"Молоко" (ресторан, Москва): утасны дугаар, хаяг, цэс

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Нийслэлийн энгийн зочдын хувьд Большая Дмитровка дахь ердийн байшингийн Молоко ресторан нь нийтийн хоолны газруудын зөвхөн нэг нь бөгөөд Москвагийн эртний хүмүүсийн хувьд энэ нь тэднийг үл үзэгдэх утсаар холбосон чухал газар юм. Талх 14 копейкийн үнэтэй байсан эртний сайхан үеийн дурсамж.

Гэхдээ энд зочдыг үрийн шингэнээр хооллодоггүй болохоор яагаад ийм ер бусын нэр байгаа юм бэ? Энэ нь үнэндээ түүхэнд хүндэтгэл үзүүлж байгаа хэрэг юм. Гэхдээ энэ газар хаана байдаг вэ?

Ресторан "Молоко": хаяг

Большая Дмитровка, 7/5, 5-р байранд байрладаг. Энэ бол Тверскаятай зэрэгцээ гудамж юм. Хамгийн ойрын метроны буудлууд бол Театральная (300 м), Охотный Ряд (400 м) юм. "Сүү" -ээс холгүй Москвагийн урлагийн театрын музей, Петровскийн гарц, Төв их дэлгүүр байдаг. Ресторанд очсоныхоо дараа тус газраас 50 метрийн зайд орших Майя Плисецкаягийн талбайд цэвэр агаар (хэрэв Москвад байгаа бол) авах боломжтой.

Тэгвэл энэ барилгын ханан дотор юу байсан бэ?

Бага түүх

Байшин өөрөө хэдэн настай, хэн барьсан тухай баттай мэдээлэл алга. Гэхдээ 19-р зууны төгсгөлд Лев Толстойн гэр бүл энд түр амьдарч байсан бөгөөд өнгөрсөн зууны эхээр худалдаачин Чичкин сүүний кофены дэлгүүр нээсэн нь тодорхой юм. Энэ бүхэн хувьсгалаас өмнөх Орост болсон. Чичкин хэд хэдэн сүүний үйлдвэр эзэмшдэг байсан тул дэлгүүрт байгаа бүх бүтээгдэхүүн нь одоогийн хэлснээр үйлдвэрлэгчээс байсан. Ерөнхийдөө санаачлагатай худалдаачин бизнестээ шинэлэг арга барилтай байсан. Жишээлбэл, үйлчлүүлэгчдийг татахын тулд тэрээр нэгэн төрлийн маркетингийн арга бодож олжээ: орой бүр тэдний зарж амжаагүй сүүг шууд зам дээр цутгадаг байв. Энэ нь дэлгүүрт байгаа бүх бүтээгдэхүүн онцгой шинэлэг гэдгийг олон нийтэд харуулсан жагсаал байлаа.

Худалдагчид хувцасны дүрэмд заасны дагуу цагаан хувцас өмсөж, ханыг шинэхэн сүүн өнгийн хавтангаар бүрсэн байв. Мөн тэр үеийн өөр нэг ноу-хау Чичкиний дэлгүүрт гарч ирэв - кассын машин.

ЗХУ-ын засаглалтай болсноор тус дэлгүүр улсын өмч болсон ч чиглэлээ өөрчлөөгүй: уламжлал ёсоор тэнд сүү зардаг байв. Хувьсгалын өмнөх үеийн дотоод засал чимэглэл нь 2011 он хүртэл засварын ажилд хаагдсан хүртэл хэвээр үлджээ. Урт дараалал, чимээ шуугиантай худалдагч эмэгтэйчүүд, 45 копейкийн үнэтэй шилэн савтай уут, сүү зэрэг нь өнгөрсөн жилүүдийн энэ бүх бодит байдал нь Зөвлөлтийн худалдааны дурсгалын хөшөөний дэргэд ресторан нээгдэж байгаад гашуудаж буй энэрэнгүй эмээ нарын зүрх сэтгэлийг хөдөлгөж байна.

Шинэ царай

2015 онд удаан хугацааны засварын дараа Молоко дэлгүүрийн суурин дээр ижил нэртэй Европ хоолны ресторан нээгдсэн. бололтой,шинэ дарсыг хуучин хундага асгах оролдлого амжилттай болсон. Хуучин цагаан идээний дэлгүүрийн дотор гадна тохижилтын нэр л үлдэж байгаа нь үнэн бөгөөд үүний төлөө эздэд нь баярлалаа. Тэгэхгүй бол энэ газар өөр гоо сайхны салон гарч ирээд ул мөр ч үлдэхгүй байсан.

