Сүү мөөг хураах: арга, жор. Өвлийн улиралд сүүний мөөгийг хэрхэн давслах вэ

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Мөөгний хөнжил хийх хамгийн тохиромжтой цаг бол намар гэж тооцогддог. Эдгээр зорилгоор сүүний мөөгийг ихэвчлэн ашигладаг. Тэжээллэг чанараараа тэд сүү, мах, мөөгнөөс бараг ялгаагүй. Эдгээр мөөгний өвөрмөц халуун, чинжүүтэй амтыг харвал манай гэрийн эзэгтэй нар үүнийг урьдчилан дэвтээснээр аль эртнээс салж сурсан байдаг. Өнөөдрийн нийтлэлийг уншсаны дараа та энэ бүтээгдэхүүнийг даршилж, давслах одоо байгаа аргуудын талаар мэдэх болно.

Хамгийн чухал нюансууд

Сүү мөөгийг хураах нь эхлээд харахад тийм ч хэцүү биш гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Та энэ үйл явцын зарим нарийн ширийн зүйлстэй танилцах хэрэгтэй. Бараг бүх мөөг нь даршилж, давслахад тохиромжтой. Эхлээд хийх цорын ганц зүйл бол хуучин тохиолдлуудаас салах явдал юм. Тэдэнд толбо болон бусад гэмтэл байхгүй эсэхийг шалгах нь бас чухал юм. Хорхой, шавьжтай сүүний мөөгийг бүү хэрэглээрэй.

Давслахын өмнө мөөгний таглааг хатуу сойзоор угаахыг зөвлөж байна. Эдгээр зорилгоор ган хөвөн нь хамгийн тохиромжтой. Бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг илүү зөөлөн болгохын тулд үүнийг дөрвөн цаг тутамд өөрчлөх шаардлагатай усанд урьдчилан дэвтээнэ. Энээнгийн процедур нь гашуун амтыг арилгах болно.

Бэлэн бүтээгдэхүүнийг шилэн саванд хадгалах нь дээр. Үүний тулд та пааландсан савыг ашиглаж болно. Гэхдээ тэдгээр нь хагарал, чипс, зэв зэргийг урьдчилан шалгаж үзэх ёстой. Мөөг хадгалахад муудсан тогоо тохиромжгүй. Зургаан сараас дээш хугацаагаар чанаж болгосон давсалсан мөөгийг хэрэглэхэд тохиромжгүй гэдгийг санах нь зүйтэй. Даршилсан, тэдгээрийг арван хоёр сараас илүүгүй хугацаагаар хадгалах боломжтой.

Одоо байгаа арга зүй

Өнөөдөр сүүний мөөгийг хураах янз бүрийн арга байдаг. Хамгийн алдартай нь давсалж, даршилж байна. Хатаасан эсвэл хөлдөөсөн мөөгийг цаашид хэрэглэхэд төдийлөн хэрэглэхгүй.

Ихэнх хүмүүс ийм сүүний мөөгийг маринадаар дүүргэсэн мөөгнөөс хамаагүй амттай гэж үздэг тул давслахыг илүүд үздэг. Ийм аргаар бэлтгэсэн мөөг нь маш амттай, тааламжтай шаржигнуур юм. Гэсэн хэдий ч хоёр дахь арга нь илүү аюулгүй гэж хүлээн зөвшөөрөгдсөн тул орчин үеийн гэрийн эзэгтэй нарт бас түгээмэл байдаг.

Халуун ургац хураах технологи

Энэ бол хамгийн хялбар аргуудын нэг юм. Үүний гол давуу тал нь мөөгийг урьдчилан нэвт норгох шаардлагагүй юм. Энэ тохиолдолд та бүтээгдэхүүнийг энгийн цэвэрлэгээгээр хязгаарлаж болно. Давсны уусмалын хувьд нэг литр шингэн тутамд бэлтгэхийн тулд та хоёр хоолны халбага давс, булан навч, хар перц, дилл үр, тунхууны болон сармис зэргийг ашиглана.

