2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Өнөөдөр давс гэх мэт орц найрлагагүйгээр хоол хийхийг төсөөлөхөд бэрх. Энэ нь эрт дээр үеэс өөр өөр улс оронд ашиглагдаж ирсэн. Хэдийгээр давсны хадгалах хугацаа бараг хязгааргүй ч түүнийг хадгалах тодорхой дүрэм журам байсаар байна.
Сортууд
Дараах алдартай амтлагч нь хамгийн алдартай:
- газрын гүнээс олборлосон энгийн давс (ГОСТ R 51574 2000-д нийцсэн байх ёстой);
- иоджуулсан эсвэл фторжуулсан, ашигтай микроэлементүүдээр зохиомлоор ханасан;
- далайн, усны гүнээс авсан;
- хоолны дэглэм, кали, магни ихтэй, натри багатай.
Дэлхийн олон оронд ийм төрлийн давс түгээмэл байдаг. Гэсэн хэдий ч орон нутгийн уур амьсгал, ургац хураах арга, хоолны сонголтоос хамаардаг бусад сортууд байдаг. Дараах чамин зүйлүүдийг мэддэг:
- Гималайн ягаан давс, эрдэс бодисоор баялаг бөгөөд Пакистанд түгээмэл байдаг;
- хар, Энэтхэгийн галт уулын гүнээс олборлосон;
- Хавай хэлнээс гаралтайНомхон далайн ус;
- Африк, бөмбөрцөг хэлбэртэй, заримдаа том алимны хэмжээтэй;
- Перугийн ягаан, Андын нурууны газар доорх голоос гаргаж авсан, эрдэс бодисоор баялаг.
Судлагдаж буй бүтээгдэхүүний үндсэн найрлагыг төрөл бүрийн амтлагчтай хольж амтыг нь сайжруулах дуртай. Борлуулалтаар янз бүрийн хоол хийх олон нийтийн амтлагч байдаг. Давсны хадгалах хугацаа нь түүний найрлагаас ихээхэн хамаардаг.
Сортууд
Ихэвчлэн хоолны давс худалдаж авдаг. Энэ нь янз бүрийн хоол хийх сонголтуудад тохиромжтой. Гэсэн хэдий ч энэ нь маш сайн цэвэршсэн тул бараг ямар ч ашигтай ул мөр элемент агуулдаггүй. Зарим үйлдвэрлэгчид үүнийг иод зэрэг нэмэлтүүдээр баяжуулдаг.
Давс нь хэд хэдэн сорттой:
- нэмэлт ба дээд зэргийн (цасан цагаан өнгөтэй, нарийн нунтаглалтаараа ялгаатай);
- эхний болон хоёрдугаар (цагаанаас хар саарал хүртэл өөр өөр сүүдэртэй том хэмжээтэй).
Халуун хоолонд хүнсний чулуун давс тохиромжтой. Хүйтэнд - жижиг.
Далайн давс эсвэл нэмэлттэй давсыг эрүүл мэндээ хамгаалах талаар боддог хүмүүс илүүд үздэг. Гэхдээ энэ нь зөвхөн хүйтэн эсвэл бэлэн халуун хоолонд ашиглагддаг. Энэ нь лаазлахад тохиромжгүй: амтыг нь алдагдуулж, хүнсний ногоог гашуун амттай болгодог.
Сонголтын дүрэм
Давс нь чийгээс гадна үнэрийг ч идэвхтэй шингээдэг. Тиймээс, худалдан авахдаа савлагааны чанарт анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Хэрэв битүүмжлэл нь эвдэрсэн бол энэ нь илүү дээр юмИйм хадгалалтын нөхцөлд хүнсний давсны хадгалах хугацаа эрс багасдаг тул худалдан авахаас татгалзах.
Багц дээр чанарын шаардлага хангасан эсэхийг харуулсан бичээс байгаа эсэхийг анхаарна уу. Үүнд: ГОСТ R 51574 2000.
Хэрэв буруу хадгалвал давс хатуурч болно. Тиймээс, энэ нь үйрмэг гэдгийг ойлгохын тулд багцыг сэгсрэх нь илүүц байх болно. Төрөл бүрийн ургамал, халуун ногоотой давсыг сонгохдоо савыг агааргүй байлгах нь чухал юм. Дотор нь агаар ороход бүх үнэр хурдан ялгардаг.
