2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Хятад үхрийн нүдийг өөр нэр нь ямар жимс вэ? Түүнийг бид бүгд мэддэг. Энэ нь ногоон, бага зэрэг сэвсгэр киви жимс юм. Дөрөвний нэг зууны өмнө Зөвлөлтийн олон хүмүүс ийм жимс байдаг талаар огт мэддэггүй байв. Одоо тэд дэлгүүрийн тавиураар дүүрчээ. Гэхдээ кивигийн ашигтай шинж чанарыг хэр олон хүн мэддэг вэ? Эсвэл түүний хор хөнөөлийн талаар бодох уу? Та кивиг хэрхэн зөв идэх ёстой вэ - хальстай эсвэл хальсгүй, целлюлозыг халбагаар түүж авах уу? Энэ бүхний талаар бид нийтлэлдээ ярих болно. Хэрэв та "Киви хаанаас гардаг вэ?" гэж асуувал ихэнх хүмүүс "Шинэ Зеландаас" гэж хариулна. Энэ нь үнэн ч, үгүй ч юм. Жимс нь өөрөө (эсвэл бидний мэддэг кивигийн өвөг дээдэс) Хятадад зэрлэг ургадаг. Зөвхөн ХХ зууны эхээр Шинэ Зеландад авчирсан. Энэхүү хан боргоцойны амттай жимсийг идэшгүй ургамлаас ургуулахад үржүүлэгчдийн далан жилийн шаргуу хөдөлмөр зарцуулсан.үхрийн нүд, гүзээлзгэнэ, банана. Мөн хүн төрөлхтөнд шинэ бүтээгдэхүүн бэлэглэсэн эрдэмтдийн хөдөлмөрийг хүндэтгэхийн тулд түүнийг зөвхөн Шинэ Зеландад амьдардаг, үндэсний бэлгэ тэмдэг болсон нисдэггүй шувууны хүндэтгэлд зориулж киви гэж нэрлэхээр шийджээ.
Сонирхогчдын цэцэрлэгчдийн оруулсан хувь нэмэр
Александр Эллисон өөрийгөө киви жимсний "эцэг" болох хувь тавилантай гэж сэжиглэж ч байгаагүй. 20-р зууны эхэн үед Шинэ Зеландаас гаралтай энэхүү журамт хүн Хятад руу аялжээ. Тэнд тэрээр хаврын улиралд гайхалтай үзэсгэлэнтэй цагаан цэцэгсээр бүрхэгдсэн михутао мөлхөгчийг анзаарав. Александр Эллисоны хобби нь цэцэрлэгжүүлэлт байв. Тэрээр Хятад найзаасаа энэхүү гоёл чимэглэлийн усан үзмийн модны үрийг Шинэ Зеланд руу явуулахыг хүссэн. Үхрийн нүдтэй төстэй жимс нь амтгүй, хатуу байсан тул сонирхогчийн цэцэрлэгчийг сонирхож байсан михутао цэцэг байв. Усан үзмийн модны үр ирэхэд Эллисон тэднийг тариалахаар завгүй байв. Олон тооны бордоо, вакцинжуулалт, тайралт нь санаанд оромгүй үр дүнд хүрсэн: Хятадын үхрийн нүд өдөрт арван таваас хорин сантиметр ургадаг төдийгүй хоёр өдөр тутамд том, маш амттай жимсний арвин ургац өгдөг.
