Элит англи цайнууд. Англи цай уух нь урлаг

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Англичуудын цайны ёслол нь жишээлбэл Япончуудын хувьд самурай кодоос дутахааргүй чухал юм. Английн айл болгонд цай байдаг. Түүгээр ч барахгүй энэ дэлхийд алдартай ундааны нэг төрөл биш, харин хэд хэдэн төрөл байдаг. Британийн нийгэмд цай уух нь өөрийн гэсэн онцлогтой бөгөөд иргэн бүрийн өдөр тутмын амьдралд багтдаг. Англи, Английн ард түмний амьдралд англи цай онцгой байр суурь эзэлдэг.

Уламжлал, зан заншил

Англи цай эхний болон хоёр дахь удаагаа өглөө уудаг. Английн иргэдийн өсөлт нь энэхүү хүчтэй, кофейн агуулсан ундааны аяганаас эхэлдэг. "Ахмад. Англи өглөөний цай" цай сэрэхэд тохиромжтой. Эхлээд баяр хөөрийг нь сэргээж, сэрээхийн тулд уудаг. Энэ нь өглөөний 6-7 цагийн хооронд тохиолддог. Цаашилбал, англи цай эхний өглөөний цайнд уудаг - өглөөний найман цаг орчим. Үүний зэрэгцээ ундаанд сүү эсвэл цөцгий нэмнэ.

Англичууд гурав дахь удаагаа үд дунд цай ууж байна. Дараагийн өглөөний цай - үдийн хоолны зайлшгүй бүрэлдэхүүн хэсэг бол англи цай юм. Уламжлал ёсоор энэ үед анхилуун үнэртэй, эрч хүчтэй ундаа ууж, баялаг ширээг мартаж болохгүй. Та хатуу чанасан жигнэмэгтэй цай ууж болноөндөгтэй, талх, цөцгийн тостой, шарсан талх, шанцайтай, макарон, чанамал эсвэл өндөгний тортиллатай, маффин, вазелин эсвэл амтат бялуутай.

Дөрөв дэх удаагаа Британийн цайны үдэшлэг нэлээд оройтсон. Ажлын өдрийн дундуур завсарлага авдаг. Тэр цайны брэй, цайны богино завсарлага гэсэн нэрийг авсан.

Англичууд тав дахь удаагаа уламжлал ёсоор Таван цагт ширээний ард суудаг. Энэ үед англи цайг Англи даяар сая сая гэр бүлд савладаг. "Англи үдээс хойшхи цай" хэмээх энэхүү анхилуун ундааг энгийн хөдөлмөрчөөс эхлээд хатан хаан хүртэл бүгд уудаг. Энэ бол сүү эсвэл цөцгийтэй өгөөмрөөр амталсан Английн уламжлалт хар цай юм.

Уг ундааг 6 дахь удаагаа 19-20 цагийн орчим ууж байна. Энэ бол өтгөн, элит англи цай юм. Энэ үеэр тоолж баршгүй олон зууш, амттангаар үйлчилдэг. Байшин нь сайхан сэтгэл, дулаан, тайтгарлын уур амьсгалыг бий болгодог. Ийм ёслолд англи ногоон цай бас тохиромжтой. Уг ундаанд цөцгий, сүү нэмэхийг хориглодоггүй. Англи цайг өөрийн үзэмжээр шөнийн цагаар ууж болно, гэхдээ ундаанд кофеин агуулаагүй байх ёстой.

Англи цайны сортууд

Ассам нь баялаг, бага зэрэг татсан амтаараа алдартай. Кени, Даржилинг сортуудыг элит цай гэж үздэг. Цейлон нь өвөрмөц үнэрээрээ алдартай. Эдгээр алдартай ундаануудын талаар илүү дэлгэрэнгүй ярилцъя.

Английн элит цайнуудын дунд Даржилинг нь онцгой байр суурь эзэлдэг бөгөөд бусад сортуудаас хамаагүй өндөр үнэлэгддэг. Түүний хоёр дахьнэр нь "цайны шампанск". "Даржилинг"-ийг тодорхой нөхцөлд хийдэг. Дөрвөн улирлын турш хурааж авдаг бөгөөд эдгээр цай тус бүр нь өнгө, баялаг, амтаараа ялгаатай.

"Ассам" бол нэлээд хүчтэй ундаа юм. Энэ нь үл үзэгдэх соёолжны өнгө бүхий баялаг амттай. Ассам цайны амт нь амтат амт, зөөлрүүлэгч үнэрээрээ дурсагддаг. Гэсэн хэдий ч ийм ундаа нь Цейлоны сортуудаас ялгаатай нь илүү хилэн, зөөлөн байдаг. Сонирхолтой нь зөв исгэсэн Ассам цайны сүүдрийг "жигнэмэгийн царцдасын өнгө" гэж нэрлэдэг.

