Өндөгний хоол: жор, хоол хийх онцлог

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Өндөг нь хөнгөн өглөөний цай, үндсэн хоол, баярын зууш гэх мэт олон төрлийн хоол хийхэд ашиглаж болох олон талын хоол юм. Мөн энэ бүтээгдэхүүнийг нэмэлгүйгээр сайн амттанг төсөөлөхөд маш хэцүү байдаг. Энд бүхэл бүтэн гэр бүлд таалагдах хамгийн амттай өндөгний жор байна.

Авокадо болон зайдастай чихмэл өндөг

Энэ хоол нь хүлээн авалтын цэсэнд хүйтэн амтлагч болдог. Чихмэл өндөг нь маш дур булаам дүр төрх, маш сайн амттай байдаг. Энэхүү жоронд авокадо нь бүх орц найрлагыг хооронд нь холбож, бүрэн бүтэн, бүрэн хоолны найрлагыг бий болгодог.

Хоол хийх

Энэ хоолыг голчлон баярын ширээнд тавьдаг тул нэг хүнд 1 өндөгний хэмжээгээр чанаж идэх хэрэгтэй. Шаардлагатай бүх найрлагыг 6 хүнд зааж өгсөн болно. Хоол хийхийн тулд та 6 өндөг, хэдэн халбага майонез, нэг авокадо, 100 гр агнуурын хиам, ¼ ширхэг авах хэрэгтэй. PCS. чинжүү, шинэхэн килантро, хагас нимбэгний шүүс.

Хоол хийх процесс

Юуны өмнө өндөгөө бүрэн болтол нь буцалгах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд та саванд ус цуглуулж, тэнд 6 өндөг хийж, их хэмжээний давс нэмээд 8 минут буцалгана. Дараа нь хайруулын тавган дээр хүйтэн усаар дүүргэ.

Өндөгөө дунд нь хэрчиж шарыг нь аваад аяганд хийж сэрээгээр бутлана. Чили чинжүүг маш жижиг шоо болгон хайчилж ав. Ан агнуурын хиамыг нимгэн тууз болгон хувааж, шаржигнуур хүртэл хайруулын тавган дээр шарсан байх ёстой. Үүний дараа илүүдэл өөхийг шингээхийн тулд цаасан алчуур эсвэл салфетка руу шилжүүлээрэй.

Авокадог уртааш нь тайрч, хурц хутгаар нүхийг нь авна. Үүнээс арьсыг аваад жижиг шоо болгон хуваана. Бэлтгэсэн бүх найрлагыг шартай саванд хийж, бага зэрэг майонез, нимбэгний шүүс нэмээд бүгдийг сайтар холино. Өндөгний талыг татсан махаар дүүргэж, тавган дээр сайхан байрлуулж, таваг бага хэмжээний килантрогаар чимэглээрэй.

Өндөгний өглөөний жор

Өглөөний цайны гол зарчим бол бэлтгэлийн хурд, тэжээллэг чанар, өдрийн турш эрч хүч өгөх их хэмжээний витамин юм. Энэ өглөөний хоолыг хоёр хүнд бэлтгэхийн тулд та 4 түүхий өндөг, 300 гр хөлдөөсөн бууцай, нэг жижиг сонгино, 70 мл өөх тос багатай цөцгий, цөцгийн тос авах хэрэгтэй. Бүх бүтээгдэхүүнүүд бэлэн байдаг, тэдгээрийг бэлтгэхэд хялбар бөгөөд хурдан байдаг - энэ бүхэн маш сайн шийдэл юмөглөөний цай.

Хоол хийх

Бууцайг богино долгионы зууханд бага хүчээр гэсгээх ба дараа нь илүүдэл шингэнийг нь шахаж гаргах хэрэгтэй. Сонгиноыг хальсалж, урсгал усаар зайлж, хүнсний ногоог жижиг шоо болгон хуваана. Гал дээр хайруулын тавган дээр тавьж, дээр нь цөцгийн тос хийж, дараа нь жижиглэсэн сонгино шиднэ. Бага зэрэг хуурсны дараа бууцай, давс, перцээ нэмээд 1-2 минутын турш хоолоо нэмж хуурна.

Одоо та хайруулын тавган дээр шаардлагатай хэмжээний кремээ хийх хэрэгтэй. Тагийг нь таглаад галыг багасгана. Энэ хооронд зуухан дээр өөр тогоо тавиад, дээр нь цөцгийн тос хийнэ. Халуун бол өндөглөдөг. Нэг талдаа дунд зэргийн дулаан дээр хуурч, хоол хийх төгсгөлд давс, чинжүү нэмнэ. Бүх найрлагыг тавган дээр тавь. Хэрвээ хүсвэл энэ хоолыг хуурай хайруулын тавган дээр шарсан croutons-аар үйлчилж болно.

Салмонтой шатаасан өндөг

Таны эргэн тойронд байгаа бүх хүнийг гайхшруулах бас нэгэн амттай, энгийн өндөгтэй хоол. Үүнийг өдрийн хоол эсвэл оройн хоолонд өгөх ёстой, мэдээжийн хэрэг, хэн ч үүнийг хүлээн авалтын ширээн дээр үйлчлэхийг хориглохгүй, гэхдээ аяга таваг нь жижиг шаазан хэвэнд жигнэх бөгөөд энэ нь ширээнээс гарахад тохиромжгүй байдаг. маш халуун хэвээр байна.