Дэлхий хэрхэн кивиг мэддэг болсон
Александр Эллисон үржүүлэгчийн авъяастай байсан ч харамсалтай нь түүнд энтрепренёрууд байгаагүй. Дөрөвний нэг зуун жилийн турш зөвхөн түүний гэр бүл, найз нөхөд нь таримал михутао лианагийн амттай жимсний талаар мэддэг байв. Магадгүй 30-аад онд дэгдсэн дэлхийн хямрал байгаагүй бол Хятад үхрийн нүд гэж юу болохыг дэлхий хэзээ ч мэдэхгүй байх байсан. ХХ зууны он жилүүд. Тухайн үед аж ахуйн нэгжүүд хаалгаа барьж олон хүн ажилгүй болсон. Тэдний дунд Шинэ Зеландын боомтын ажилтан Жеймс Маклафлин байсан. Ажлаа алдсаныхаа дараа тэрээр хамаатан садныхаа фермд очиж, цитрус жимс тариалах, борлуулах гэх мэт шинэ бизнест хүчээ сорихоор шийджээ. Гэвч ижил хямралын улмаас нимбэг эрэлт хэрэгцээтэй байсангүй. Шинэ Зеландын уур амьсгалд тэднийг ургуулах нь хэцүү байсан. Дараа нь Жеймс МакЛофлин түүний тариачин хөршүүд нь хоёр өдөр тутамд урьд өмнө байгаагүй жимс хурааж байгаа бөгөөд амт нь тарвас, хан боргоцой, гүзээлзгэнэтэй адил юм. Тэрээр мөлхөгчдийн нахиа худалдаж авч, борлуулах зорилгоор жимс тариалж эхлэв. Чамин жимс зарагдсан. МакЛофлины тариалан удалгүй гучин акр газар болов. Шинэ Зеландын бусад тариаланчид ч түүний үлгэр жишээг дагаж усан үзмийн мод тариалах болжээ. Михутао лиана болон эх орноо сонирхдог. Хятадын үржүүлэгчид улаан махтай жимс ургуулахыг оролдож байна.
Киви (жимс)-д ямар бодис агуулагддаг
В1 ба В2, Е ба РР витаминууд - энэ нь Хятадын үхрийн нүдний нэг хэсэг болох ашигтай бодисуудын бүрэн жагсаалт биш юм. Каротин нь кивид луувантай адил их байдаг. Гэхдээ хамгийн гол нь витамин С-ийн энэхүү "талаг" жимсэнд байдаг. Зөвхөн нэг дунд хэмжээний жимс нь өдөрт 1.5 хэрэгцээтэй байдаг. Хятадын үхрийн нүд нь витаминаас гадна үнэ цэнэтэй эрдэс бодисоор баялаг юм. Энэ бол фосфор, кальци, төмөр, магни юм. Ялангуяа киви дэх кали их байдаг. Дунд зэргийн хэмжээтэй хятад үхрийн нүд нь 120 миллиграмм ашигтай эрдэс агуулдаг. Сүүлийн үед эрдэмтэд усан үзмийн ороонго болонБиеийн өөхийг шатаах, коллагены эсийг бэхжүүлэхэд тусалдаг ферментүүд.
Кивигийн биед үзүүлэх ашиг тус
Энэ үсэрхэг жимс бол жинхэнэ витамины бөмбөг юм. Үүний ашиг тусыг хэт үнэлж баршгүй. Витамин С вируст өвчний эсрэг дархлааг бэхжүүлнэ. Каротин нь харааны мэдрэмжинд сайнаар нөлөөлдөг. Хятадын үхрийн нүднээс их хэмжээгээр агуулагддаг кали нь цусны даралтыг бууруулдаг тул цусны даралт ихсэх өвчтэй хүмүүс жимсийг илүү олон удаа хэрэглэх хэрэгтэй. Кивигийн биед үзүүлэх ашиг тус нь артерийн судсыг хаадаг холестерины товрууг нимгэрүүлэх чадвараараа илэрхийлэгддэг. Норвегийн эмч нар нэг сарын турш өдөр бүр хоёр, гурван хятад үхрийн нүд идэх юм бол цусны бүлэгнэлтийн эрсдлийг хорин хувиар бууруулна гэсэн дүгнэлтэд хүрчээ. Мөн энэ жимс нь цусан дахь өөх тосны хүчлийн хэмжээг бууруулдаг. Киви нь ходоод гэдэсний замын өвчнөөр шаналж буй хүмүүст бас ашигтай байдаг. Хэрэв та амттай хоол идсэний дараа нэг жимс идвэл цээж хорсох, шаналах зэргээр зовохгүй. Энэ жимс нь бөөрний чулууг уусгахад тусалдаг. Элсэн чихэр бараг агуулаагүй тул чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс үүнийг идэж болно.
