2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Хүйтэн үед нэг тавагтай халуун хоолоор халаах нь хамгийн хялбар бөгөөд хурдан юм. Энэ нь ажлын өдрийн турш алдагдсан хүчийг хамгийн үр дүнтэйгээр нөхдөг. Хэрэв танд нарийн төвөгтэй хоол хийх хангалттай цаг байхгүй бол өндөгтэй тахианы шөл хийхэд нэг цаг сийлбэрлэх нь гарцаагүй. Хэрэв та суурийг урьдчилан бэлдсэн бол үдийн хоол таныг ямар ч үед хүлээж байна. Нэмж дурдахад ийм хоол нь олон бүсгүйчүүдэд таалагдах нь гарцаагүй.
Зөв хоол хийх
Энгийн тахианы шөл ч гэсэн амттай, үзэсгэлэнтэй байдаг - хэрвээ та үүнийг маш нийтлэг алдаагүйгээр чанаж чадвал. Цөөн дүрэм. Нэгдүгээрт, хэрэв таны гулууз хөлдсөн бол эхлээд байгалийн аргаар гэсгээх хэрэгтэй. Хоёрдугаарт, махыг жигд болгосон байхын тулд том шувууг жижиглэсэн байх ёстой. Гуравдугаарт, тахианы махыг хүйтэн усаар асгадаг тул шөл нь илүү ханасан, анхилуун үнэртэй болно. Дөрөвдүгээрт, хөөсийг байнга арилгах хэрэгтэй - энэ нь таны шөл, шөл ил тод, үзэсгэлэнтэй байх баталгаа юм.
Халуун тавган дээр нэмээдмах, бүхэл бүтэн сонгино, лууван тавьдаг. Хэрэв та шөлний тод алтан өнгө авахыг хүсч байвал сонгины хальсыг хальсалж болохгүй. Хөөсийг бүрэн арилгасны дараа давс, лавр, чинжүү нэмнэ.
Шөл бэлэн болмогц хүнсний ногоо, амтлагчаа гаргаж авдаг. Махыг салгаж шөлтэй нь хамт үйлчилж болно, эсвэл салат болон үндсэн хоолонд хэрэглэж болно.
Шөлийг хэр их чанах нь шувууны "гарал үүсэл"-ээс хамаарна. Дэлгүүрт худалдаж авсан нэгийг хоол хийхэд нэг цаг зарцуулдаг - тахианы шөл шиг. Хэрэв та гар хийцийн гулуузтай бол 2-3 цагийн турш тэвчээртэй байгаарай. Хэрэв та шөлөнд тахианы буланг хэрэглэвэл дөчин минутын дотор бэлэн болно. Хэдийгээр ханасан бол та хайруулын тавган дээр удаан байлгаж болно.
Алдаанууд дээр ажиллаж байна
Өндөг болон бусад дур булаам нэмэлтүүдтэй тахианы шөл нь амттай хэдий ч хөөсийг нь арилгах цаг зав гарахгүй, ажиглахгүй бол гадаад төрхөөрөө урам хугарах болно. Нөхцөл байдлыг засахын тулд хайруулын тавган дээр нэг аяга хүйтэн ус нэмэх шаардлагатай: малгай нь гадаргуугаас дээш гарч, шөл нь төлөвлөсөн ил тод байдлыг олж авах болно. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь хурцадмал байх ёстой - нарийн коландаар, самбайгаар хэд хэдэн удаа нугалж эсвэл шигшүүрээр шүүнэ.
Өндөгтэй тахианы шөл: үндсэн жор
Тиймээс бид бүх дүрэм журмын дагуу суурийг хэрхэн хоол хийхийг сурсан. Одоо бид түүнд амтлагч, гоо сайхныг нэмэх хэрэгтэй. Үүний тулд dill, сонгино-өд, яншуй жижиглэсэн байна. Өндөг нь хоёр хоол иддэг нэгнийх нь хэмжээгээр жижиг саванд буцалгана. Талхны зүсмэлүүдийг сармисаар үрж, дараа нь зүсэж авдагшоо. Та үүнийг өөрөөр хийж болно: хумсыг цавчих, массыг талхны квадратаар холино. Гэхдээ энд та тооцоолж, хэтэрхий сармис croutons авч чадахгүй. Талхыг жигд хуудсан дээр тавиад алтлаг болтол зууханд хатаана. Шөлийг өмнө нь чанаж болгосон бол хүссэн температурт халаана. Өндөгний хагасыг ялтсуудад хийж, суурьтай цутгаж, ургамлаар цацаж, өндөгтэй тахианы шөл хэрэглэхэд бэлэн болно. Croutons-ыг тусад нь аяганд хийж, идэж байхдаа нэмж өгөх нь дээр. Үгүй бол тэдгээр нь шингэнд исгэлэн болж, тавагны үзэмжийг (мөн амтыг нь) эвдэх болно.