Өвлийн улиралд сүүний мөөгийг хураах ажлыг хүндрэлгүй явуулахын тулд та санал болгож буй технологийг чанд дагаж мөрдөх ёстой. Эхний шатанд мөөгийг бага зэрэг давсалсан усанд буцалгана. Тэд таган дор дөрөвний нэг цаг орчим буцалгана. Үүнийг давстай хэтрүүлэхгүй байх нь чухал юм. Арван литрийн багтаамжтай саванд энэ бүрэлдэхүүн хэсгээс гурваас илүүгүй хоолны халбага тавихад хангалттай.

Дараа нь сүүний мөөгийг дээрх жорын дагуу урьдчилан бэлтгэсэн давсны уусмалд хийж, арван минут буцалгана. Дараа нь мөөгийг дарангуйллаар илгээж, бүрэн хөргөх хүртэл хүлээнэ. Үүний дараа савыг сэрүүн газар долоо хоног байлгана. Долоо хоногийн дараа сүүний мөөгийг урьдчилан ариутгасан лонхтой саванд хийж, давсны уусмалд хийнэ, нэг халбага ургамлын тос нэмж, хуванцар таглаатай таглана. Гурав, дөрвөн долоо хоногийн дараа бүтээгдэхүүн хэрэглэхэд бүрэн бэлэн болно.

Хүйтэн аргын онцлог

Сүүний мөөгийг ийм аргаар хураахад дор хаяж дөч хоног зарцуулдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Үүнийг хийхийн тулд та зөвхөн баррель төдийгүй энгийн шилэн савыг ашиглаж болно. Эхний тохиолдолд мөөг нь илүү амттай, анхилуун үнэртэй болно.

Гэхдээ орчин үеийн бодит байдал нь гэрийн эзэгтэй бүрт байгалийн модоор хийсэн торх ашиглах боломж байдаггүй. Үүнээс гадна, бүх гэр бүл мөөгийг их хэмжээгээр хэрэглэдэггүй. Тиймээс та тэдгээрийг стандарт шилэн саванд давсалж болно.

Сүүний мөөгийг хүйтэн аргаар саванд хийж өвлийн улиралд бэлтгэх

Эдгээр зорилгоор тэд ихэвчлэн ашигладаглитрийн сав. Эхлээд сав болгонд хийнэ:

• Хоёр эсвэл гурван лавр.
• Тунхууны навч.
• Хос хумс сармис.
• Интоор, үхрийн нүд тус бүр 10 навч.
• Гурван иш Umbrella dill.
• Хоёр хоолны халбага давс.

Үүний дараа урьдчилан дэвтээсэн мөөгийг халуун ногоотой саванд хийж сайтар савлаж, усаар дүүргэнэ. Дүүрсэн лонхтой нь цэвэр самбай, Nylon таглааг хучиж, дараа нь хөргөгчинд илгээдэг. Сар орчмын дараа бүтээгдэхүүн хэрэглэхэд бүрэн бэлэн болно. Өвлийн улиралд сүүний мөөгийг хэрхэн хүйтэн аргаар давслах талаар олж мэдсэнийхээ дараа нэг чухал нюансыг дурдахгүй байхын аргагүй юм. Үйлчлэхээсээ өмнө ийм мөөгийг сайтар угаах хэрэгтэй.

Торхонд давслах технологи

Иймэрхүү хуучин аргаар чанаж болгосон мөөг нь байгалийн модны анхилуун үнэрээр ханасан тул ер бусын амттай болдог гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Сүү мөөгийг ямар ч хүндрэлгүйгээр бэлтгэхийн тулд заасан хувь хэмжээг чанд дагаж мөрдөх шаардлагатай.

10 кг урьдчилан угааж дэвтээсэн мөөгийг торхонд хийнэ. Мөн тэнд 400 грамм давс, диллийн иш, таван толгой сармис, тунхууны, үхрийн нүд, интоорын навч илгээдэг. Бүх зүйл давхаргатай. Тунхууны навч орой дээр байх нь маш чухал юм. Торх нь ариутгасан самбайгаар хучигдсан бөгөөд түүн дээр модон тойрог, даралтыг байрлуулсан байна.