Илүү фунттай тэмцэхэд тусална уу
Хятадын үхрийн нүд нь өөх тосыг шатаах фермент, түүнчлэн түүхий ногооны эслэгээр дүүрэн байдаг. Жимс нь бага зэргийн тайвшруулах нөлөөтэй байдаг. Дунд зэргийн хэмжээтэй киви жимс (60 грамм) ердөө 30 калори агуулдаг. Энэ бүхэн нь жимсийг илүүдэл жинтэй тэмцэхэд зайлшгүй туслагч болгодог. Үүнээс гадна ферментүүдХятадын үхрийн нүд нь коллагенийг бэхжүүлдэг. Тиймээс жимс нь олон хоолны дэглэмд ашиглагддаг. Эмэгтэйчүүдийн хувьд кивигийн ашиг тус нь үнэлж баршгүй юм. Жимс нь цэвэршилтийн үед дааврын тэнцвэрийг хэвийн болгохоос гадна эмэгтэйчүүдийн өвчнийг эмчилдэг. Киви нь витаминаар баялаг учраас гоо сайхны салбарт бас ашиглагддаг. Ялангуяа нүүр, хүзүүний арьсыг залуу насыг уртасгахад шаардлагатай бодисоор хангадаг энэхүү жимсээр хийсэн ааруултай маск түгээмэл байдаг. Хэрэв та хятад үхрийн нүдийг байнга идвэл саарал үс таны үсэнд хүрэхгүй.
Хортой киви
Хятад үхрийн нүд нь витамин С-ийн агууламжаараа цитрусын жимснээс түрүүлж байна. Ийм учраас харшил үүсгэдэг бүтээгдэхүүн гэж үздэг. Үүнийг нимбэг, жүрж, тарвас зэргийг үл тэвчих чадвартай хүмүүс идэж болохгүй. Хэрэв та хүчиллэг ходоодтой эсвэл шархлаатай бол хятад үхрийн нүднээс болгоомжлох хэрэгтэй. Бага түгээмэл шар кивиг хайж олоорой. Энэ нь илүү чихэрлэг бөгөөд хүчил багатай байдаг. Суулгалт өвчнөөр өвдөж байгаа үед энэ жимс нь тайвшруулах үйлчилгээтэй тул идэхээ больсон нь дээр.
Киви яаж идэх вэ
Хятад үхрийн нүдийг зөвхөн зөөлөн ногоон (эсвэл шар) мах идэж болно гэж олон хүмүүс итгэдэг. Тэд киви хэрхэн иддэг талаар асуухад "Яг л зөөлөн чанасан өндөг идэх шиг" гэж хариулдаг. Тэд үүгээрээ жимсээ хагас болгон хувааж, хоёр аяганы агуулгыг халбагаар хусах шаардлагатай гэсэн үг юм. Гэхдээ киви хальс нь өндөгний хальс биш юм. Энэ нь маш их юмашигтай бодисууд. Бие махбодид хорт хавдрын эсрэг үйлчилгээ үзүүлдэг антиоксидантууд нь жимсний арьсанд целлюлозоос гурав дахин их байдаг. Киви хальс нь мөн ариутгах, нянгийн эсрэг үйлчилгээтэй. Кивиг хэрхэн зөв идэх вэ? Уйтгартай хутга эсвэл лууван хальслагчаар та эхлээд жимсээ "хусах" хэрэгтэй. Хэл тагнайд гижиг үсгүй хятад үхрийн нүд алим шиг зөөлөн байдаг.