Барилгыг өөрөө сэргээн засварласан нь сонирхолтой бөгөөд институц хэдэн онд баригдсаныг ойлгох боломжгүй юм: хувьсгалын өмнөх Орост ч юм уу, намын дарга нарын үед ч юм уу? хэдэн жилийн өмнө. Нэг үгээр хэлбэл "Молоко" бол орчин тойрноосоо шалтгаалж цаг хугацаа алдсан мэт ресторан юм. Энэхүү сэтгэгдэл нь арьс, тоосго, модыг чимэглэлд ашиглах замаар бий болдог. Буйдангууд нь хилэнгээр бүрсэн, буланд нь төгөлдөр хуур байдаг. Өрөөний өнгөний схем нь цайвар шаргалаас хар хүрэн хүртэл байдаг. Зуны улиралд жижигхэн боловч тохь тухтай веранда нээлттэй байдаг. Энэ бол Венийн эртний сайхан кофены хэв маягийн сонгодог төрөл юм.

Нээлтийн цаг

"Молоко" - өдрийн цагаар ажилладаг ресторан. Байгууллага долоо хоногийн долоон өдөр нээлттэй. Өглөөний цайг ажлын өдрүүдэд 7.00-13.00 цагийн хооронд өгдөг. Энэ нь маш тохиромжтой, учир нь нийслэлийн ихэнх ресторанууд зөвхөн 11.00 цагт нээгддэг. Мөн амралтын өдрүүдээр өглөөний цайны таашаалыг 15.00 цаг хүртэл сунгах боломжтой

Хэрэв та "Молоко" (ресторан) руу бөөнөөр аялахаар төлөвлөж байгаа бол +7 (495) 692-03-09 эсвэл +7 (495) 374-92-99 дугаарын утсаар илүүдэхгүй. Ширээг урьдчилан захиалах нь дээр. Түүнчлэн, энэ үйлчилгээ амралтын өдөр ч үнэ төлбөргүй байдаг.

Бүдгэрсэн ойлголт

Энэ ресторан онцгой онцлох шагнал аваагүй нь үнэн. Ямар ч байхгүйтодорхой ойлголт. Цэс, дотоод засал чимэглэлийн хувьд энэ бол ердийн сайн ресторан, гэхдээ үүнээс илүүгүй. Москвад тэднээс хэдэн арван төгрөг байдаг. Хэдийгээр энд үргэлж хүмүүс байдаг ч олон хүн зөвхөн идэх гэж ирдэг бөгөөд ихэнхдээ кофе уух гэж ирдэг бөгөөд тэр энд маш царайлаг юм. Интерьерийн хатуу хэв маяг нь ажил хэргийн уулзалт хийхэд тохиромжтой орчинг бүрдүүлдэг: юу ч сатааруулахгүй, та тайван яриа өрнүүлэх боломжтой.

Гэхдээ үндсэндээ "Молоко" (Москва) рестораныг энгийн меню гэж загнадаг. Энэ нь тэдний хэлснээр бүх зүйл, юу ч биш юм. Москвагийн олон нийт сонгомол байсан нь үнэн: хэрэв тэд талхтай бол фокачиа, цирктэй бол ямар нэгэн фантасмагориатай байх нь гарцаагүй. Гэхдээ сайн чанасан Цезарийн салатыг ч аль хэдийн улиг болсон гэж үздэг.

Үндсэн цэс

Хэрэв та ерөнхий үнэлгээ өгөх юм бол бүх хоол нь маш энгийн, ихэнх нь уламжлалт аргаар үйлчилдэг (гар хийцийн шаазан мөөгтэй шөл, салат "Оливье"). Үнэн, заримдаа тодорхой амтыг нэмдэг. Жишээлбэл, тахианы шөлөнд энгийн биш, харин Лигурийн тестароли гоймон, борцонд зөвхөн гахайн мах биш, бугын мах, тэр ч байтугай тамхи татдаг.

Өмнө дурьдсан шөл, борщ зэргийг эхний хоол, сам хорхойтой том юм, хавчтай улаан лоолийн нухаш шөлөөр үйлчилнэ.