Хадгалалтын дүрэм
Бүх төрлийн давсны ерөнхий дүрэм: Хуурай, харанхуй газар хадгална. Өндөр чийгшилтэй үед хатуурч, дараа нь эвдэхэд амаргүй чулуу болж хувирна.
Хэрэв давс нь картон, полиэтилен эсвэл нэхмэлийн савлагаанд агуулагддаг бол түүнийг нягт таглаатай шилэн аяганд хийнэ. Хэрэв үүнийг бага хэмжээгээр (жишээлбэл, 1 кг) худалдаж авсан бол хуванцар саванд хийж болно.
Иоджуулсан болон далайн давсыг хуурай, сэрүүн газар битүүмжилсэн савлагаатайгаар хадгална, эс тэгвээс микроэлементүүдийн ашигтай чанар хурдан уурших болно.
Амлагчтай давсыг битүү шилэн аяганд хийж болно. Үүнийг хөргөгчинд хийх боломжгүй. Өндөр чийгшилтэй үед энэ нь хортой шинж чанартай болно.
Давсыг зуухны дэргэд эсвэл дээрээс нь шүүгээнд байлгахыг зөвлөдөггүй. Хоол хийх явцад гарч буй уур нь чийгшлийг ихэсгэдэг бөгөөд энэ нь амтлагчийг муутгадаг.
Удаан хугацаагаар хадгалах боломжгүйнүхтэй жижиг лонхтой давс. Агаар амархан нэвтэрдэг тул хурдан хатуурдаг. Мөн нэмэлт бодис агуулсан давс нь ашигтай шинж чанараа алддаг.
Чийглэг бол гол дайсан
Таны мэдэж байгаагаар давс хуурай, харанхуй газар дуртай. Түүнийг чийгшүүлэхгүйн тулд зарим гэрийн эзэгтэй нар дараах аргыг хэрэглэдэг:
Будаа тариаг давстай саванд хийнэ. Энэ нь чийгийг төгс шингээдэг. Ихэвчлэн жижиг нэхмэлийн уутанд будаа хийдэг. Энэ арга нь давс сэгсрэгчдэд тохиромжтой боловч ихэвчлэн хэд хэдэн үр тариа хийдэг.
Давсан дээрээ хэдэн хумс сармис нэмнэ. Тэд мөн чийг шингээдэг.
Заримдаа давсыг цардуултай хольж хэрэглэдэг. Хүн болгонд энэ амтын хослол таалагддаггүй нь үнэн.
Уутанд хийсэн шахмал эсвэл жижиг мөхлөг хэлбэрийн шингээгч чийгшүүлэгчийг давстай лонхтой хажууд хийнэ.
Хадгалах хугацаа
Хэдийгээр давс нь бараг л мөнхийн хадгалагдах хугацаатай ч үйлдвэрлэгчид хязгаарлалт тавихыг шаарддаг. Хэрэглэгчид худалдан авсан бүтээгдэхүүний бүх шинж чанар, шинж чанарыг мэддэг байх ёстой. Үүнээс гадна, ердийн давсыг удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой боловч далайн болон иоджуулсангүй. Хадгалах хугацаанд нөлөөлөх чухал нөхцөл бол савлагааны материалын төрөл, нэмэлтүүдийн найрлага юм.
Хэрэв та давсыг цаасан хайрцагт хадгалдаг бол нэг жилээс илүүгүй хугацаагаар хадгалах хэрэгтэй. Полиэтиленд - 2-3 жил, шилэнд - 5 жил.
Нэмэлттэй давс (иоджуулсан, фторжуулсан болон бусад) 6-9 сар хүртэл хадгалагдана. Үүний дараа түүний ашигтай шинж чанар алга болно. Гэхдээ ийм давсыг ердийнхөөрөө үргэлжлүүлэн хэрэглэж болно. Энэ шалтгааны улмаас энэ нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм.бөөнөөр нь худалдаж аваарай.
Далайн давсыг 1.5 жилийн дотор хэрэглэнэ. Хадгалах хугацааг уртасгадаг гэж үздэг ч цаг хугацаа өнгөрөх тусам ашигтай чанараа алддаг.
Хамтлагчтай давсыг үйлдвэрлэгчийн зөвлөмжийн дагуу хадгална. Дүрмээр бол энэ хугацаа 1.5-2 жилээс хэтрэхгүй. Үл хамаарах зүйл байж болно. Давсны хадгалах хугацаа нь давсны төрлөөс хамаарч өөр өөр байж болно.
