2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Өндөг бол эрүүл бүтээгдэхүүн. Өндөгний цагаан нь шараас бага илчлэг бөгөөд уураг агуулдаг. Үүнтэй холбогдуулан эрүүл амьдралын хэв маягийг баримталдаг хүмүүс зөвхөн тэдгээрийг ашиглахыг илүүд үздэг. Энэ нийтлэлд бид өндөгний цагаанаас юу хоол хийх талаар авч үзэх болно. Жор нь өөр өөр байх болно. Энэ бүтээгдэхүүнээр хоол хийх нь маш энгийн бөгөөд анхлан суралцагч ч үүнийг хийж чадна гэдгийг та харах болно.
Өндөгний цагаанаар хийсэн хоол. Жимстэй зулзага
Үндсэн орц:
- элсэн чихэр;
- өндөгний цагаан;
- нимбэгний шүүс;
- цардуул;
- жимс.
Цагааныг шараас нь салгана. Тэднийг аяганд хутгагчаар цохино. Нунтаг руу хийнэ. Өөр арван минутын турш цохино. Төгсгөлд нь цардуул, шүүс нэмнэ. Сайн холино. Ямар ч жимс авч, хольцонд дүрнэ. Жигнэмэгийн цаасан дээр meringue хийнэ. Урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. 150 градусын температурт хорин минутын турш, дараа нь 110 градусын температурт дөчин минутын турш жигнэх. Цаг дуусахад үүнийг унтраа. Мерингусийг хөргөхийн тулд хаалгыг бага зэрэг онгойлгоорой.
Франц meringue
Үндсэн орц:
- өндөгний цагаан;
- элсэн чихэр.
Шилэн аяганд өндөгний цагааныг хөөсөртөл нь хутгана. Нунтаг элсэн чихэрийг зөөлөн хийнэ, холигчоор арван таван минутын турш үргэлжлүүлэн ажиллана. Өндөгний цагааныг сайтар хутгахын тулд чимх давс нэмнэ. Илгэн цаасыг жигд хуудсан дээр тавь. Масс өтгөрөх үед цохихыг зогсооно. Холимогийг нарийн боовны буу руу шилжүүлж, жигд хуудсан дээр жижиг meringues шахаж хийнэ. Зууханд хийнэ. Модон халбагаа хаалгыг онгорхой байхаар байрлуул. Гурван цагийн турш хатаана эсвэл илгэн цааснаас meringue амархан арилгана. Бүрэн хөргөнө.
Самартай жигнэмэг
Үндсэн орц:
- самар (200 грамм);
- гурван хэрэм;
- какао (нэг цайны халбага);
- шоколад (100 грамм);
- элсэн чихэр (150 грамм);
- цардуул (нэг халбага);
- ваниль.
Самараа бутлана. Өндөгний цагааныг элсэн чихэртэй хатуу болтол нь хутгана. Төгсгөлд нь какао, ваниллин, цардуул нэмнэ. Холимог тогтохгүйн тулд самарыг сайтар хутгаад нэмнэ. Хөдөлгөөн нь доороос дээш байх ёстой. Жигнэмэгийн цаасыг жигд цаасаар бүрхэнэ. Зуухыг урьдчилан халаана. Цаасан дээр уургийн массын халбага хийнэ. Арван минутын турш жигнэж, термостатыг 190 градус болгож, дараа нь 150 градус хүртэл бууруулж, дахин барина. Арван минут. Күүкийг хөргөсний дараа тэд шаржигнуур болно. Хэрэв та хүсвэл шоколадаар чимэглэж болно. Үүнийг усан ваннд хайлуулна. Боовны буу руу шилжүүлж, хөргөсөн жигнэмэг дээр шахаж хийнэ. Бүх зүйл бэлэн боллоо!
Шоколадтай бялуу
Үндсэн орц:
- элсэн чихэр (100 грамм);
- найман уураг;
- улаан буудайн гурил (70 грамм);
- цөцгий (600гр);
- шоколад (150 грамм);
- тос.
Цагаануудыг хутгана. Бид аажмаар элсэн чихэр, гурил, шоколадыг (усан ваннд эхлээд хайлуулна) оруулдаг. Жижиг жигд таваг авч, тосоор тосолж, гурилаар цацна. Массыг тавьж, зууханд хэлбэрийг хийнэ. Дараа нь боовыг дөрвөн бялуу болгон хайчилж ав. Давхарга бүрийг кремээр хучих.
