Шатаасан сармис: зурагтай хоол хийх жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Шатаасан сармисыг олон хүн үнэлэхгүй байх. Хүн болгонд таалагдахгүй зөөлөн бүтэцтэй учраас.

Гэхдээ түүхий болон шатаасан ногоог жинхэнэ мэддэг хүмүүс олон үндсэн хоолонд тохиромжтой ямар амттай, эрүүл зууш болохыг мэддэг.

Шатаасан сармисны ашиг тус

Яагаад сармисаа жигнэх вэ, тэгээд дотор нь ямар ч хэрэг үлдэх үү?

Олон хүний хэлдгээр 6 хумс сармис идсэний дараа ашиг тус нь харагддаг. Мөн хадгалагдаж, биед бүрэн шингэхийн тулд хүнсний ногоо идсэний дараа өдөрт дор хаяж 1.5 литр ус уух шаардлагатай.

6 хумс сармис идсэнээс хойш нэг цагийн дараа бие нь аллицин, В бүлгийн витамин, марганц зэрэг хэрэгцээтэй бүх бодисоо идэвхтэй шингээж эхэлдэг. Мөн одоогийн эслэг нь гэдэсний үйл ажиллагааг нэн даруй хэвийн болгож, үүнээс хорт бодис, хорт бодисыг гадагшлуулдаг.

Антиоксидантууд 2-4 цагийн дараа цусанд нэвтэрч, эд эрхтэн, эд эсээр дамжин тархаж, чөлөөт радикалууд болон исэлдэлтээс хамгаалдаг.стресс.

6 цагийн дараа сармисны ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь бие махбод дахь бодисын солилцоог хэвийн болгодог. Бүх илүүдэл шингэнийг зайлуулж, бөөрний үйл ажиллагаанд эерэгээр нөлөөлж, мөчдийн хаван арилдаг. Шарсан сармис илүүдэл шингэнийг арилгахаас гадна илүүдэл өөхийг удаан боловч шатаадаг.

7 цагийн дараа биеийн дархлаа сайжирна. Энэ нь халдвар эсвэл ханиадны эсрэг илүү сайн тэмцдэг, учир нь сармис нь эсрэгбиеийн үйлдвэрлэлийг нэмэгдүүлдэг бөгөөд энэ нь тэдний тоо хэд дахин нэмэгддэг гэсэн үг юм.

10 цагийн дараа сармисны ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь бие махбодийн хөгшрөлт зэрэг үйл явцтай холбоотой үйл ажиллагаагаа харуулж байна. Энэ нь зөвхөн үрчлээг арилгахад тусалдаг төдийгүй хөгшрөлтийг удаашруулдаг.

Өдрийн дараа биеийн ерөнхий байдлыг сайжруулах процессууд явагдана:

1. Ядаргаа багассан нь үр ашиг нэмэгдэнэ гэсэн үг.
2. Яс, үе мөч бэхждэг.
3. Цусан дахь триглицерид болон холестерины хэмжээг багасгана.
4. Даралт хэвийн болж, зүрх судасны тогтолцооны ажил сайжирна.

Хэрэглэхийн эсрэг заалт

1. Бүтээгдэхүүнийг үл тэвчих.
2. Гипотензи.
3. Ходоод гэдэсний замын цочмог болон архаг өвчин (шархлаа, гастрит, энтерит гэх мэт).
4. Нойр булчирхайн аливаа хэлбэрийн үрэвсэл.
5. Сармис нь таталт үүсгэдэг бодис агуулдаг тул эпилепси.
6. Цөсний чулуу, мөн холецистит.
7. Бөөрний чулуу, бөөрний дутагдал болон бусад өвчиншээс бэлэгсийн систем.

Жирэмсэн үед ханиад, вируст өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, дархлааг бэхжүүлэх зорилгоор сармисыг болгоомжтой, ховор, бага хэмжээгээр идэх хэрэгтэй. Жирэмсэн үед хүнсний ногоог зүй бусаар хэрэглэх нь ураг болон эмэгтэйд маш аюултай. Эхний үе шатанд энэ нь зулбах, сүүлийн долоо хоногууд болон төрөх үед хүүхэд, эхийн нөхцөл байдлыг улам дордуулдаг.

Сонгодог жорны орц

Жигнэсэн сармисны жор маш энгийн бөгөөд үүнийг анхлан суралцагч ч хийж чадна. Түүний найрлага нь 3 найрлагатай:

• сармисны толгой - 4 ширхэг;
• наранцэцгийн эсвэл оливын тос - нэг халбага;
• давс - амсах болно, ихэвчлэн чимх.

Та сармисыг илүү их тос, давстай нэмж ууж болно. Мөн хүнсний ногоогоо тугалган цаасаар бүрхэхээ мартуузай, эс бөгөөс шатах болно.

Хоол хийх алхам

Зууханд шарж сармис хийх жор нь түүнд шаардлагатай орц найрлагатай адил энгийн.

