Овъёосны квас: ашиг тус, хор хөнөөл. Овъёосны квас: жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Квасс нь цангаагаа төгс тайлах чадвараараа алдартай орос ардын ууган ундаа гэж тооцогддог. Уламжлал ёсоор энэ нь хөх тарианы талх эсвэл гурилын үндсэн дээр бэлтгэгддэг. Саяхан энэ ундааны жоруудын жагсаалтыг идэвхтэйгээр дүүргэж байна. Гэсэн хэдий ч овъёосны квасс нь амт чанараараа сонгодог нэгээс доогуур биш юм. Энэ төрлийн ундаа ямар ашигтай вэ?

Энэ дусаахыг хэн уух ёстой вэ?

Уламжлалт анагаах ухааны мэргэжилтнүүд квас нь дараахь эрүүл мэндийн асуудалтай хүмүүст эерэг нөлөө үзүүлдэг болохыг тэмдэглэжээ:

• зүрх судасны эмгэг;
• мэдрэлийн эмгэг;
• цусан дахь сахарын өндөр;
• бодисын солилцооны үйл явцын доголдол;
• хэврэг хумс, үсний байдал муу;
• ясны эрдэсгүйжүүлэлт;
• илүүдэл жин;
• биеийн шааржилт;
• биеийн дархлаа, хамгаалах үйл ажиллагаа буурах;
• нойргүйдэл;
• хоолны дуршилгүй болох;
• бүтэлгүйтэх, эвдрэх.

Олон хүнд дээрх зүйлсийн ядаж нэг нь байдагшинж тэмдэг, тиймээс овъёос kvass нь бараг бүх хүмүүст тохиромжтой. Бидний өвөг дээдэс энэ бэлтгэхэд хялбар ундаа ямар ашигтай болохыг мэддэг байсан тул хоол хүнсэндээ идэвхтэй оруулдаг. Судсаар хийх үндэс нь овъёос юм. Энэ нь мөн ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдээрээ алдартай бөгөөд энэ нь бараг өөрчлөгдөөгүй ундаа руу шилждэг. Хүний эрүүл мэндэд хэрэгтэй бүх зүйлийг байгалиас энгийн бүтээгдэхүүнээр хангадаг. Зөвхөн тэдгээрийг чадварлаг хэрэгжүүлэхэд л үлддэг.

Хэрхэн хоол хийх вэ?

Овьёосноос квас хэрхэн яаж хоол хийхийг цөөхөн хүн мэддэг. Гэсэн хэдий ч, энэ ундааг амьдралдаа ядаж нэг удаа уламжлалт аргаар хийсэн хүмүүс хүндрэлгүйгээр даван туулах болно. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг ямар ч гэрийн эзэгтэйн гал тогооны өрөөнд олоход хялбар байдаг. Цөөн хэдэн бүрэлдэхүүн хэсэг - та овъёосноос шинэ сэргэг kvass авах болно. Жор нь маш энгийн. Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• 5 хоолны халбага элсэн чихэр;
• 2 аяга хальсгүй овъёос;
• ус.

Заримдаа амтлахын тулд үзэм нэмдэг. Ийм хэмжээний хоолонд бага атга хангалттай. Энэ нь квассыг илүү амттан, бүр халуун ногоотой амттай болгодог.

Хоол хийх процесс

Эхний шат бол бэлтгэл. Овъёосыг эхлээд ялгаж, бүх гадны тоосонцорыг зайлуулах ёстой. Дэлгүүрүүдийн тавиур дээр одоо декоциний болон kvass бэлтгэх зориулалттай тусгай төрлийн үр тариа зарагдаж байна. Ийм овъёосыг аль хэдийн урьдчилан боловсруулж, хэрэглэхэд бэлэн болсон байна. Гэмтсэн үр тариа, жижиг хог хаягдал, хальснаас салахын тулд ердийн нэгийг урсдаг тийрэлтэт онгоцоор угаах хэрэгтэй. Дараа нь үр тариа бүлээн усаар дүүргэж, хэсэг хугацаанд үлдээх хэрэгтэй. Дараа ньюуг шигшүүр дээр тавиад хүйтэн урсгалаар зайлна.

Хоёр дахь шат. Одоо бидний тайлбарлаж буй жорыг овъёосноос квасс бэлтгэх ажлыг үргэлжлүүлэх нь лонхгүйгээр хийх боломжгүй юм. Бидэнд 3 литр ус хэрэгтэй. Угаасан овъёосны будаа, үзэм (хэрэв хүсвэл), элсэн чихэр хийнэ, үүнийг тусгайлан уусгах шаардлагагүй. Усанд ойролцоогоор 2 литр ус хэрэгтэй болно. Үүнийг дээд тал руу нь 10 см орчим үлдээхээр дүүргэх ёстой. Савны хүзүүг хэд хэдэн удаа нугалж самбайгаар боож эсвэл нейлон таглаатай байх ёстой.

Савыг ихэвчлэн 3 хоног дулаан газар тавьдаг. Хэрэв өрөө сэрүүн байвал исгэхийн тулд нэмэлт өдөр шаардагдана. Тууштай байх гол нөхцөл бол нарны шууд тусгалаас хамгаалах явдал юм. Исгэх явцад дусаахыг хэт халааж болохгүй, энэ нь зүгээр л исгэлэн болж хувирдаг.

