Тахианы чихмэл арьс: Хамгийн амттай 2 жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Заримдаа тахианы мах, эсвэл амттай тахианы хөлийг нь чанаж дуусмагц цөөхөн хэдэн идээ, арьс нь үлддэг бөгөөд энэ нь хэрэггүй мэт боловч хаях нь харамсалтай. Бид тэдгээрийг хэрхэн ашиглахаа мэддэг. Чихмэл тахианы арьс оройн хоолонд хамгийн дуртай амттан болно, баталгаатай! Бид танд хамгийн амттай хэд хэдэн аргыг бэлдсэн. Та сонирхож байна уу? Тэгвэл удахгүй уншиж эхлээрэй!

Татсан махаар дүүргэсэн тахианы арьс

Энэ сонирхолтой хоолыг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 1 кг үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг;
• 0.5 кг татсан тахиа;
• 4-5 төмс;
• бага зэрэг майонез эсвэл соус;
• 1 цайны халбага давс;
• 0.5 цайны халбага хар перец.

Жорыг өөрийн хүссэнээр өөрчилж болно. Чихмэл тахианы хальс бэлтгэхийн тулд та өөр ямар ч махыг ашиглаж болно. Татсан махыг чанасан эсвэл шатаасан махаар сольж болно.

Хоол хийх

Тахианы арьсыг усаар сайтар зайлж угаана, гэхдээ болгоомжтой байгаарай, маш амархан урагдана. Цэвэр вафли алчуур дээр бага зэрэг хатаана.

Дараа нь ороомгийн амттай, шүүслэг, анхилуун ломбо бэлдэж эхлээрэй. Тахианы маханд давс, татсан махны амтлагч, бага зэрэг перец нэмнэ.

Цөөн хэдэн төмсийг зайлж, хальслаарай. Жижиг шоо болгон хайчилж ав. Орцуудаа хольж хутгана.

Тэгвэл чихмэл тахианы хальс хийхдээ нэгийг нь аваарай. Самбар дээр сунгаж, мохоо хутгаар хөнгөнөөр сунгаж, гэмтээхгүйн тулд өөх тосыг арилгана. Үүнийг хийх нь зайлшгүй шаардлагатай, эс тэгвээс ороомог нь тэвчихийн аргагүй тарган болж хувирна.

Тахианы махны хальсыг тавган дээр сунгаж дунд хэсэгт нь чихмэлээ хийж, нягт дугтуйнд хийж боож өгнө.

Жигнэмэгээ ургамлын тосоор тосолно. Тахианы махны өнхрөх хэсгийг доош нь доош нь тавь. Бүх дугтуйг мушгихад майонезаас эсвэл бусад соусаар тараана. Дугтуй бүрийн ихэнх хэсгийг бүрхэхээр жигд хуудсанд ус хийнэ.

Зуухыг 230 хэм хүртэл халааж, жигд хуудас тавиад хагас цаг жигнэнэ.

Арьсыг нь шарвал хоол бэлэн болно.

Тэдэнд зориулж хөнгөн амттай хачир бэлтгэ. Эцсийн эцэст, бэлэн чихмэл тахианы арьс нь маш их сэтгэл ханамжтай, илчлэг ихтэй байдаг. Хэрэв та өөрийн дүр төрхийг харж байгаа бол ийм хоолонд түшиглэх ёсгүй, гэхдээ та ийм сонирхолтой хоолыг амтлах нь гарцаагүй.

Мөөгөөр дүүргэсэн тахианы арьс

Тахианы махны хальстай ороомог хийх бас нэг маш амттай жор. Тахианы мах, мөөг, бяслагны амтыг хослуулсан нь ялангуяа амжилттай байдаг бөгөөд энэ нь өнхрөх болон бусад бүх төрлийн хоолонд төгс төгөлдөр юм. Энэхүү амттай хоёрдугаар хоолны жоронд ямар найрлага хэрэгтэйг харцгаая:

• 500гр тахианы арьс;
• 0.5 халбага чанасан будаа;
• 9 мөөг;
• 1 боловсруулсан бяслаг;
• 30гр цөцгийн тос;
• баглаа ногоон;
• 2 халбага амтат чинжүү;
• 1 цайны халбага ургамлын тос;
• халуун ногоо.

Дүүргэх

Ройлуур хийж эхлэхээсээ өмнө тахианы махыг сайтар боловсруулсан байх ёстой. Арьс бүрийг хүйтэн усаар сайтар зайлж, тавцан дээр сунгаж, өөх тос, хальсыг арилгана. Арьсыг цаасан алчуураар хатаана.

Мөөгийг цэвэрлэж, зайлж, маш жижиг шоо болгон хуваана. Нилээд цавчих, хайлсан бяслаг. Зүсэхэд хялбар болгохын тулд хоол хийхээс нэг цагийн өмнө хөлдөөгчид хийнэ.

Ногоонууд, тухайлбал хэдэн ногоон сонгины өд, dill, яншуй, зайлж, илүүдэл чийгийг сэгсэрч, нилээд цавчих.

Бяцхан амтат перцийг шоо дөрвөлжин эсвэл 2 халбага авна. л. хөлдөөсөн.

Өндөр ёроолтой хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор хуурч, мөөгөө тавиад бага зэрэг давсалж, чийгийг нь уурштал хуурна. Мөөгийг тавган дээр тавиад хөргөнө.

Будааг бага зэрэг урьдчилж буцалгаж, хагас бэлэн болгож гүн гүнзгий аяганд хийнэ. Тэнд мөөг, бага зэрэг амтат чинжүү, шинэхэн ургамал, бяслаг илгээ. Ирээдүйн чихмэл тахианы арьсыг анхилуун үнэрт амтлагчаар амтлаарай - suneli hops, перец, paprika.

Бүх найрлагыг жигд болтол холино. Бөглөх бэлэн болсон үед ороомог үүсэх боломжтой болно.

Тахианы хальстай ороомог

Самзан дээр бэлтгэсэн тахианы хальсыг сунгана. Нэг ба хагас халбага дүүргэж, арьсыг дугтуйгаар боож өгнө. Хэрэв та ороомог тарах вий гэж айж байгаа бол утсаар чирж эсвэл шүдний чигчлүүрээр бэхэлж болно.

Бүх хоосон зайг нэн даруй жигд хуудсан дээр тавьж, давхаргыг нь доошлуулна. Жигнэсэн хуудсыг ногоо эсвэл цөцгийн тосоор урьдчилан цацна.

Зуухыг 180 градус хүртэл халааж, амтат тахианы махыг бүрэн болтол нь 35-40 минутын турш жигнэх.

Бэлэн болсон тахианы хальсаа дуртай хачиртайгаа хамт үйлчил. Баярын ширээний хувьд тэдгээрийг яншуй навч, ногооны зүсмэлүүдээр чимэглэж болно.

Тахианы махтай чихмэл хийх ийм хялбар жоруудыг энд оруулав! Гэрэл зургууд нь энэ хоолны өвөрмөц байдлыг тодорхой харуулж байна. Бөөрөнхий нь гайхалтай амттай болж, энэ сайхан, шаржигнуурт царцдас ямар үнэтэй вэ!

Тахианы арьсанд юуг ч боож болно: тахианы мах эсвэл бусад татсан мах, мөөг, хүнсний ногоо. Хамгийн гол нь бүтээгдэхүүний чадварлаг хослол, ухаалаг мушгирсан дугтуй юм.

Хоолны дуршил,эрхэм уншигчид!