Өндөгний цагаанаар юу хийх вэ? Өндөгний шарыг цагаанаас хэрхэн ялгах вэ

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Уургийг нарийн боовны болон нарийн боовны жорны найрлага болгон ашигладаг. Эдгээрийг эрүүл өглөөний цай, үдээс хойш зууш бэлтгэхэд ашигладаг. Өндөгний цагаанаар юу хийх вэ гэж гайхаж байхдаа та олон төрлийн хоол олж мэдэх боломжтой. Жишээлбэл, өндөг, бин, бялуу, бялуу, нарийн боов гэх мэт. Энэ нийтлэлд уургийг хоол хийхдээ хэрэглэх дүрэм, уургийн кремээр хийсэн амттай амттан хийх жорыг авч үзнэ.

Өндөгний шарыг цагаанаас хэрхэн ялгах вэ

Шарыг ялгах хэд хэдэн сонголт байдаг.

Бүтэн түүхий өндөг аваад хоёр ирмэгээр нь зүүгээр хоёр жижиг нүх гарга. Нэг ирмэг дээр уруулаа тавиад өндөгний цагааныг нүхээр үлээлгээрэй. Ингэснээр шар нь хальсандаа үлдэнэ.

Өөр аргын хувьд танд анхаарал халамж, ур чадвар хэрэгтэй болно. Нэг аяга дээр өндөгийг жигд хагалж, хоёр талыг нь бага зэрэг салгана. Өндөгний цагаан том масс гарч урсах болно. Шарыг нэг бүрхүүлээс нөгөө рүү шидээд үзээрэй, ингэснээр үлдсэн уураг нь аяга руу асгарах болно.

Сүлжээнээс мушгицүнх шиг цаас. Цүнхийг нарийн талыг нь доош харуулан шилэнд хийнэ. Дотор нь өндөг хагалж хийнэ. Уураг нь шилэнд урсаж, шар нь цаасан дээр үлдэх ёстой.

Таслах дүрэм

Үйл явцын эхлэл нь өндөгний цагааныг бусад найрлагагүйгээр ташуурдуулсанаар тэмдэглэгдсэн байдаг. Бага хурдтайгаар ташуурдуулж, бүтээгдэхүүн бэлэн болтол хутгагчаа асаалттай үлдээгээрэй.

Хоол хийх ажлыг түргэсгэхийн тулд уурагт дусал нимбэгний шүүс эсвэл давс нэмэхийг зөвлөж байна.

Масс нь хөвсгөр хөөс шиг болмогц элсэн чихэр эсвэл нунтаг сахар нэмнэ. Цохих хурд бага зэрэг нэмэгддэг.

Өндөгний цагаан, элсэн чихрийг өтгөн, өтгөн болтол нь үргэлжлүүлэн цохино. Савыг эргүүлэхдээ дотор нь үлдэж, гадагш урсахгүй байх ёстой. Хурууны дээр масс нь бас унах ёсгүй.

Агаарын уургийн нууц

Хоёр хоногоос илүүгүй хугацаанд зөвхөн шинэхэн өндөг хэрэглээрэй. Дараа нь уургууд нь сэвсгэр болно гэдэгт итгэлтэй байх болно.

Угаалгын хэрэгсэл нь цэвэр, хуурай байх ёстой. Хоёр дусал ус ч хөөс үүсэхээс сэргийлнэ.

Хуванцар бус шилээр хийсэн аяга таваг хэрэглэх нь хамгийн тохиромжтой. Сүүлийнх нь удаан хатсан ч чийгээ хадгалдаг тул.

Өндөгний цагаандаа гараараа хүрч болохгүй. Хэрэв бүрхүүлийн хэсэг эсвэл шар нь саванд орсон бол тэдгээрийг сэрээ эсвэл бусад хутганы тусламжтайгаар арилгах хэрэгтэй.

Бүлээн биш хүйтэн өндөг хэрэглээрэй. Сүүлд нь уургууд тунаж, хөөс үүсэхгүй.