Хоолонд ямар бүтээгдэхүүн хэрэгтэй вэ

Ямар нэгэн хоол бэлтгэхийн өмнө та эхлээд шаардлагатай найрлагыг нь олж авах хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд бидтанд 6 өндөг, 100 гр шинэ хулд загас, нэг иш селөдерей, нэг улаан хонхны чинжүү, нэг цуккини, бага зэрэг оливын тос, хагас нимбэгний шүүс хэрэгтэй болно.

Бүх бүтээгдэхүүн хүн бүрт хүртээмжтэй, ойлгомжтой. Энэхүү хоол нь амтаас гадна улаан загас, хүнсний ногоо зэрэгт агуулагддаг олон төрлийн витамин агуулдаг.

Хоол хийх арга

Хоол хийх процесс маш хурдан байдаг тул юуны түрүүнд зуухаа 180 градуст асааж, таваг зууханд хийх хүртэл бүрэн халах хэрэгтэй.

Одоо та загасаа боловсруулж эхлэх боломжтой. Энэ нь 1-ээс 1 см хэмжээтэй жижиг шоо болгон хувааж, аяганд хийнэ. Салмоныг давсалж, чинжүү нэмнэ, хэрэв хүсвэл розмарин эсвэл эстрагон (tarragon) ашиглаж болно. Бага зэрэг нимбэгний шүүс, оливын тосоор дуслаарай.

Цуккини авч сайтар угааж, тууштай нимгэн хэрчнэ. Үүнийг хэрхэн хийхийг та дараагийн зургаас харж болно.

Дараагийн алхам бол бусад бүх орцуудаа бэлтгэх явдал юм. Селөдерей болон Болгарын чинжүүг хальсалж, жижиг шоо болгон хуваасан. Тэд загаснаас том байх ёсгүй. Хамгийн тохиромжтой нь бүх зүсэлтийн хэмжээ ижил байх ёстой. Хүнсний ногоогоо загастай саванд хийж, бүгдийг нь хольж, амт нь авчирна.

Жижиг таваг авч, цуккини зүсмэлүүдийг сайтар дугуйлан тавиад загас, хүнсний ногоо агуулсан аяганы агуулгыг хийнэ. Дээрээс нь хэв болгонд өндөг хийнэ. Мөөгөнцөрийг жигд хуудсан дээр тавиад жигнэх10-12 минутын турш. Бэлэн болсон хоолоо бага зэрэг ногоон сонгино цацаж, ганга эсвэл лаврын навчаар чимэглэж болно.

Бөднө шувууны өндөгтэй оригинал сэндвич

Хэрэв та зочдоо хэрхэн гайхшруулахаа мэдэхгүй байгаа бол энэ жорыг заавал анхаарах хэрэгтэй. Жижиг сэндвич нь зүгээр л сайхан харагдаж байна, давсалсан хулд загастай бөднө шувууны өндөг зүгээр л төгс нийцдэг. Гол бэрхшээл бол улаан луувангийн нахиа олох явдал боловч орчин үеийн супермаркетуудаас та бараг бүх зүйлийг олж болно. Соёолжноос гадна та бага хэмжээний ургамлын тос, 6 бөднө шувууны өндөг (3 сэндвичний хувьд), багет, 60 гр давсалсан хулд загас авах хэрэгтэй. Амтлахын тулд та ганга цэцгийн хэдэн мөчир авч болно.

Хурдан хоол хийх амттан

Эхлээд багетыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Хэсэг бүрийн зузаан нь 2 сантиметрээс хэтрэхгүй байх ёстой. Саванд эсвэл саванд ус авч, бөднө шувууны өндөг хийж, гурван минут буцалгаж, дараа нь хүйтэн ус хийнэ. Хэрэв үүнийг хийгээгүй бол хоол хийх процесс үргэлжлэх бөгөөд дараа нь шар нь тааламжгүй цэнхэр өнгөтэй болно.

Өндөгийг хальсалж талыг нь хувааж, хулд загасыг жижиг шоо болгон хувааж, тус бүрийг нь хагас өндөг дээр сайхан дарж болно. Багет бүрийг цөцгийн тосоор тосолж, дараа нь улаан луувангийн нахиа тавь (та тэдгээрийг шар буурцагны нахиагаар сольж болно, тэдгээрийг олоход илүү хялбар байдаг), дээр нь бөднө шувууны өндөг, нэг хэсэг загас тавь. Дээрээс нь бага зэрэг цацнашинэ ганга хэмжээ. Энэ нь жорны дагуу бөднө шувууны өндөгний таваг бэлтгэх үйл явцыг дуусгаж, одоо сэндвичийг ширээн дээр үйлчилж, зочдыг ер бусын хоолоор гайхшруулах боломжтой.

Эдгээр сонголтуудын хэдхэн нь юм. Үнэндээ маш олон амттай өндөгний жор байдаг. Анхны болон маш ер бусын хоолыг энд танилцуулсан бөгөөд үүнийг бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Тиймээс, та дөнгөж шинэхэн тогооч байсан ч дээрх жоруудын аль нэгийг нь аюулгүйгээр хоол хийж үзээрэй, тэгвэл та амжилтанд хүрэх нь гарцаагүй.