Чавганы шүүс. гэрийн жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Байгалийн чавганы шүүс нь сайхан өнгөтэй - зөөлөн бургунди, заримдаа бага зэрэг голт бор өнгөтэй байдаг. Түүний шинэ сэргэг амт нь тааламжтай исгэлэн мэдрэмжийг өгдөг. Уг ундаа нь маш анхилуун бөгөөд тоник юм.

Өндөр амттайгаас гадна чавганы шүүс нь маш эрүүл байдаг. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд витамины найрлага, хүний биед үзүүлэх ашиг тусын хувьд нэгдүгээрт тавьдаг.

Бүтэц ба ашиг тус

Чавга нь витаминаар маш баялаг. Бета-каротин, аскорбины хүчил, фолийн хүчил, В бүлгийн витаминуудын агууламжийн дагуу бусад жимстэй амархан өрсөлдөх боломжтой. Бие махбодид шаардлагатай кали, магни, фосфор, кальци, хлор, хүхэр болон бусад макро шим тэжээлийн өндөр агууламжтай. Чавга нь төмөр, зэс, иод, цайр, манган, фтор, хром, цахиур, никель зэргээр баялаг. Чавганд алим, лийр, гүйлсээс илүү эдгээр шим тэжээл агуулагддаг гэдгийг та мэдэх үү?

Ийм витаминаар баялаг илчлэг багатай - 100 грамм бүтээгдэхүүнд ердөө 70 ккал байдаг. Түүний байгалийн сахар нь шингээхэд маш хялбар байдаг. Мөн чавга нь пектин болон эслэгээр баялаг.

Чавга нь гэдэс дотор маш сайн. Энэ нь тааламжгүй, өвдөлт мэдрэмж төрүүлэхгүйгээр маш нарийн үйлдэл хийдэг. Цөсний шүүрлийг дэмжинэариутгах шинж чанар, хорт бодис, хүнд металл, радионуклидаас биеийг цэвэрлэж, хорт бодисыг шингээдэг. Бага зэргийн шээс хөөх эмийн үүрэг гүйцэтгэдэг. Чавганы шүүс нь цусны судасны хананд сайнаар нөлөөлж, хүч чадал, гөлгөр байдлыг өгч, холестерины товруунаас цэвэрлэнэ. Тиймээс зүрх судасны тогтолцооны өвчнөөр шаналж буй хүмүүст зөвлөж байна.

Хоолны дэглэм болон хүүхдийн хоолонд хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Худалдан авах уу эсвэл өөрөө хийх үү?

Чавганы шүүсийг мөн дэлгүүрийн олон төрлийн шүүсээр санал болгож байна. Өнгөц харахад бэлэн бүтээгдэхүүний багцыг худалдаж авах нь өөрөө бэлтгэхээс хамаагүй хялбар юм шиг санагддаг. Яагаад цаг хугацаа, эрч хүчээ дэмий үрдэг вэ? Гэхдээ гар хийцийн бүтээгдэхүүний хэд хэдэн маргаангүй давуу талууд байдаг:

• та түүний байгалийн гэдэгт 100% итгэлтэй байна,
• та ямар найрлагатайг сайн мэднэ,
• та түүний ариун цэврийн болон аюулгүй байдалд итгэлтэй байна,
• Байгалийн жүүс үргэлж хямд байдаг.

Мөн гол бүрээ нь маш энгийн!

Гэрийн нөхцөлд чавганы шүүсийг хэрхэн хийж өвлийн улиралд хадгалах талаар дэлгэрэнгүй уншина уу.

Аль чавгыг сонгох вэ?

Ямар ч чавга гэрийн үйлдвэрлэлд тохиромжтой. Хамгийн гол нь жимс нь боловсорч гүйцсэн, зөөлөн байдаг. Илүү боловсорч гүйцсэн байх тусмаа сайн. Чавга нь муудаж болохгүй. Муудсан жимсээр шүүс хийвэл амт нь алдагдаж, өнгө нь муухай болж, тоник үнэртэй байх болно.чийглэг үнэртэх болно.

