Хар загасны салат: зурагтай алхам алхмаар жор

2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:06

Herring бидний ширээн дээр бахархаж байна. Энэ бүтээгдэхүүнээс маш олон төрлийн хоол байдаг. Мөн Herring салат бол Оросын анхны амттан юм. Herring-ийг давсалсан, утсан, хатаасан эсвэл шинэхэн хэлбэрээр супермаркет эсвэл зах зээлээс худалдаж авч болно. Энэ нийтлэлд энэ загасыг хайрлагчид салат бэлтгэх хэд хэдэн сонголтыг санал болгодог. Гэхдээ эхлээд майга сайн эсвэл муу гэдгийг олж мэдье.

Herring-ийн тухай бүх зүйл: найрлага, ашигтай шинж чанар, хор хөнөөл

Энэ загас нь маш их хэмжээний уураг агуулдаг бөгөөд зайлшгүй шаардлагатай амин хүчлүүдийг агуулдаг. Herring нь А, В, Д витамин, өөх тосны хүчил Омега 3-аар баялаг бөгөөд судаснуудад цусны бүлэгнэл үүсэхээс сэргийлж, цусны урсгалыг сайжруулдаг. Загас нь эрдэс бодисоор ханасан байдаг: кали, кобальт, кальци, зэс, манган, төмөр, фосфор. Үхрийн мах хүртэл иодын агууламжаараа илүү байдаг.

Шинэ Herring агуулагддаг:

• уураг (17.5 грамм);
• өөх тос (2 грамм);
• нүүрс ус (тэг грамм).

Энэ загасыг идэж байназүрх судасны тогтолцооны өвчний эрсдлийг бууруулж, атеросклероз үүсэхээс сэргийлнэ.

Олон хүмүүс загасны тосыг майсаг орлуулж чадна гэж боддог ч тийм биш юм. Энэ нь загас шиг олон витамин, уураг, антиоксидант агуулдаггүй.

Давсалсан загасны калорийн агууламж 261 ккал, утсан - 218 ккал, шарсан - 180 ккал, даршилсан - 155 ккал, шинэхэн - 88 ккал.

Ангад олон жижиг яс агуулдаг. Үүнийг маш болгоомжтой хэрэглээрэй. Цусны даралт ихсэх, хаван, бөөрний өвчтэй хүмүүст давсалсан загасыг идэж болохгүй. Маш их амтлагч агуулсан Herring нь харшил үүсгэдэг.

Загас худалдаж авахдаа шинэхэн эсэхийг сайтар шалгаарай. Ингэснээр хагарсан газар хаана ч байхгүй болно.

Тиймээс майга бол мэдрэл, хоол боловсруулах, цусны эргэлтийн тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулдаг тэжээллэг бүтээгдэхүүн юм. Гэхдээ үүнийг бага зэрэг хэрэглээрэй.

Загас хэрчих

Та эхлээд арьсыг нь авах хэрэгтэй. Нэгдүгээрт, толгой ба дотор талыг нь салга. Махны гулуузыг сайтар зайлж угаана. Нуруун дээр зүсэлт хийж, сэрвээг нь нэгэн зэрэг сугалж ав. Арьсыг дээрээс нь барьж аваад доошоо тат. Бээлий шиг тайл. Дараа нь загасыг сүүлээр нь аваад тат. Загасыг хоёр хэсэгт хуваах ёстой. Ингэснээр та нуруунаас салах болно. Энэ нь хавиргыг сугалж, гараар хийж, жижиг ясыг хясаагаар арилгахад үлддэг. Загас хоол хийхэд бэлэн боллоо.

Зурагтай, алхам алхмаар жортой хар загасны салат

Оросын ямар ч найр ямар хоолгүйгээр бүтдэггүй вэ? Мэдээжийн хэрэг, үслэг дээлний доор herring байхгүй. Таны анхааралд толилуулж байнабага зэрэг шинэчлэгдсэн сонгодог жор.

Үндсэн орц:

• майонез (нэг лааз);
• давсалсан herring (нэг хэсэг);
• хоёр исгэлэн алим;
• манжин (хоёр ширхэг);
• хоёр лууван;
• сонгино (нэг хэсэг);
• төмс (дөрвөн ширхэг);
• давс;
• цуу (хоёр халбага);
• ус.

