Шуурхайн шоколадтай бялуу

2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:07

Шоколадтай кекс бол ямар ч тохиолдолд хэрэглэх жинхэнэ шидэт саваа юм. Энэ нь маш хурдан бэлтгэгдсэн боловч үргэлж гайхалтай амттай, анхилуун үнэртэй болдог. Хүндэт зочдод ирэхэд зориулж жигнэх, оройн гэрт цай уух, зугаалж байхдаа хөнгөн зууш идэх боломжтой. Манай нийтлэлд хурдан шоколадтай бялуу хийх арван сонирхолтой жорыг танилцуулж байна. Та өөрийн үзэмжээр уламжлалт хоол хийх сонголт болон өөр өөр төрлийн дүүргэлттэй аль алиныг нь сонгож болно: банана, самар, интоор, лийр, зуслангийн бяслаг болон бусад.

Хамгийн хялбар какао бялуу: амттай бөгөөд хурдан

Энэ жор гал тогоо болгонд суурьших нь дамжиггүй. Энэ бол хамгийн хурдан шоколадтай кекс төдийгүй хамгийн амттай нь юм. Түүний найрлага нь айл бүрээс олдох нь дамжиггүй. За, та ийм хоол хийх хэрэгтэй:

1. Зуухыг даруй 180°C хүртэл халаана.
2. Хоёр аяга бэлтгэ. Нэг аяганд бялуу хийх бүх хуурай орцуудаа холино: гурил, нунтагласан элсэн чихэр (тус бүр 1 халбага), какао нунтаг (2 халбага), жигд нунтаг (1½ халбага).
3. Өөр нэг гүн саванд ургамлын тос (2 амны халбага), тараг (1 амны халбага) нэмээд миксерээр нэг өндөг хийж хутгана. Хэрэв хүсвэл бусад исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн, жишээлбэл, kefir, тараг, цөцгий зэргийг ижил хэмжээгээр авч болно. Ундааны шинэхэн байдал, найрлага дахь дүүргэгч байгаа эсэх нь хамаагүй.
4. Доор талыг илгэн цаасаар нааж эсвэл зүгээр л тос түрхэж жигд таваг бэлтгэ.
5. Зуурсан гурилаа хэвэндээ хийж 40 минутын турш зууханд хийнэ. Бүтээгдэхүүний бэлэн байдлыг хуурай саваагаар шалгаж, аяганы бялууг дундуур нь цоолно.
6. Бялууг мөстөлтөөр чимэглэх эсвэл нунтаг цацаж болно.

Маш амттай шоколадтай кекс

Дараах жор бол цайнд амттай нарийн боов хийх хамгийн хялбар боловч маш амжилттай сонголтуудын нэг юм. Ийм шоколадтай бялуу - хурдан, зөөлөн, анхилуун үнэртэй - гэр бүлийн бүх гишүүдэд таалагдах нь дамжиггүй. Алхам алхмаар жор нь дараахь зүйлийг агуулна:

1. Зөөлөн цөцгийн тос (200 гр) хайлуулж, саванд хийж өрөөний температурт шууд хөргөнө. Түүнд элсэн чихэр (100 гр) хийгээд 120 мл бүлээн сүү хийнэ.
2. 30 гр какао-г өтгөн сүүн холимогт шигшинэ.
3. Савыг гал дээр тавь. Хумсыг байнга хутгаж, массыг буцалгаад нэн даруй дулаанаас салгана. Хоол хийж дуусахад бэлэн болсон хэсгийг нь таглахын тулд хоёр халбага паалангаа аяганд хийнэ.аяга бялуу.
4. Хөргөсөн шоколадтай цөцгийтэй масс руу өндөг (4ш), сод (5 гр), ваниллин (10 гр) хийнэ. Орцоо холигчоор хутгана
5. Гурил (300 гр) шигших. Зуурсан гурилаа сайтар холино.
6. Шуухыг 180°C хүртэл халааж бэлтгэнэ.
7. Төвд нь завсарлагатай жигнэх тавагны доод ба хажуу ханыг цөцгийн тосоор тосолж, дээр нь гурил цацна. Түүнд зуурсан гурилаа хийнэ.
8. Кексээ 60 минут жигнэнэ. Бага зэрэг хөргөөд аягатай мөсөөр хучна.

