Ресторан "Цагаан төгөлдөр хуур". Цэсийн тайлбар, тойм

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Баярын хүлээн авалт, хурим найр, хөгжилтэй баяр - энэ бүхэн Санкт-Петербург хотын "Цагаан төгөлдөр хуур" хэмээх гоёмсог ресторанд амжилттай зохион байгуулагдаж байна. Байгууллагын тод, нарийн дотоод засал, хөгжмийн зэмсгүүд нь кафены яруу найргийн нэртэй тохирч байна.

Нэрийн карт. Хаяг, интерьерийн тайлбар

Байгууллага нь цэлгэр цайллагын хоёр танхимтай. Загварын өнгөний схем нь үйлчлүүлэгчийн хүслээс хамааран өөр өөр байдаг. Рестораны удирдлага арга хэмжээ болгонд гайхалтай хариуцлагатай ханддаг, дизайн, цэсийг хамгийн жижиг нарийн ширийн зүйл хүртэл бодож үздэг.

"Цагаан төгөлдөр хуур" рестораны хаяг: Курская гудамж, 27. Том биш хүмүүст зориулагдсан жижиг танхим нь алдартай. "Цагаан" өрөөний онцлог:

• Франц загварын тансаг интерьер;
• 55 хүртэлх хүний багтаамжтай цэлгэр боловч тав тухтай зай;
• цасан цагаан паркет, өрөөний периметрийн дагуу Эйфелийн цамхагийн гоёл чимэглэлийн дүрсүүд, цэвэрхэн мод бүхий ваарнууд;
• Та ордны орчинд байгаа гайхалтай агшныг авах боломжтой тусдаа гэрэл зургийн бүстэй.

"Сонгодог" танхим нь 100 хүний суудалд тухтай байх болно. Гоёмсог хөгжмийн зэмсэг, анхилуун цэцгийн баглаа бүхий гоёмсог ваар, тансаг жаазтай толь өлгөөтэй.

Хоолны дэглэмтэй зууш. Кафены тогооч нар юу бэлддэг вэ?

Үйлчлүүлдэг тавагны арсенал нь өөр өөр илчлэгийн агуулгатай хүйтэн, халуун зууш орно. Амттай амттануудын дотроос Гүрж, Европын хоолны дараах амтат амттанг онцгойлон анхаарч үзэх хэрэгтэй:

• төрөл бүрийн даршилсан цөцгийн тостой мөөг;
• Төмс, сонгинотой Атлантын Herring булан;
• Болгарын чинжүү, самартай шарсан хаш.

Хоолны дуршлыг нь өдөөх амттай хоол хайж байгаа тансаг хоолчдод зориулсан халуун амттан:

• халуун тунхууны хамт чанасан үхрийн хэл, халуун ногоо;
• цөцгийтэй соустай хиам, мөөгтэй бин;
• төмс, мөөгтэй тахианы мах.

Ёслолын хүлээн авалтад тусгайлан зориулж рестораны тогооч нар төрөл бүрийн зүслэгийг санал болгодог. Төрөл бүрийн цэс (мах, загас, бяслаг), даршилсан ногоо, чидун, чидуны анхилуун баглаа.

Санкт-Петербург дахь амттай үдийн хоол - Цагаан төгөлдөр хуурын ресторан: эхний болон хоёрдугаар хоол

Авьяаслаг хоолны мэргэжилтнүүд Европын ердийн хоол төдийгүй Гүржийн хоолыг бэлтгэдэг. Тэжээллэг хачирыг тусад нь үйлчилдэг.халуун ногоотой сүмс, шарсан мах бас байдаг. Цэс дээр:

• Гүрж хоол: чашушули (халуун халуун ногоотой тугалын махны нухаш), чахохбили (улаан лоольтой халуун ногоотой тахиа), ногоотой бөднө шувуу, чекмер тахиа, гахайн мах, хурга эсвэл тугалын махаар хийсэн ожахури.
• Махан хоол: шарсан үхрийн махан стейк, хагас глейс соустай, хааны гахайн хүзүү, үхрийн медалиар, Киевийн котлет, гэрийн жигнэсэн тугалын мах, франц маягийн гахайн мах, шампиньонтой.
• Загасны хоол: солонго форель, цагаан дарсны соустай шарсан хулд стейк, Сицилийн хулд, шарсан галибут, Гурван цэнгээний загасны таваг, цөцгийтэй цуутай Санкт-Петербург хулд, Марокко загас.

Хачир болгон төмс (шарсан төмс, чанасан, "Айдахо"), хүнсний ногоотой будаа, улирлын чанартай хүнсний ногооны салат "Ratatouille" өгдөг. Цагаан төгөлдөр хуурын рестораны төрөл бүрийн сүмс: майонез, ткемали, тунхууны, аджика, наршараб, гич, сацебели.

Салат + грилл дээр таваг. Амттай хоолонд бэлдэж байна

Элбэг дэлбэг салат нь хамгийн хурдан тансаг хоолны ч хэрэгцээг хангах болно, хоолны дэглэмийн арсенал нь шинэ ногоо, мах, загасны бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн олон сонголт, хослол байдаг. Жишээ нь:

• White Piano рестораны нэрийн салат (тахианы булан, мөөг, өтгөн самрын соус);
• Бяслаг, бальзамын цуутай фетатай ногооны дэрэн дээрх Милан бар сам хорхой;
• Чидун жимсний тосонд шарсан салат "Далайн хоол"дун, далайн амьтан, шанцайны ургамал, цагаан гааны соустай сам хорхой.

далайн басс, дорадо).

Тус байгууллага нь хотын шилдэг тогооч нараас том хэмжээтэй, хэсэгчилсэн баярын хоолоор үйлчилдэг. Эндээс та хангалттай зөөлөн загас авч болно:

• өтгөн сам хорхойтой хулд;
• цагаан гаатай чихмэл цурхай;
• далайн давстай нарийн стерлет.

Баярын хоолонд: алимны мусстай нугас, үйрмэг Сагаганаар дүүргэсэн хөхүүл гахай, анхилуун амтлагчтай хурга, Ламберти тахиа.

Цагаан төгөлдөр хуур рестораны давуу болон сул талууд. Хэрэглэгчийн сэтгэгдэл

Хөгжмийн нэртэй тансаг байгууламжаар зочилсон бүх зочид маш их баяртай байсан. Өндөр үнэлгээ, эерэг үнэлгээ нь үйлчлүүлэгчдийнхээ талархал дагалддаг. Хүмүүс ажилчдынхаа ажлыг магтдаг, дотоод засал сайтай.

Санкт-Петербург хотын "Цагаан төгөлдөр хуур" ресторанд сэтгэл хангалуун бус байна. Зарим нь хоол нь хэтэрхий энгийн бөгөөд рестораны өндөр зэрэглэлд тохирохгүй гэж маргадаг. Бусад нь үйлчилж буй амттангийн жин цэс дээр заасан тооноос бага байна гэж мэдэгддэг.