Сарны туяаг яаж зөөлрүүлэх вэ?

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Бүх сарны туяа үйлдвэрлэгчид гэртээ сарны туяаг хэрхэн зөөлрүүлж, илүү зөөлөн, зөөлөн амт өгөхийг мэддэг байх ёстой. Энэхүү энгийн процесс нь бэлэн ундааны шинж чанарыг сайжруулж чадна. Үүний тулд нэрмэлийн амтанд илүү сайн нөлөөлж чадах олон төрлийн бүтээгдэхүүнийг ашигладаг. Глюкоз, элсэн чихэр, самар, амтлагчийг ихэвчлэн илүүд үздэг.

Цэвэрлэг сарны гэрэл

Чанартай ундааг зөвхөн хугацаа нь дуусаагүй чанартай бүтээгдэхүүнээс авна. Рашаан эсвэл савласан ус хэрэглэх нь зүйтэй. Хэрэв та цоргоны ус хэрэглэдэг бол хлор болон эвгүй үнэрийг арилгахын тулд дор хаяж нэг өдөр байлгана.

Сарны туяаг зөөлрүүлэхийн өмнө тос, хольц, хүчилээс цэвэрлэх хэрэгтэй. Энэ үйл явдлыг нухсанаас ундаа нэрэх, үүний тулд дефлегматор ашиглах, бүтээгдэхүүнийг дахин нэрэх үе шатанд ч хийхийг зөвлөж байна. Үүнийг хийхийн тулд та шаардлагатай бүх хэрэгслээр тоноглогдсон орчин үеийн сарны гэрэл авах хэрэгтэй.

Бүтээгдэхүүн нь бас цэвэрлэгээ шаарддаг ч бат бөх байх ёстойдор хаяж тавин градус. Цэвэрлэхийн тулд та нунтагласан хус идэвхжүүлсэн гучин шахмалыг гурван литрийн багтаамжтай саванд хийж, дараа нь гурван өдрийн турш уусгаж, хөвөн дэвсгэрээр шүүж болно.

Нэг литр сарны туяанд та шинэ тахианы өндөгний уураг нэмж болно. Энэ нь дуслууд нь уургийн ширхэгийн гадаргууд шингэдэг fusel тосыг ялгаруулахад хувь нэмэр оруулдаг. Шараас уурагуудыг сайтар салгаж, бага хэмжээний бүлээн ус нэмээд холигчоор цохих шаардлагатай. Нэг өдрийн дараа ундаагаа өндөгний хальснаас салгахын тулд жижиг хэсгүүдэд шүүнэ.

Нэг литр сарны тосонд зуун мл шинэхэн сүү хийж сайтар хутгаж болно. Коагуляцитай үйрмэг болон бөөгнөрөл нь өөх тосны хүчлүүдийн спиртийг цэвэрлэхэд тусална. Цэвэрлэхдээ согтууруулах ундаа нь хүч чадлаа алдахгүйн тулд заасан хувь хэмжээг чанд дагаж мөрдөх ёстой.

Хамгаалах техник

Сарны туяаг ямар ч зардалгүйгээр зөөлрүүлж, илүү амттай болгохын тулд та:

• хэдэн долоо хоног шаардах;
• нэрэх багана ашиглах;
• царс торхонд хадгална.

Та сарны туяаг хэдэн долоо хоног дусааж болно. Энэ бол тод, баялаг үнэртэй сайхан амттай, өндөр чанартай ундаа авах боломжийг олгодог маш сайн сонголт юм. Та янз бүрийн найрлагад согтууруулах ундаа хэрэглэж болно.

Хэрэв moonshine нь Шулуутгагчаар тоноглогдсон бол цэвэрлэхэд багана ашиглаж болно. Энэ нь өндөр чанартай согтууруулах ундаа авахад тусалдагөндөр хүч чадалтай, хольцгүй ундаа.

Сарны туяаг царс модон торхонд хийж болно. Виски, коньяк болон бусад эрхэмсэг ундаануудыг ийм аргаар бэлтгэдэг. Царсны торх нь маш тааламжтай үнэрийг өгч, архины өнгө, амтыг өөрчилдөг.

