Блендер дэх татсан мах: тууштай байдал, найрлага, хэрэглээ

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Татсан мах нь ямар нэгэн халуун ногоо, амтлагч нэмсэн нунтагласан мах юм. Энэ бүтээгдэхүүнээс та маш олон төрлийн хоол хийж болно. Татсан махтай жоруудын тоо нь хоолны газруудад дээд амжилтыг эвддэг. Мэдээжийн хэрэг, та өөрийн татсан махнаас махан бөмбөлөг, бялуу дүүргэгч, хиам болон бусад амтат хоол хийх нь дээр. Эцсийн эцэст, зөвхөн энэ тохиолдолд та хагас боловсруулсан махан бүтээгдэхүүний найрлагыг мэдэх болно, бүтээгдэхүүн нь зуун хувь байгалийн гаралтай гэж итгэлтэйгээр хэлж чадна. Нэмж дурдахад та дуртай амтлагчаар хоолоо төрөлжүүлж болно. Энэ нь хоолны бүтээлч байдлыг бий болгох боломжийг олгодог. Харин гал тогоондоо мах бутлуургүй бол яах вэ? Татсан махыг бие даан хийх санаагаа орхих шаардлагатай байна уу, эсвэл бага хэмжээний мөнгө гаргаж, шаардлагатай хоол хийх төхөөрөмж худалдаж авах шаардлагатай юу?

Санаа зоволтгүй, учир нь та татсан махыг хутгагчаар хийж болно.

Татсан махны орц

Зөв чихмэлийн найрлага нь маш энгийн. Үүнд дараах найрлага орно: татсан мах, нилээд жижиглэсэн сонгино, давс, чинжүү эсвэл бусад халуун ногоо. Хэрэв та котлет хийхэд татсан мах хийж байгаа бол сүүнд дэвтээсэн бага зэрэг цагаан талх нэмэхийг зөвлөж байна - энэ нь тавагны зөөлөн байдлыг өгөх болно. Мөн татсан махан бүтээгдэхүүн хийхдээ махны бөмбөлөг, котлет хийх шаардлагатай бол наалдамхай болгохын тулд тахианы өндөг нэмнэ.

Таны харж байгаагаар байгалийн татсан маханд шар буурцагны уураг, чигжээс болон бусад нэмэлт бодис байх ёсгүй.

Гол нь зөв мах

Ямар ч татсан махны гол орц нь мах байдаг нь ойлгомжтой. Энэ нь тахианы мах, гахайн мах, тугалын мах, хурга байж болно … Ерөнхийдөө, таны дуртай мах. Гэрийн татсан мах нь үхрийн мах, гахайн махны холимог бөгөөд эдгээр төрлийн махыг хослуулсны ачаар зөөлөн бөгөөд зөөлөн боловч гахайн цэвэр татсан мах шиг өөх тос, илчлэг ихтэй байдаггүй.

Татсан махыг ямар төрлийн махаар хийсэн нь хамаагүй, гол нь энэ мах шинэхэн байх ёстой. Татсан махны махыг сонгох өөр нэг нөхцөл бол антибиотик, тэр ч байтугай энгийн усаар шахаж болохгүй. Үйлдвэрлэгчид махыг удаан муудуулахгүйн тулд энэ заль мэхийг ашигладаг, эс тэгвээс луйвар хийдэг. Бүтээгдэхүүний массыг нэмэгдүүлэхийн тулд целлюлоз руу ус шахдаг. Тиймээс худалдан авагч нь байгалийн махны үнээр хэдэн зуун грамм ус худалдаж авснаар амархан хууртагдана.

Татсан мах худалдаж авахаасаа өмнө худалдан авах газрааариун цэврийн стандартыг дагаж мөрддөг, шаардлагатай бүх бичиг баримтууд байдаг. Тааламжтай харагдах махыг сонго: энэ нь өгөршсөн байх ёсгүй, өнгө нь цайвараас хар ягаан хүртэл жигд байх ёстой, судаснууд нь цагаан өнгөтэй байх ёстой. Махны үнэр нь бас тааламжтай, хлор, саван, бүр муудсан мах гэх мэт хольцгүй байх ёстой.

Хамгийн сайн татсан махыг мөрний ир, хүзүү, нурууны хэсгээс авдаг гэдгийг анхаараарай, учир нь эдгээр булчингууд нь амьтны амьдралын туршид хөдөлгөөн багатай байдаг тул биеийн эдгээр хэсгүүдийн мах илүү их байдаг гэсэн үг юм. зөөлөн бөгөөд зөөлөн.

Татсан махыг ихэвчлэн мах бутлуурын тусламжтайгаар хийдэг. Гэхдээ цахилгаан нь нэлээд үнэтэй боловч гэрийн эзэгтэй бүр гар мах бутлуурын дотор их хэмжээний махыг нунтаглаж чаддаггүй. Татсан махыг хутгагчаар хийж болно гэдгийг мэдэх нь таны амьдралыг хөнгөвчлөх болно. Гэхдээ энэ үйл явцад чадварлаг хандах нь дээр.

Бэлтгэл

Нэгдүгээрт, аюулгүй байдлын талаар бүү март. Ямар ч тохиолдолд хуруу болон биеийн бусад хэсгийг үйлдлийн төхөөрөмжид ойртуулж болохгүй. Ажлын дараа цахилгаан товчийг санамсаргүй дарахаас сэргийлэхийн тулд сүлжээг салгах нь дээр.

Хоёрдугаарт, хутгагчынхаа ир нь хурц, цэвэрхэн байгаа эсэхийг шалгаарай. Зөвхөн энэ тохиолдолд шаардлагагүй хольцгүй татсан махны зөв жигд тууштай байдлыг хангана.