Савны агуулгыг хөгц мөөгөнцөр байгаа эсэхийг тогтмол шалгадаг. Тэр даруй түүнээс гарч ирэх тохиолдолдсалахыг, самбайг солих, тойрог, дарангуйллыг боловсруулах. Сар орчмын дараа мөөгийг хэрэглэхэд бүрэн бэлэн болно. Ариутгасан бээлий өмссөний дараа тэдгээрийг торхноос гаргаж авдаг.

Байцааны навчтай цагаан сүүтэй мөөгийг хэрхэн даршилж авах вэ?

Ногоон байгаа нь мөөгийг илүү амттай, анхилуун үнэртэй болгодог. Тиймээс олон гэрийн эзэгтэй нар энэ жорыг ихэвчлэн ашигладаг. Цагаан мөөгийг хурдан, төвөггүй хураахын тулд та шаардлагатай бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг урьдчилан нөөцлөх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд таны гал тогоо дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүдтэй байх ёстой:

• Найман байцаа навч.
• Таван кг цагаан сүүтэй мөөг.
• Шүхэртэй dill-ийн арван мөчир.
• 200 грамм давс.
• Нэг толгой сармис.
• Тунхууны үндэс.
• Үхрийн нүд, интоорын тус бүр хорин навч.

Урьдчилан бэлтгэсэн мөөгийг цайруулна. Ногоонуудыг хүйтэн урсгал усаар угаана. Байцааны навчны хувьд тус бүр нь жижиг хэсгүүдэд хуваагдана.

Сүү мөөгийг гурван литрийн цэвэр саванд хийж, давс цацаж, ургамлын нэг хэсэг, сармисыг хэвлэлээр дамжуулна. Савыг дүүргэх хүртэл давхаргууд нь ээлжлэн солигдоно. Дараа нь аяга таваг тагийг нь таглаж, дээр нь ачаа хийж, бүрэн болгосон хүртэл сэрүүн газар илгээнэ.

Халуун ногоо хэрэглэхгүй сонголт: бүтээгдэхүүний жагсаалт

Энэ жорын дагуу хар мөөг бэлтгэх нь маш энгийн тул туршлагагүй тогооч хүртэл ямар ч асуудалгүйгээр үүнийг хийж чадна гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Хамгийн бага бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хэрэглээг үл харгалзан,мөөг нь маш амттай байдаг. Процессыг эхлүүлэхийн өмнө та өөрийн мэдэлд байгаа эсэхийг шалгах хэрэгтэй:

• Таван кг шинэхэн хар мөөг.
• 250 грамм том ширхэгтэй хоолны давс.

Хоол хийх технологи

Шинэхэн түүхий эдээс наалдсан шороог зайлуулж, сэжигтэй бүх хэсгийг таслан сайтар угаана. Ийм аргаар боловсруулсан сүүний мөөгийг багтаамжтай паалантай саванд хийж, хүйтэн усаар асгаж, прессээр дарж, үндсэн найрлага нь шингэнд бүрэн дүрнэ. Таван өдрийн дараа бүх гашуун нь мөөгний целлюлозоос алга болно. Үүний дараа та дараагийн, хамгийн чухал алхам руу шилжиж болно.

Өвлийн улиралд сүүний мөөг бэлтгэх ажлыг хурдацтай явуулахын тулд том сорьцыг хэд хэдэн жижиг хэсгүүдэд хуваахыг зөвлөж байна. Дэвтээж, бэлтгэсэн мөөгийг том ширхэгтэй ширээний давсны давхаргыг цацаж, гүн өргөн аяганд хийнэ. Зарим хавтгай объект (хавтан, таг эсвэл самбар) дээр байрлуулж, ачаагаар дарж, гурван өдрийн турш үлдээнэ. Савны агуулгыг өдөр бүр хутгаж, таглааг гэмтээхгүй байхыг хичээдэг. Энэ хугацааны дараа даршилсан ногоог урьдчилан бэлтгэсэн лонхтой руу шилжүүлж, металл бус таглаагаар хучдаг. Өтгөн чихмэл таваг нь хөргөгч эсвэл зооринд цаашид хадгалахаар илгээгддэг. Хоёр сарын дараа мөөг идэхэд бүрэн бэлэн болно.