Хөнгөвчлөх технологи

Гэртээ сарны туяаг хэрхэн зөөлрүүлэх вэ гэсэн асуултанд хариулахдаа энэ үйл явцыг хэд хэдэн үе шатанд хувааж болно гэж хэлэх ёстой. Таны сонголт, хүсэл эрмэлзэл, чөлөөт цаг байгаа эсэхээс их зүйл шалтгаална. Гэхдээ согтууруулах ундааны дутагдлыг засах олон төрлийн жор байдаг.

Эхэндээ moonshine нь урьдчилсан бэлтгэлд хамрагдах ёстой бөгөөд дараа нь чанар, амтыг өөрчилж эхлэх боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд та:

• архи хоёр удаа нэрэх;
• ямар ч хамаагүй аргаар цэвэрлэ;
• уугаа харанхуй сэрүүн газар байлгана.

Хэрэв сарны туяа нь хурц, эвгүй үнэртэй байвал тахианы уураг эсвэл нүүрсээр цэвэрлэхийн өмнө давхар нэрэлтээр цэвэрлэнэ. Дараа нь шилэн саванд хийнэ, хэд хоногийн турш сэрүүн газар тавь.

Энэ нь эцсийн бүтээгдэхүүний чанарыг сайжруулдаг ч аятайхан амттай ундаа авахын тулд илүү их ажил хийх хэрэгтэй.

Moonshine зөөлрүүлэх технологийн хувьд мөн чанар нь маш энгийн. Та зүгээр л бэлэн согтууруулах ундаанд нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмэх хэрэгтэй. Үүний үр дүнд та сарны туяаны амт чанарыг өөрчлөх боломжтой.

Сарны туяаг хэрхэн зөөлрүүлэх вэ?

ХэндБэлэн бүтээгдэхүүний хамгийн сайн амт, үнэрийг олж авахын тулд та янз бүрийн найрлагыг ашиглаж болно. Гэртээ moonshine хэрхэн зөөлрүүлэх талаар олон хүн сонирхож байна. Үүнийг хийхийн тулд та:

• глюкоз, элсэн чихэр, фруктоз, карамель нэмснээр чихэрлэг чанарыг нэмэгдүүлнэ;
• амтлагчаар амтыг өөрчлөх;
• хус эсвэл царс модны холтос нэмж амтыг нь арилгаж болно.

Гэрийн шар айраг исгэхэд самар маш их алдартай. Тэдгээрийг янз бүрийн жороор хэрэглэдэг.

Сахар хэрэглэх

Процедурыг хийхдээ зааврыг чанд дагаж мөрдөх ёстой. Сарны туяаг элсэн чихэрээр хэрхэн зөв зөөлрүүлэхийг цөөхөн хүн мэддэг ч хэт их эсвэл хангалтгүй чихэрлэг уух нь ундааны амтыг улам дордуулдаг гэдгийг санах нь зүйтэй.

Согтууруулах ундааг дараах харьцаагаар зөөлрүүлнэ: 1 литр спиртэнд 30 гр элсэн чихэр. Энэ аргыг хамгийн хүртээмжтэй гэж үздэг боловч тодорхой сул талуудтай. Хэрэв та маш их чихэрлэг бодис нэмбэл сарны гэрэл сайнаар өөрчлөгдөхгүй. Хэрэв та элсэн чихэр нэмэх явцад согтууруулах ундаа амтлах юм бол оновчтой харьцаанд хүрэх нь маш энгийн зүйл юм. Хэрэв та сарны туяаг элсэн чихэрээр зөөлрүүлэх шаардлагатай бол пропорцийг өөрөө сонгож болно - хамгийн чухал зүйл бол та тааламжтай амтыг мэдрэх болно.

Чи амтлагчийн чанарыг бас анхаарч үзэх хэрэгтэй. Энэ нь өндөр байх тусам уух нь илүү дээр юм. Удаан хугацааны турш сарны шар айраг исгэж байсан хүмүүс цэвэршүүлсэн элсэн чихэрийг илүүд үздэг. Шоог кофе бутлуурын дотор буталж, нэг аяга бүлээн усанд уусгаж, сайтар хольж, элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл хүлээгээд, дээр нь нэмнэ.архи.

Чанар муутай элсэн чихэр хэрэглэвэл бэлэн ундаа булингартдаг ба олон удаа нэрэх нь ч үүнээс ангижрахгүй.