Хоол хийж дууссаны дараа хутгагчаа сайтар угааж, зүсэж буй бүх хэсгийг нь хатааснаар төхөөрөмж илүү удаан ажиллах бөгөөд асуудалгүй ажиллахад таатай байх болно.

Татсан махыг хутгагчаар хэрхэн хийх вэ

Хэрэв та хөргөсөн махтай бол маш сайн, учир ньЭнэ нь бүтээгдэхүүний шинэлэг байдлыг баталгаажуулдаг тул нунтаглахын өмнө целлюлозыг илүү хатуу болгож, нунтаглахад хялбар болгохын тулд үүнийг хөлдөөгчид хэсэг хугацаанд хадгалах нь зүйтэй. Хэрэв та хоол хийхдээ өмнө нь хөлдөөсөн хэсгийг авбал эсрэгээр нь бага зэрэг дулаацуулаарай, учир нь хутгагч бүр хэт хатуу махыг барьж чаддаггүй.

Махаа шүдэнзний хайрцагнаас томгүй жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Эдгээр хэсгүүд нь ойролцоогоор ижил хэмжээтэй байх нь чухал бөгөөд энэ нь татсан махыг нэг төрлийн тууштай болгоно.

Дараа нь холигчдоо хэдэн хэсэг хийж хэдэн секунд асаана. Арван тав, гучин нь ихэвчлэн хангалттай байдаг. Мах нунтагласан эсэхийг шалгаарай. Тууштай байдал нь нэгэн төрлийн, бага зэрэг үйрмэг байх ёстой бөгөөд энэ тохиолдолд махны дараагийн үйлчлэлийг үргэлжлүүлнэ.

Хэрэв та татсан махыг гүний хутгагчаар чанаж болгосон бол махыг саванд хийж, төхөөрөмжийн бариул дээрх "Эхлүүлэх" товчийг даран махыг жижиглэж, хутгагч хутгаа нухаш руу буулгана. дараа нь өсгөнө. Дүрмээр бол ийм хутгагчийг тасалдалгүйгээр удаан хугацаагаар ашиглах боломжгүй, хэт халж, шатаж магадгүй гэдгийг санаарай. Таны загварын ажиллах хугацаа нь төхөөрөмжийн хүчнээс хамаардаг тул хутгагчийг ашиглахаасаа өмнө зааврыг анхааралтай уншина уу.

Бэлтгэсэн бүх махыг нунтагласны дараа давс, халуун ногоо, сонгино, тэр ч байтугай улаан лооль, байцаа болон бусад жижиглэсэн ногоо, эсвэл үрж жижиглэсэн бяслаг нэмж болно.

Сайн хутгана.

Хоол хийх нууц

Чөмөг нь хэтэрхий байж болохгүйшингэн, хэрэв уснаас нь таслагдсан бол бүтээгдэхүүнийг бага зэрэг шахаж ав. Хүссэн тууштай байдалд хүрэхийн тулд чанасан төмсийг үрж эсвэл талхны үйрмэг, цагаан талхны нухаш эсвэл бага зэрэг гурил нэмнэ. Ихэнхдээ ийм заль мэхийг хутгагчаар чанаж болгосон туулай эсвэл тахианы татсан махаар хийх шаардлагатай болдог.

Татсан махыг илүү зөөлөн болгохын тулд өндөгний цагааныг чихэх хэрэгтэй. Татсан махны хөшүүн чанар нь ихэвчлэн үхрийн хагас боловсруулсан мах эсвэл хөгшин малын махны асуудал байдаг.

Бид танд халуун ногоог дахин сануулж байна. Тэд татсан махыг өвөрмөц амттай, анхилуун үнэртэй болгож чаддаг ч эвгүй үнэртэй, жигшүүртэй амттай масс болгон хувиргаж чаддаг. Тиймээс бага багаар амтлагч нэмж, харьцаагаа хадгалаарай.

Холимгийн тухай

Хэрэв та янз бүрийн төрлийн махаар хийсэн татсан махаар хоол хийхийг хүсвэл татсан махыг хутгагчаар хийхээсээ өмнө өөр өөр махны хэсгүүдийг холих шаардлагагүй гэдгийг санаарай. Эхлээд нэг төрлийн татсан мах хийж, дараа нь өөр төрлийн мах хийж, хоол хийхээс өмнөхөн холино. Төрөл бүрийн махны татсан махыг мөн тусад нь хадгалах хэрэгтэй.

Хурга нь өвөрмөц амттай тул бусад төрлийн махтай хослуулах боломжгүй гэдгийг мэдэх нь чухал юм. Гэхдээ туулай нь тахианы махтай хамгийн сайн холилдож, өөр зүйл байхгүй. Гэхдээ гахайн мах, үхрийн мах сайн зохицдог - эдгээр төрлийн махнаас татсан махыг "Гэр" гэж нэрлэдэг.

Блендерт татсан махны давуу болон сул талууд

Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн бэлтгэх энэ арга нь дэмжигчид болон эсэргүүцэгчидтэй байдаг. гэсэн асуултадТатсан махыг хутгагчаар хийх боломжтой юу, зарим нь сөрөг гэж хариулдаг - эцсийн эцэст зөвхөн мах бутлуур нь зөв зүсэлт, улмаар тууштай байдлыг хангаж чадна. Бусад нь харин эсрэгээрээ хутгагч хэрэглэхэд масс нь илүү зөөлөн байдаг гэж маргаж, уламжлалт аргаар бэлтгэхийн тулд энэ аргыг илүүд үздэг.

Ямар ч тохиолдолд ийм татсан махыг гал тогоондоо хийж үзээд ямар үзэл баримтлалыг баримтлахаа шийдээрэй гэж бид зөвлөж байна.