Жор илүү хэцүү
Хоосон шөл зарим тансаг хоолонд сонирхолгүй мэт санагдаж магадгүй. Бид тэдэнд тахианы шөлийг зарим ногоогоор өндөгөөр баяжуулахыг санал болгож байна, энэ нь түүнд тодорхой дэгжин, тансаг байдлыг өгөх болно. Тиймээ, өндөг зүгээр л дарагдахгүй.
Буцалж буй шөлөндөө том сараалжтай сараалжтай том лууван хийнэ. Үүний дараахан шоо дөрвөлжин төмс оруулж ирдэг. Булцуу нь шөлнийхөөс мэдэгдэхүйц бага хэмжээгээр таслагдана. Төмсийг сэрээгээр амархан цоолоход сонгино дөрвөлжин цутгаж байна; урьдчилан шарах шаардлагагүй. Бараг тэр даруй жижиглэсэн селөдерей цутгаж байна. Та үүнгүйгээр хийж болно, гэхдээ өндөгтэй тахианы шөл нь маш их амтыг алдах болно. Тийм ээ, таваг нь амтаа алдах нь гарцаагүй. Дараа нь хоёр өндөгийг аяганд бага зэрэг хутгана. Массыг харьцангуй нэгэн төрлийн болгохын тулд хөөс үүсэх ёсгүй. Нимгэн урсгалаар, хүчтэй шанагатай ажил, өндөг нь шөл рүү цутгаж байна. Хамгийн сүүлд унтсанdill жижиглэсэн баглаа, зуух унтарсан байна. Гоёмсог үдийн хоол бэлэн боллоо!
Бараг шөл
Илүү амттай хоолонд дуртай, шөлтэй зууралдахыг хүсдэггүй хүмүүст зориулсан бас нэгэн сонирхолтой сонголт. Шөл дээр тахианы булан эсвэл бусад махны хэсгүүдийг тавих нь дээр: суурь бэлэн болмогц махыг зүсэж эсвэл утас болгон задална. Цагаан будааг тусад нь чанаж болгосон (эсвэл аль хэдийн чанаж болгосон, өөр хоолноос үлдсэн). Энэ нь тахианы мах, дунд зэргийн жижиглэсэн өндөгтэй холилдоно. Энэ массыг таваг эсвэл шөлний аяганд хийж, анхилуун шөлөөр асгаж, жижиглэсэн ургамлаар амтлана. Амттай байхын тулд порц бүрт нэг халбага шар буурцаг сумс хийнэ. Маш сэтгэл хангалуун, энгийн бөгөөд амттай!
Ази маягийн шөл
Өндөгтэй чамин хоол, энгийн тахианы шөлийг сонирхогчид өөрсдийн дуртай хоолныхоо сүнсээр "дүрсэлж" чаддаг. Суурь (энэ нь нэг литр хэрэгтэй болно) бүх хөхөөс чанаж болгосон; мах бэлэн болмогц бутарч, буцаж ирдэг. Нэг өндөгийг буцалж буй шөл рүү хийж хутгаж, урт утас хийнэ. Өөр нэг саванд байгаа хоёр дахь нь хүйтэн буцалгаж, шоо болгон хувааж, шатаагчаас авсан хайруулын тавган дээр хаядаг. Дүпү бяслагны жижиг хэсгийг хэсэг болгон хувааж, тэнд нэмнэ. Сармисны хос хумсыг прессээр дарж эсвэл нилээд жижиглэсэн, бяслагтай хамт тавьдаг. Эцсийн арга бол шөл рүү шахсан нимбэгний шүүсийг хэдэн дусал дуслаарай.
Жор нь ногоон ороогүй. Харин та хүсвэл өндөгтэй тахианы шөлөндөө хийж болно. Ногоон сонгино, дилл, килантро зэрэг нь хоолонд эвтэйхэн зохицно гэж бодож байна.
