Зуслангийн бяслаг, үзэм бүхий гурван өөр кекс: орц, бэлтгэл

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Энэ нийтлэлд бид зуслангийн бяслаг, үзэмтэй гурван өөр маффин хийх жорыг авч үзэх болно. Тус бүр өөрийн гэсэн ашиг тустай бөгөөд тус бүр нь гайхалтай амттай байдаг. Тэдгээрийг өөр өөр хэлбэрээр бэлтгэдэг тул жигнэх зориулалттай тодорхой таваг байгаа тул та өөрт тохирсон сонголтыг сонгох боломжтой.

Кексээр үйлчлэх орц

Хоол хийхэд мэдээж зуслангийн бяслаг, үзэм хэрэгтэй болно. Эхнийх нь - 200 гр, хоёр дахь нь - 1 хоолны халбага.

Үүнээс гадна гурил 200 гр, элсэн чихэр, цөцгийн тос 150 гр, өндөг 3 ширхэг хэрэгтэй болно.

Танд мөн жигд нунтаг (1 цайны халбага) болон жижиг уут ванилийн сахар хэрэгтэй болно.

Энэхүү зуслангийн бяслаг, үзэмтэй кексийг силикон хэвэнд хийж, олон жижиг бялуу хийх боломжтой. Нийт чихрийн хэмжээ ойролцоогоор 10 нэгж байх болно.

Хоол хийх

Зуслангийн бяслаг, өндөг, ваниль, энгийн элсэн чихэр зэргийг нэгэн төрлийн масстай болтол холино. Энд бид зөөлрүүлсэн нэмнэцөцгийн тос. Гурилаа шигшиж, жигд нунтаг нэмээд зуурсан гурил руу хийнэ. Дараа нь та бүгдийг зуурч, тэнд үзэм нэмээд дахин холих хэрэгтэй.

Зуурсан гурил нь маш их өсөх тул гуравны хоёрыг нь хэвэнд нь тарааж өгөх хэрэгтэй. Бид зуухаа 180 хэм хүртэл халааж, хөнжилдөө 30-40 минутын турш (чанах хүртэл) тавина.

Зуслангийн бяслаг, үзэмтэй кексээ жигнээд хөргөж дуусаад нунтаг элсэн чихэр цацна.

Маргарин бялууны орц

Энэ амттанг голдоо нүхтэй хэвэнд хийж дан массаар бэлтгэдэг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд мэдээж үзэм (100 гр), зуслангийн бяслаг (270 гр, өөх тос) хэрэгтэй болно.

Танд гурил бас хэрэгтэй болно. Үүнийг 300 гр хэмжих шаардлагатай. Элсэн чихэр 250 гр, маргарин - 150 гр. Үүнээс гадна та гурван тахианы өндөг, 1 гр ваниллин, 1 жижиг уут жигд нунтаг зуурмаггүйгээр хийж чадахгүй.

Кекс хийх

Зуслангийн бяслагийг зөөлөн, зөөлөн болгохын тулд шигшүүрээр үрэх хэрэгтэй. Өрөөний температурт зөөлрүүлсэн маргариныг элсэн чихэр, ванильтай холино. Одоо та зуслангийн бяслаг, маргариныг хослуулах хэрэгтэй. Бялууг зуслангийн бяслаг, үзэмтэй бялууг жигд болтол нь хутгана.

Энэ масс дээр мөн өндөг нэмнэ. Энэ бүгдийг сайтар цохих хэрэгтэй. Гарах үед масс нь өтгөн цөцгийтэй төстэй байх ёстой.

Цаашилбал зуслангийн бяслаг, үзэмтэй бялууны жорын дагуу гурилыг жигд нунтагтай хольж, аяганд шигшиж бидний аарцны масс хүртэл хийнэ. Үзэм нь урсгал усаар сайтар угааж байх ёстойхатаана. Гурилын дээд талд хуурай жимс цацна. Зуурмагийг сайтар холино. Энэ нь нэлээд наалдамхай, өтгөн болж хувирна.

Нүхтэй ердийн эсвэл силикон хэвийг зуурмагийн гуравны хоёроор дүүргэх ёстой. Хэрэв жигнэх таваг нь металл бол эхлээд тосоор тосолж авах нь дээр. Хэрэв энэ нь силикон юм бол зуурсан гурилаа иймэрхүү байдлаар тавь. Чанах үед маш их өснө.