Цай хэзээ уух нь хамгийн тохиромжтой вэ?

Уухыг исгэсэн үед нь хэрэглэхэд илүү тохиромжтой, учир нь дөрвөн цаг гаруй зогссон цай нь хортой шинж чанараа олж аваад зогсохгүй үнэлж баршгүй амт чанараа алддаг. Үүнээс гадна аяганы ирмэг дээр үүссэн шар өнгийн бүрхүүл нь таны ходоодны хананд үлдэх болно. Англи цай нь ууж амжаагүй бол амттай, эрүүл байдаг.

Цай эхэлнэ

Хүлээн авалтын эхэнд гэрийн эзэгтэйн өмнө эсвэл ундаа асгах эмэгтэйн өмнө аяга, таваг тавьдаг. Хэрэв эмэгтэй баруун гартай бол төхөөрөмжийг тавиурын зүүн талд, хэрэв эсрэгээр байвал баруун талд байрлуулна.

Ширээний бүтээлэг

Цай ууж байх үед ширээн дээр энгийн ширээний бүтээлэг тохиромжтой. Мөн ширээг зөөлөн эсвэл жижиг хээтэй материалаар хучихыг зөвшөөрнө. Нэг удаагийн ширээний бүтээлэг хэрэглэхийг хориглодоггүй ч цагаан хэрэглэл бол хамгийн сайн сонголт юм. Тэр ширээгээ хааж эсвэл 15 см-ээр өлгөх боломжтой. ХэрвээУг загвар нь ил тод ширээний тавцантай тул таглах боломжгүй.

Цайны хос

Өнөөдөр цайны аяга, таваг нь эд ангиудыг нь салгах боломжгүй нэг объектын үүрэг гүйцэтгэдэг. Аяга нь европ цай уухад огт тохиромжгүй.

Сонирхолтой баримт бол одоо танил болсон цайны аягыг авахын тулд аяганд бариул бэхлэх санааг Британичууд гаргасан юм.

Хавтан

Зочин бүрт хос цайнаас гадна амттан хийх хувийн таваг хэрэгтэй. Түүний диаметр нь 17-18 сантиметр байх ёстой. Жижиг таваг нь жигнэмэг, бялуу, бялууны зүсмэлүүд, сэндвич болон бусад зүйлд зориулагдсан.

Цайны багц

Англи дахь сонгодог цайны багц нь гуч гаруй төрлийн зүйлтэй. Ийнхүү шаазан иж бүрдэл нь арван хоёр аяга, таваг, элсэн чихэр хийх ваар, сүүний лонх, чанамал хийх сав, цайны сав, халбага хийх тавиур, цайны тавиур, цайны навчийг хэмжих, хадгалах цагаан тугалганаас бүрдэнэ., буцалж буй ус хийх лонх, түүнчлэн нимбэг, сэндвич эсвэл аяга бялуу хийх таваг.

Англи соёлд оросын савтай цайны савнаас ялгаатай нь сунасан хэлбэрүүд давамгайлдаг. Аяганы өвөрмөц шинж чанар нь суурь дээр богино иш юм. Металл мөнгөн үйлчилгээ нь цайны аяга, сүүний лонх, түүнчлэн бүх зүйл тохирох зайнаас бүрдэнэ. Бамч, цайны халбага, салфетка, шүүлтүүр, ширээний бүтээлэг нь ихэнх тохиолдолд цайны үйлчилгээний нэг хэсэг биш юм.

Бусадцайны багц, танд цагаан цэцэгтэй жижиг ваар, зочин бүрт сэрээ хутга, цайны аяганд ноосон эсвэл ширмэл бүрээс, цайны шүүлтүүр, тавиур хэрэгтэй болно.

Хэрэгслийн байршил

Бялуу, нарийн боовны тавагны ирмэг нь ширээний ирмэгтэй давхцаж байх ёстой. Таваг бүрийн доор та салфетка тавих эсвэл ширээн дээрх салфетканы тавиурт хийх хэрэгтэй. Аяга тавагны баруун талд, бага зэрэг ташуу байрлуулсан байх ёстой. Тавагны баруун талд эсвэл дээр нь цайны халбага тавина. Бялууны сэрээ эсвэл халбага нь таваг болон аяганы хооронд байхаар амттангийн баруун талд байх ёстой.