Олон гэрийн эзэгтэй нар хадгалах журмын талаар боддоггүй. Хоёр горимтой (жижиг, том нүхтэй) таглаатай лонхтой давс нь олон жилийн турш тэдэнтэй хамт байдаг. Үүний зэрэгцээ ийм саванд зургаан сараас дээш хугацаагаар хадгалахыг зөвлөдөггүй. Агаар, чийгийн хүрэлцээтэй учраас (халуун хоол бэлтгэх үед) давс нь үрчийж, цаашид хэрэглэхэд тохиромжгүй болдог.
Давс бол хоол хийхэд зайлшгүй шаардлагатай найрлага юм. Дунд зэрэг, энэ нь хүнд ашигтай байдаг. Түүний шинж чанар, амтыг хадгалахын тулд та хадгалах энгийн дүрмийг баримтлах хэрэгтэй. Давсны хадгалах хугацаа нь гэрийн эзэгтэйн үнэн зөв, хичээнгүй байдлаас ихээхэн хамаардаг.
Зөвлөмж болгож буй:
Бяслагны хугацаа дуусах хугацаа. Энэ бүтээгдэхүүнийг хадгалах ерөнхий зөвлөмж
Зуслангийн бяслаг нь хамгийн эрүүл сүүн бүтээгдэхүүний нэгд тооцогддог нь нууц биш. Гэсэн хэдий ч хөргөгчинд удаан хугацаагаар хадгалах боломжгүй бөгөөд богино хугацааны дараа амт, үнэ цэнэтэй бодисоо алдаж эхэлдэг. Үүнээс гадна, муудсан бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх нь ходоод гэдэсний замд ноцтой асуудал үүсгэдэг. Энэ нийтлэлээс та зуслангийн бяслагны хугацаа дуусах хугацаа, түүнийг хадгалах дүрмийг мэдэх болно
Кофе: дуусах хугацаа, төрөл, амт, хадгалах дүрэм, хоол хийх зөвлөмж
Энэ нийтлэл нь уншигчдад кофены шошны үндсэн төрлүүд, тэдгээрийн шинж чанар, амтыг ойлгоход тусална. Кофены ундааны гарал үүслийн түүх, хадгалах үндсэн нөхцөл, хүчинтэй байх хугацаа, кофе хийх үндсэн дүрмийн талаар товчхон ярина уу
Кошер давс, хоолны давс хоёрын ялгаа нь юу вэ? Хоол хийхэд кошер давс хэрэглэх
Ихэнхдээ сонирхогчийн тогооч нар кошер давс шаардлагатай гэсэн жортой тулгарах үед зогсонги байдалд ордог. Еврейчүүд биш учраас хүмүүс чамин, авахад хэцүү, бараг ид шидийн шинж чанартай ямар нэг зүйл шаардлагатай гэж сэжиглэж эхэлдэг. Интернет хайлт, илүү боловсронгуй тогооч нарын асуулт, синагогт бараг зочлох зэрэг нь "кошер давс" гэж юу болохыг олж мэдэхийн тулд юм
ГОСТ-ын дагуу зайрмагны хадгалах хугацаа хэд вэ?
Бараг бүх төрлийн зайрмаг сүүн бүтээгдэхүүн агуулдаг. Ийм учраас үйлдвэрлэх, хадгалах тусгай нөхцлийг дагаж мөрдөх ёстой. Зайрмагны хадгалах хугацааг ГОСТ тогтоодог. Чанар муутай бүтээгдэхүүн худалдаж авахгүйн тулд үүнийг анхаарч үзэх нь чухал юм
Маалинганы тос: хадгалах хугацаа, хадгалах дүрэм, зөвлөмж
Маалингийн тосны хадгалах хугацаа хэд вэ? Үүнийг хэрхэн зөв хадгалах вэ? Яаж хэрэглэх вэ? Эдгээр болон бусад асуултуудад бид нийтлэлд хариулах болно. Энэ мэдээлэл нь гэрийн эзэгтэй бүрт хэрэг болно. Маалингын үрийн тос нь маалингын үрээс гаргаж авдаг ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүн юм. Үүнээс хатаах тос, лак бэлтгэдэг. Мөн уран бүтээлчид, тэр ч байтугай барилгын ажилд ашигладаг хулдаас, тосон будаг үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Маалингын үрийн тосыг ардын анагаах ухаанд ашигладаг гэдгээрээ эрт дээр үеэс мэдэгдэж байсан