Амтлагыг 170 хэм хүртэл халаасан зууханд хийж жигнэх хэрэгтэй. Жигнэх хугацаа нэг цаг орчим байна. Бэлэн байдлыг шалгахад хялбар байдаг: та бялууг модон саваа эсвэл шорлогоор цоолох хэрэгтэй. Хэрэв энэ нь нойтон бол бялуу зууханд зогсох шаардлагатай хэвээр байх болно. Хэрэв саваа хатсан бол бялуу бэлэн болсон тул та татаж авч болно.

Амттан бэлэн болсны дараа хайлдаггүй нунтаг элсэн чихэр цацаж эсвэл хөргөх хүртэл хүлээгээд ердийн нунтагаар чимэглээрэй.

Цагаан үзэмтэй бялууны орц

Энэхүү бяцхан хоолны шилдэг бүтээл нь нэмэлт орцын ачаар өмнөх хоёроос илүү амттай болсон. Хоёрдахь кекс шиг голдоо нүхтэй том хэлбэрээр жигнэнэ.

Ийм бялуу бэлтгэхийн тулд та өөх тос зуслангийн бяслаг (250 гр), цагаан үзэм (100 гр) дээр нөөцлөх хэрэгтэй. Ерөнхийдөө жигнэмэгийн цагаан үзэм нь бараан өнгөтэйгээс илүү гоо зүйн хувьд тааламжтай харагддаг. Дээрээс нь бид өөр зөөлөн ааруул (100 гр) худалдаж авна.

Мөн гурил (280 гр) болон жигд нунтаг (1 tbsp.) хэрэгтэй. Цөцгийн тос 150 гр, элсэн чихэр хэрэгтэй болно- 1 аяга, өндөг - 3 ширхэг. Мөн нимбэгний хальс (1 нимбэгнээс) болон 1 уут ванилийн сахар хэрэглэнэ.

Эдгээр бүх орц бэлэн болмогц та зуурсан гурилаа хийж болно.

Кекс хийх

Маргариныг эхлээд зөөлрүүлэх хэрэгтэй. Дараа нь нэг төрлийн масс авах хүртэл элсэн чихэр, ванилийн сахараар хутгана. Ташуурдах үед холигч ашиглах нь илүү хялбар бөгөөд хялбар байх болно.

Хэрэв эхний төрлийн зуслангийн бяслаг нь мөхлөгт, нэг төрлийн бус байвал шигшүүрээр үрэх хэрэгтэй. Одоо ааруул хоёулаа хольж, элсэн чихэртэй маргарин хийх хэрэгтэй. Бүгдийг холино.

Одоо өндөгний массаа хийж хутгаад зуурсан гурилаа үргэлжлүүлэн хутгана.

Гурилыг жигд нунтагтай хольж, энэ хуурай хольцыг аль хэдийн байгаа масс руу хийнэ.

Мөн үзэм, амтлагч нэмээд бүгдийг дахин холино.

Зуслангийн бяслаг, үзэмтэй бялууг хэрхэн жигнэх вэ? Тосоор жигд таваг тосолж, гурилаар цацна. Хэрэв аяга нь силикон байвал энэ шаардлагагүй. Бид үүссэн зуурсан гурилаа тэнд тарааж, тавьсан массын гадаргууг сайтар тэгшлэнэ.

Одоо бидний ажлын хэсгийг 170 хэм хүртэл халаасан зууханд илгээж байна. Энэхүү амттанг бэлтгэхэд нэг цаг орчим хугацаа шаардагдана. Бид бэлэн байдлыг шүдэнз, шүдний чигчлүүр эсвэл шорлогоор шалгана.

Хоол хийж дууссаныхаа дараа кексээ бага зэрэг хөргөөд таваг эсвэл төмөр тавиур дээр тавих хэрэгтэй.

Хэрэв бялуу нь баярын, жишээлбэл, Зул сарын баяр бол дээр нь элсэн чихэр асгаж болно. Ажлын өдрүүдийн аль нэгэнд нарийн боов идвэлтэгвэл та нунтаг элсэн чихэр цацаж болно.

Эдгээр маффинуудын аль нэгийг зөвхөн үзэм төдийгүй бусад хатаасан жимс, чихэртэй жимсээр ч нэмж болно. Өндөггүй зуслангийн бяслаг, үзэмтэй бялууг жигнэх нь бас бодитой юм. Үүнийг хийхийн тулд та энгийн зуслангийн бяслаг биш, харин зөөлөн төрлийн рикотта авах хэрэгтэй.

Гал тогооны өрөөнд илүү зоригтой туршилт хий! Энэ нь танд гайхалтай бүтээлч таашаал авчирч, хайртай боовныхоо ер бусын амт, үнэрээр хайртай хүмүүстээ баярлуулна.