1. Ижил хэмжээтэй сармисны хумс сонгоорой. Тус бүрээс нимгэн хальсыг нь авч, хумсыг ил гаргахын тулд дээд хэсгийг нь таслав.
2. Нэг жигд хуудас эсвэл жигд таваг дээр тугалган цаас наа.
3. Сармисны толгойг байрлуул.
4. Дээшээ давсалж, тосоор асгаж, сармисыг бүрхээд зогсохгүй хумсны хооронд нэвчдэг.
5. Сармисаа тугалган цаасаар боож, 200 ° C-т жигнэх зууханд илгээнэ. цаг25-30 минут хангалттай. Гэхдээ сармисны толгой том бол хоол хийх хугацааг сунгаж болно. Хэрэв танд илүү их жигнэсэн сармис хэрэгтэй бол хоол хийх хугацааг сунгаж болно.

Шатаасан сармисны соус

Зуухнаас гаргаж авсан сармиснаасаа шингэн орц (цөцгий гэх мэт) нэмэхэд зөөлөн өтгөн бүтэцтэй соус хийж болно. Энэхүү сүмс нь олон төрлийн эхний болон хоёрдугаар хоолонд маш сайн нэмэлт бөгөөд зарим нь үүнийг салат амтлагч болгон ашигладаг.

Соус бэлтгэх амархан, гол нь сармисаа шарах шүүгээнд зөв жигнэх хэрэгтэй. Үүнийг хэрхэн хийх талаар өмнө нь тайлбарласан.

Орц

Шуурсан сармисны соусыг хийхийн тулд танд дараах зүйлс хэрэгтэй:

• Нэг толгой сармис, болж өгвөл том сармис.
• Наранцэцэг эсвэл оливын тос - 3, 5 tbsp. l.
• Улаан буудайн гурил - 3 tbsp. l.
• Хүнсний ногооны шөл - 250 мл.
• Хүнд цөцгий - 130 мл.
• Давс, перц амтлах болно.

Соус бэлдэж байна

1. Эхлээд сармисныхаа толгойг жигнэх хэрэгтэй. Үүнийг хэрхэн хийхийг сонгодог жорын тайлбарт дээр дурдсан болно.
2. Сармисыг хальсалж хөргөхийг зөвшөөрнө.
3. Хайруулын тавган дээр тосоо халааж дээр нь сармисаа тараана.
4. Хэдэн минутын дараа шөлөө хайруулын тавган дээр хийнэ, гурилаа асгаж, жигд болтол холино. Соус өтгөртэл нь жигнэнэ.
5. Дараа нь кремээ хийгээд хутгана.
6. Дахин 2 минут чанана.
7. Балгасны дараа соусаа давсалж, амталж перец хийнэ.

Хөргөсөн соус нь өтгөн цөцгийтэй төстэй тул борщ руу илгээж, ашиг тусаа өгнө.

Бүх ашигтай шинж чанарыг нь хадгалахын тулд сармисыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

Дулааны боловсруулалт нь бүтээгдэхүүн дэх ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хэмжээг бууруулдаг. Сармистай адил. Энэ ногоог буцалгаж, шарахыг зөвлөдөггүй, учир нь эдгээр процессын дараа ямар ч ашиг тус байхгүй. Шарах нь зөв хоол хийж, ашиг тусыг нь хадгалах боломжийг олгодог илүү зөөлөн арга юм.

Сармисаа зууханд хийхээсээ өмнө бага зэрэг нухаж 10 минут байлгана. Энэ нь аллициныг сармисны хананд илүү сайн ялгаруулж, хоол хийх явцад идэвхжүүлэх боломжийг олгоно.

Хэрэв та ногоогоо бага зэрэг буталсаны дараа шууд зууханд хийх юм бол температур нь аллиназаг хурдан устгах бөгөөд энэ нь аллинтай нэгдэж амждаггүй. Аллиназа ферментгүй бол хүнсний ногоо нь биед зохих эерэг нөлөө үзүүлэхгүй. Мөн 10 минут хүлээх нь ферментийг холбох процессыг хэвийн болгож, биед тустай.

Дүгнэлт

Тугалган цаасаар хийсэн сармис нь эрүүл мэндэд маш их ач тустай. Үүнийг бэлтгэх, хэрэглэх нь бие махбодийг олон өвчнөөс хамгаалахаас гадна жингээ хасахад хувь нэмэр оруулна. Гэхдээ олон хүний хэлснээр та жигнэсэн сармисанд дасах хэрэгтэй, учир нь түүний бүтэц нь хэтэрхий зөөлөн, энэ ногоог мэддэггүй, мөн гашуун нь алга болдог.

Ер бусын, амттай, оролдоод үзэхэд илүүдэхгүй. Гэсэн хэдий ч та энэ ногоог өдөр бүр буруугаар хэрэглэж болохгүй. Үгүй бол хэм алдагдал, зүрх судасны тогтолцооны асуудал үүсэхийг үгүйсгэхгүй.