Шатаасан элсэн чихэр эсвэл карамель нь сарны туяаг зөөлрүүлэхэд тусална. Гэсэн хэдий ч энэ арга нь fusel тос болон бусад олон хортой хольцыг арилгахад тус болохгүй гэдгийг санах нь зүйтэй. Шатаасан элсэн чихэр нь зөвхөн тэдний оршихуйг далдлах болно. Үүнээс гадна та согтууруулах ундаанд хэт их карамель нэмэх шаардлагагүй. Нэг литр ундаанд зөвхөн нэг халбага шатаасан элсэн чихэр нэмэхэд хангалттай. Нэг юм уу хоёр хоног шаардахад хангалттай.

Сарны туяаг глюкозоор хэрхэн зөөлрүүлэх вэ? Пропорцийг маш хатуу баримтлах ёстой. Та эмийн санд уусмал худалдаж авах боломжтой. Уусмалыг маш их цэвэршүүлсэн тул илүүд үздэг боловч шахмалыг нунтаг болгон нунтаглаж хэрэглэж болно.

Ямар пропорц хэрэгтэй вэ, сарны туяаг глюкозоор хэрхэн зөөлрүүлэх талаар олон хүн сонирхож байна. Дөчин градусын хүчтэй нэг литр архины хувьд хорин таван миллилитр уусмал шаардлагатай болно. Та мөн сарны туяаг декстрозоор хэрхэн зөөлрүүлэх талаар мэдэх хэрэгтэй. Энэ нь ижил глюкоз, зөвхөн нунтаг хэлбэрээр байдаг. Энэ тохиолдолд амтыг сайжруулахын тулд таван грамм глюкозын нунтаг эсвэл буталсан глюкозын шахмалыг хэрэглэж болно.

Мөн сарны туяаг фруктозоор зөөлрүүлж болно. Энэ нь чихэрлэг бөгөөд ихэвчлэн жимсний нухашаар хийсэн нэрмэлийн амтыг өөрчлөхөд ашиглагддаг. Үүнийг эмийн сан эсвэл төрөлжсөн дэлгүүрээс худалдаж авч болно. Согтууруулах ундаанд фруктозыг ½ халбага хуурай нунтаг болгон нэмнэдөчин градусын хүч чадалтай нэг литр сарны гэрэл. Эхлээд нунтагыг усанд уусгаж, дараа нь уусмалыг аль хэдийн бэлтгэсэн нэрмэл рүү аажмаар асгаж, үе үе амталж байхыг зөвлөж байна.

Зөгийн бал хэрэглэх

Чанартай ундаа авахын тулд сарны туяаг зөгийн балаар хэрхэн зөөлрүүлэх талаар мэдэх нь маш чухал. Үүнийг хийхийн тулд та тодорхой дүрмийг дагаж мөрдөх ёстой. Согтууруулах ундаанд зөгийн бал нэмэх нь хүчтэй урвал үүсгэдэг бөгөөд үүний үр дүнд ундааны өнгө өөрчлөгдөж, хүрэн болж, хөөс үүсдэг. Үүнээс зайлсхийхийн тулд дараахыг зөвлөж байна:

• сарны гэрэл асгах;
• зөгийн бал нь наалдамхай бол урьдчилан хайлуулах;
• бүх орцоо хольж хутгана;
• холимог спиртэнд хийнэ.

Нэг литр сарны туяанд та хагас хоолны халбага зөгийн бал хэрэгтэй. Зөгийн бүтээгдэхүүн нь харшил үүсгэдэг гэдгийг санах нь чухал, тиймээс та маш болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй бөгөөд хэрэглэхээсээ өмнө туршиж үзсэн нь дээр.

Хүнсний сод хэрэглэх

Сарны туяаг содоор үр дүнтэй зөөлрүүлж болно, учир нь энэ нь fusel тос болон цууны альдегидийг арилгахад тусалдаг. Үүний тулд натрийн бикарбонатыг цэвэр хэлбэрээр нь хэрэглэх хэрэгтэй.

