2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Монпенсиер амтат чихэр ЗХУ-ын үед манайд маш их алдартай байсан. Тэр жилүүдэд хүүхдүүд эдгээр анхилуун үнэртэй амттанг зүгээр л биширдэг байв. Цаг хугацаа өнгөрөхөд бусад олон төрлийн нарийн боовны бүтээгдэхүүнүүд гарч ирэв. Гэвч өнөөгийн ихэнх өвөө эмээ нарын хувьд дуртай амтат чихэрний үнэр нь хүүхэд насны хамгийн сайхан дурсамж хэвээр үлддэг.
Мэдэхэд сонирхолтой
Өнөөдөр нарийн боовны үйлдвэр хэрэглэгчиддээ асар олон төрлийн амттанг санал болгож байна. Гэхдээ олон хүмүүсийн хувьд монпенсиер чихэр нь тэдний дуртай амттан хэвээр байна. Гэсэн хэдий ч цөөхөн хүн эдгээр жижиг чихэртэй бөмбөгний жинхэнэ түүхийг мэддэг.
Орос улсад тэд XIX зуунд гарч ирсэн. Дараа нь чихрийн карамель нь зөвхөн саваа дээрх дүрс (азарган тахиа эсвэл баавгай) хэлбэрээр үйлдвэрлэгддэг. Хүүхдүүд тэднийг амттай тоглоом гэж ойлгож, эцэг эхээсээ сайн зан үйлийн шагнал болгон авдаг байв. Эхэндээ чанасан элсэн чихэрээр амттан хийдэг байсан. Хэсэг хугацааны дараа тэдгээрийг үйлдвэрлэх тусгай машин зохион бүтээжээ. Энэ нь хоёр бөмбөрөөс бүрдсэн бөгөөд тэдгээрийн хооронд өнгөрч, амтат массыг олж авдагянз бүрийн хэлбэр. Монпенсиер амтат чихэр нь хувьсгалаас өмнөх Орос улсад нэрээ авчээ. Энэ нь чихэртэй олон өнгийн бөмбөгийг бусад чихэрлэг "мөстлөг" -өөс ялгахын тулд хийгдсэн. Энэхүү амттан нь алдартай Дюмагийн романы баатар болох гүнгийн авхай де Монпенсиерийн нэрээр нэрлэгдсэн юм. Ингээд нэрт зохиолчийн хөнгөхөн гараар амттан шинэ бүтээгдэхүүн гарч ирлээ.
Ашиг, хор хөнөөл
Монпенсиер амттанг бусад төрлийн амттантай адил чихрийн сироп буцалгаж бэлтгэдэг. Нимбэгийн хүчил нь ихэвчлэн хүчиллэгийг зохицуулагч болгон ашигладаг. Бүтээгдэхүүнийг тодорхой амт өгөхийн тулд янз бүрийн халуун ногоо хэрэглэдэг байсан. Өнөөдөр карамелийн анхилуун үнэрийг эссэнц эсвэл синтетик бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хэлбэрээр хүнсний нэмэлтүүдийн тусламжтайгаар өгдөг. Хэдийгээр тэжээллэг чанар нь нэлээд өндөр (377 килокалори) боловч чихэрлэг чихэр нь хүний биед хортой бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог. Үүнд хоёр үндсэн найрлага нөлөөлдөг:
- Сахар. Амны хөндийд удаан хугацаагаар байх нь амьдралынхаа явцад хүчил ялгаруулдаг бактерийн маш сайн үржлийн газар юм. Тэр бол шүдний пааланг устгаж, цоорох өвчин үүсгэдэг. Үүнээс гадна элсэн чихэр нь янз бүрийн бодисын солилцооны үйл явцад сөргөөр нөлөөлдөг. Ийм амттанг их хэмжээгээр хэрэглэх нь харшил, тэр ч байтугай чихрийн шижин өвчин үүсгэдэг.
- Нэмэлт. Өнөө үед эдгээр нь ихэвчлэн синтетик бодисууд бөгөөд ихэнхийг нь бүрэн гэм хоргүй гэж үзэх боломжгүй.
Үүний зэрэгцээ хатуу чихэр өөдрөг сайхан байдаг. Үүний шалтгаан нь бие махбодийг үүсгэдэг энгийн сахар юмХүн серотонин (аз жаргалын даавар) үүсгэдэг. Нэмж дурдахад эдгээр жижиг амттануудын эрчим хүчний үнэ цэнийг мартаж болохгүй.
Хэрэглэгчийн санал бодол
Montpensier - хуучин ЗХУ-ын үед маш их алдартай байсан амттан. Тэдгээрийг ихэвчлэн бөөнөөр нь биш, харин тусгай багцаар зардаг байв. Ихэнх худалдан авагчид дуртай амттанг ингэж санаж байсан. Заримдаа жижиг карамель нь шүршихгүйгээр бөмбөг хэлбэрээр үйлдвэрлэгддэг. Энэ нь хэрэглэгчдэд бага зэрэг хүндрэл учруулсан. Чихэрийг баглаа боодолоос нь гаргахын тулд удаан хадгалсны үр дүнд наалдсан нэг ширхэгээс таслах шаардлагатай байв. Үүнээс гадна элсэн чихэрээр бүрсэн чихэрлэг чихэр үйлдвэрлэсэн.
