Нимбэгний шербет хэрхэн хийх вэ

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Халуун цаг боллоо - сайхан, сэрүүн хоол хийх цаг болжээ. Жишээлбэл, нимбэгний шербет нь сэтгэл сэргээсэн үнэр, тод амттай байдаг. Дашрамд хэлэхэд энэ нь урт удаан түүхтэй. Эрт дээр үед энэ нь Ойрхи Дорнодод гудамжны худалдаачдын зардаг ундааны нэр байв. Олон жилийн турш нимбэгний сорбетын жор өөрчлөгдөж, архины бүрэлдэхүүн хэсэг нэмэгдэж, жимсний ундаа нь "шарбет" гэж нэрлэгддэг болсон. XVI зуун гэхэд тэрээр Европын орнуудад ирж, маш их нэр хүндтэй болсон.

Бага зэрэг түүх

Янз бүрийн улс оронд энэ ундааг сорбетто (Итали), сорбет (Франц), сорбет (Испани), шербет (Англи) гэж нэрлэдэг байв. Хиймэл мөсийг өргөнөөр зохион бүтээснээр тэд үүнийг шербет хийхэд ашиглаж эхэлсэн (тэд хөлдөөж, халбагаар идэж эхлэв). Шербет нь жимсний шүүс эсвэл элсэн чихэр, ус, сүү / цөцгий, өндөг бүхий нухаш агуулдаг. Тэгээд өөрийнхөөрөөтогтвортой байдал нь зайрмагтай төстэй зүйл юм. Өнөөдөр бид нимбэгний шербет бэлтгэх болно. Энэ амттанг зуны халуун үдээс хойш тохиромжтой гэж нэрлэж болно. Энэ нь хөнгөн, гайхалтай амттай, өтгөн бүтэцтэй. Нимбэгний шербетийг нимбэгний (шохой) шүүс, элсэн чихэр, өтгөн цөцгий, сүү зэргээс бэлтгэдэг. Энэ нь гөлгөр бүтэцтэй, шинэхэн цитрусын үнэртэй.

Хялбар шарбатны жор

Хоол бэлтгэх нь маш энгийн, ялангуяа гар хийцийн зайрмаг хийж үзсэн хүмүүст зориулсан. Нимбэгний шербет нь бүтэцээрээ зайрмагтай төстэй боловч цөцгий суурь агуулаагүй тул хийхэд илүү хялбар байдаг. Энэ амттанг мөн зайрмаг үйлдвэрлэгчдэд зарж болно, гэхдээ түүний оршихуй нь бүрэн сонголттой байдаг. Хоолыг нэн даруй үйлчилж эсвэл хуванцар саванд хийж (та сав авч болно) хөргөгчинд хөлдөөж болно. Тэгээд хоол идэхийн өмнөхөн таваг тасалгааны температурт 15-20 минут гэсгээх шаардлагатай.

Орц

Бидэнд хэрэгтэй болно: гурван том нимбэгний шинэхэн шахсан шүүс (эсвэл ойролцоогоор таван жижиг нимбэг), нэг цитрусын хальс, өтгөн цөцгий (35% өөхний агууламж) - 120 миллилитр, ижил хэмжээний сүү, 60 грамм нунтагласан элсэн чихэр (гэхдээ та бага байж болно - хувийн сонголтын дагуу). Та мөн тохиромжтой нэмэлт болгон ашиглаж болно: шанцай, зөгийн бал, цагаан гаа - бага зэрэг (гэхдээ та эдгээр найрлагагүйгээр хийж болно).

Хэрхэн амттан хийх вэ

1. Том саванд нимбэгний шүүс, хальс, цөцгийг сүү, элсэн чихэртэй холино.
2. Заавал бишХэрэв та засч залруулахгүй чихэрлэг шүдтэй бол илүү их элсэн чихэр нэмж болно. Дараа нь бид доорх аргын дагуу нимбэгний шербет бэлддэг (эхний эсвэл хоёр дахь нь сонгох).



3. Нэгдүгээр арга: хэрэв зайрмаг үйлдвэрлэгч байхгүй бол ташуурдуулсан хольцоо төмөр хайруулын тавган дээр хийнэ (хамгийн хурдан хөлддөг), полиэтилен наалдамхай хальсаар хучиж, хөлдөөгчид гурваас дөрвөн цаг байлгана. Хөдөлгөөнгүй хөлдөх үед үүсч болох том мөсөн талстууд гарч ирэхгүйн тулд бид хагас цаг тутамд массыг хутгана. Дараа нь бид бэлэн амттангаа саванд хийж, хөлдөөгчид хадгална.
4. 2-р арга: Хэрэв зайрмаг үйлдвэрлэгч байгаа бол хольцыг хуванцар боолтоор боож, хөргөгчинд (хөлдөөгчид биш!) хөргөх шаардлагатай болно. Уг процедур нь хэдэн цаг үргэлжилнэ. Дараа нь та зайрмаг үйлдвэрлэгчийн массыг байрлуулж, дараа нь үйлдвэрлэгчийн зааврыг дагах хэрэгтэй. Бид бэлэн шербетийг саванд хийж, хөлдөөгчид хадгална (ойролцоогоор 4-5 сайн порц авдаг). Хэрэв таны хоолны урлагийн бүтээлийн нийт массыг нэмэгдүүлэх шаардлагатай бол (жишээлбэл, зочид ирсэн, илүү нарийвчлалтай, олон зочид ирсэн), бид жор дээр заасан найрлага бүрийн хэмжээг, жишээлбэл, 3-аар үржүүлнэ.

Шорбет - нимбэгний бялуу

Бид энэ үгийг "сорбет" гэж бас нимбэгний бялуу гэж нэрлэдэг байсан (hookah тамхины Serbetli Lemon Cake-тай андуурч болохгүй). Түүний энгийн хувилбар - цайнд зориулсан - таны үйлчилгээнд байна! Хоол хийхэд бидэнд хэрэгтэй: хагас шил элсэн чихэр, 100 грамм цөцгийн тос, 3-4 түүхий тахианы өндөг, нэгтом нимбэг эсвэл 2 жижиг нимбэг, нэг аяга гурил.

1. Зуухыг 200 градус хүртэл урьдчилан халаахаар тохируулна уу. Энэ хооронд гурилаа содтой хольж, шигших.
2. Цөцгийн тосыг зөөлрүүлж, элсэн чихэрээр үрж, аажмаар өндөг рүү хийнэ.
3. Тэнд нимбэгээ үрнэ (үрцнийх нь хамт).
4. Нийт масс дээр гурил, содыг нэмнэ. Зуурсан гурил зуурах.
5. Савыг тосоор тосолж (силикон бол болохгүй) зуурсан гурилаа наана.

200 градуст хагас цаг хүртэл жигнэх. Бэлэн нимбэгний шербетийг үрж жижиглэсэн хальс эсвэл нунтаг элсэн чихэрээр чимэглэж болно. Бүгдэд нь хоолны дуршил!