Сод нь тунадас үүсгэдэг дайвар бүтээгдэхүүн үүсгэж болно. Эдгээр нь эрүүл мэндэд маш их хор хөнөөл учруулдаг тул согтууруулах ундааг сайтар шүүж, дахин нэрэх хэрэгтэй. Цэвэрлэхийн тулд та содыг 1: 1 харьцаатай усаар шингэлэх хэрэгтэй. Үүнийг нэг литр ундаанд арван граммаар сарны гэрэлд нэмнэ. Та уусмалыг асгах хэрэгтэйаажмаар. Согтууруулах ундаа нь дөчин хэмээс хэтрэхгүй байх ёстой.

Бүгдийг сайтар хольж, харанхуй газар араваас арван нэгэн цаг байлгана. Тунгааж эхэлснээс хойш нэг цагийн дараа дахин холино. Бэлэн ундааг хөвөн ноос эсвэл идэвхжүүлсэн нүүрсээр шүүнэ. Дахин нэрэх.

Нэмэлт бодис хэрэглэх

Та янз бүрийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн тусламжтайгаар сарны туяаг зөөлрүүлж болох бөгөөд энэ нь бэлэн архинд өвөрмөц амтыг өгдөг. Олон нэрэгчид жүрж эсвэл нимбэг хэрэглэхийг илүүд үздэг. Цитрус жимсэнд агуулагдах биологийн идэвхт бодисууд нь цэвэршүүлэх, нэрэх үед сарны туяанаас гаргаж авах боломжгүй fusel тосны үлдэгдлийг саармагжуулах боломжийг олгодог.

Энэ тохиолдолд яг тодорхой хувь хэмжээ байхгүй. Гэсэн хэдий ч нэг ба хагас литр архины хувьд та хагас жүрж эсвэл нимбэг нэмэх хэрэгтэй гэдгийг баримтлахыг зөвлөж байна. Эхлээд та жимсээ усаар угааж, хуурай, цэвэр даавуугаар арчиж, хэрчиж, сарны гэрэлтэй саванд хийж, сайтар таглаж, долоо хоногийн турш уусвэрийг татах хэрэгтэй.

Та мөн шохой, нимбэг, мандарин, жүржийн хальс хэрэглэж болно. Энэ нь moonshine амтыг зөөлрүүлэхэд тусалдаг. Цитрус жимсийг сайтар угааж, хуурай арчиж, хальсны дээд хэсгийг таслах хэрэгтэй. Цагаан целлюлоз байхгүй эсэхийг шалгах нь зүйтэй бөгөөд энэ нь гашуун байдлыг нэмэх болно. Сарны туяаг зөөлрүүлэхийн тулд нэг хагас литр архинд нэг нимбэг (жүрж) эсвэл хоёр шохойн (мандарин) амтыг нэмэхэд хангалттай. Долоогоос арван дөрөв хоногийн турш исгэж байлгана.

Маскатхушга нь хоол хийхэд өргөн хэрэглэгддэг. Сарны туяатай хослуулснаар согтууруулах ундааг илүү зөөлөн болгож, өвөрмөц амттай амтыг өгөх болно. Гэсэн хэдий ч та пропорцийг зөв тооцоолох хэрэгтэй. Нэг литр сарны туяанд нэг чимх нунтагласан самар хийхэд хангалттай. Хоёроос гурван долоо хоногийн турш уусвэрийг нь үлдээгээрэй.

Нарсны самар нь сарны туяаг зөөлрүүлэхээс гадна түүнд ашигтай шинж чанартай байдаг. Та хальсалж, хальслаагүй самарыг бэлэн ундаатай саванд хийж болно. Ямар ч тохиолдолд үр дүнд хүрэх болно, гэхдээ амт нь арай өөр юм.

Хэрэв хальсгүй самар хэрэглэвэл буцалж буй усанд угааж байх ёстой. Халуун ус нь бүрхүүлээс хүсээгүй давирхайг угаахад тусална. Сарны туяа цэвэрлэхийн тулд хорин таван грамм нарс самар авахад хангалттай.

Царсны холтосыг хүчтэй спиртийг цэвэршүүлэхэд ашиглаж болно. Үүнийг хийхийн тулд нэг халбага холтосыг нэг ба хагас литр нэрмэлт нэмнэ. Согтууруулах ундаа удаан байх тусам амт нь илүү зөөлөн болно гэдгийг санах нь зүйтэй. Дор хаяж арван дөрөвөөс арван тав хоног шаардана.