Энэ хэлбэрээр бүтээгдэхүүнүүд гадна талаасаа илүү сэтгэл татам байсан. Хэдийгээр чихэр нь заримдаа жигд бус хэлбэртэй байдаг ч үргэлж эрэлт хэрэгцээтэй байсан бөгөөд дэлгүүрийн лангуун дээр удаан хугацаагаар зогсдоггүй байв. Өнөөдөр montpensiers өмнөхөөсөө ялгаатай. Тэд өмнөх нэр хүндээ бага зэрэг алдсан. Үүний гол шалтгаан нь бүтээгдэхүүний найрлагатай холбоотой байв. Элсэн чихэрээс гадна үйлдвэрлэгчид тусгай амт өгөхийн тулд янз бүрийн химийн амтыг нэмж эхлэв. Практикаас харахад энэ нь хэрэглэгчдийн эрэлт хэрэгцээнд сөргөөр нөлөөлдөг. Гэсэн хэдий ч зарим хүмүүс заримдаа сайхан "мөстлөг"-т анхаарлаа хандуулсаар, тэдний тусламжтайгаар холын аз жаргалтай хүүхэд насаа дурсахыг хичээдэг.
Таашаалын үнэ
Одоо хүнсний дэлгүүрүүдээс лаазтай монпенсиер амттанг дахин олж болно. Ингэж л тэднийг олон түмэн санаж байсан. Хувьсгалын өмнөх үеийн худалдан авагч.
Өнөөдөр эдгээр бүтээгдэхүүнүүд нь янз бүрийн хэмжээ, хэлбэртэй хайрцагтай ирдэг. Дотоодын олон чихрийн үйлдвэрүүд ийм чихэр үйлдвэрлэх чиглэлээр ажилладаг. Жишээлбэл, NP "Confil" нь дөрвөлжин, тэгш өнцөгт, дугуй савлагаа үйлдвэрлэдэг бөгөөд бүтээгдэхүүн нь ромбус, бөмбөлөг эсвэл "эм" хэлбэрээр савлагдсан байдаг. Түүнээс гадна, бүтээгдэхүүний жин нь маш өөр: 55, 60, 65, 100 эсвэл 120 грамм. Үнэ нь мөн үүнээс хамаарна. Тиймээс, элсэн чихэр цацсан жимсний чихэр бүхий дөрвөлжин хайрцаг нь чихэрлэг хайрлагчид 100 рубль болно. Бүтээгдэхүүний маш сайн амт, маш сайн чанарыг харгалзан үзвэл энэ нь тийм ч их биш юм. Дээрээс нь манайхан сав баглаа боодол нь хаядаггүй, аж ахуйдаа янз бүрийн жижиг сажиг зүйл хадгалдаг болоод сурчихсан. Энэ бол алдартай амтат чихэрлэг амттай амттан юм.
Зөвлөмж болгож буй:
Гэрийн нөхцөлд чихэрлэг чихэр хэрхэн хийх вэ: амттай чихэрлэг чихэр хийх нууцууд
Савхан дээрх кокереллийн амтыг хүн бүр санаж байгаа нь лавтай. Эдгээр амттанг олон хүүхэд хайрладаг байв. Өнөөдрийн өгүүллээр бид гэртээ чихэрлэг чихэр хийх, үндсэн найрлагыг нь авч үзэх, хоол хийх технологид суралцах талаар ярилцах болно
Цэвэршүүлсэн элсэн чихэр, цэвэршүүлсэн элсэн чихэр хоёр юугаараа ялгаатай вэ?
Хүмүүсийн ширээн дээр анх элсэн чихэр гарч ирэхэд бор өнгөтэй байсан. Өнөөдөр дэлгүүрийн тавиур дээрээс та цагаан цэвэршүүлсэн элсэн чихэр эсвэл нунтагласан элсэн чихэр, түүнчлэн бор хувилбарыг олж болно. Цэвэршүүлсэн бор элсэн чихэр нь илүү хортой эсвэл тэдгээрийн хооронд ямар ч ялгаа байхгүй - бид нийтлэлдээ дүн шинжилгээ хийх болно. Мөн бид хуурамч элсэн чихэрийг жинхэнэ бор элсэн чихэрээс хэрхэн ялгах талаар ярих болно
Хоолны дэглэмтэй чихэр. Илчлэг багатай чихэр: жор
Хоолны дэглэмийн тухайд хүмүүс шууд л өлсгөлөн, амтгүй хоол, амттангийн хомсдол санаанд ордог. Гэвч өнөөдөр энэ ойлголтыг буруу гэж нэрлэж болно
Энгийн нүүрс ус: элсэн чихэр. Элсэн чихэр: илчлэг ба ашигтай шинж чанарууд
Таны амьдралыг элсэн чихэргүйгээр төсөөлөхөд бэрх. Амтат нарийн боов, жимс жимсгэнэ, зайрмаг, бялуу - элсэн чихэр хаа сайгүй байдаг. Ихэнх хүмүүс кофе, цай уудаг. Мөн бид бүгд чихрийн хор хөнөөлийн талаар мэддэг. Гэхдээ одоог хүртэл хэн ч хэрэглээгээ цуцалсангүй. Нийтлэлд цагаан талстуудын ашиг тус, тэдгээрийн аюул, илчлэг, тэжээллэг байдлын талаар ярих болно
Чихэр элсэн чихэр: төрөл, хадгалах нөхцөл, өөрөө үйлдвэрлэх
Сахар бол бидний өдөр тутам хэрэглэдэг бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь ихэвчлэн жижиг үйрмэг талст хэлбэрээр зарагддаг. Тиймээс "чихэр элсэн чихэр" гэсэн хэллэг олон хүний сониуч байдлыг төрүүлдэг. Энэхүү бүтээгдэхүүнийг орчин үеийн эрдэмтэд боловсруулсан. Энгийн элсэн чихэртэй адил олон төрлийн хоол, ундаанд нэмж болно