Тиймээс маш боловсорсон сайн чанарын жимсээр чавганы шүүсийг гэртээ бэлддэг. Боловсруулахын өмнө чавгыг угааж, нэг давхаргад цэвэр алчуур дээр тавиад хатаана. Үүний дараа бид шүүс хийж эхэлнэ.

Үндсэн жор

Чавганы шүүсийг өвлийн улиралд дараах байдлаар бэлтгэдэг: "толгой дээгүүр" усаар бэлтгэсэн жимсээ асга. Бага дулаан дээр 5-10 минут буцалгана. Хоол хийх хугацаа нь чавганы төрлөөс хамаарна. Хоол хийх үед хөөс нь арилдаггүй, харин модон халбагаар дотор нь саад болдог. Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг хөргөсний дараа.

Массыг коланд руу хийнэ, шингэн нь орлуулсан саванд урсах үед сайтар арчина. Үртэй үлдсэн бялууг өөр хайруулын тавган дээр шилжүүлж, ус нэмээд 7-10 минут буцалгана. Чанасан чанасан махыг коландаар дамжуулан нухсан чавганы масстай саванд хийнэ.

Масс нь нилээд зузаан, маш исгэлэн болно. Энэ нь их хэмжээний усаар шингэлж байх ёстой. Баяжмалыг 2 аяга тутамд 1 литрээс эхэлнэ. Хүчиллэгийг амталж, тохируулж, элсэн чихэр нэмнэ - нэг литр шүүс тутамд 100 гр. Бэлэн стандарт байхгүй, та өөрийн амтанд нийцдэг.

Дараа нь шүүсээ гал дээр тавиад буцалгасны дараа 5-7 минут жигнэж цэвэр халуун саванд хийж өнхрүүлээрэй.

Чавганы шүүс өвөлд бэлэн боллоо!

Жорын сонголт

Ямар ч жимсийг чавгатай саванд хийж болно - алим эсвэл лийрийн зүсмэлүүд, чангаанз эсвэл тоорын зүсмэлүүд, интоор, усан үзэм эсвэл chokeberriesуулын үнс. Дараа нь бүх зүйлийг стандартын дагуу бэлтгэдэг. Үүний үр дүнд бид хосолсон чавганы шүүс авдаг.

Туршлагатай тогооч нар шинэхэн шахсан жүрж, бэрсүүт жүрж эсвэл мандарины шүүс нэмэхийг зөвлөж байна. Гэхдээ эдгээр нь сонирхогчдын туршилтууд.

Шүүс агшаагч туслах болно

Шүүс шахагч нь гэртээ чавганы шүүс хийхэд тусална. Энэ нь доод талдаа тавиур, дунд хэсэгт нь силикон хоолой бүхий шүүс цуглуулагч, дээд талд нь коландаас бүрдэнэ.

Угсарсан шүүс шахагчийг зууханд хийж, хайруулын тавган дээр ус асгаж, буцалгаад авчирна. Бэлтгэсэн чавгыг коланд руу хийнэ, тагийг нь таглаж, шүүс шахагчийг бага дулаанаар үлдээнэ. Силикон хоолой дээр тусгай хавчаар тавих шаардлагатай.

Оролцоогоор нэг цагийн дараа хавчаарыг арилгана. Энэ үед шүүс нь чавганаас аль хэдийн ялгарах ёстой. Хэрэв урсахгүй бол дахин хавчаар дээр тавиад 10 минут буцалгана. Одоо шүүс шахагч дахь чавганы шүүс бэлэн боллоо.

Шүүсийг цэвэр халуун лонхтой болгон цуглуулж, шууд өнхрүүлнэ. 4 кг жимснээс ойролцоогоор 1-1.3 литр бүтээгдэхүүн авдаг.