Хурдан богино долгионы шоколадтай бялуу

Дараах жор бол түргэн шуурхай өглөөний цайны сонголтуудын нэг юм. Зуурсан гурил зуурахын зэрэгцээ танд ердөө 5 минут чөлөөт цаг шаардагдах бөгөөд өглөөний цайндаа аяганд түргэн шоколадтай маффин хийж болно. Богино долгионы зууханд аяга тавагны хэмжээнээс хамааран ийм амттанг 3 минутаас илүүгүй хугацаанд шатаадаг. Алхам алхмаар жор маш энгийн:

1. 250-300 мл-ийн эзэлхүүнтэй хоёр аяга эсвэл 0.5 л багтаамжтай нэг аяга бэлтгэнэ.
2. Бялуу хийх таваг руу шууд 1 өндөг хагалж, сэрээгээр хутгана.
3. Хайлсан цөцгийн тос (2 хоолны халбага), ижил хэмжээний элсэн чихэр, нунтаг какао нэмнэ.
4. Гурил (4 хоолны халбага), ваниллин, жигд нунтаг (тус бүр нь ¼ халбага) шигших. Эцэст нь бүлээн ус эсвэл сүү (3 хоолны халбага) хийнэ. Холимог.
5. Зуурсан гурилтай аягыг богино долгионы зууханд 3 минутын турш хийж, бүрэн хүчээрээ асаана.
6. Шүдэнз эсвэл шүдний оо ашиглан шалгахад бэлэн байх - энэ нь бялуунаас хуурай гарах ёстой. Шаардлагатай бол илгээнэ үүаяга богино долгионы зууханд дахин 30 секунд байлгана.

Банана, шаржигнууртай талхтай түргэн шоколадтай бялуу

Энэ бол зүгээр нэг нарийн боов биш харин жинхэнэ хоолны таашаал юм. Гайхамшигтай, зөөлөн, чийглэг, гадна талдаа өтгөн царцдастай, гайхалтай жор бүхий Энди тогоочийн түргэн шоколадтай бялуу нь хүн бүрт таалагдах болно. Та энэхүү гайхалтай амттай амттанг дараах байдлаар бэлдэж болно:

1. Гүн аяганд гурил (125гр), эрдэнэ шишийн цардуул (40гр) болон жигд нунтаг (1 ц.х.) холино.
2. Цөцгийн тос (160гр)-ыг элсэн чихэртэй (170гр) хольж, холигчоор цагаан болтол нь хутгана.
3. Цөцгийн тосонд 3 өндөг нэг нэгээр нь хийнэ.
4. 15гр какао нэмнэ. Орцуудаа дахин сайтар хутгаж, масс нь нэгэн төрлийн болно.
5. Хуурай хольцоо нэмээд зуурсан гурилаа хийнэ.
6. Гадил жимсийг жижиг шоо болгон хэрчиж, газрын самар эсвэл бусад самарыг хутгаар том хэсэг болгон хэрчинэ.
7. Зуурсан гурилан дээрээ чихмэл хийнэ. Эхлээд илгэн цаасаар хучиж тэгш өнцөгт хэлбэртэй болго.
8. Гадилтай шаржигнуурт самрын түргэн шоколадтай бялууг 180 градуст 35 минут жигнэх.

Шоколадтай интоорын бялууны жор

Дараагийн бялуу нь орцын төгс хослолтой. Шоколад, интоор бол сонгодог. Ийм бялуу бэлтгэх нь гэрийн эзэгтэй бүрийн эрх мэдэлд байдаг:

1. Зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг (150 гр) элсэн чихэр (150 гр) болон ванилийн сахар (2 цайны халбага) хамт сэрээгээр үрнэ.
2. Гурван өндөг нэмээдхолино.
3. Цөцгийтэй масс руу какао (3 хоолны халбага) шигшинэ. Үүний оронд усан ваннд хайлсан 100 гр хар шоколадыг зуурсан гурилан дээрээ хийж болно. Харин дараа нь танд 50 гр гурил хэрэгтэй болно.
4. Зуурсан гурилан дээрээ 500 гр голтой интоорын жимс нэмнэ. Холимог.
5. 200гр гурил нэмнэ.
6. Зуурсан гурилаа 24см-ийн диаметртэй цөцгийн тосонд хийнэ.
7. Кексээ 180°С хүртэл халаасан зууханд 45 минут орчим жигнэнэ. Хөргөсний дараа нунтагаар цацна.