Алхам алхмаар хоол хийх

Хэррингийн арьс, ясыг салгана. Жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Одоохондоо хойш тавь. Манжин, төмс, лууван зэргийг ав. Бохирдсон шороог сайтар угаана. Дараа нь бүтээгдэхүүн бүрийг тусад нь буцалгана. Хөргөж, арьсыг нь хуулж ав. Дараа нь хүнсний ногоо тус бүрийг тус тусад нь нунтаглана. Одоо нумаа бэлтгэ. Үүнийг хальснаас хальсалж, нилээд цавчих. Жижиг аяга аваад сонгино хийнэ. Үүнийг буцалж буй усаар дүүргэ. Уксус нэмнэ. сайтар холино. Сонгиноноос гашууныг нь гаргахын тулд арван таван минут байлгана. Дараа нь усыг зайлуулна. Алимыг угааж, хальсалж, цөм, үрийг зайлуулна. Алимны масс харанхуйлахгүйн тулд сараалжтай, нэн даруй сонгинотой холино. Энэ хольцыг майонезаар амтлана. Херрин салатаа давхарлан тавьж эхлээрэй:

• төмс;
• herring;



• алим, сонгины холимог;
• лууван;



• манжин.

Давхарга бүрийг давсалж майонезаар түрхэнэ. Herring салатыг хөргөгчинд хийнэ. Хоол хэдхэн цагийн дотор бэлэн болно!

Салаттамхи татдаг herring-аас

Үндсэн орц:

• нэг нугас (халуун эсвэл хүйтэн утсан байж болно);
• давс (чимх);
• гурван тахианы өндөг;
• будаа (хагас аяга);
• халуун ногоо;
• ногоон сонгино (баглаа);
• майонез;
• дилл (баглаа).

Савлагаан дээрх зааврын дагуу будаагаа чанана. Дараа нь herring авч, яс, арьснаас нь цэвэрлэ. Жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Тахианы өндөг буцалгана. Хөргөөд дараа нь цавчих. Саванд цагаан будаа, майга, өндөг холино. Тэдэнд нилээд жижиглэсэн ургамал, давс, халуун ногоо нэмнэ. Майонезаар амтлана. Энэ Herring салатыг хөргөж идэхэд тохиромжтой.

Мөөгтэй майгатай салат

Танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно:

• sening филе (бага зэрэг давсалсан нь дээр);
• далайн давс (амсах болно);
• мөөг (250 грамм);
• нунтагласан чинжүү;
• ногоон сонгино (баглаа);
• улаан лооль (хоёр дунд);
• улаан сонгино (нэг хэсэг).

Бяслагны соусын хувьд:

• зуслангийн бяслаг (гурван хоолны халбага);
• майонез (нэг зуун грамм);
• цөцгий (гурван хоолны халбага).

Хэрхэн салат хийх вэ

Шинэ шампиньон идээрэй. Угаах. Тэднийг зүсмэл болгон хайчилж ав. Дараа нь мөөгийг бүрэн болгосон хүртэл давсалсан усанд буцалгана. Усыг зайлуулахын тулд тэдгээрийг коланд руу хийнэ. Нэг аяга руу шилжүүлж, одоохондоо үлдээгээрэй. Улаан лоолийг хэрчинэ. Herring буланг хэсэг болгон хайчилж ав. Сонгино цагираг болгон хайчилж ав. Бүх жижиглэсэн бүтээгдэхүүнийг холинодавс, улирал. Хувцаслах соусыг бэлтгэ. Зуслангийн бяслагийг шигшүүрээр арчина. Хэрэв та нарийн ширхэгтэй худалдаж авсан бол энэ нь шаардлагагүй юм. Дараа нь нэг төрлийн масс авахын тулд майонезаас болон цөцгийтэй (холигчоор илүү тохиромжтой) зоддог. Соусаар амтлана. Дараа нь ялтсууд дээр байрлуулж, ургамлаар цацна. Herring болон мөөгтэй салат бэлэн боллоо.

Заримдаа ийм хоолны шилдэг бүтээлийг хамгийн энгийн бүтээгдэхүүнээс олж авдаг. Сайн байна уу!