Халуун чинжүү: биед үзүүлэх хор хөнөөл, ашиг тус

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Халуун чинжүү ямар шинж чанартай вэ? Эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөлийг энэ зүйлийн материалд тусгасан болно. Мөн та энэ бүтээгдэхүүнд ямар бодис агуулагдаж, хаана хэрэглэдэг талаар мэдэх болно.

Үндсэн мэдээлэл

Халуун чинжүү гэж юу вэ? Энэхүү амтлагчийн хор хөнөөл, ашиг тусыг цөөхөн хүн мэддэг. Бид тэдний талаар бага зэрэг ярих болно.

Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар энэ бүтээгдэхүүн нь халуун орны Capsicum annuum эсвэл Capsicum frutescens-ийн тодорхой төрлийн шинэхэн эсвэл хатаасан жимс юм. Тиймээс энэ найрлага нь хурц амттай амтлагч юм.

Халуун чинжүү нь хор хөнөөл, ашиг тусыг бүх хүмүүст мэддэг байх ёстой өөр нэртэй юу? Орос хэл дээр ийм амтлагчийн нэр нь Чили улстай нийцдэг. Гэсэн хэдий ч түүний нэр энэ мужтай ямар ч холбоогүй юм. Эцсийн эцэст, энэ тохиолдолд чинжүү гэдэг үг нь ацтек нахуатл хэлэнд хамаарах бөгөөд шууд утгаараа "улаан" гэж орчуулагддаг.

Бүтээгдэхүүний онцлог

Халуун чинжүү юугаараа онцлог вэ? Хүний биед үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөл нь энэ бүтээгдэхүүний шинж чанараас үүдэлтэй.

Халуун ногоотой амтлагчийг хоол хийх янз бүрийн салбарт идэвхтэй ашигладаг. Энэ бүтээгдэхүүний шатаж буй, халуун ногоотой амт нь түүний найрлагад капсаицин (хуурай жингийн ойролцоогоор 2%) зэрэг алкалоид бодис агуулагддагтай холбоотой юм. Үүний зэрэгцээ дурдагдсан найрлага нь бусад чихэрлэг сортуудын чинжүүд бараг байдаггүй.

Тухайн хүнсний ногоонд капсаицин их байх тусам шатаах шинж чанар нь хүчтэй болно. Хүн арьсан дээр хүчтэй шатаж буй мэдрэмжийг мэдрэхийн тулд улаан жимсэнд бага зэрэг хүрэхэд л хангалттай.

Хаана хэрэглэдэг вэ?

Халуун чинжүүг хаана хэрэглэдэг вэ? Энэхүү амтлагчийн хор хөнөөл, ашиг тус нь олон шинжээчдийн маргааны сэдэв юм. Дашрамд хэлэхэд, сүүлийнх нь тухайн бүтээгдэхүүнийг зөвхөн хоолны практикт ашиглах боломжгүй гэж үзэж байна. Ихэнхдээ энэ нь янз бүрийн хандмал хэлбэрээр эмийн зориулалтаар ашиглагддаг.

Бүтэц

Халуун чинжүү ямар бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг вэ? Энэхүү амтлагчийн хор хөнөөл, ашиг тус нь зөвхөн капсаицин гэх мэт бодис агуулагдахаас гадна A, E, B, PP зэрэг витаминуудтай холбоотой юм. Түүхий жимс нь аскорбины хүчлийн агууламжийн хувьд хамгийн витаминлаг цитрус жимс болох нимбэгнээс ч давж гардаг гэж хэлэх боломжгүй юм. Бусад зүйлсийн дотор энэ найрлагад их хэмжээний каротин, өөх тос, нүүрс ус агуулагддаг.

Тиймээс энэ бүтээгдэхүүний өвөрмөц найрлага нь түүний ер бусын амтыг төдийгүй эдгээх шинж чанарыг тодорхойлдог гэж бид баттай хэлж чадна. Үүнд итгэлтэй байхын тулд энэ ногооны хүний биед үзүүлэх нөлөөг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Халуун чинжүү: эрүүл мэндийн ашиг тус, хор хөнөөл

Цөөхөн хүн мэддэг ч уг бүтээгдэхүүнийг өөр анагаах ухаанд идэвхтэй ашигладаг. Үүнийг зөв хэрэглэх нь хүний суларсан дархлааг бэхжүүлэхээс гадна өвчтөний бүх биед эерэгээр нөлөөлнө.

Тэгвэл халуун чинжүү өвчтөнд хэрхэн нөлөөлдөг вэ? Эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүсийн ашиг тус, хор хөнөөлийг доор хэлэлцэх болно:

• Мэргэжилтнүүдийн хийсэн судалгаагаар улаан перцэнд агуулагддаг капсаицин нь үсний ургалтыг хурдасгахад сайнаар нөлөөлдөг. Энэхүү бүтээгдэхүүний шүүсийг үсний маск дээрээ нэмснээр та хуйхан дахь цусны эргэлтийг мэдэгдэхүйц нэмэгдүүлж, улмаар үсний уутанцарыг идэвхжүүлж, хэрэглэсэн бүтээгдэхүүний шим тэжээлийн нөлөөг сайжруулна.
• Халуун чинжүүний өвдөлт намдаах шинж чанарыг хэрэглэснээр эндорфин буюу өвдөлтийг намдааж, стресс тайлах даавар ялгаруулдагтай холбон тайлбарладаг. Эндорфин нь миокардийн цусны эргэлтийг эрс нэмэгдүүлж, атеросклероз үүсэхээс сэргийлж, дулаан зохицуулах үйл явцад оролцдог гэж хэлэхгүй байх боломжгүй юм.
• Халуун чинжүү хүний хоолны дуршилд хоёр янзаар нөлөөлдөг. Бага тунгаар хэрэглэхэд энэ бүтээгдэхүүн түүний сэтгэлийг хөдөлгөж, их тунгаар дардаг.
• Халуун чинжүүний шүүс цусны даралтыг бууруулдаг. Гэсэн хэдий ч түүний хэрэглээг маш болгоомжтой, бүх гаж нөлөөг харгалзан цөөн хэдэн дусал дуслаар эхлүүлэх хэрэгтэй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Сонирхолтой нь дулааны боловсруулалтын явцад эдгээр шинж чанарууд бараг бүрэн алдагддаг. Үүнтэй холбогдуулан даралт ихсэх өвчтэй хүмүүс хэрэглэх хэрэгтэйзөвхөн шинэхэн шахсан жүүс.
• Улаан буюу халуун чинжүү нь сэтгэлийн хямралын үед зайлшгүй шаардлагатай бүтээгдэхүүн болж чаддаг. Үүнийг хийхийн тулд та өдөр бүр шинэхэн шахсан шүүс бэлтгэх хэрэгтэй. Энэ шингэний хэдхэн дусал нь хүний ертөнцийг үзэх үзэл, сэтгэл санааг сайжруулдаг.

• Энэ бүтээгдэхүүн нь хоолны дэглэмийн үед зайлшгүй шаардлагатай. Үүний хэдхэн дусал нь бодисын солилцоог эрс сайжруулдаг. Нэмж хэлэхэд, энэ амтлагчийг аяганд хийснээр хүний бие ойролцоогоор 45 ккал шатдаг.
• Их Британийн эрдэмтэд халуун чинжүү нь хорт хавдрын эсрэг үр дүнтэй болохыг нотолсон. Үүний зэрэгцээ, халуун чинжүүний усан хандмал нь онкологийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, эмчлэхэд ашиглагддаг. Үүнийг хийхийн тулд 5 г хуурай нунтаг 210 мл хөргөсөн буцалсан ус асгаж, 20 минут орчим байлгана. Үүссэн уусмалыг усанд нэмсний дараа өдөрт гурван удаа амттан халбагаар хэрэглэнэ.
• Халуун чинжүүний спиртийн хандмал бүх эмийн сангаар худалдаалагдаж байна. Энэ бол ханиадны анхны шинж тэмдгүүдэд ашиглагддаг маш сайн дулаарал юм. Үүнээс гадна, энэ шийдэл нь sciatica сайн ажилладаг. Энэ тохиолдолд унтахын өмнө нурууг үрэхэд хэрэглэдэг. Удаан бөгөөд гүн дулаарах нь өвчтөнийг хурдан эдгээх боломжийг олгоно.
• Капсаицин нь бүдүүн гэдсэнд сайнаар нөлөөлдөг. Энэ нь халуун чинжүүг тайвшруулах үйлчилгээ үзүүлдэгтэй холбоотой юм. Мөн эрт дээр үеэс энэ бүтээгдэхүүнийг хий гаргахад идэвхтэй хэрэглэж ирсэн.

Эсрэг заалтын хувьдтухайн амтлагчийн хэрэглээг яг одоо танилцуулах болно.

Хориотой уулзалтууд

Халуун чинжүүг ямар үед хэрэглэж болохгүй вэ? Нойр булчирхайд үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар олон арван жилийн турш ярьж ирсэн. Зарим шинжээчид энэ бүтээгдэхүүн нь энэ эрхтэнд ямар ч байдлаар нөлөөлдөггүй гэж мэдэгддэг. Бусад хүмүүсийн хувьд нойр булчирхайн өвчний үед халуун амтлагч хэрэглэхийг хориглодог гэж тэд мэдээлсэн.

Мөн тухайн бүтээгдэхүүн нь бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг үл тэвчих, харшилтай тохиолдолд хортой байж болзошгүй. Түүнчлэн, энэ амтлагчийг хүүхэд, өсвөр насныханд өгч болохгүй.

Хэрэв өвчтөн зүрх судасны өвчнөөр өвчилсөн, ялангуяа хүнд хэлбэрийн (жишээлбэл, angina pectoris, хэм алдагдал) байвал энэ найрлагыг маш болгоомжтой авч үзэх хэрэгтэй. Эцсийн эцэст, нэг удаа уусан тунг хэтрүүлэн хэрэглэх нь зүрхний шигдээс үүсгэдэг.

Хүний өөр ямар нөхцөл байдал нь халуун чинжүү хэрэглэхийг хориглодог вэ? Элэгний ашиг тус, хор хөнөөлийг олон мэргэжилтнүүд мэддэг. Үүний зэрэгцээ, тэдний ихэнх нь хоол боловсруулах замын аливаа өвчний хувьд ийм бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмд оруулах нь зохисгүй гэж маргадаг. Эс бөгөөс энэ нь өвчтөний аль хэдийн хүнд байгаа байдлыг улам хүндрүүлж болзошгүй.

Дүгнэлт

Одоо та халуун чинжүү гэж юу болохыг мэддэг болсон. Энэ бүтээгдэхүүнийг зөв хэрэглэвэл биед эерэг нөлөө үзүүлдэг гэж мэргэжилтнүүд мэдээлж байна.хүн. Гэсэн хэдий ч энэ ногоог буруугаар хэрэглэж болохгүй, учир нь түүний бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь маш идэвхтэй бөгөөд өвчтөний эрүүл мэндэд ихээхэн хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм.