2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Өнөө үед хадгалалтын бодис нэмээгүй бүтээгдэхүүнийг олох бараг боломжгүй. Харамсалтай нь энэ нь манай өргөрөгт ургадаггүй жимс ногоог идэж, эсвэл жилийн турш улирлын чанартай бүтээгдэхүүн худалдаж авахын тулд нэг төрлийн шийтгэл юм. Гэхдээ өөр "E" нь үнэхээр ямар хор хөнөөлтэй вэ? Мөн хатаасан жимсний баглаа боодол дээр "E220 хадгалах бодис" гэж бичсэн байвал түүнийг хаях уу эсвэл идэж болох уу?
Эхлээд энэ нэмэлт юу болохыг олж мэдье. E220, хадгалалтын бодис нь хүхрийн давхар исэл юм. Өвөрмөц хурц үнэртэй хий. Энэхүү химийн элемент нь хоол хүнс муудах, ялангуяа хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ харанхуйлахаас сэргийлдэг. Энэ юунд зориулагдсан бэ? Юуны өмнө бүтээгдэхүүний "танилцуулга" -ыг хадгалах нь мэдээжийн хэрэг. E220 хадгалах бодис нь хатаасан жимс, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, дарс, тарвага, зефир, чанамал, ногооны нухаш, лаазалсан хоолонд нэмдэг …
Хадгалах бодисыг ингэж өргөн хэрэглэх нь түүний хор хөнөөл багатайг илтгэх ёстой юм шиг санагддаг. Гэхдээ! Хүхрийн давхар исэл нь бөөрний өвчтэй хүмүүст эсрэг заалттай байдаг. Мэдээжийн хэрэг, та нэмсэн зефир өгөх ёсгүйхадгалах бодис E220, хүүхэд. Ялангуяа хүүхэд харшилд өртөмтгий бол.
Энэхүү хадгалалтын бодис нэмсэн бүтээгдэхүүнийг байнга хэрэглэх нь хордлого үүсгэдэг. Шинж тэмдэг - ханиалгах, хамар гоожих, сөөнгө хоолой. Заримдаа E220 нь харшлын хүндрэл үүсгэдэг.
Заримдаа хүн орцыг нь ч уншаагүй, өөрийгөө хордуулж байна гэж хардалгүй нэг брэндийн бүтээгдэхүүн авдаг! Жишээлбэл, тод, амттай ногооны лечод дуртай хүн энэ бүтээгдэхүүнийг энгийн аналогиас илүүд үздэг бол хадгалалтын хохирогч болох эрсдэлтэй …
E220 нь хатаасан жимсэнд маш түгээмэл байдаг. Энэ нь байгалиас заяагдсан байдаг тул цаг хугацаа өнгөрөх тусам хатаасан жимс нь харанхуйлж, үрчлээтэж, эцэст нь "нүүрээ алдах" хандлагатай байдаг. Гэхдээ зальтай үйлдвэрлэгчид E220 хадгалалтын бодисыг ашигладаг бөгөөд хатаасан чангаанз нь тод улбар шар өнгөө хадгалж, үзэм нь хув шиг тунгалаг харагддаг бөгөөд чавга нь амандаа оруулахыг хүсдэг бөгөөд хар тал нь гялалздаг …
Энэ бол зүгээр л бид зөвхөн "гоо сайхныг" биш, бас ашигтай байхаар бүтээгдсэн жимсийг шингээсэн бүх химийн бодисыг иддэг! Энэ нь хоёр талын нөхцөл байдал болж хувирав - бид витамин иддэг, тэр үед бид өөрсдийгөө хорлодог бололтой.
E220-той мөргөлдөхөөс зайлсхийх боломжтой юу? Магадгүй огтхон ч биш - хадгалалтын бодисууд бидний амьдралд бат бөх орсон. Гэхдээ та цэсэндээ тэдний тоог багасгахыг оролдож болно. Тиймээс, хэрэв та улаан лоолийн соустай спрат бүхий сав баглаа боодол дээр "хамгаалагч E220" гэсэн бичээсийг харвал савыг хажуу тийш нь тавь. Гаднах төрхөөрөө тийм ч гоё биш ч хор хөнөөл багатай хүхэрлэг хийгүй бүтээгдэхүүн байгаа нь лавтай.
Бас яажхатаасан жимсэнд ямар E220 нэмдэгийг олж мэдэх үү? "Байгалийн" хатаасан жимс нь тийм ч сайхан харагддаггүй, зөвхөн гүйлсийг гадны нөлөөгүйгээр мөчир дээр хатаасны дараа хэрхэн харагдах ёстойг төсөөлөөд үз дээ. Хэт тод, үзэсгэлэнтэй хатаасан жимс нь сэжиг төрүүлэх ёстой - E220 хадгалалтын бодис энд "зочилсон" нь ойлгомжтой! Мэдээжийн хэрэг, сав баглаа боодлыг анхааралтай уншаарай, заримдаа бид үнэнчээр заасан нэмэлт тэжээлд анхаарал хандуулдаггүй.
Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, хатаасан жимс зэргийг сайтар угааж цэвэрлэвэл E220-ийн хамгаалалтын бодисыг "угааж" болно гэж үздэг. Гэхдээ эрсдэлд орохгүй байж, аюултай химийн бодис нэмэлгүй бүтээгдэхүүн сонгох нь дээр - Бурхан сейфийг авардаг, бид өөрсдийн болон хайртай хүмүүсийнхээ эрүүл мэндэд анхаарал тавих ёстой!
Зөвлөмж болгож буй:
Наранцэцгийн тосны хадгалах хугацаа, хадгалах нөхцөл, онцлог
Наранцэцгийн тос нь гал тогоо болгонд байдаг. Энэ нь зөвхөн хоол хийхэд төдийгүй гоо сайхны болон анагаах ухаанд ашиглагддаг. Наранцэцгийн үрийн бүтээгдэхүүн нь витамин, макро болон микроэлементүүд, өөх тосны хүчил агуулдаг тул олон тооны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг эмийн шинж чанартай байдаг. Наранцэцгийн тосны хугацаа дууссаны дараа түүний найрлагад агуулагдах ашигтай бодисын нэг хэсэг буурдаг
Шоколадыг хөргөгчинд хадгалах боломжтой юу: шоколад хадгалах дүрэм, онцлог
Шоколад бол маш амттай боловч дур булаам бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь өндөр температурт хайлдаг гэдгийг олон хүмүүс мэддэг бөгөөд сэрүүн газар нуух хандлагатай байдаг. Өнөөдөр бид шоколадыг хөргөгчинд хадгалах боломжтой эсэхийг олж мэдэх болно. Энэ нь авчрах ашиг тус нь амттанг зөв сонгохоос хамаарна. Хэрэв нөхцөл нь тохиромжгүй бол хавтанцар нь зөвхөн танилцуулга төдийгүй амтаа алдах болно
Тогтворжуулагч бодис: энэ юу вэ? Бие дэх тогтворжуулагч бодисууд ямар үүрэг гүйцэтгэдэг вэ? Хүнсний бүтээгдэхүүн дэх тогтворжуулагч бодисын агууламж
Төд удалгүй "тогтворжуулагч бодис" гэсэн нэр томъёог шинжлэх ухаанд нэвтрүүлсэн. Эдгээр үгс нь хүний биед шингэж чадахгүй хүнсний бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг илэрхийлдэг. Эрдэмтэд удаан хугацааны туршид ийм хоолноос татгалзахыг зөвлөж байсан, учир нь энэ нь ямар ч утгагүй юм. Гэвч маш олон судалгааны үр дүнд тогтворжуулагч бодис нь зөвхөн хор хөнөөл учруулахгүй төдийгүй ашиг тусаа өгч, олон асуудлыг шийдвэрлэхэд тусалдаг гэдгийг шинжлэх ухааны ертөнц мэддэг болсон
E211 хадгалах бодис - энэ юу вэ? E211 нь биед ямар хор хөнөөлтэй вэ? Натрийн бензоатын биед үзүүлэх нөлөө
Супермаркетуудаас хүнсний бүтээгдэхүүн худалдан авахдаа ихэнх бүтээгдэхүүнд "Е" үсгээр эхэлсэн олон бодис агуулагддаг гэдгийг хүн бүр анхаардаг. Эдгээр нь хүнсний үйлдвэрүүдгүйгээр одоо ажиллах боломжгүй нэмэлтүүд юм. Хамгийн түгээмэл нэг нь E211 - хадгалалтын бодис юм. Бүтээгдэхүүний хадгалах хугацааг нэмэгдүүлэхийн тулд бүх үйлдвэрлэгчид үүнийг нэмдэг
Давс хадгалах дүрэм, хадгалах хугацаа. ГОСТ Р 51574-2000. Хоолны давс
Өнөөдөр давс гэх мэт орц найрлагагүйгээр хоол хийхийг төсөөлөхөд бэрх. Энэ нь эрт дээр үеэс өөр өөр улс оронд ашиглагдаж ирсэн. Хэдийгээр энэ нь удаан хадгалагдах хугацаатай боловч түүнийг хадгалах тодорхой дүрэм журам хэвээр байна