Шүүс шахагч дахь чавганы шүүс тунгалаг, шингэн, нухаш, элсэн чихэргүй. Хэрэв тэр даруй чихэрлэг ундаа бэлтгэхийг хүсч байвал аяганд хийнэ, литр тутамд 100 грамм элсэн чихэр нэмээд 5-7 минут буцалгана. Дараа нь хаадаг.

Шүүс шахагч ашиглах

Гэрийн эзэгтэй нар чавганы шүүсийг өөр яаж бэлддэг вэ? Шүүс шахагчийн жор дараах байдалтай байна. Бэлтгэсэн жимсээ (угааж, хатааж, цоолж) шүүс шахагчаар нэг удаа хийнэ. Цуглуулсан бялууг буцалгана10 минутын турш үүссэн шөлийг шүүстэй саванд хийнэ, 1: 1 харьцаатай ус нэмнэ. Гал дээр тавьж, буцалгаад дахин 5-7 минут буцалгана. Үүссэн баяжмалыг саванд хийнэ.

Шүүс шахагч хэрэглэвэл целлюлозтой чавганы шүүс авна.

Чавга шинэхэн

Улиралдаа шинэхэн шахсан чавганы шүүсийг нухаштай хамт хийж өгөх нь сайн. Үүний тулд сонгосон боловсорсон чихэрлэг жимсийг ашигладаг. Тэдгээрийг угааж, цоолж, шүүс шахагчаар дамжуулдаг. Усаар шингэлж амтлахаа мартуузай. Витамин ундаа бэлэн боллоо!

Амттай, эрүүл коктейль. Жор нь маш энгийн: цөөхөн хэдэн хальсалж чавга, алим, лийр авч, шураг шүүсээр дамжина. Та хагас жижиг манжин эсвэл лууван хэрэглэж болно. Үүссэн баяжмалыг усаар шингэлж, элсэн чихэр нэмнэ. Заримдаа хагас нимбэг нэмэхийг зөвлөж байна. Харин чавга аль хэдийн коктейльд хангалттай хүчил нэмдэг тул нимбэг нь илүүц байх болно.

Чавганы сүүтэй коктейль хийх жор байдаг. Пастержуулсан сүүг шинэхэн шахсан чавганы шүүсэнд нэмнэ. Тэд маш амттай гэж хэлдэг. Хамгийн гол нь ходоодоо буулгахгүй байх.

Таны заавал хийж болохгүй зүйл бол гадил жимсний чавгатай смүүти хийхийг оролдох явдал юм. Чавганд маш их пектин агуулагддаг, ундаа нь аль хэдийн нилээд өтгөн болчихсон, гадил жимс нэмбэл жүүс биш, жимсний нухаш гардаг.

Анхаарал

• Шинэхэн шахсан чавганы шүүсийг усаар шингэлэх хэрэгтэй, эс тэгвээс баяжмал нойр булчирхайг хүчтэй цохино.
• Чавганы шинэхэн ундааг хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд долоо хоногт хоёроос илүүгүй удаа, боломжийн тунгаар уухыг зөвлөж байна: насанд хүрэгчид - нэг удаад 200 мл, хүүхдүүдэд - 100 мл-ээс ихгүй байна. Дахин хэлэхэд нойр булчирхайг стрессээс хамгаалахын тулд энэ нь зайлшгүй шаардлагатай.
• Холимог шүүс нь ашиг тусаа өгөхгүй, харин эсрэгээрээ биед хор хөнөөл учруулдаг гэсэн үзэл бодол байдаг. Яагаад? Учир нь бүрэлдэхүүн хэсэг бүрийг шингээхэд өөр өөр хугацаа шаардагддаг бөгөөд энэ процесст өөр өөр ферментүүд оролцдог. Тиймээс нэг бүрэлдэхүүн хэсэгтэй жүүс уух нь хамгийн тохиромжтой.
• Чавганы шүүсийг чихрийн шижин өвчтэй хүн ууж болохгүй.