Хугацаа өнгөрсний дараа ундаанаас дээж авах шаардлагатай. Хэрэв амт нь сэтгэл хангалуун байвал kvass асгаж болно. Үгүй бол та үүнийг анхны газарт нь тавьж, дахин хэсэг хугацаанд исгэх хэрэгтэй. Эхний дусаах нь хэтэрхий хурц амттай байдаг. Дараа нь түүнийг шавхаж, тунадасыг дахин дүүргэнэ. Хоёр дахь дусаах ундааг ууна.

Гурав дахь шат. Туршилт амжилттай бол гар хийцийн овъёос kvass нь тунадасыг сэгсрэхгүйн тулд сайтар хатаана. Үүний дараа та шигшүүр авч, самбайгаа хэд хэдэн давхаргаар хийж, ундаагаа шүүнэ. Хадгалахын тулд энэ нь шил, хамгийн сайн шилэнд цутгаж, дараа нь хөргөгчинд хийнэ. Ийм энгийн аргаар овъёосноос kvass бэлтгэдэг. Бусад бүтээгдэхүүний нэгэн адил ашиг тус, хор хөнөөл нь энэ ундаанд байдаг.

Тунадастай юу хийх вэ?

Шингэнийг шавхсаны дараа үүссэн тунадасыг дахин ашиглах боломжтой. Овъёосыг өмнөх түвшинд хүртэл бүлээн усаар дахин дүүргэнэ. Энэ удаад бага зэрэг элсэн чихэр нэмнэ - ойролцоогоор 3 хоолны халбага. Амт ханасан, бараан өнгөтэй байхын тулд үзэм унтдаг. Тиймээс овъёосыг 2 сарын турш дахин дусаах боломжтой. Зуны улиралд тэд ихэвчлэн сарын дараа өөрчилдөг. Үр тариа хэр олон удаа шинэчлэгдэх ёстойг практикт хүн бүр тодорхойлдог, учир нь энэ нь ундааны амтанд нөлөөлдөг.

Эсрэг заалт

Овъёосны квас гэж юу болохыг бид аль хэдийн олж мэдсэн. Үүнд ашиг тус, хор хөнөөлийг тэнцүү хэмжээгээр нэгтгэдэг. Бид эерэг шинж чанаруудын талаар аль хэдийн ярьсан. Одоо хэн ийм ундаанаас татгалзах ёстойг бодож үзээрэй.

Хэрэглэхийн эсрэг заалтууд нь: байж болно.

• янз бүрийн шалтгаант колит;
• энтерит;
• архаг гастрит;
• цавуулаг үл тэвчих;
• тулай;
• элэгний үйл ажиллагааны алдагдал ба түүнтэй холбоотой өвчин;
• шархлаа илрэх.

Харьцангуй бага, гэхдээ овъёосны квасыг хязгаарлах эсвэл огт уухгүй байх шалтгаан бий. Уг ундааны ашиг тус, хор хөнөөл нь хүмүүст янз бүрийн байдлаар илэрдэг. Зарим хүмүүсийн хувьд сэрүүн kvass бол зуны халуунд аврал бөгөөд та өдөрт хэдэн шилийг аз жаргалтайгаар төлж чадна. Мөн зарим ундаа нь маш их таагүй мэдрэмж төрүүлдэг. Оношлогооныхоо талаар мэдэхийн тулд хэрэглэх зөвлөмжийг сонсох хэрэгтэй. Эсвэл эмчтэйгээ зөвлөлдөхгүй байгаа эмчээс зөвлөгөө аваарайквас ууж болох уу үгүй юу гэдгийг л хэлэх болно, гэхдээ зөвшөөрсөн ч гэсэн ашигтай хэмжээг тодорхойлно.

Калори

Овъёосны квас нь илчлэг ихтэй гэж тооцогддог. Жингээ хасах зорилготой хүмүүст нэмэлт илчлэг нь ашиггүй болно. Түүнээс гадна тэдний овъёос kvass нь 300 ккал / грамм агуулдаг. Хоолны цэсийг бүрдүүлэхдээ энэ утгыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Мөн жин нэмэх, бодисын солилцоог хэвийн болгохыг хүсдэг хүмүүст энэ ундаа төгс тохирно. Ямар ч тохиолдолд бүрдэл хэсгүүдийн үнэмлэхүй байгалийн байдал нь зөвхөн гэртээ хоол хийх үед л баталгаатай болно.

Овъёосны квас нь ойролцоогоор 1.3% этилийн спирт агуулдаг. Ийм хүч чадал нь жолоодох үед эсвэл механикжсан байгууламжтай ажиллахад анхаарал болгоомжтой байхад нөлөөлдөггүй, гэхдээ болгоомжтой байх нь энэ асуудалд бас нөлөөлөхгүй.

Дүгнэлт

Одоо та овъёосны квас гэж юу болохыг мэдэж байгаа бөгөөд түүний ашиг тус, хор хөнөөлийг дээр дурдсан болно. Гэхдээ ямар ч тохиолдолд жирэмсэн болон хөхүүл эхчүүд хэрэглэхийн өмнө эмчтэй зөвлөлдөх хэрэгтэй.