Өндөггүй шоколадтай кекс

Энэ кексийг хийхийн тулд орцуудаа холиход л хангалттай. Танд холигч ч хэрэггүй. Үүнээс гадна, энэ жорын дагуу бэлтгэсэн хурдан шоколадтай бялуу нь туранхай болж хувирдаг. Энэхүү амттай амттангийн жор нь хэдхэн алхамыг багтаасан болно:

1. Эхлээд та гурил (1.5 халбага), какао (3 халбага), сод, жигд нунтаг (тус бүр 0.5 цайны халбага) болон давс (0.25 халбага) холих хэрэгтэй.).
2. Элсэн чихэр (1 халбага), уусдаг кофе (1.5 халбага), бүлээн ус (1 халбага), ургамлын тос (60 мл), дарсны цуу (1 халбага) тус тусад нь холино.
3. Шингэн масс болон хуурай хольцыг холино.
4. Зууханд 175°C хүртэл урьдчилан халаана.
5. Зуурсан гурилаа хэвэнд хийнэ.
6. Кексээ 45-50 минут жигнэнэ. Дээрээс нь хагарч магадгүй ч энэ нь амтанд нь ямар нэгэн байдлаар нөлөөлөхгүй.

Удаан агшаагчтай хялбар шоколадтай бялуу

Та 60 минутын дотор дараах жорын дагуу цайнд зориулсан амттай нарийн боов бэлтгэх боломжтой:

1. Удаан агшаагчаар хурдан шоколадтай бялуу хийхэд хамгийн хялбар байдаг. Үүнийг дотор нь бэлтгэсэн байх ёстойжигнэх горим. Жор нь олон тогоочийн ямар ч загварт тохиромжтой.
2. Зуурсан гурилын бүх хуурай орцуудаа холино: гурил, элсэн чихэр тус бүр 1 аяга, жигд натри болон жигд нунтаг тус бүр 1 цайны халбага, давс (½ цайны халбага) болон какао (½ халбага)
3. Тусдаа гүн гүнзгий саванд 1 өндөгийг миксерээр хутгана. Түүнд сүү (½ аяга), ургамлын тос (¼ аяга) болон ванилийн ханд (1 халбага) хийнэ.
4. Бүх хуурай хольцыг зөөлөн нугалав. Зуурсан гурилаа хутгагчаар эсвэл хусуураар хутгана.
5. буцалж буй ус хийнэ, дахин хутгана.
6. Зуурсан гурилаа олон тогоочийн аяга руу хийж, цөцгийн тосоор урьдчилан тосолно.
7. Кексээ бэлдээд хөргөөд хүсвэл 2 бялуу болгон хувааж кремээр тосолно. Хэдэн цагийн дараа амттай бялууг цайгаар үйлчилж болно.

Лийртэй шоколадтай бялуу

Амтат жимс нь шоколадан боовыг онцгой амттай болгодог. Энэ бялуунд хамгийн тохиромжтой нь алим биш, харин хатуу лийр юм. Ийм бялууг дараах жорын дагуу бэлтгэж байна:

1. Өндөг (2ш) Саванд хуваана. Дээрээс нь хагас шил элсэн чихэр цацна. Сэвсгэр хөөс үүсэх хүртэл найрлагыг нь хутгана.
2. Цөцгийн тосны оронд шоколад (тус бүр нь 100 гр) усан ваннд хайлуулна. Массыг хөргөөд элсэн чихэртэй зодуулсан өндөг рүү нэмнэ.
3. 125 мл тараг (байгалийн эсвэл дүүргэсэн) хийнэ.
4. 160 гр гурил, чимх давс, 5 гр жигд нунтаг нэмнэ.
5. Лийрийг хальсалж цөм. Дунд зэргийн хэмжээтэй шоо болгон хайчилж ав.
6. Маягтыг бэлдээрэйголдоо нүхтэй 18-20 см диаметртэй жигнэх зориулалттай.
7. Бялууг 170°С-ийн температурт 40 минутаас илүүгүй хугацаанд чанаж болгоно. Бялуугаа хөргөсний дараа нунтаг элсэн чихэр цацаж эсвэл цөцгийтэй чимэглээрэй.

Шингэн дүүргэлттэй шоколадан кремтэй кекс

Энэ амттанг Европт шоколадан фонда гэж нэрлэдэг. Түүний өвөрмөц онцлог нь гадна талдаа өтгөн царцдас, дотор нь зуурсан гурил юм. Эдгээр нь 8 минутаас илүүгүй хугацаанд шатаасан тул жинхэнэ бэлэн шоколадан маффин юм. Амттаныг хүйтэн ванильтай зайрмагтай хамт өгөхийг зөвлөж байна.