Хуурай бялуунд хавчуур, жимсний бялуунд тусгай хусуур өгөх хэрэгтэй. Сахарын саванд нунтагласан элсэн чихэр эсвэл халбага хийх ёстой.

Аягыг яаж барих вэ?

Ямар ч тохиолдолд та жижиг хуруугаа орхиж, долоовор хуруугаа аяганы нүд рүү хийж болохгүй. Савыг баруун гарын гурван хуруугаараа барьдаг. Эрхий, долоовор, дунд хуруунууд оролцох ёстой. Бариулын дээд хэсгийг индекс ба эрхий хурууны дэвсгэрээр барина. Дунд зэргийн, бага зэрэг нугалж, бариулын доор байрладаг. Бөгж болон долоовор хурууг далдуу модны дунд хүртэл дардаг.

Хэрэв оройн хоолны ширээн дээр цай ууж байгаа бол зөвхөн аягаа өргөж, таваг ширээн дээр үлдээх хэрэгтэй. Хэрэв цайг намхан ширээн дээр тавьж, зочдыг буйдан дээр эсвэл түшлэгтэй сандал дээр суулгавал цайны хосыг хамтад нь авдаг. Энэ нь тэд өсгөж, цай ууж байнацээжний түвшинд барих тавагтай аяга.

Цайнд зориулсан хөнгөн зууш, чихэр

Нэг талаас цай уухад зориулсан англи нарийн боов нь ер бусын зүйл биш юм. Хэрэв та жор олж авбал гэртээ амархан хийж болно. Цорын ганц шаардлага бол хөнгөн зууш энгийн байх ёстой, хэрвээ бялуу хэтэрхий ер бусын байвал цайны сүүдрийг дарах болно.

Бялууг зочдыг байлцуулан хэрчсэн эсвэл зүссэн ширээн дээр үйлчилдэг. Сонгодог хэлбэрийн вааранд, өөрөөр хэлбэл өндөр хөл дээр саатал байх ёстой. Хэрэв та зочдоо амттангаар амтлахыг хүсвэл хайрцганд хийж өгөх хэрэгтэй.

Үүнээс гадна зарим зочдод амттанд дургүй эсвэл өөр өөрийн шалтгаанаар идэхгүй байж болох тул цайнд сэндвич хэрэгтэй. Жижиг канапегийн хувьд талхыг маш нимгэн зүсмэл болгон хуваасан. Хүйтэн улиралд халуун сэндвичийг цайгаар үйлчилж болно.

Цайнд зориулсан сэндвичний гол чанар нь зөөлөн, хөнгөн байх ёстой. Энэхүү хөнгөн зуушны хамгийн энгийн төрөл нь нимгэн зүсмэл талх дээр тавьсан өргөст хэмх эсвэл улаан лооль, мөн шанцайны ургамал, хавчны мах эсвэл шарсан талх дээр цөцгийтэй бяслаг юм.

Талх өчигдрийнх байх ёстой. Илүү сайн тараахын тулд эхлээд цөцгийн тосыг хайлуулахыг зөвлөж байна. Сэндвичүүд бэлэн болмогц та тэдгээрийг хоёр тавагны хооронд шахаж, дээр нь дарах хэрэгтэй.

Сахарыг цэвэршүүлсэн элсэн чихэр, элс гэсэн хоёр төрлийн ширээн дээр тавьдаг. Зөвхөн эхний төрлийнх нь дүрмээр бол зөвхөн албан ёсны хүлээн авалт дээр үйлчилдэг.

Том мах, төрөл бүрийн сүмсийг сайхан, цэвэрхэн байлгах боломжгүй тул ширээн дээр тавихгүй байх нь дээр.

Хэрчсэн нимбэгийг "сарнай"-тай жижиг тавган дээр тавьдаг. Хажууд нь зочин цайнд цитрус хийж өгөхийн тулд тусгай сэрээ тавих хэрэгтэй.

Рум, амттантай дарс, коньяк зэргийг цайны ширээн дээр тавих бүрэн боломжтой. Гэхдээ албан ёсны хүлээн авалтын үеэр ийм ундаа хэрэглэх нь тохиромжгүй.

Цай яаж асгах вэ?

Албан ёсны цайны үдэшлэгийн үндсэн дүрэм бол ундааг зөвхөн зочны аяганд ширээн дээр асгах ёстой.

Эзэн эсвэл зөөгч цай аягалж байхдаа баруун талд сууж буй хүмүүс рүү ойртоно.

Зочин цайгаа асгасны дараа аягаа бариул нь зүүн талд байхаар 180 градус эргүүлж, эхлээд нимбэг, дараа нь элсэн чихэр хийнэ.