Уурагтай талхтай сам хорхой
Үндсэн орц:
- сам хорхой (16 ширхэг);
- өндөгний цагаан;
- цагаан гааны үндэс;
- гурил;
- чинжүү;
- цагаан дарс;
- сармис;
- давс;
- цөцгийн тос;
- улаан лоолийн оо;
- хүнд крем
- нимбэгний шүүс.
Соусаа бэлдээрэй. Нэг аяганд цөцгий, улаан лоолийн оо, нимбэгний шүүс, чинжүү холино. Дараа нь бид сам хорхойг цэвэрлэнэ. Саванд дарс, сараалжтай цагаан гаа, давс, жижиглэсэн сармис хийнэ. Сам хорхойг marinade руу дүрнэ. Бид нэг цагийн турш явна. Цагааныг ташуурдуулж байхад. Цаг хугацаа өнгөрөхөд бид сам хорхойг marinade-аас гаргаж аваад уургийн масс руу, дараа нь гурил руу буулгана. хүртэл халуун хайруулын тавган дээр хуурчсам хорхой алтан болж хувирахгүй. Илүүдэл өөх тосыг зайлуулахын тулд цаасан алчуур дээр тавь. Урьдчилан бэлтгэсэн соусаа дуслуулан шууд үйлчил.
Хоолны дуршил!
Зөвлөмж болгож буй:
Зууханд улаан өндөгний ааруул: жор. Улаан өндөгний баярын зуслангийн бяслаг "Royal" custard. Зуслангийн бяслаг Улаан өндөгний баярын маягт
Зуслангийн бяслаг Улаан өндөгний баяр юугаараа алдартай вэ? Христийн шашны хууль тогтоомжийн дагуу зуслангийн бяслаг нь амласан газрын "өтгөрүүлсэн сүү" -ийг бэлгэддэг баярын ширээний салшгүй хэсэг юм. Эрт дээр үед зуслангийн бяслаг нь үржил шимийн бурхадыг шүтдэг ариун хоол байсан. Улаан өндөгний баярыг 40 хоногийн турш тэмдэглэдэг заншилтай тул бидний жор өдөр тутмын цэсэнд олон янз байдлыг авчирч, ширээний чимэглэл болно
Өндөгний янз бүрийн төрөлд хэдэн калори байдаг вэ?
Зарим тавагны илчлэгийн агууламжийг тоолох нь зөв хооллолтыг баримтлагчдын бүрэн эрх юм. Маш олон эрүүл хоол хүнс бэлтгэгдсэн байдлаасаа болж муудаж болох нь тогтоогдсон. Энэ нийтлэлд бид чанасан өндөгний калори хэр их байдаг талаар ярих болно
Зуны манжин: үүнийг янз бүрийн аргаар хэрхэн яаж хоол хийх вэ
Манжин нь зуны шинэлэг хоолнуудын нэгд тооцогддог уламжлалтай. Мөн хичнээн гэрийн эзэгтэй, маш олон жор. Зарим хүмүүс үүнийг тод ногооны окрошка хэлбэрээр хийх дуртай бол зарим нь борщ шиг чанаж, махны шөлийг үндэс болгон ашигладаг. Гэсэн хэдий ч манжингаа хэрхэн зөв хооллох талаар үндсэн зарчим байдаг уу? Технологийн хувьд бид хоёр огт өөр хоол хийх жор өгсөн
Далайн бүтээгдэхүүнийг хоол хийхэд хэрхэн хэрэглэх вэ? Төрөл бүрийн хоол хийх жор
Далайн хоол бол хамгийн тансаг амттануудын нэг юм. Хүүхдүүд ч гэсэн амттай сам хорхой, дун, далайн амьтан, наймалжаас татгалздаггүй. Энэ материалд та далайн хоолноос юу хоол хийхийг сурах болно. Туршлагагүй тогооч ч гэсэн үүнийг амархан даван туулж чадах янз бүрийн төрлийн хоол хийх энгийн жоруудыг энд цуглуулсан
Өндөгний хальс нь кальцийн эх үүсвэр. Өндөгний хальсыг кальцийн эх үүсвэр болгон хэрхэн яаж хоол хийх вэ
Өндөгний хальс нь кальцийн хамгийн тохиромжтой эх үүсвэр бөгөөд байгалийн хамгийн өвөрмөц бүтээл бөгөөд түүний ашигтай бодисуудын талаар уйгагүй ярьж болно. Өндөгний хальс нь маш үнэ цэнэтэй биологийн бүтээгдэхүүн бөгөөд кальцийн карбонат агуулсан тул биед төгс шингэдэг. Өндөгний хальс нь кальцийн эх үүсвэр болох домог эсвэл бодит байдал уу?