Халуун хоолны жагсаалтыг үхрийн махан карпачиооор эхэлж, дараа нь салса, хулд эсвэл туна загастай шатаасан хаш, тортилла, тахианы котлет, үхрийн махны строганофф, шарсан төмстэй чизбургер орно.

Салатуудын дунд Грекийн сэдэвтэй хувилбарууд байдаг (лийр, фета бяслаг бүхий шатаасан манжин, сонгодогГрек салат) болон Итали (улаан лоольтой моцарелла, сам хорхойтой "Цезарь", аругулатай бүлээн салат).

Нэг үгээр хэлбэл, Молоко рестораны цэсийг бүрдүүлэхдээ эзэд нь туршилт хийх дургүй зочдод найдаж, асар том албан тушаалын жагсаалтын дунд котлеттай нухсан төмс хайж байгаа аль ч байгууллагад найдаж байсан.. Тиймээс бид тэднийг сонгоход хүндрэл учруулахгүйн тулд Европ хоолны хамгийн алдартай бүх хоолыг дорно дахины аясаар цуглуулсан.

Ундаа

Гэхдээ кофены хувьд энд маш том санал байна (30 гаруй байрлал). Олон хүмүүс энд зөвхөн энэ зорилгоор ирдэг. Зохиогчийн олон талт амтыг агуулсан архи, согтууруулах ундаагүй коктейль нь цэвэршсэн, боловсронгуй, өнгөлөг.

Тэгээд жинхэнэ сүүг энд өгдөггүй байсан бол хачирхалтай байх болно. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь энд байна - халуун, ууртай, шинэхэн. Өдөр бүр Москва мужаас авчирдаг.

"Сүү" (ресторан): ерөнхий сэтгэгдэл

Энэ газрын түүхийг мэдэхгүй хажуугаар өнгөрөх хүмүүс Европ хоолтой газар яагаад ийм нэртэй болсныг ойлгохгүй л болов уу. Гэхдээ нөгөө талаар сонирхлыг нь татаж, дотроо урина.

Энд хангалттай зай байна. Ширээнүүд бие биенээсээ маш хол зайд байрладаг тул ачаалал ихтэй үед ч та торхонд байгаа herring шиг санагддаггүй. Дотор нь таныг анхны харцаар дурладаг: бүх зүйл загварлаг, үнэтэй харагдаж байна. Ресторан нь ямар нэгэн загварлаг зочид буудлын доод давхарт байрладаг бололтой. Нэг танхимд дагалдан яваа хүмүүс илүү найрсаг, нөгөө танхимд бага зэрэг албан ёсны уур амьсгал бий. Аяга кофе ууж сэтгэл дүүрэн харилцах.

Үйлчилгээ нь гайхалтай, сайн бэлтгэгдсэн зөөгч нар хоол хийх технологид ч маш чадварлаг байдаг нь ойлгомжтой.

Сонгодог Европын кафены хэв маяг, жижиг боловч утга учиртай цэс, олон төрлийн кофе, коктейлийн картууд, арын хөгжим, өглөөний 7 цагаас өглөөний цай - эдгээр нь Молоко рестораны (Большая Дмитровка) сайрхаж чадахуйц давуу тал юм. -ын.

Нэг сул тал нь зогсоол байхгүй. Илүү олон амттангууд амттангийн цэсний талаар гомдоллодог. Мөн үнийн шошго нь бага зэрэг "хаздаг": дундаж чек нь 1000-1500 рубль юм. Гэхдээ энэ мөнгөөр та тэнд үнэхээр амттай хоол идэж болно, зөвхөн аяга таваг амтлахгүй. Нэмж дурдахад ажлын өдрүүдэд 16.00 цаг хүртэл бүх цэсэнд 20% хөнгөлөлт үзүүлэх бөгөөд энэ нь баярлахаас өөр аргагүй юм. Саяхан энд "түдгэлзүүлсэн" кофены орчин үеийн Европын уламжлалыг нэвтрүүлсэн. Энэ нь та нэмэлт аяга төлж, ийм сайхан урамшуулал авахыг хүссэн зочноо дайлж болно гэсэн үг.

Тэгэхээр Молоко бол нэр хүндтэй ресторан юм. Олон хүний зохистой чанартай хоол, үйлчилгээний ачаар аль хэдийн шалтгаантай, шалтгаангүйгээр зочлох дуртай газар болжээ.