Амттанд зориулсан тос

Өндөгний цагаан крем нь нарийн боовны хамгийн түгээмэл төрлийн нэг юм. Хэдхэн дусал хүнсний будгаар ямар ч өнгөөр будаж болно.

Шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• дөрвөн өндөг;
• шилэн чихэр;
• 0, 3 жижиг халбага нимбэгийн хүчил.

Хоол хийх алгоритм:

1. Цагааныг шараас нь тусад нь саванд хийж салгана.
2. Холигчоор хутгаж, аажмаар элсэн чихэр, дараа нь хүчил нэмнэ. Цохиж, хоол хийх явцад бүү зогсоо.
3. Усан халаагуурт уургийн масстай савыг халаана. 10 минут цохино.
4. Цөцгийг галаас аваад дахин таван минут хутгана.

Крем бэлэн боллоо, түүгээр амттан хийж болно.

Цөцгийтэй ороомог

Өндөгний цагаан тосыг цөцгийтэй ороомгийн жороор ихэвчлэн хэрэглэдэг. Энэ нь эрт дээр үеэс олон амттанг мэддэг, хайрладаг байсан. Ийм амттан хийхэд тусгай конус хэлбэрийн хэв хэрэгтэй болно.

Хоол хийх бүтээгдэхүүн:

• хоёр шар;
• хоёр аяга улаан буудайн гурил;
• нэг шил хагас цэвэр ус;
• бага зэрэг давс;
• 20 дусал нимбэгний шүүс;
• 200 грамм цөцгийн тос;
• өндөг;
• гурван хэрэм;
• 6 том халбага элсэн чихэр;

Хоол хийх үйл явц:

1. Нэг саванд хоёр шар, ус (200 мл), цитрусын шүүс, давсыг холино.
2. Давсаа уусгасны дараа гурилаа хийнэ. Зуурсан гурил зуурах. Энэ нь нягт байх ёстойба наалдамхай. Зуурмаг хэт шингэн байвал бага зэрэг гурил, эсрэгээр нь ус нэмнэ.
3. Зуурсан гурилаа ойролцоогоор 7-10 минут зуурна. Бөмбөлөг болгож, гурил цацсан ширээн дээр тавиад, аяга таваг тавиад хагас цаг байлгана.
4. Тусдаа саванд зөөлрүүлсэн цөцгийн тос хийж, 3 жижиг халбага гурил хийнэ. Дөрвөлжин бялуу хий.
5. Зуурсан гурилан дээрээ хутгаар загалмай хэлбэрээр зүснэ. Дээрээс нь гурил цацаж, нимгэн давхаргад хийнэ. Ирмэг нь голоосоо нимгэн байх ёстой.
6. Дунд нь тосны массаа хийнэ. Зуурсан гурилынхаа ирмэгийг дээш өргөөд таглаад бялууныхаа ирмэгийг засна.
7. Зуурсан гурилаа 10 мм орчим зузаантай тэгш өнцөгт хэлбэрт хийнэ. Дөрвөн удаа нугална.
8. Бүтээгдэхүүнийг алчуураар таглаад 12 минут байлгана.
9. Зуурсан гурил зуураад дахин өнхрүүлнэ.
10. Эвхэх үйлдлийг давтана уу. 20 минут байлгана.
11. Зуурсан гурилаа өнхрүүлэн дахин дөрвөөр нугалаад хагас цаг гаргалгүй байлгана.
12. Сүүлчийн удаа процедурыг давтана уу.
13. Үйлдвэрлэсэн зуурсан гурилаа 6 мм-ийн зузаантай тэгш өнцөгт хэлбэртэй болго.
14. 2 см өргөн зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.
15. Зуурсан гурилаа нарийн үзүүрээс нь эхлэн тусгай хэвэнд хийнэ.
16. Жигнэмэгийн хуудсыг илгэн цаасаар хучиж, дээр нь бэлэн хоолойнуудыг тавь.
17. Боовыг өндөгтэй сойзоор алтан шаргал өнгөтэй болгоно.
18. 190 градуст 15-20 минутын турш шарах шүүгээнд хийнэ.
19. Тусдаа саванд уургийн крем хийнэ.
20. Өндөгний цагааныг ташуурдахдаа сахарын сиропоо хийгээд эцэст нь нимбэгний шүүсээ хийнэ.
21. Цөцгийг нарийн боовны уутанд хийж, гуурсандаа чих.
22. Боовыг элсэн чихэрээр цацна.

