Крупская кондитерийн үйлдвэр, шоколад: тойм, тойм

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Крупская чихрийн үйлдвэр нь Оросын хамгийн эртний үйлдвэрүүдийн нэг юм. Газарзүйн хувьд энэ нь Санкт-Петербург хотын Владимир дүүрэгт байрладаг. "Крупская" шоколадыг улс даяар, тэр ч байтугай гадаадад мэддэг. Хойд дахь Тусгай эсвэл Баавгай зэрэг сортуудыг багаасаа хайрладаг байсан.

Түүхийн гүнээс

Крупскаягийн нэрэмжит нарийн боовны үйлдвэр 1938 онд нээгдсэн. Үүний өмнөхөн ЗХУ-ын Хүнсний үйлдвэрийн ардын хорооны тогтоол гарч, гал тогооны үйлдвэрийн үндсэн дээр шоколад, шоколадан бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэлээр дагнасан үйлдвэр байгуулжээ. Шинэ үйлдвэрийг ард түмний удирдагч Надежда Константиновна Крупскаягийн эхнэрийн нэрэмжит болгон нэрлэжээ.

Аугаа их эх орны дайн болоход энэ үйлдвэрийн үйлдвэрлэл зогссонгүй. Бүх бүтээгдэхүүн нь ихэвчлэн хадгалсан түүхий эд, орлуулагчаар хийгдсэн тэргүүн эгнээний хэрэгцээнд зориулагдсан байв. 1941-1943 он хүртэл гурван мянга гаруй тонн "Хойд дахь баавгай" чихэр үйлдвэрлэв. Перестройкийн дараа энэ брэнд худалдааны тэмдэг болноүйлдвэрүүд.

Бүслэгдсэн хотын оршин суугчдад зориулж шилмүүст хандмалыг тусгай жороор үйлдвэрлэсэн. Тэрээр биеийн хүч чадлаа хадгалж чадсан. Аймшигт бүслэлтийн үе тэнгийнхэн Крупскаягийн "Кола" нэртэй шоколадыг санаж байна. Санкт-Петербургийн оршин суугчдын дунд хурдан алдартай болсон "Мичуринские" амттан - Дайны жилүүдийн шинэ бүтээлд хүндэтгэл үзүүлэх нь зүйтэй. Цочролын ажилд Крупскаягийн үйлдвэрийг Хотын Хүндэт дэвтэрт оруулсан.

ЗХУ ба перестройкийн эрин

Энэхүү чихрийн үйлдвэрийн хөгжил цэцэглэлтийн оргил үе нь ЗХУ-ын үед буюу 1956 онд "Өндөр чанарын үйлдвэр" цол хүртэж байсан үе юм. Энэ үед түүний бүтээгдэхүүн муж улсын өнцөг булан бүрт алдартай бөгөөд үнэлэгдэж байв. Тус үйлдвэр нь хүнсний үйлдвэрүүдийн жагсаалтад тэргүүлж байсан.

Дахин төлөвлөлтийн эхэн үед хувьчлалын хөтөлбөр нээгдэж, үүнээс болж үйлдвэр хувьцаат компани болсон. Энд чихрийн үйлдвэрлэл буурч байсан. Дараа нь 1996 онд чихрийн цехийг бүрэн сэргээн засварлаж, шинэчилсэн. Ирээдүйд энэ нь үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүний нэр төрлийг төрөлжүүлж, шинэ түвшинд хүрэх боломжтой болсон.

2006 онд Норвегийн Orkla компани компанийн хувьцааны дөрөвний гурвыг худалдаж авсан бөгөөд хэдэн жилийн дараа "SladKo" кондитерийн үйлдвэртэй нэгдсэн. 2015 онд Оркла бүх 100% хувьцаагаа Оросын холдинг Славянкад зарсан.

Каталогбүтээгдэхүүн

Бидний үед үйлдвэр нь хуучин жороор зөвхөн Крупская шоколадыг үйлдвэрлэдэг төдийгүй амт, төсөв бүрт тохирсон нарийн боовны бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэдэг:

• шоколадтай баар;
• төрөл бүрийн дүүргэлттэй шоколад;
• карамель;
• жигнэмэг;
• амттан зуурмаг ("Хойд дахь баавгай", "Шоколадны академи");
• хэлбэрийн шоколад;
• бар;
• бэлэг дурсгалын чихрийн багц ("Хүрэл морьтон", "Санкт-Петербург", "Петербургийн шөнө").

Шоколад "Крупской" - Хойд нийслэлийн визит карт

Үйлдвэрийн шоколадан бүтээгдэхүүнүүдийг маш олон нэр төрөлтэйгээр үйлдвэрлэдэг. Эдгээр нь "Хэрэм", "Верниссаж", Эстет, "Хойд дахь Мишка", мэдээжийн хэрэг "Тусгай" шоколад юм. Тэр онцгой анхаарал хандуулах ёстой.

Энэ бүтээгдэхүүний онцлох зүйл нь найрлагад нь тодорхой хувь давс агуулагддаг. Шоколад "Крупской" нь гадаадын аналоги Линдт, Гирарделли нартай маш төстэй юм. Үндсэн ялгаа нь гадаад хавтан нь тодорхой давслаг амттай байдаг. Өнөөдөр та давсалсан шоколадаар хэнийг ч гайхшруулахгүй. Үнэн, шоколадны "төрсөн он сар өдөр"-ийг харгалзан үзвэл энэ бол 1987 он бөгөөд энэ нь үнэхээр онцгой юм.