сонгинотой жор

Өвлийн улиралд сүүний мөөгийг давслахаасаа өмнө бүгдийг нь нөөцлөх хэрэгтэй.шаардлагатай найрлага. Энэ тохиолдолд таны гал тогоонд: байх ёстой.

• Арван литрийн хувин шинэ мөөг.
• 330 грамм давс.
• Хамгийн багадаа таван том сонгино.

Давслаж эхлэхээсээ өмнө сүүний мөөгийг бэлтгэсэн байх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг цэвэрлэж, сайтар угааж, гурваас таван өдрийн турш дэвтээж, үе үе усыг өөрчилдөг. Энэ хугацааны дараа тэдгээрийг давс, сонгины цагирагтай ээлжлэн том саванд хийнэ. Сүүлийн давхарга дээр ямар нэгэн хавтгай зүйл тавиад жин тавь.

Нэг сар хагасын дараа өнөөдрийн нийтлэлд бэлтгэсэн сүүний мөөгийг цэвэр шилэн саванд хийж хөргөгчинд илгээнэ.

Өөр жор: орцын жагсаалт

Түрүүн хэлсэнчлэн хар мөөгийг болзолт хүнсний мөөг гэж үздэг. Тиймээс тэдгээрийг ихэвчлэн халуун аргаар хурааж авдаг. Амттай, анхилуун зууш авахын тулд та шаардлагатай бүтээгдэхүүнээ урьдчилан нөөцлөх хэрэгтэй. Таны гал тогоонд дараах зүйлс байх ёстой:

• Нэг кг хагас шинэхэн хар мөөг.
• Дөрвөн литр ус.
• Зургаан хоолны халбага давс.
• Арван таван хар чинжүү.
• Лиш цэцэг.
• Лаврын навч.
• Таван вандуй анхилуун чинжүү.
• Долоон шүхэр дилл.

Шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хайж олохын тулд сүүний мөөгний ургацыг тасалдуулахгүйн тулд дээрх жагсаалтыг давсны уусмал, хүнсний ногооны цэвэр усаар дүүргэх шаардлагатай.цөцгийн тос.

Процессын тайлбар

Юуны өмнө та мөөгтэй харьцах хэрэгтэй. Тэд жижиг сойзоор бүх шороог зайлуулж угаана. Үүний дараа сүүний мөөгийг цэвэр хүйтэн усаар асгаж, гурван цагийн турш үлдээнэ. Энэ тохиолдолд огт нэвт норгох шаардлагагүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Гэхдээ хэрэв та үүнийг хийхээр шийдсэн бол гурван цагийн дараа багтаамжтай саванд дөрвөн литр усаар дүүргэж, буцалгахыг хүлээсний дараа том ширхэгтэй давс, мөөгийг илгээнэ. Хорин минут үргэлжлэх хоол хийх явцад гадаргуу дээр хөөс үүсч, арилгах шаардлагатай.

Энэ хооронд тусдаа саванд давсны уусмал бэлтгэж байна. Үүнийг хийхийн тулд буцалсан устай саванд булан навч, хумс, давс, хоёр төрлийн чинжүү нэмнэ. Эцсийн эцэст, dill шүхэр давсны уусмалд хадгалсан руу илгээгдэж, зуух нэн даруй унтрааж байна.

Сүүний чанасан мөөгийг коланд руу хийж илүүдэл шингэнийг нь гадагшлуулж, цэвэр саванд хийж халуун давсны уусмалд хийнэ. Мөөгийг хөвөхөөс урьдчилан сэргийлэхийн тулд тэдгээрийг пресс суурилуулсан хавтгай хавтангаар дардаг. Үүний дараа савыг сэрүүн газар цэвэрлэнэ. Гурван өдрийн дараа мөөгийг урьдчилан бэлтгэсэн лонхтой саванд хийж, давсны уусмалд хийнэ, бага хэмжээний өндөр чанартай ургамлын тос нэмж, металл бус таглаатай таглаад зоорь эсвэл агуулахад нууна. Сарын дараа давсалсан сүүтэй мөөгийг үйлчилж болно.