Киви юу хийдэг вэ
Энэ жимсийг гоо сайхны салбарт ашигладаг талаар бид өмнө нь дурдсан. Гэхдээ хоол хийхдээ киви (Хятадын үхрийн нүд) бахархалтай байдаг. Жимс нь загас, далайн хоол, шувууны маханд сайн нийцдэг. Тиймээс ногоон жимсийг ихэвчлэн салат хийхэд ашигладаг. Киви нь жүүс, смүүти хийхэд хэрэглэгддэг. Жимсийг нь хадгалж, компот, амтлагчийг бэлтгэдэг. Хятадын үхрийн нүдний исгэлэн шүүс нь махны уураг задалдаг. Тиймээс үхрийн махыг даршилж бэлтгэхэд киви хэрэглэдэг. Мөн жимсний баярын баялаг өнгө нь түүнийг бялуу, зайрмаг чимэглэхэд зайлшгүй шаардлагатай болгодог.
Зөвлөмж болгож буй:
Лууван: биед үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөл, илчлэг, витамин, өдөр тутмын хэрэглээ
Луван ямар байдгийг хүүхэд бүр мэддэг. Ийм ногооны эерэг шинж чанарууд юу вэ? Түүний хэрэглээ хортой байж болох уу? Насанд хүрсэн хүн бүр эдгээр асуултад хариулж чадахгүй
Зэрлэг үхрийн нүд: төрөл, ашигтай шинж чанар, зэрлэг үхрийн нүд
Дөнгөж 16-р зуунд хүмүүс гэрийнхээ ойролцоо үхрийн нүд тарьж эхэлсэн. Үүнээс өмнө энэ нь зөвхөн гол мөрөн, горхины эрэг дагуу, үерийн нуга, намаг орчимд, өөрөөр хэлбэл хамгийн их чийгшилтэй газруудад ургадаг байв. Өнөөдөр ийм байгалийн булангуудад та зэрлэг үхрийн нүдийг харж болно, гэхдээ таримал цэцэрлэгийн сортуудаас жижиг жимстэй
Байцаа ямар витамин агуулдаг вэ? Шинэхэн болон даршилсан байцааны биед үзүүлэх ашиг тус
Байцааны өвөрмөц нэр - Брассика нь түүний гайхалтай шаржигнуур шинж чанараас шалтгаалан гарч ирсэн (Грек "brasso" - "хагарах", "хүрцэх"). Европчууд төмсийг олж илрүүлэхээс өмнө энэ ургамал нь тэдний ширээн дээрх гол хоолуудын нэг байв. Орос хүний цэсийг шаржигнуур ногоогүйгээр төсөөлөхийн аргагүй. Байцаанд ямар витамин байдаг вэ? Энэ нь биед ямар ач холбогдолтой вэ? Үүнийг ашиглах хамгийн сайн арга юу вэ?
Үхрийн нүд: илчлэг. Элсэн чихэртэй үхрийн нүд: илчлэг
Хоолны хоол тэжээл бэлтгэхэд бүтээгдэхүүний эрчим хүчний үнэ цэнийн талаарх мэдээлэл маш чухал. Тохиромжтой хэлбэрийг эрэлхийлж буй хүмүүс хэрэглэсэн калори тоолохоос өөр аргагүй болдог. Амттай хоол нь гайхалтай ашиг тусаас гадна хүний биед боломжийн хэмжээний уураг, өөх тос, нүүрс ус өгдөг гэдгийг ойлгоход ямар сайхан байдаг вэ. Амттангаар иддэг үхрийн нүд, 100 грамм тутамд илчлэг нь 40 ккал байдаг нь цөцгийтэй бялууг маш сайн орлуулах болно
Алиманд ямар витамин байдаг вэ? Алимны биед үзүүлэх ашиг тус
Манай улсын хамгийн алдартай, хямд үнэтэй жимс бол алим юм. Тэдгээрийг шинэхэн жимс, шүүс хэлбэрээр хэрэглэдэг бөгөөд гурилан бүтээгдэхүүн, аяга тавагны найрлага болгон ашигладаг. Тэд амттай, эрүүл байдаг. Алимны аль витамин нь жимсний биед үзүүлэх эмийн шинж чанарыг хариуцдаг болохыг анхаарч үзээрэй