Глицерин хэрэглэх

Глицерин нь тууштай чанараараа сироптой төстэй хүнсний нэмэлт юм. Үүнийг маш болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй, учир нь тунг хэтрүүлэх, мөн пропорцийг дагаж мөрдөхгүй байх нь бэлэн ундааны амтыг муутгахад хүргэдэг.

Дөчин дөчин таван градусын хүч чадалтай нэг литр архинд таван миллилитрээс ихгүй глицерин хэрэглэхийг зөвлөж байна. Бэлэн ундааны амтыг алдагдуулахгүйн тулд бодисыг аажмаар нэвтрүүлдэг. Хэрэв та маш их нэмбэлглицерин, сарны гэрэл бүрхэг болно.

Бусад эмчилгээ

Сарны туяаг хэрхэн зөөлрүүлэх, хэрхэн зөв хийхийг хүн бүр мэддэггүй. Үүний тулд та хушга ашиглаж болно: архины амтыг сайн зөөлрүүлдэг хуваалтыг авах хэрэгтэй. Хүссэн үр дүнд хүрэхийн тулд пропорцийг чанд дагаж мөрдөх шаардлагатай. Үүнийг хийхийн тулд хагас литр сарны туяанд зориулж араваас арван хоёр хуваалт авч, нэг сарын турш шаардана.

Хар чинжүү нь согтууруулах ундаатай сайн зохицож, зөөлөн, тааламжтай амтыг өгдөг. Хагас литр moonshine-ийн хувьд та гурваас таван вандуй нэмэх хэрэгтэй. Хоёроос дөрвөн долоо хоног дусаана.

Гурван литр нэрмэлийн хувьд өмнө нь бүлээн усаар шингэлсэн гурван грамм калийн перманганатыг авна. Уусмалыг сарны туяанд хийнэ, арван таван минутын дараа бяслагаар шүүнэ.

Кофе эсвэл цай нь согтууруулах ундааг коньяк эсвэл виски өнгөөр будахад тусална, энэ бүхэн ундааны агууламжаас хамаарна. Гурван литр moonshine-ийн хувьд нэг ба хагас халбага цай авахад хангалттай. Уусдаг кофенд хоёр цайны халбага хэрэгтэй болно.

Чавга нэмэхэд moonshine нь чихэрлэг утсан амтыг олж авахаас гадна коньякийн өнгийг олж авдаг. Нэг литр архинд арваас арван таван чавга нэмэхэд л хангалттай.

Зөвлөгөө ба заль мэх

Туршлагатай нэрэгчдийн зөвлөгөөгөөр зөөлрүүлэх ажлыг бага хэмжээний спиртээр эхлүүлэх хэрэгтэй. Та өөрийн амт, сонголтод анхаарлаа хандуулж, амтлагч нэмэлтүүдийн концентрацийг сонгох хэрэгтэй. Ингэснээр та өөрийн төгс согтууруулах ундааг бүтээх боломжтой.

Нэмэлт нэмэхийн өмнө сарны туяаг хүссэн хэмжээнд нь шингэлж, өөр хоёр, гурван градус нэмнэ. Дараа нь 200-250 мл ундааг тусдаа саванд хийнэ, аажмаар зөөлрүүлэгч нэмнэ. Төгс амтыг олж авсны дараа шаардлагатай хэмжээний нэмэлтийг тооцоолж, зөөлрүүлэх процедурыг хийх хэрэгтэй.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг холбохын өмнө нэрмэлийн зарим хэсгийг нөөцөд үлдээх шаардлагатай. Хэрэв зөөлрүүлэх явцад нэмэлт бодисын хэмжээ хэтэрсэн бол цэвэр спирт нэмэх шаардлагатай. Зөөлрүүлэгчийг нэмсний дараа сарны гэрэлтэй савыг сайтар хааж, таван градусаас ихгүй температуртай харанхуй өрөөнд байрлуулна. Амтыг сайжруулах хамгийн амжилтгүй оролдлого нь дахин нэрэх нь архи хэмнэж чадна.

Чанартай гар хийцийн архи авах нь маш энгийн бөгөөд хамгийн чухал нь зөвлөмжийг чанд дагаж мөрдөх явдал юм.