Бага порцтой кексийг дараах дарааллаар чанана:

1. Шоколад (100гр) хэсэг хэсгээрээ хувааж, цөцгийн тос (60гр)-тай хамт бичил долгионы зууханд хайлуулна. Шоколадыг ааруулдуулахгүйн тулд хэт халаахгүй байх нь чухал.
2. Хоёр өндөгийг сэрээ эсвэл хумсны тусламжтайгаар элсэн чихэр (40 гр) давс, талстууд уусах хүртэл зодно.
3. 40гр шигшсэн гурил нэмнэ.
4. Хөргөсөн шоколадтай цөцгийтэй холино.
5. Дөрвөн хэвийг бэлтгэ. Дотор нь цөцгийн тосоор тосолж, дээр нь какао цацна.
6. 200°С-т жигнэх. Дээрээс нь царцдас үүсэх ёстой бөгөөд бялууны төвд ховил үүсэх ёстой. Энэ нь хэвийг зуухнаас гаргаж авч болно гэсэн үг.

Зуслангийн бяслагтай шоколадтай бялуу

Энэхүү амттай кекс нь баярын ширээний жинхэнэ бялуу болж чадна. Түүнээс гадна үүнийг бэлтгэхэд маш хялбар:

1. Эхлээд бялуунд зориулж ааруултай бөмбөлөг хийх хэрэгтэй. Үүний тулдГүн аяганд зуслангийн бяслаг (300 гр), 1 өндөг, 40 гр наргил модны ширхэг, бага зэрэг гурил (2 хоолны халбага), элсэн чихэр (3 хоолны халбага) холино. Үүссэн массаас 4 см-ээс ихгүй диаметртэй бөмбөгийг нойтон гараар хийж, тавган дээр тавиад хөргөгчинд хэсэг хугацаанд илгээнэ.
2. Шоколадтай зуурсан гурилын хувьд 2 өндөгийг элсэн чихэртэй (2 халбага) холигчоор хутгана.
3. 6 хоолны халбага какао, 1 халбага сүү, 1/3 халбага ургамлын тос нэмнэ.
4. Зуурсан гурилдаа гурил (2 tbsp) жигд нунтаг (1.5 tbsp) шигшинэ.
5. Хамгийн сүүлд 1 аяга буцалж буй ус хийнэ. Зуурмаг нь өөх тос багатай цөцгий шиг шингэн болж хувирна.
6. Хэвэндээ илгэн цаасаар нааж, наранцэцгийн тосоор тосолно.
7. Ааруултай бөмбөлгийг дээр нь тавиад бүх гадаргуу дээр жигд тараана.
8. Ааруулын бөмбөлгийг зуурсан гурилаар хийнэ.
9. Хэвээ 190° хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Бялууг 55 минутын турш жигнэх.
10. Кексээ мөсөөр бүрхэнэ. Үүнийг бэлтгэх нь маш энгийн: зүгээр л нэг саванд нэгтгэж, какао, элсэн чихэр, сүү, цөцгийн тосыг 2 халбага буцалгана. Бялууг тогтохын өмнө нэн даруй халуун паалангаар бүрхээрэй.

Хоол хийх онцлог, зөвлөмж

Шуурхайн шоколадан бялууг жигнэхдээ туршлагатай гэрийн эзэгтэй нарын дараах зөвлөгөөг ашиглавал илүү амттай болно:

1. Бялууны зуурмаг дээр самар, хатаасан жимс, шоколад болон бусад ломбо хийж болно. Талх нарийн боовны амт нь зөвхөн үүнээс ашиг тустай болно.
2. Богино долгионы зууханд бялуу хийхдээ аяга нь зуурсан гурилаар дүүргэгдсэн байх ёстой.хагас эзлэхүүн. Үгүй бол бялуу гоожиж болзошгүй.
3. Шоколадтай маффиныг шарах шүүгээнд хийхгүй байх нь чухал. Тэгэхгүй бол дотроосоо хуурай гарч ирнэ.
4. Үйлчлэхээсээ өмнө ямар ч бялууг хөргөгчинд дор хаяж 4 цаг байлгана. Үр дүн нь бүх хүлээлтээс давах болно.