Амттан бэлэн боллоо. Тавагны ирмэг дээр гаа навч, зүсэм нимбэгээр чимэглэж болно.

Цөцгийтэй сагс

Энэ жор нь богино царцдастай нарийн боов шаарддаг бөгөөд та өөрөө хийж эсвэл дэлгүүрээс худалдаж авч болно. Та мөн амттангаа жимс, мармелад, шоколадны чипс эсвэл амттангаар чимэглэж болно.

Сагсанд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй:

• богино зуурсан гурил;
• 135 грамм алимны чанамал;
• хоёр өндөг;
• 135 грамм элсэн чихэр;
• бага халбага нимбэгний шүүс;
• 7 грамм ваниллин.

Жор:

1. Зуурсан гурилаа жижиг хэсэг болгон хувааж хэвэнд хийнэ. Бялууны ёроолыг сэрээгээр цоолоно.
2. Сагсаа шарах шүүгээнд 190 градуст 15 минут жигнэнэ.
3. Саванд өндөгний цагаан, нимбэгний шүүс, элсэн чихэр холино. Холигчоор ташуурдуулж эхэл. Савыг усан ваннд хийнэ. 10 минутын дараа аяга тавгаа зуухнаас гарга.
4. Өндөгний цагааныг дараагийн 5 минутын турш үргэлжлүүлэн цохино.
5. Боовны уутанд цөцгий дүүргэ.
6. Бэлэн болсон сагсандаа бага зэрэг чанамал хийнэ. Дээрээс нь крем түрхээрэй.

Таныг болон зочдыг тань тааламжтай амт, тансаг үнэрээр баярлуулах сагс бэлэн боллоо.

Цөцгийтэй эклер

Өндөгний цагаанаар юу хийх вэ гэсэн асуултад хариулахад хамгийн түрүүнд эклер бялуу санаанд ордог. Тэд өвөрмөц амттай бөгөөд бэлтгэхэд хялбар байдаг.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• 8.5 том халбага сүү;
• нэг хагас аяга ус;
• 150 грамм цөцгийн тос;
• 7 өндөг;
• 4 уураг;
• давс;
• нэг хагас аяга элсэн чихэр;
• 13 том халбага гурил.

Хоол хийх эклер:

1. Нэг аяганд 125 мл ус, ижил хэмжээний сүү, 100 грамм цөцгийн тосыг холино. Холих. Агуулгыг зууханд халаана. Байнга хутгана.
2. Зөөлөн гурил нэмнэ.
3. Бэлэн болсон нэгэн төрлийн зуурсан гурилаа сэрүүн таваганд хийж хөргөнө.
4. Зуурсан гурилдаа өндөг хийж, нэг нэгээр нь нэмнэ. Шинэ өндөг бүрийн дараа бүгдийг сайтар холихоо бүү мартаарай. Үр дүн нь өтгөн, зөөлөн зуурмаг байх ёстой.
5. Зуурсан гурилаа илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр хийнэ.
6. 190 градуст 20 минут жигнэх.
7. Багцыг зөвхөн зуухаа бүрэн хөргөсөн үед гаргаж авч болно. Зуурмагийг агаартай байлгаж, тогтохгүйн тулд үүнийг хийдэг.
8. Уургийн крем хийх.
9. Бялууг бэлэн кремээр дүүргэнэ. Үүнийг хийхийн тулд та нарийн боовны уут эсвэл тариур ашиглаж болно.

Амттан бэлэн боллоо. Сайхан цай ууж байна!