Боодол нь сонирхолтой загвартай. Үүн дээр нэмэлт мэдээлэл байхгүй, зөвхөн үйлдвэрийн лого, нэр л байгаа. Мөн боодол дээрх цагаан дугуйлан нь давсны бэлгэдэл юм шиг санагддаг. Анх төлөвлөж байсан гэсэн цуу яриа байдаг"Давстай" гэж нэрлэсэн боловч өнөөг хүртэл энэ бүтээгдэхүүнийг хүн бүр "Тусгай" шоколад гэж мэддэг. Хавтанцар нь нэлээд ер бусын хэлбэртэй: ташуу зураастай зүсмэлүүд, үйлдвэрлэгчийн лого бүхий зүсмэлүүд. 2012 онд шоколад 25 нас хүрсэн нь хатуу "нас" юм.

Цаг үетэйгээ хөл нийлүүлэн алхах

Үйлдвэр нь эдгээр нарийн боовны бүтээгдэхүүнээр нэгээс олон үе өссөн тул үйлдвэрлэлийн уламжлалаа дээдэлдэг. Гэвч үйлдвэрлэл цаг үетэйгээ хөл нийлүүлэн алхаж, орчин үеийн тоног төхөөрөмж гарч ирж байна. Дашрамд хэлэхэд, гар аргаар үйлдвэрлэх процессыг элит болон бэлэг дурсгалын зүйл үйлдвэрлэхэд ашигладаг хэвээр байна.

Төрөл бүрийн нэр төрөл жил бүр нэмэгдэж, шинэ нэр төрлийн бүтээгдэхүүнүүд гарч, үйлдвэрлэгддэг. "Хойд дахь баавгай" чихэр нь одоо "хамаатан садан"-тай болсон: сүүтэй шоколад, савлагаа дээр ижил баавгайтай шоколадтай.

Компанийн тэргүүлэх чиглэл бол нэр төрлөө өргөжүүлэн борлуулалтыг нэмэгдүүлэхээс гадна хамгийн эртний жорыг дагаж мөрдөх явдал юм. Залуу чихэр үйлдвэрлэгчдийг туршлагатай гар урчууд сургадаг бөгөөд үүний ачаар ур чадварыг залуу хойч үедээ өвлүүлэн үлдээдэг. Шоколад "Krupskoy" болон бусад амтат бүтээгдэхүүн нь зөвхөн нэр төдийгүй амтыг хадгалсаар ирсэн. Боодлыг арилгаснаар хүн бүр олон хүний мартагдсан хүүхэд насны амтыг мэдрэх болно.

Энэ шоколадыг хаанаас авах вэ

Оросын хамгийн эртний, нэр хүндтэй үйлдвэрийн бүтээгдэхүүнийг туршиж үзэхийг олон хүн хүсдэг. Дэлгүүрүүд нь онлайнаар ажилладаг Крупская үйлдвэр нь хүн бүр захиалах боломжийг олгодогэх орны өнцөг булан бүрээс хямд үнээр чихэр. Тус компанийн албан ёсны вэб сайтад үйлдвэрийн аливаа бүтээгдэхүүний талаарх дэлгэрэнгүй мэдээлэл байдаг.

Элит гараар хийсэн чихрийн иж бүрдэл нь жижиг болон насанд хүрэгчдийн амттанд дуртай хүмүүст бэлэг авахад тохиромжтой. Чихрийн урлагийн шилдэг бүтээлүүд баярын ширээг чимэх бөгөөд анхны савлагаа нь Санкт-Петербург хотын түүхэн өнгөрсөн үеийн тухай өгүүлэх болно.

Хойд нийслэлд чихэрлэг бэлэг дурсгалын зүйл худалдаж авахад хэцүү биш. Крупскаягийн нэрэмжит үйлдвэрийн дэлгүүрүүд нь олон метроны буудал, аялал жуулчлалын газруудын ойролцоо байрладаг. Компанийн дэлгүүрүүдээс та зөвхөн шоколадан бүтээгдэхүүнээс гадна мармелад, зефир, жигнэмэг, мини-бялуу, хоолны дэглэмийн чихэр зэргийг олох боломжтой.

Үйлдвэрийн бүтээгдэхүүний тойм

Энэ үйлдвэрт үйлдвэрлэсэн шоколаданд олон хүн дуртай. Энэхүү ер бусын амтыг манай улсад бага наснаасаа мэддэг байсан. "Тусгай" шоколад болон "Мишка хойд зүгт" шоколадууд нь хамгийн эерэг үнэлгээг хүртэх ёстой.

Үйлдвэр, коллекторын бүтээгдэхүүнд хайхрамжгүй хандаж болохгүй. Тус улсын шилдэг зураачид хайрцаг, шоколадны савлагааны дизайн дээр ажиллаж байсан нь мэдэгдэж байна. Нева эрэг дээрх хотын үзэмжийг харуулсан тод дизайнтай хайрцаг, боодол нь цуглуулгын эд зүйл болсон.

Крупской шоколадыг амссаны дараа Санкт-Петербург хотыг соёлын нийслэл төдийгүй чихэр, чихрийн урлагийн түүх үүссэн хот гэдгээрээ дурсагдах болно.