр та гэр бүлээрээ шинэ амттан авах боломжтой.