Бульлон нухаш
Эцэст нь - өтгөн шөл, нухаш шөлийг маш санагдуулам, Итали амттай хөгширсөн. Түүний хувьд та бууцай, шөл литр тутамд 800 грамм хэрэгтэй. Хөлдөөх нь маш тохиромжтой, зөвхөн хоол хийхээс өмнө хөргөгчийн доод тавиур дээр гэсгээх шаардлагатай болно - ийм байдлаар ургамал хамгийн бага амт, витаминаа алддаг. Гэсэн хэдий ч хэрэв та яарч байгаа бол богино долгионы зуух ашиглаж болно. Гэхдээ хэзээ ч халуун ус биш!
Бууцайгаа буцалж буй шөлөнд хийнэ. Үүний зэрэгцээ, хамгийн их буталсан пеперончино савыг цутгаж байна. Гал дээр шөл нь гурван минутаас илүүгүй хөгширдөг. Гурван өндөгийг тусад нь чанаж, нилээд сараалжтай болгоно. Шөлийг гүн хавтан руу хийнэ, өндөгний чипсийг идэхээс өмнө шууд тавьдаг. Халуун ногоотой, амттай, бууцайнд хайхрамжгүй ханддаг хүмүүст ч таалагдах болно.
Зарчмын хувьд өндөгтэй тахианы шөл бусад нэмэлтүүдийг агуулж болно. Хэрэв таны хөргөгчинд өчигдрийн гоймон эсвэл Сагаган үлдсэн бол энэ хоолонд нэмэлт болж магадгүй юм. Гэхдээ тэдэнгүйгээр ч гэсэн ийм шөл нь анхаарал, байнгын хэрэглээтэй байх ёстой.
Зөвлөмж болгож буй:
Ногоон вандуй, өндөгтэй шөл: хоол хийх жор
Ногоон вандуй, өндөгтэй шөл нь анхны амтат хоолоо хурдан бэлтгэх шаардлагатай хүмүүст зориулсан бурхны хишиг юм. Үүний давуу талууд нь үүгээр дуусдаггүй: нэгдүгээрт, маш цөөхөн энгийн найрлага шаардагддаг, хоёрдугаарт, энэ нь хөнгөн, эрүүл, гуравдугаарт, хүүхэд, насанд хүрэгчдэд маш их таалагддаг. Одоо жор руугаа явцгаая
Гүрж шөл: зурагтай жор. Гүржийн тахианы чихиртма шөл
Амьдралдаа дор хаяж нэг удаа Гүржид очсон хүмүүс энэ орны тухай хамгийн сайхан дурсамжийг үүрд хадгална. Тэд бусад зүйлсээс гадна мянган жилийн түүхтэй үндэсний хоолонд хамаатай. Энэ нь Гүржийн нутаг дэвсгэрт баялаг мах, хүнсний ногооны олон анхны хоолыг агуулдаг. Тэд бүгд мартахад хэцүү гайхалтай амттай байдаг
Шилдэг шөл: жор, тойм. Гэрийн шөл. Зууханд байгаа тахианы мах
Хамгийн сайн шөл бол гар хийцийн шөл юм. Та өөрөө мах бэлтгэхдээ бүтээгдэхүүний найрлагыг яг таг мэддэг, хортой будаг, хадгалалтын бодис хэрэглэж болохгүй. Тиймээс бид гахайн мах, үхрийн мах, тахианы махнаас хэрхэн шөл хийхийг танд хэлэхийг хүсч байна
Өндөгтэй хамхуул, хяруулаар хийсэн байцаатай шөл хийх жор (зурагтай)
Бидний үед хамхуултай байцаатай шөл хийх жорыг гэрийн эзэгтэй болгон мэддэггүй. Эрт дээр үед бидний өвөг дээдэс үүнийг зун болгон хоол хийдэг байсан ч энэ хоолыг чамин гэж нэрлэж болно
Өндөгтэй шөл: хоол хийх сонголт, шаардлагатай найрлага, жор
Өндөгтэй шөл нь өөрийгөө өөрчлөх боломжтой бүх нийтийн хоол юм. Гэрийн эзэгтэй бүр өөрөөсөө шинэ зүйлийг нэмж өгдөг. Өнөөдөр бид сонгодог жороор хоол хийж эхлэх бөгөөд амттай, хоолны дуршил багатай хэд хэдэн зохиогчийн хувилбаруудыг дуусгах болно
